チョークベリー:化学組成、使用および禁忌

ガーデンまたはワイルドチョークベリーまたはアロニアチョークベリーは、薬、美容、料理に使用される豊かな黒い果実で評価される背の高い広大な低木です.アロニアチョークベリーは北アメリカからロシアにやって来ました。有名な科学者でブリーダーのイワン・ウラジミロヴィッチ・ミチュリンが初めて、本土の北部地域での栽培にチョークベリーを推奨した私たちの故郷でこの植物の選択に従事しました。
時が経つにつれて、アロニアチョークベリーは有名な園芸作物になり、ロシアの厳しい気候に完全に根付き、この植物の繁殖品種はまとめて「ミチュリンのアロニア」と呼ばれています。今日、チョークベリーは産業規模で栽培されており、製薬業界や食品業界向けに植物の果実を収穫しています。
アロニアは、40度までの氷点下の温度に耐えることができる耐霜性の植物です.その成長の場所は、アルタイ、シベリア、ロシアの中央部、ウラル、ヤクートでした。



南緯では、チョークベリーはウクライナ、ベラルーシ、カザフスタン、アジア、コーカサスに定着しています。植物の生息地は、森の端、開拓地、森林草原地帯の下草です。アロニアは温暖な気候帯で最も快適に感じられ、土壌の組成に厳しいものではありません。
ナナカマドのチョークベリーは、その収穫量の多さ、控えめさ、耐霜性、そして見事な装飾的な外観から、ロシアの園芸家にとても好まれていました。今日、作物の苗床では多くの種類のチョークベリーが提供されており、その中で最も一般的な品種はハッキヤ、アロン、エゲルタ、ベルダー、ルビナ、チェルヌーカヤです。多くの場合、庭師はチョークベリーの茂みから生け垣を作ります。成長すると、茂みは連続した配列を形成し、王冠で互いに絡み合います。
このベリーは何ですか?
アロニア チョークベリーは、ラテン語で Arónia melanocárpa と呼ばれ、別名チョークベリーは、この植物の果実が熟すと黒色になることと、植物の花と果実の形が通常の植物に非常に似ていることから付けられました。山の灰。
今日、ブリーダーは 15 種類のチョークベリーを知っており、そのうちの 1 つがバイキング チョークベリー品種です。この品種の果実のサイズは非常に大きく、直径が最大1.5センチメートルに達し、収量が非常に多いため、そう呼ばれています。


チョークベリー種の植物学的特徴は、この低木がバラ科のアロニア属に由来することを示しています。外部的には、この植物は、高さが最大 3 メートルに達するよく枝分かれした低木のように見えます。若い植物はわずかに枝分かれしていますが、成体になると直径2メートル以上になります。若い芽が赤い色をしており、翌年には茶色または灰色の樹皮に取って代わられることは注目に値します。
チョークベリーの根系は非常によく発達していますが、根は土壌表面に近く、湿気に敏感です。植物は好光性であり、大量のミネラル塩と過剰な停滞水を含む土壌が好きではありません。チョークベリーの葉は濃い緑色で、光沢があり硬く、丸みを帯びた形で縁が鋸歯になっています。葉の大きさは3.5~7センチになります。低木は、夜霜の影響で葉が赤い色合いを帯びる秋に非常に装飾的に見えます。
ブラックマウンテンアッシュは、その生育地域に応じて、5月末または6月初旬に咲きます。 5枚の花弁の小さな両性花が花序に集まり、直径は最大6センチに達します。開花は14〜16日続き、花は昆虫によって受粉され、開花期の終わりに複数の子房が形成されます。

若い植物での結実は、生後3年目(2年目からはあまりありません)から始まり、長い茎を持つ果物は、4〜8個の種子を持つ丸い果実のように見え、房に集められます.熟すと、果実の皮は黒青色になり、わずかにワックス状のコーティングで覆われます。完熟チョークベリーは、甘くて少し渋みのある酸味のあるジューシーなベリーです。
果実の果汁は濃い紫色です。ローワンは8月下旬または9月上旬に熟しますが、正確な時期は気象条件と植物の生息地によって異なります.大人のチョークベリーは、1 シーズンあたり 5 ~ 8 キログラムの果実を収穫できます。果実は初霜が降りる前に収穫されます。霜が果実の糖分とでんぷん成分の量を増やし、ビタミンの量を減らすからです。
アロニアチョークベリーは、民間療法や伝統医学の薬として使用されています。州薬局方には、この植物の果実の要件の詳細な説明が含まれており、その指定は心臓、血管、および胃腸管の治療に推奨されます。 チョークベリーは、体内の代謝障害をうまく治療し、免疫システムを刺激し、脚気やアレルギー反応を助けます。


