大麦の割りを調理するには？

有益な機能
料理の繊細さ
レビュー

私たちの地球では、大麦は 1 万年以上にわたって栽培されてきました。じゃがいも、トマト、その他の野菜が発見される前は、パン、おかず、シリアルを焼くための主な材料はシリアルでした。今日では、大麦の割り（大麦の穀物を磨かずに砕いたもの）は、レストランのメニューや家庭の食事にはあまり見られません.この穀物加工方法は、有用な特性、ビタミン、ミネラルを可能な限り保存します。古いロシア語から翻訳された「真珠」は、淡水真珠に似ていることから「真珠」を意味します。

有益な機能

大麦のお粥には、アミノ酸、繊維、植物性タンパク質、ビタミンA、B、E、PP、鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど、健康を強化し維持するのに役立つ多くの有用な物質が含まれています。ユニークな大麦の割りは、どんな家計にも手頃な価格であり、実用性の点では、ファッショナブルで高価なものに劣りません。

細胞には大量の食物繊維が含まれており、体内で長時間消化されます。あなたは長い間満腹感を感じるので、体重を減らすとき、これは重要です。同時に、体から毒素、有害なコレステロールが浄化され、胃腸管の機能が改善されます。 専門家は、中毒と予防のために大麦のお粥を使用することを推奨しています。

穀物の植物性タンパク質は10％に達し、体に完全に吸収されます。大麦に含まれるホルデシンには抗菌特性があり、抗生物質の代わりに伝統医学で使用されています。

穀物の組成は、アレルギーの悪化に苦しんでいる人々による使用に推奨されています。

大麦の割り麦に含まれるアミノ酸のリジンは、人体に必要な抗体、食物酵素、ホルモンの産生に関与し、がんの予防に関与しています。リンの存在はカルシウムの吸収を確実にし、利用可能なカリウムは心血管系を強化します.ビタミンB群には抗酸化作用があります。食物中の大麦割りを定期的に摂取すると、抗ストレス効果があります。

禁忌のうち、個人的な不耐性（一部の穀物のタンパク質に対するアレルギー）と、1歳未満の子供による時期尚早の使用が挙げられます.

料理の繊細さ

大麦のひき割り穀物は、100グラムに315 kcalが含まれているため、高カロリーの製品と見なされますが、同時に、この製品の体を浄化する高い能力により、ダイエットでも使用できます。

調理する前に、腐った穀物や破片からシリアルを選別する必要があります。その後、シリアルを数回の水でよく洗い、底の厚い鍋に移します。もろいおかずやおかゆの場合、割合は次の比率が適しています。大麦ひき割り麦 1 カップに対して水 2.5 カップ。セルを沸騰したお湯に入れたら、弱火で20分間調理する必要があります。

調理の最後に大さじ1杯のバターまたは植物油と塩を加えると、シリアルを美味しく適切に調理するのに役立ちます.調理後、鍋を温かいタオルで包むか、予熱したオーブンに入れて15分間蒸発させます。

フライドポテトは、事前に揚げた場合、香ばしくてもろく調理されます。製品を準備し、鍋に入れ、かき混ぜ、水分が蒸発して心地よい香りがするまで乾燥させます。シリアルを沸騰したお湯（比率1〜2.5）に入れ、塩を加え、バターを加え、火を弱めて15〜20分間調理します。

オーブンでお粥を調理する良い方法.選別して洗った穀物をきれいな水に7時間浸します。水とシリアルの割合は、ストーブで調理する場合と同じです。その後、蓋をせずに180度の温度で1時間保持します。調理開始から45分後、必要に応じてバターと砂糖を加え、容器に蓋をします。オーブンにしばらく置いて、サービングに適した温度まで冷まします。

牛乳でお粥を調理するのは、水を使った最初の方法とは少し異なります。これを行うには、シリアル1杯、きれいな水2杯、牛乳1杯が必要です。シリアルを準備し、2杯の水で沸騰させます。準備が整う10分前に、牛乳1杯、バター、塩を加え、すべてを混ぜてさらに10分間調理します。レディーシリアルは少なくとも20分間注入されます。

おいしいお粥はスロークッカーで簡単に調理できるため、プロセス自体が大幅に容易になります。私たちはボウルに、揚げたシリアルと熱湯、私たちに知られている塩をすべて同じ割合で入れました。「お粥」または「消火」モードを設定し、50分間プログラムします。ビープ音が鳴った後、マルチクッカーを開き、油、ドライフルーツ、ベリー、その他のお粥のフィラーを追加します。そのようなデバイスに「ミルク粥」機能が装備されている場合、牛乳で調理することができます。その場合、「逃げる」ことはありません。