大麦のお粥：特徴とレシピ

大麦は動物の飼料としてだけでなく、人間の栄養にも広く使用されています。この穀物のお粥には独特の性質がありますが、他の製品と同様に禁忌があります。大麦が有用かどうかを理解するには、その特性と人間にとっての栄養価についてもっと学ぶ必要があります.

大麦の粒は大麦と呼ばれ、より正確には、この穀物はすでに加工され、皮がむかれています。植物は何千年もの間人類に知られてきました。以前は、大麦を挽いて小麦粉を作り、パンやケーキを焼いていました。今日、このような小麦粉は、工業規模でパンを製造する際に小麦粉に添加されることが多く、製品の味をまったく損なうことはありません。

パール大麦と大麦の割りは穀物から得られ、植物の緑はサイレージと干し草の生産に使用されます。畑では、春と冬の両方の大麦を見つけることができます。栄養価の点では、この製品はとうもろこしや小麦よりもはるかに優れています。これは、アミノ酸バランスが優れているためです。 20 種類のアミノ酸のうち、5 種類は人間にとって不可欠です。

大麦には大量のタンパク質が含まれています。長い間、この製品は人間にとって不可欠であると考えられてきました。コーヒー代用品が裸の組成物から作られていることを知っている人はほとんどいません。これは高齢者にとって非常に役立ちます。 この製品には、次のような重要なコンポーネントが含まれています。

• アミラーゼ;
• プロテアーゼ;
• ペルオキシダーゼ。

大麦から作られた麦芽は、発酵を早め、生地の熟成を促進します。このシリアルには、グループBおよびEのかけがえのないビタミンと、リン、マンガン、シリコン、ヨウ素、硫黄、セレンなどの微量元素が含まれています。それらのそれぞれは、体のシステムの1つに有利な影響を与えるように設計されています.

この製品に含まれる BJU の量は、アスリートにとって価値のあるものです。穀物 100 グラムあたり 193 カロリーあり、そのうち 175 カロリーは炭水化物、脂肪は 5.8 カロリー、タンパク質は 12.6 カロリーです。

多くの穀物は炭水化物が豊富で、大麦も例外ではありません。 1 回分で、成人が 1 日に必要とする炭水化物の最大 15% を摂取できます。食物繊維の含有量が多いのも特徴です。 このような繊維は、自分の体重を監視する人にとって特に役立ちます。 しかし、これが、胃の病気に苦しむ人々が大麦を大量に食べてはいけない主な理由です.

お粥のタンパク質の価値は、使用される大麦の品種によって異なります。この製品は、D、A、C、K などのビタミンが含まれているため、有用でもあります。穀物には銅が含まれていますが、他の食品にはめったに見られません。銅は骨、血管、関節に関与しているため、体はそれを必要としています.

大麦のお粥は、体重を減らすときに体に役立ち、人々はこれらの特性について長い間知っており、それらを使用しています。歴史家は、大麦を定期的に食べた人々の一般的な健康状態が改善したことを示す記録が古代の年代記にあると主張しています。精神活動が良くなり、活力が現れ、力がすぐに補充されます。

大麦とそれから作られた製品は、腸を助け、体から毒素や毒素を取り除きます.視力に問題のある人にはビタミンAが必要です。ビタミン B グループは、神経系の正常な機能に関与しており、髪を回復させ、肌をより魅力的にします。大麦の組成に含まれるビタミンEは、細胞の酸素化を促進し、早期老化を防ぎます。

カルシウムは骨と軟骨組織に関与し、マグネシウムとカリウムは循環系を助けます。これは有用なプロパティの全リストではありません。このシリアルは、甲状腺、脳下垂体、または副腎に問題を抱えている患者にとって不可欠です。

穀物自体が有用であるだけでなく、穀物からの煎じ薬にもいくつかの作用があります。

• 一般的な強化;
• 鎮痙;
• 抗炎症薬。

大麦は、肝臓や腎臓に問題がある人の食事に取り入れることができます.風邪、関節炎、便秘には煎じ薬が与えられます。術後の期間に役立ちます。

要素セレンは皮膚にとって不可欠であり、それがないと弾力性が低下し、たるんでしまいます.環境の悪影響に抵抗するのに役立ちます。大麦自体は、骨に不可欠なリンの豊富な供給源です。老年期には、可動性を維持し、骨粗鬆症と戦います。