新鮮なベリー100グラムあたりのチョークベリーのカロリー含有量は55.3キロカロリーです.同時に、このボリュームには 1.5 グラムのタンパク質、わずか 0.2 グラムの脂肪、最大 11 グラムの炭水化物が含まれています。
有益な機能
チョークベリーは、ビタミンや微量元素を含むユニークな天然成分の宝庫です。 この植物の果実 100 グラムを取り、その化学組成を決定すると、次の図が得られます。
- ビタミンB1(チアミン) - 0.01mg;
- ビタミンB2(リボフラビン) - 0.02mg;
- ビタミンB6(ピリドキシン) - 0.06mg;
- ビタミンPP(ナイアシン) - 0.3mg;
- ビタミンB5(パントテン酸) - 0.5mg;
- ビタミンA(ベータカロテン) - 1.2mg;
- ビタミンE(トコフェロール) - 1.5mg;
- ビタミンB9(葉酸) - 1.7mg;
- マンガン - 0.5mg;
- 鉄 - 1.1mg;

- ナトリウム - 4.0mg;
- ヨウ素 - 8.0 mg;
- マグネシウム - 14.1mg;
- カルシウム - 28.3mg;
- リン - 55.2mg;
- カリウム - 158.2mg;
- 有機酸 - 2.3 g;
- 植物繊維 - 4.2グラム;
- 糖類 - 8.6グラム;
- でんぷん質物質 - 81.2グラム。
リストされた成分に加えて、チョークベリーベリーには、ペクチン、繊維、タンニンと染料、エッセンシャルオイル、バイオフラボノイド、デキストリンが含まれています。チョークベリーには驚くべき特徴が1つあります。植物の根が積極的にヨウ素を吸収し、土壌に含まれるヨウ素が多いほど、果実に含まれるヨウ素の量が多くなります。ベリーのそのような利点は、人体にヨウ素が不足している場合には、かけがえのないものです。


チョークベリーの薬効成分には、かなり広範な用途のリストがあります。
- 血圧上昇。 アロニアには、血液を濃くする能力があり、体から余分な水分を取り除き、その結果、循環血液の量が減少し、血管や動脈の壁にかかる圧力が低下します.これは、高血圧の発作を止めるのに役立ちます。
- 血管のアテローム性動脈硬化の変化。 チョークベリーの果実に含まれるルチン、アスコルビン酸、フラボノイドの含有量が高いため、血管や毛細血管の壁の脆弱性と透過性を軽減し、コレステロールを希釈して、コレステロールが蓄積してプラークの形で固定するのを防ぎます。血流。
- 抗炎症特性。 アロニアの天然フィトンチッドには、体内の炎症プロセスを軽減し、自然な免疫プロセスを強化する能力があります。
- 消化管の病気。 ブラックベリーは胃液の生成に影響を与え、胃液の酸度と排泄量を増加させ、消化を改善します。果物は胆汁の流出を大幅に改善し、膵臓、肝臓、腸の働きを正常化します。
- 腸の消化不良障害の治療。 アロニアの果実には大量のタンニンと染料が含まれており、それが渋い酸味を説明しています.下痢が弱まると、胃が痛くなり、一般的な健康状態が悪化し、この植物からの製剤を使用すると、軟便が強化および正常化され、胃腸管全体の機能も改善されます。


- フリーラジカルの除去.多くの場合、生態学的に好ましくない地域に住む人々は血液の問題を発症します。その原因は、重金属塩による中毒と放射性同位元素への曝露です。アロニアアロニアは、血液を浄化し、体から有害物質を除去するのに役立ちます。これに対して、全体的な健康状態が大幅に改善されます.
- 精神的および肉体的ストレス.アロニア果実には穏やかな鎮静効果があり、過度の神経興奮を取り除き、身体の心理的感情的および身体的資源の迅速な回復にも貢献します.
- 年齢に伴う視力の変化。 ベリーに含まれるビタミンAの含有量が高いため、老人性白内障や緑内障の治療に役立ちます。また、ビタミンは加齢に伴う網膜の変化を抑制し、視力を改善します。
現代医学は、チョークベリーに基づいて作られた製剤を使用し、それらとさまざまな病気の治療における他の医療行為を組み合わせています。チョークベリーを使用した包括的な治療は、大人だけでなく子供にも処方できます。
大人の場合、チョークベリーは3〜4週間のコースで中断して処方されます。合計で、1年に3〜4回のこのような治療コースを実施できます。中毒症に苦しむ妊婦から、チョークベリーの治療について肯定的なフィードバックをよく耳にします。


