ブルーベリーのすべて：医学、料理、美容での使用

ブラックベリー、ブラックベリー、カラスベリー - ブルーベリーを呼ばないとすぐに！この小さくて愛されているベリーには多くの有用な特性があり、生活の多くの分野で使用されています。その目的のいくつかは、多くの人にさえ知られていません。この素晴らしいベリーのすべての利点を知って、誰もがそれを感謝し、最大限に楽しむことができるようにする必要があります.

一般的なブルーベリー、またはブルーベリーは、ヘザー科の小さな低木です。ラテン語での植物の名前は、Vaccinium myrtillus のように聞こえます。その葉が家畜の餌に使用されるため、vacca - 「牛」から、この植物に似ているため、myrtus - マートルからです。

ブルーベリーの茂みはわずか50cmの高さに達します。枝は鋭角で幹から離れます。それらの葉は交互に配置されており、1つの茂みにはいくつかの種類があります：楕円形、細かく鋸歯状、尖っています。トラフ状の葉に雨水が溜まります。それらの上で、それは茎に流れ、根に流れます。

低木は5月に咲きます。その花は白で、緑がかったまたはピンクがかった色合いです。花粉を湿気から保護するために、地面に向かってわずかに傾斜しています。

ブルーベリーは青黒色で、青みがかったワックスコーティングで覆われています。ベリーがとても綺麗で、ライブでも写真のように見えます。上から下に向かって少し平らになっています。これは、ブルーベリーがクコと区別される際立った特徴です。最も薄い皮の下には種が入った紫色の果肉があり、その数は最大40個に達することがあります。ベリーの味は甘酸っぱく、とてもジューシーで後味に渋みがあります。

ブルーベリーは用途の広いベリーで、あらゆる場所で使用されます。その幅広い化学組成とビタミンの複合体により、健康を維持するために不可欠なツールです。医学や美容、料理やランドスケープデザインに積極的に使用されています。

花屋は低木のハーブの部分をより好みます。小さな葉を持つその細い茎はフラワーアレンジメントに調和してフィットし、森の新鮮さと深さを感じさせます。ブルーベリーは、製品に紫や紫の色を与える優れた染料であるため、過去には布の染料を作るために使用されていました.

ブルーベリーは、ツンドラやタイガだけでなく、針葉樹や混交林を好む野生のベリーです。その典型的な成長地域は、北米とユーラシアの温帯です。ロシアでは、ウラル、コーカサス、シベリアで見られます。

この低木の活発な成長の主な条件は、高湿度と日陰です。 灼熱の太陽の下のオープンエリアでは見つかりません。ブルーベリーの茂みは、湿地帯でよく見られます。

ブルーベリーの茂みは約40年生きることができます。しかし、彼は人生の5年目だけ実を結びます。それらは、植物の種子をまき散らす鳥によって積極的に食べられます。したがって、ブルーベリーの成長面積が増加します。時には数十キロメートルの長さの茂みがあります。

ブルーベリーの花はミツバチによって受粉されます。これは、低木の開花時に、その成長の森の端に巣箱を置く養蜂家によって使用されます.ミツバチは蜜を集めて赤みを帯びた蜂蜜を作ります。このような製品は心地よい味があり、その有益な特性が高く評価されています。もちろん、人工的な条件でブルーベリーを栽培することは非常に難しいため、収穫の大部分は野生種にかかっています。

ブルーベリーは、最小限のカロリーを含む果物です。製品 100 グラムあたり約 40 ～ 60 kcal です。 そのため、減量目的で使用されることが多いです。

ベリーは85%が水分です。また、炭水化物 - 7.6%、タンパク質 - 1.1%、脂肪 - 0.6%、灰分 - 0.2% も含まれています。残りのパーセンテージは、ベリーが評価される有用な成分の質量です。

ブルーベリーには、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、セレン、銅、ナトリウムなど、さまざまなマクロ要素とミクロ要素が多数含まれています。特にマンガンが多い。また、ブルーベリーの鉄分は他の食品よりもよく吸収されます。ベリーには、ほぼすべてのグループのビタミンが含まれています：A、E、K、B 1-6および9、CおよびP.