大麦のお粥は子供の好きな料理ではありませんが、呼吸器系に良い影響を与えるため、この年齢には不可欠です.これらの 2 つの製品を一緒に使用すると、喘息のリスクが軽減されるため、常に料理と一緒に魚を提供する必要があります。

大麦を定期的に摂取すると、第二段階で糖尿病を発症するリスクが大幅に低下します。お粥は必要な量のカロリーと微量元素を提供しますが、そのような患者にとって重要な体重には影響しません。クループは、体がブドウ糖を素早く取り除き、インスリンの量を正常化するのに役立ちます。

循環器系へのプラスの効果は、製品中の酸の含有量が高いためです。研究によると、常に大麦を食べている人は、血管壁にアテローム硬化性プラークを形成する可能性が低い.

大麦粥が好きな患者では、胆嚢と膀胱に結石が少なくなります。これは、特定の要素の影響下で、泡によって分泌される分泌量が減少するために発生します。

とりわけ、科学者は、ある種の癌が人体のホルモンのレベルに依存することを発見しました。この製品で十分なリグナンは、悪性腫瘍の出現との戦いにおいて最良の予防薬として機能します.このような膨大な数の利点にもかかわらず、大麦には一般的な大麦と同様に欠点があります。

確立されたメニューに従って製品を均等に食べれば、悪影響はありません。お粥を絶えず食べると、体重が増える可能性があり、腸が苦しみます。 つまり、すべての肯定的な特性が否定的な特性に変わります。個人の不耐性がある人、胃腸管の慢性疾患がある人、または厳密に食事をする必要がある人のために、製品を食べることはできません.

大麦のお粥は、間違いなく小さな品種として食卓に並ぶはずです。美味しくするには、ストーブではなく、オーブンまたはスロークッカーで適切に調理し、よりよく調理する必要があります。

どの穀物を選んだかに関わらず、穀物は煮る前によく洗わなければなりません。これは、流水下の容器で、常に水を排出するか、ふるいで行うことができます。急いでいない場合は、大麦を水に12時間浸すと、すぐに沸騰して準備が整います。

調理用 穀物は多くの水分を吸収するため、液体は常に2倍にする必要があります。 大麦のお粥が準備されており、粘性が必要な場合は、4倍の水を摂取する必要があります.カロリーがカウントされていない場合は、普通の水を牛乳または肉汁に置き換えることができます.この製品の主な利点の 1 つは、熱処理中にその有用性を失わないことです。

ゆっくりとした炊飯器で大麦または大麦のお粥を水と牛乳の両方ですばやく調理します。料理がダイエット用の場合は、水だけを使用します。コンロで調理する場合は、ふた付きのボリュームのある鍋が必要です。シリアルは最初に強火で沸騰させてから、最小限に抑え、鍋に蓋をします。あらかじめ浸した穀物の平均調理時間は 30 分です。

牛乳に大麦のお粥を入れると、大麦よりも早く調理されます。洗って牛乳を注ぎ、火にかけ、沸騰するまで待ちます。その後、ガスを最小限に抑え、とろみがつくまで煮ます。同じことができますが、ストーブではなく、土鍋のオーブンで行います。そのようなお粥は長く衰えますが、少量のバターを加えると特においしいことがわかりますが、製品のカロリー量は増加します。

おいしくて健康的な大麦または大麦粥を作る最も簡単な方法は、スロークッカーを使用することです。必要な割合でシリアルを入れ、水、牛乳、またはスープと混ぜて、適切なモードにするだけで十分です。残りのテクニックはホステスのために行います。

大麦はお粥や煎じ薬の形で消費できますが、その利点が最小限に抑えられるため、この製品だけがテーブルにあることは不可能です。

煎じ薬は喉の痛みを取り除き、神経系の機能に貢献します。それを準備するには、一握りの穀物が必要です。これは、5時間水に浸す必要があります。次に、液体を交換し、穀物を弱火で30分煮ます。食事の前に、大さじ2杯を冷やして飲みます。

詳細については、以下を参照してください。