アロニアチョークベリーは肝機能を改善し、吐き気の発作に対処するのに役立ちます.アロニアチョークベリーは、3歳から子供に処方することができます.その有用性は明らかですが、腸の機能を妨げないように、投与量は同時に節約する必要があります。ジュースを使用して、文字通りいくつかのベリーから子供の食事に導入する必要があります。喉のウイルス性またはカタル性疾患の場合は、沸騰した水で希釈したジュース、または葉の煎じ薬(水1リットルあたり30個)から灌漑できます)。
適用および禁忌
チョークベリーは、当然のことながら、真のグリーン クリニックと見なすことができます。しかし、公的医療は1961年にのみこの植物を使用し始め、州薬局方のリストに追加しました.チョークベリーからの調剤はどの薬局チェーンでも入手でき、彼らの助けを借りた治療は高価ではありません。必要に応じて、自宅でベリーを準備し、それらから治癒薬を準備できます。
チョークベリーの使用と薬効の適応症は次のとおりです。
- 血液凝固に違反して、粘度を高める性質があります。
- 肝臓の侵害の場合、または毒性作用または抗生物質療法の後、それはその働きを改善し、天然の肝保護剤です.
- 心臓病の場合、心筋にカリウムを集中的に供給し、心臓発作や脳卒中の発症を防ぎ、持久力と心筋収縮力を高めます.

- 甲状腺機能低下症では、甲状腺の機能を改善し、ヨウ素成分を適切に供給します。
- 腫瘍プロセスの初期段階での予防と治療のために、チョークベリーは異型細胞の発生を抑制し、かなり強力な抗酸化物質です.
- アテローム性動脈硬化症では、植物は体内のコレステロールの蓄積を減らし、体内にすでに存在するコレステロールを希釈して、血管や動脈のプラークの形成を防ぎます.チョークベリーを服用することを背景に、病気のさらなる進行が大幅に遅くなることが注目されています。
- 肝疾患の場合、胆嚢からの胆汁の排出を促進し、排泄管を拡張し、結石の形成も防ぎます。
- 栄養血管障害では、血管壁の増殖能力とその脆弱性を低下させ、筋繊維の弾力性を高めます。
- 体内の水分貯留と重度の浮腫により、体から余分な水分を自然に取り除き、軽度の利尿効果があります。
- 分泌機能が低下し、胃液の濃度が不十分な胃炎では、塩酸の産生と濃度が増加し、それによって消化と消化管の機能が改善されます。
- 血液の粘度を変化させ、血流中の循環量を減らすことにより、高血圧を下げる能力があります。


- ビタミンとミネラルの濃度が低下し、回復期間が長い深刻な病気の後、体がビタミンとミネラルのバランスを補充し、免疫システムを強化し、体の適応力を高めるのに役立ちます.
- 内分泌腺とホルモンバランスの機能不全の場合、チョークベリーはホルモンの背景の正常化に貢献し、体の代謝プロセスを改善します.
- 関節炎、リウマチ、痛風、泌尿生殖器系の炎症性疾患、消化管では、チョークベリーは炎症の病巣を取り除き、体の全身状態を改善し、痛みや不快感を軽減します。
- 緑内障や白内障の場合、マウンテンアッシュは視力の機能を改善し、眼圧を正常化し、網膜の再生特性を改善します。さらに、視覚器官の加齢に伴う変化を防ぎ、発症を長期間遅らせます。
- 感情的な背景を改善し、加齢に伴う過敏性、子供の過興奮性を軽減し、慢性疲労の影響を軽減し、眠りにつくプロセスを改善します。
- 有毒物質を除去する特性があり、放射線障害を含む有害な環境要因の影響から細胞レベルで体を浄化します.