ブルーベリーには有機酸も豊富に含まれています。コハク酸、クエン酸、リンゴ酸、キナ酸があります。彼らは積極的にウイルスと戦い、ストレスに抵抗するのに役立ちます.

ブルーベリーの紫色はアントシアニンによるものです。これらは強力な抗酸化物質です。それらの約14があります。これらの中で最も有益なものの 1 つは、視力をサポートするミルチリンと、血糖値を下げるグルコキニンです。アントシアニンは成熟した果実に多く含まれています。他のフラボノイドにはカテキンとロイコアントシアニンがあり、熟していない果実に多く含まれます。

アントシアニン、ロイコアントシアニン、カテキンは、脂肪を減らして減量を促進するポリフェノール化合物です。

上記の成分に加えて、ブルーベリーにはタンニン、クロロゲン酸、砂糖、ペクチン、フェノール酸も含まれています。このベリーに含まれる約3％の食物繊維が腸に入り、ゼリー状の塊を形成します。蠕動運動を正常化し、消化を改善します。

低木の葉にも栄養素が含まれています。これらには、エッセンシャル オイル、ビタミン、植物ホルモン、タンニンが含まれます。

ブルーベリービーズは真夏までに熟します。しかし、ブルーベリーの収穫開始の正式な日付は、パンクラティとシリルの日である 7 月 22 日であるという信念があります。この日、子供からお年寄りまで、誰もがこのベリーを十分に食べることになっていました。一般に、果実は秋の初めまで枝に保管されます。そのため、真夏から秋にかけてがブルーベリーの収穫時期です。

ブルーベリーの収穫は、ほこりっぽい高速道路から離れて行われます。 このようにして初めて、排気ガスのもつれではなく、有用なコンポーネントが豊富な製品を確実に手に入れることができます。

ブルーベリー摘みは大変な作業です。果実は非常に小さく、低く成長するので、それらを得るために常にかがむ必要があります.このため、多くの人がクローブを入れた特別な容器を使用しています。もちろん、これはプロセスを大幅にスピードアップしますが、その品質は低下します。したがって、ベリーを取り除くための理想的なオプションは手動です。

ブルーベリーは、乾燥した晴れた日の早朝または夕方遅くに森に来るのが良いでしょう。 ガラスや金属を使用しないでください。ベリーが重さで互いに押しつぶされないように、容器は小さくする必要があります。また、損傷の可能性を減らすために、ある容器から別の容器に製品を注がないようにしてください.それにもかかわらず、砕いたベリーが存在し、これが常に発生する場合は、それらをジャムまたはコンポートに加工します。

有用物質が最も豊富なブルーベリーは、若い芽で育ちます。彼らの最適な年齢は10〜15歳です。植物が古いほど、枝が多くなります。

収穫後、ベリーを洗ってはいけません。それらは整理され、がれきや規格外の材料が取り除かれます。 植物の葉は、実がなり始める前の晩春に収穫されます。手で取り除くか、はさみで葉を切ります。中くらいの大きさで、丸ごと緑色です。その後、直射日光の当たらない風通しの良い場所で乾燥させます。 40°のフルーツドライヤーも使用できます。

色が変わっていない葉だけが適しています。それらは収集され、空気が流れるように天然繊維で作られたバッグに保管されます。製品に損傷がないことを定期的に確認してください。

もちろん、私は喜びを長引かせ、一年中ベリーを楽しみたい. 冬に向けてブルーベリーを準備するには、次の方法を使用します。

1. 乾燥中。 ベリーは慎重に選別され、洗われて乾燥し、タオルの上に1層に広げられます。その後、低温のオーブンまたはフルーツドライヤーで直接乾燥させます。ブルーベリーを下書きで広げて開く方法を使用できますが、炎天下の場所では使用できません。数日で製品の準備が整います。ドライベリーは、ガラス瓶、紙袋、または布袋に保管されます。使用前に浸します。
2. 凍結.乾燥用として準備された果物をパレットに単層で置きます。冷凍庫に24時間送ってください。冷凍後、蓋のしっかりした容器にベリーを入れます。冷凍庫に戻します。

産業条件では、このタイプの保管には衝撃法が使用されます。この場合、ベリーは非常に低い温度で急速に凍結されます。その後、残りの液体は真空によって除去されます。このような果物には、ビタミンC、食物繊維、フラボノイドが生の2倍含まれています。新鮮なブルーベリーでは、これらの物質は保管の 3 日目に破壊されます。上記の方法を使用すると、ベリーを安全かつ健全に保ち、いつでもその味を楽しむことができます.