- それは自然な方法でスラグから腸を浄化する自然のフィルターです.
- 体内のカリウムイオンの含有量が不十分な場合、筋肉のけいれんを緩和します。
- 下痢では、便の頻度と一貫性を正常化し、腸の運動性を正常化し、消化プロセスを改善するのに役立ちます.
- チョークベリーからの準備は、誰にとってもお勧めできません。場合によっては禁忌であり、誤って使用すると体に害を及ぼす可能性があります。アロニアは 3 歳未満の子供への使用は推奨されていません。
- 胃、腸の消化性潰瘍は、チョークベリーの使用に対する絶対的な禁忌です。
- チョークベリーを服用している間、大腸炎と呼ばれる小腸または大腸の炎症過程が悪化する可能性があります。
- 酸性度の高い胃炎は、この植物が生成される胃液の濃度と量を高めるため、チョークベリーからの製剤では治療できません。

- 低血圧では、チョークベリーを含む調剤は血圧のさらに大きな低下に寄与し、失神、めまい、吐き気、嘔吐につながる可能性があります。
- 血栓症と血液凝固の増加は、血栓の脅威と血管血栓塞栓症の発生のため、アロニアベリーの使用に対する絶対的な禁忌です.
- アレルギー反応または個々の不耐性が発生した場合、チョークベリーからの調製物は禁忌です。
チョークベリーをベースにした薬草療法を使用する前に、医師に相談し、この植物に対するアレルギー反応がないか検査を受けてください。
妊娠中・授乳中
多くの場合、チョークベリーは妊娠中の女性、特に中毒症を発症する可能性が特に高い妊娠の前半に処方されます。肝臓の機能を改善することにより、チョークベリーは、吐き気、唾液分泌の増加、嘔吐などの症状を伴う中毒症を排除することができます.チョークベリーを服用することを背景に、中毒症はそれほど目立たないか、完全に消えます。

重要なのは、この植物が血管の状態を改善し、血液循環を正常化する能力です。チョークベリーの成分の影響下で、胎盤剥離、突然の子宮出血、自然流産のリスクが大幅に減少します。妊娠の後半になると、女性の体への負担が大きくなり、腎臓や泌尿器系が機能しなくなることが多く、その結果、女性は高血圧や下肢のむくみに悩まされます。
チョークベリーからの準備は、母親と胎児に害を与えることなく体から余分な水分を取り除き、血圧指標を生理学的基準に近づけるのに役立ちます. ただし、低血圧を伴う浮腫の治療には、チョークベリーの使用はお勧めできません。
糖尿病の妊婦は、代謝プロセスを改善し、血糖値を安定させるために、チョークベリーを食べることを医師が推奨しています.アロニアは消化を正常化し、食欲をコントロールします。
母乳育児中、チョークベリーは授乳プロセスを改善し、母親と赤ちゃんが免疫保護を改善し、ビタミンとミネラルのバランスを正常化するのにも役立ちます.チョークベリーからの準備を背景に、長い妊娠と出産の段階の後の母体の回復は、はるかに速く起こります。

子宮の逆退縮の期間が短縮され、出血が止まり、術後の縫合糸がより良く、より速く治癒し、気分が改善し、全体的な力の急増が感じられます.
いろいろな病気に
チョークベリーは、多くの深刻な病気の治療に効果があることが証明されており、医師は主な治療法と組み合わせてその使用を処方することがよくあります. これは、次の場合に発生します。
- 2型糖尿病の場合.チョークベリーを摂取することを背景に、膵臓を含む内分泌器官の働きが向上します。酵素の十分な産生は、血糖値を制御するのに役立ち、消化器系のすべての器官の機能も正常化します.胃腸管と肝臓の働きを改善することを背景に、腸のたるみが少なくなり、病気の影響が軽減されます。これは、治癒が困難な栄養性潰瘍、視覚機能の低下(糖尿病性網膜症)、滲出性素因を特徴とします、高血圧、歯ぐきの出血。この内分泌疾患の治療のために、キシリトール、ソルビトール、フルクトース、ステビアなどの砂糖代用品を使用して、チョークベリーからの調製物が調製されます。
- 術後の期間.手術から回復するとき、アロニアチョークベリーからの準備は、破綻出血のリスクを減らし、体の再生機能も改善します.術後の合併症や炎症のリスクがなく、傷が早く治ります。
さらに、失血後の体の回復が早くなり、院内感染に対する抵抗力が高まります。

- 乳がん。 腫瘍学の専門家は、チョークベリーからの製剤の使用を背景に、非定型腫瘍細胞の増殖が大幅に抑制され、化学療法の効果も高まると考えています。アロニアは体の全体的な調子を改善し、悪影響に対する抵抗力を高めます。多くの場合、チョークベリーは、癌性腫瘍または卵巣嚢胞に変性する可能性がある線維嚢胞性マストパシーに苦しむ女性の予防薬として処方されます.チョークベリー製剤は血行動態を改善し、優れた抗酸化物質です。
- 腸の病気。 アロニアチョークベリーは、痔、特に出血を伴う痔核を著しく治療します。この植物からの製剤を他の薬と組み合わせて使用 すると、拡張した痔核が出血を止め、サイズが大幅に減少するという事実に貢献します。同時に、痛みの感覚がなくなり、原則として常にこの病気に伴う炎症過程が解消されます。
ただし、便秘、潰瘍、大腸炎の場合は、チョークベリーを服用することはお勧めできません。このような状態は、この植物の薬の使用に対する禁忌と見なされるためです。しかし、下痢の場合、これは腸の機能を改善し、便を正常化するのに役立つ効果的な治療法です。

- 静脈瘤。 アロニアチョークベリーは静脈瘤によく使用されます。この植物のおかげで、血管の血行動態が改善され、痛み、脚の重さ、腫れがなくなり、出血のリスクや長期の治癒しない潰瘍の出現も減少します.
- 風邪の治療.風邪で、チョークベリーのジュースまたはこの植物の葉の煎じ薬をうがいし、低濃度の溶液を副鼻腔炎および副鼻腔炎で鼻に注入します。これらの資金は抗菌効果があり、炎症プロセスを完全に排除し、細菌感染の影響を受けた組織のクレンジングと迅速な治癒に貢献します.
さまざまな病気の治療のために、チョークベリーに加えて、他の天然植物成分の組み合わせを含む既製の医薬品または医薬品が使用されます。自家製のアロニアチョークベリー製品も同様に効果的です。
体重を減らすことは可能ですか?
現代の栄養士は、太りすぎの女性に減量のためにアロニアベリーを食べることを勧めています.チョークベリーベリーと組み合わせて適切に処方された食事は、余分な体重を減らすのに優れた結果をもたらします. 植物は血中のブドウ糖の正常なレベルを維持できることが注目されており、その結果、特別な食事を切望することはありません.

さらに、ベリーを構成する有効成分は代謝を改善し、体から毒素を除去し、それによって代謝プロセスを加速します.次に、代謝の加速は、食物の吸収を改善し、少量の食物で体を急速かつ長期的に飽和させることができます。
チョークベリーの使用は、ベリーのカロリーが低いという事実によっても正当化されるため、毎日の食事に安全に導入できます。
レシピ
さまざまな医薬品を製造する過程で、摘みたて、冷凍または乾燥したチョークベリーの果実が使用されます。 薬局では、次の放出形態でアロニアチョークベリーから調製された製剤を見つけることができます。
- チョークベリーのドライフルーツ;
- チョークベリーシロップ;
- チョークベリーからのアルコールの香油;
- チョークベリーオイル;
- 乾燥したアロニアベリーからカプセルに入った粉末;
- ブラックチョークベリー果汁を配合した美容クリーム。



現代のハイパーマーケットの食料品売り場の棚では、チョークベリー果実の成分を含む食品を簡単に見つけることができます。
- 「Gardens of Pridonya」というブランド名のジュース - 「チョークベリーとリンゴ」。
- チョークベリーの果実からのジャム;
- チョークベリーベリーからの抽出物を含む可溶性チコリ;
- チョークベリー、ショウガ、シナモンを含む可溶性濃縮物の形のゼリー。
夏のコテージでチョークベリーが育つ場合は、自宅でベリーから冬の準備をすることができます。
伝統医学は、特定の病気に役立つ多種多様なレシピをたくさん知っています。
アロニアベリーの煎じ薬
チョークベリーの乾燥果実25グラムを取り、250ミリリットルの水を注ぐ必要があります。弱火で、沸騰するまで組成物を調理し、火から下ろして蓋をします。ブロスを2〜3時間醸造した後、ろ過します。アロニア煎じ薬は、一般的な強壮剤として 1 日 3 回 150 ミリリットル摂取されます。