ブルーベリーは野生のベリーです。しかし、現代のテクノロジーのおかげで、その文化的栽培も発展しています。多くの人が庭でブルーベリーを栽培しています。しかし、これは簡単な作業ではなく、準備が必要です。

低木を植えるのに理想的な時期は、10月から11月上旬です。 3〜4歳の苗を使用することをお勧めします。着陸の1か月前に、適切な土壌条件を作成する必要があります。

植えるために庭の日陰の部分を選択しますが、光にアクセスできます。木と水の近くの間の良いスペース。 1.5 x 1.5 m、深さ 60 cm の穴を開け、泥炭と硫黄を加えます。これにより、地層の酸性度が高まります。土を少しほぐすために、砂をまきます。オークの葉と針葉樹の針葉樹も土塊の状態を改善します。

1か月後、追加されたすべての成分が地面に落ち着いたら、低木を植えることができます.その根が土着の土塊で覆われているとよいでしょう。根をまっすぐにし、その上の地面を水で湿らせます。私たちはそれを穴に入れ、眠りに落ちてよく突き固めます。私たちは豊富に水をまきます。水分を保持し、すぐに蒸発するのを防ぐために、おがくず、葉、または泥炭を茂みの下に置きます。

ブルーベリーに定期的に水をやります。土壌は常に少し湿っている必要があります。 暑い時期には、スプレーしたり、水の入った容器を近くに置いたりします。土壌の酸性度を維持するために、クエン酸を加えた水で植物に水をまくことができます（水1バケツあたり小さじ1）。そして、早春または晩秋に生徒に食事を与えることを忘れないでください。

ブルーベリーは美味しくて健康的なベリーだけではありません。ブルーベリーの茂みは、高山の構図で非常に印象的です。低木には長い根茎があり、そこから多くの芽が出ます。このようにして、ブルーベリーは広い面積に生息することができます.

この植物であなたのサイトを豊かにしてください。あなたの地域の素晴らしい装飾になるからです。

その豊富な成分により、ブルーベリーは人体に信じられないほどの効果をもたらします.これらの小さなビーズがもたらす利点を過大評価することは困難です.それらはすべての臓器とシステムに有益な効果をもたらし、私たちの体を浄化し、調子を整えます.私たちの祖母がブルーベリーを「若返り」ベリーと呼んだのも不思議ではありません。さらに、この野生の美しさは減量にうまく使用されています。

ブルーベリーは、地面全体が食用、治癒剤、美容レシピなどの消費に適した低木です。

低木の最も価値のある成分はベリーです。フレッシュ、ドライ、冷凍、ボイルなど、どのような形でもその能力を保持します。 ブルーベリーの果実には、多くの有用な特性があります。

• 視力を維持します。もちろん、失明を和らげるわけではありませんが、予防目的や網膜の病気のために、主な治療法への追加として使用できます。
• 血管壁を強化し、血液循環を改善します。
• 血栓の形成を防ぎます。
• ブルーベリーに含まれるアントシアニンは優れた抗酸化物質です。それらは体から毒素を取り除き、癌細胞の発生を抑制し、活力を高め、体の若返りを促進します.
• 新陳代謝を刺激します。
• 腸の機能を改善します。

• マンガンは傷の治癒を促進し、脳機能を改善し、骨格系を強化します。その吸収には、ブルーベリーにも見られるビタミンCと鉄が必要です.
• 免疫システムを強化し、防腐剤として機能します。
• 体から脂肪を取り除き、炭水化物と塩の代謝を調節します。
• 炎症を和らげ、再生プロセスを加速します。
• 神経系のバランスを改善します。
• 皮膚を回復させ、ビタミンやミネラルの不足を解消し、腐敗過程や発酵を止めます。

ブルーベリーの葉は、いくつかのバリエーションで使用できます。それらはお茶の形で醸造され、煎じ薬と輸液がそれらから調製されます。外用には、湿布が使用されます。この場合、新鮮な葉と乾燥した葉の両方が適しています。