ウォッカチンキ
新鮮なナナカマドの実 1 キログラムに対して、ウォッカ 1000 ミリリットルとグラニュー糖 500 グラムを摂取します。アロニアと砂糖を混ぜ合わせ、ウォッカを注ぎます。容器を密閉し、暗所に70日間放置。定期的に、チンキ剤を取り出して振る必要があります。注入期間の終わりに、液体をろ過し、保管用の暗いガラス瓶に入れます。このチンキ剤の貯蔵寿命は数年です。
チョークベリーからのアルコール性薬用組成物は、食欲と消化を改善するために食事とともに5〜10ミリリットル使用されます。


ブラックチョークベリーシロップ
1.5キログラムのベリーを取り、2000ミリリットルの熱湯を注ぎます。 15グラムのクエン酸を熱い組成物に加え、クエン酸が完全に溶解するまで材料を混ぜます.組成物が入った容器に蓋をして、約1日醸造します。
次に、組成物をろ過する必要があり、得られたジュースからシロップを調製します。この目的のために、1キログラムのグラニュー糖を1リットルのジュースに加え、組成物を弱火で沸騰させます。調理時間は10分以内にする必要があります。完成品は滅菌容器に注がれ、蓋で密封されます。シロップは室温で暗所に保存できます。 1日3回、食事の前に5ミリリットルのブラックチョークベリーフルーツシロップを服用すると、心血管疾患の治療に大いに役立ちます.


ナナカマドの蜂蜜
摘みたてのブラックチョークベリー 300 グラムと 500 ミリリットルの蜂蜜が必要です。洗ったベリーをベリーピューレの状態に砕き、溶かした蜂蜜を注ぎます。組成物を完全に混合し、冷蔵庫に保管するためにジャーに注ぎます。
ナナカマドの蜂蜜を大さじ 1 杯を 1 日 3 回、高血圧や心血管系の病気に服用してください。 治療の経過は40日を超えてはなりません


ブラックベリージュース
新鮮なチョークベリーの貴重な生物学的に活性な成分をできるだけ多く保存したい場合は、それらからフルーツドリンクを準備してください.この目的のために、500グラムの摘みたてのベリーを取り、ブレンダーで細かく練るか粉砕します。得られたベリーのピューレに、グラニュー糖300グラムを加え、完全に溶けるまでよくかき混ぜます。得られた塊に500ミリリットルの沸騰したお湯を加えます。
使用前に、フルーツ ジュースは目の細かいふるいにかける必要があります。 1日3回、250ミリリットルのフルーツドリンクを飲むことをお勧めします。飲み物は冷蔵庫に保管できますが、賞味期限は1日以内です。このため、1 日を通して使用する少量を準備する必要があります。飲み物は調子がよく、免疫システムを刺激し、急性呼吸器疾患の風邪を軽減します。


シュガー入りチョークベリーのピューレ
冬に新鮮なチョークベリーの果実を収穫する別の方法を使用するには、それらを熱処理する必要はまったくありません。砂糖でベリーピューレを作ることができます。この目的のために、摘みたてのチョークベリー果実とグラニュー糖を1:1の割合で摂取します。つまり、1キログラムのベリーには1キログラムの砂糖が必要です。
ベリーを砕いてグラニュー糖と混ぜる必要があり、完成した混合物を分解してきれいな保管容器に入れます。冬のこのブランクから、コンポートを調理したり、フルーツドリンクやゼリーを作ったりできます。多くの場合、このオプションはパイの詰め物としても使用されます。冷蔵庫にチョークベリーを砂糖と一緒に保管するのが最善です。

ブラックベリージャム
ジャムを作るには、次のものが必要です。
- 1キログラムのベリー;
- 1.5キログラムのグラニュー糖;
- 完成したフルーツ ジュース 250 ミリリットル;
- 500 ミリリットルの水;
- レモン1個のジュース;
- 50 ミリリットルのラム酒.
まず、果物を蓋付きの容器に入れ、50〜60度のオーブンに約4〜5時間入れます。ベリーが破裂してジュースが放出されます。これを別の容器に注ぎ、水、フルーツジュース、グラニュー糖をジュースに追加する必要があります.ジュースを放出したベリーは取っておく必要があります。後で必要になります。
組成物を弱火にかけ、沸騰の瞬間から10分間沸騰させます。次に、ベリーをシロップに加え、組成物を約10分間再び沸騰させます。次にジャムにラム酒を加え、チョークベリーの実が透明になるまで煮詰め、レモン汁を加えます。レモン汁を加えた後、ジャムを火からおろし、すぐにきれいな保存瓶に注ぎます。