ブルーベリーの葉には顕著な利尿作用があります。したがって、高血圧に苦しんでいる人には、お茶を加えて飲むことをお勧めします。しかし、脱水症や血圧の急激な低下が発生する可能性があるため、あまり夢中にならないでください。ブルーベリーティーは、膀胱炎、感染プロセスなどの泌尿器系の病気に使用されます。

ブルーベリーの葉からお茶を作り、それを緑茶と半分に混ぜると、減量のための優れた治療法が得られます.そのような飲み物は食欲を減らし、お菓子の必要性を減らします。

ブルーベリーの葉からの飲み物は、筋肉の調子を整え、疲労と緊張を和らげます。それらはビタミンの不足を補い、鎮静効果があり、腸機能の回復を助けます.

浣腸の形で、ブルーベリーの緑豊かな注入が痔のために投与されます。同時に、それらは抗炎症効果を示します。また、湿布として使用すると、皮膚の炎症を和らげます。口腔の炎症過程では、すすぎはブルーベリーの葉の注入で行われます。

緑豊かな注入は、中毒の場合に中毒を和らげるのに役立ちます.それらは免疫システムを刺激し、体全体を強化します。葉の注入は頭痛と戦い、血糖値を下げます。

ほとんどの人は、ブルーベリーの葉と一緒に、その芽も薬用に使用できることを忘れています.葉と同様に、多くの有用な成分が含まれています。

植物の果実と一緒に新芽を集めます。収穫後、葉を剥がさずに乾燥させ、粉砕します。

すでに述べたように、ブルーベリーはすべての体のシステムの働きをサポートします. それぞれのアクションを具体的に区別する必要があります。

ブルーベリーの薬効は非常に効果的であるため、医薬品の組成に導入されています。最も有名なのはブルーベリーフォルテです。ブルーベリーエキスが含まれています。このツールは、視力と生物全体の状態を全体として改善するのに役立ちます。

ブルーベリーの芽は、糖尿病患者向けの既製のハーブ混合物に含まれています。

ブルーベリーは、男性の生殖器系の状態に実りある効果をもたらします。精子の生産と運動性を高めます。これにより、生殖機能が向上します。ベリーは効力を高め、性的活動を取り戻します。

ブルーベリーは前立腺炎に推奨されます。大さじ1を取る。 l.ブルーベリーとブラックベリーの果実に500mlの熱湯を注ぎます。その後弱火で20分煮込みます。アプリケーション: 1 大さじ。 l. 1日3〜4回。この煎じ薬は、排尿中の不快感を和らげるのに役立ちます。

女性は、その若返り効果のためにこのベリーが大好きです。皮膚細胞の急速な再生に貢献し、弾力性とみずみずしさを与えます。

月経期間中、ブルーベリーは鎮痙効果を助け、痛みを軽減します.閉経期には、のぼせの強さを軽減します。

もちろん、女性にとってこのワイルドベリーの最も快適な利点の1つは、前述の減量効果です。

妊娠中の女性にとって、ブルーベリーは不可欠なビタミン源です。ブルーベリーの果実にはほとんどすべての種類の有用な物質が含まれているため、妊娠中の母親は薬を詰め込む必要がなく、非常に便利です。

ブルーベリーは、補完食品とともに6か月から子供の食事に導入されます。ジュースでもフルーツピューレでもかまいません。低刺激性の製品と見なされているため、このような若い年齢の子供にベリーを与えることを恐れないでください。

子供はそれから莫大な利益を得るでしょう：免疫力が高まり、睡眠が正常化します。 ブルーベリーの果実は、赤ちゃんの腸の機能を改善するのに役立ちます。これは、1歳までの年齢で特に心配しています。

ブルーベリーを見ると、ベリーの見た目がいかに美しくて珍しいかがわかります。さりげなくトスされた新鮮なベリーでデザートを飾ると、彼女はどんなデザートにも風味豊かで洗練された外観を与えます.しかし、これはブルーベリーの最も簡単な使い方です。

もう1つの簡単なレシピは、その葉またはベリーからお茶を淹れ、素晴らしい香りと味を楽しむことです.作り方はとても簡単です。主な醸造物に葉を加え、沸騰したお湯を注ぎます。ブルーベリーを別々に醸造することもできます。

ここで、冬に向けてベリーを準備すると同時に、すべての治癒物質を保存するのに役立つレシピを紹介します。

• 独自のジュースのブルーベリー.瓶の上にきれいなベリーを散らします。次に、底にタオルを敷いた後、鍋に入れます。瓶の上3分の1まで水を注ぎます。水を沸騰させた後、最小限の火を作ります。その過程で、ベリーはジュースを放出し、その数は減少するため、定期的に追加する必要があります。ベリーの表面にジュースがたまるまで調理を続けます。その後、銀行をロールアップします。
• シロップ。 ジュースが現れるまでベリーを煮ます。次に、それをデカントし、ベリーの質量の2倍少ない砂糖を加えます.得られた溶液を5分間沸騰させます。次に、塊を温かい瓶に注ぎ、蓋をしっかりと覆い、毛布で包みます。
• ジュース。 果物を粉砕し、プレスの下に置きます。得られたジュースに砂糖を入れ（1リットルあたり80 g）、80度まで加熱します。巻き上げる。

そして今、最もおいしいレシピ。それらの調製技術により、それらは有用な物質のごく一部を失います。 しかしその一方で、ベリーを長期間保存し、オフシーズンに使用することができます。

• マーマレード.蓋を閉めた容器でベリーを弱火で煮ます。ジュースがそれらを覆った後、ふるいで挽きます。ピューレに砂糖を加える。塊が壁から離れるまで沸騰させます。次に、混合物を羊皮紙で裏打ちされた天板に広げます。低温のオーブンに短時間入れます。取り出して粉砂糖をまぶし、輪切りにする。 1kgのベリーには600gの砂糖を使用してください。
• ゼリー。 ブルーベリージュース800mlにリンゴジュース200mlを加えます。少し加熱し、0.5kgの砂糖と混ぜます。塊を沸騰させ、ゼリーになるまで沸騰させます。銀行に配布します。低温殺菌の対象。

ジャム、ジャム、マッシュポテト、ジャムはブルーベリーから作られています。その後、ペストリーや餃子に加えることができます。各主婦は、これらの料理を準備するための独自のレシピを持っています。

コンポートやその他のブルーベリー ドリンクは、喉の渇きを完全に和らげます。肉料理にぴったりのブルーベリーソースも忘れてはいけません。ブルーベリーの甘酸っぱさが、焼いた肉の味を損ないません。一方ではコントラストを生み出し、他方ではそれと調和して団結します。一般的に、ブルーベリー料理はとても美味しくて健康的です。

ブルーベリー摘みの期間中、新鮮なベリーを一杯食べると、体の適切な機能に必要な多くの成分の不足を補い、多くの臓器の機能を改善します.特定の病気にかかっている人は、一年中治療を行う必要があります。 ここでは、ベリーと植物の緑の部分からの注入と煎じ薬が助けになります。

• 下痢の場合： 大さじ4 l.ドライベリーに400mlの水を注ぎます。弱火で15～20分煮る。 1日3回、1/2カップを温めて服用してください。
• 胃炎の場合： 100gのドライベリーに200mlの冷水を注ぎます。夜を主張します。翌日、少しずつ飲んでください。
• 湿疹・皮膚炎・やけどの傷口の洗浄に：20gの乾燥葉にコップ1杯の熱湯を注ぎ、30分放置してろ過します。得られた注入液で傷を1日4回洗います。同様の解決策を使用して、口内炎、歯肉炎、歯周病のために1日3回口腔をすすぎ、不快な臭いを取り除きます。

• 関節痛に：大さじ1 l.ドライベリーに400mlの熱湯を注ぎ、少し蒸発させます。 1日4回、50mlを温めてお飲みください。
• 高血圧で：大さじ1 l.砕いた乾燥葉に200mlの熱湯を注ぎます。弱火で少し煮込みます。 1日3回、食前に服用してください。
• 風邪の場合： ベリーに少量の水を注ぎ、弱火で20分間煮ます。辛口赤ワイン1カップを加え、15分間煮る。歪み。大さじ1を取る。 l. 1日3回。
• 痔のローション： 大さじ2杯。 l.ドライベリーに500mlの熱湯を注ぎ、15分間煮ます。冷やして濾します。 1日2～3回、患部に塗布してください。

泌尿生殖器系の病気の場合は、生または冷凍のベリーを 1 日 500 g 以上摂取することをお勧めします。増悪時には、乾燥した葉やお茶の煎じ薬を使用してください。そのような飲み物をできるだけ頻繁に、そしてできるだけ多く飲む必要があります。

貧血の治療には、新鮮なブルーベリー ジュースが非常に役立ちます。 1/2カップに大さじ1杯のハチミツを加えて、この「ネクター」を1日3回、食事の前に飲んでください。

美容目的で、ブルーベリーもよく使われます。それは優れた防腐剤であり、抗炎症特性も持っているという事実のために、その葉の煎じ薬は皮膚病に使用されます.潰瘍、にきび、フルンクローシスに完全に対応します。目の下のしみ、むくみ、くまを取り除きます。トラブルのある10代の肌に適しています。

この溶液は、洗浄またはローションとして使用できます。ブロスを小さな立方体で凍らせた後、それらで顔を拭きます。これにより、強壮効果も得られます。製品の準備には、乾燥した葉と新鮮な葉の両方を使用できます。

さらに、ブルーベリーの煎じ薬には強力な抗酸化作用があります。つまり、毒素や毒素から皮膚を浄化します。それらは皮膚細胞を完全に回復させます。コラーゲンの生成を促進し、ハリと弾力を高めます。ブルーベリーは毛穴をクレンジングし、肌の水分バランスを調整し、脂質代謝を回復させ、紫外線から肌を守ります。

ブルーベリーの葉でお風呂に入ると、顔の肌だけでなく全身も強化され、色が良くなります。植物には引き締めと若返り効果もあります。

煎じ薬に加えて、ブルーベリーシートのマスクが美容に使用されています。これを行うには、ブレンダーで粉砕し、大さじ1杯のサワークリーム（またはケフィア）と混ぜます。マスクは準備ができています。洗顔前の顔に塗り、15～20分後にぬるま湯で洗い流します。

ベリーマスクは顔を暗い色で塗ります。したがって、夜に適用することをお勧めします。そのようなマスクを準備するには、大さじ3〜4を取ります。 l.新鮮なブルーベリーとよくつぶします。ブルーベリーシードオイル5滴と小さじ1/2を加えます。蜂蜜。よく混ぜます。顔をクレンジングし、緑茶で拭きます。次に、マスクを適用します。 20分後、冷たい水とレモンで洗い流してください。

おそらく、その用途に特定の制限がないような製品は世界にないでしょう。 ブルーベリーも同様です。多くの有益な性質があるにもかかわらず、ブルーベリーの使用には抑止力もあります。

• ブルーベリーベリーは、シュウサ尿症に苦しんでいる人には絶対に禁忌です.この病気では、尿中のカルシウム塩とシュウ酸のレベルが上昇します。これらの要素が豊富なブルーベリーを食べると、病気の経過を悪化させて健康を害する可能性があります.
• ベリー自体は低刺激性ですが、一部の人にとっては、ブルーベリー製品が悪意のあるアレルゲンになる可能性があります.初めてブルーベリーに遭遇した場合は、乱用しないでください。アレルギーの発症を示す症状に気付いた場合は、この治療法をあきらめる必要があります.
• 便秘の傾向がある場合や膵臓の病気の場合は、注意してベリーを使用してください。急性期の胃炎の食事からブルーベリーを除外することもお勧めします。それを使用すると、葉と若い草の注入のみを使用できます。
• ベリーを食べることのわずかなマイナスは、手、顔、歯が心地よい紫色に着色されることです。しかし、これは一時的なものです。したがって、そのような小さな理由でブルーベリーを食べる喜びを否定しないでください.

ブルーベリーが森の黒い女王と呼ばれるのは当然のことであり、これは事実です。これは、その構成と外観の両方で素晴らしいベリーです。その品質において、自然は驚くべき味を楽しむと同時にあなたの健康を強化することを可能にします.

ブルーベリージャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。