冷凍チョークベリー
選別された新鮮な果物は、小さな袋やプラスチック容器に並べられ、冷所に置かれ、その後冷凍されます。最適な凍結温度はマイナス15度です。温度が低いと、多くの栄養成分と果糖が低温の影響ででんぷん質の化合物に変換され、解凍中にアロニアの貴重な薬効が失われます。
さらに使用するには、チョークベリーの果実を室温で自然な方法で解凍することをお勧めします。冷凍ベリーは、特性を失うことなく最長 3 年間保存できます。

乾燥チョークベリー
果実を選別し、傷んで腐った果実を取り除き、茎を取り除く必要があります。天板に羊皮紙を敷き、ベリーを一重に広げます。天板をオーブンに入れ、加熱温度が50度を超えないようにします。ベリーからの水分が蒸発できるように、オーブンのドアは乾燥プロセス全体を通して少し開いたままにしておく必要があります.
乾燥プロセスには8〜10時間かかりますが、ベリーを均一に乾燥させるために時々天板で混ぜる必要があります.完成した原材料は、緻密でしわが寄っている必要があります。 押すと粉々になるような状態までベリーを過度に乾燥させることはできません-適切に乾燥した果物の皮は、押すと指の下で少し跳ねるはずです。 果物が乾燥した後、残りの水分が蒸発するように、さらに2〜3日間開いたままにしておく必要がある段ボール容器に集めます。次に、箱を閉じて、湿気や直射日光の当たらない場所に置きます。

ハチミツ入りチョークベリージュース
高血圧を減らし、高血圧の発作を和らげるには、チョークベリーの実から絞りたてのジュースを飲むと便利です。この目的のために、60ミリリットルの絞りたてのジュースを40ミリリットルの蜂蜜と混ぜます。
得られた組成物は、5ミリリットルを1日3回、1か月間消費します。部分は、消費されるたびに新鮮に準備されます。低酸性胃炎の場合は、食事の 30 分前に、絞りたてのブラック マウンテン アッシュ ジュース 50 ミリリットルを空腹時に摂取します。
体を休ませるために休憩を取って、コースでブラックマウンテンアッシュから準備をすることをお勧めします。投与期間と投与量は、健康状態とチョークベリー製剤を服用する際に解決したい問題を考慮して、医師と一緒に選択する必要があります。


助けになるヒント
チョークベリーは、多くの夏の住人や庭師に恋をしました。あなた自身の地域でそれを育てることはそれほど難しくありません。この植物は、春には香りのよい花を、秋には美しい赤紫の葉を咲かせるだけでなく、あなたとあなたの家族の健康を増進するのに役立つ実を収穫することもできます。
植物を植えるときに役立ついくつかの役立つヒントを次に示します。
- 大人の茂みの冠は強く枝分かれする傾向があるため、アロニアチョークベリーを植える場所は日当たりの良い広々とした場所を選択する必要があります。
- 植栽には、地下水が地表に近い場所が最適です。
- 挿し木の植え付けは、5 月または 9 月に行うのが最適です。これにより、植物が根付き、冬の前に新しい条件に適応する時間ができます。
- アロニアの苗木は、軽いゆるい土壌に6〜7センチメートル、重いローム質の土壌に2〜3センチメートル埋められますが、苗木の根元は土壌レベルから少なくとも3センチメートル離れている必要があります。
- アロニアチョークベリーは、有機肥料と適時の水やりを備えた定期的なトップドレッシングが大好きです。水やり時の成体植物には、少なくとも30リットルの水量が必要です。


- チョークベリーの茂みの周りの土は必ずマルチングする必要があり、8〜10センチメートルの深さまでしか緩めることができませんが、茂みの根系に触れないようにすることが重要です。
- アロニアアロニアは自家受粉植物なので、敷地内に1本だけ植えても実がなります。
- 低木は種子、挿し木、層状化によって繁殖しますが、最も簡単で確実な方法は成体からの層状化による繁殖であると考えられています。
- 毎年、成長したチョークベリーは、生産性を高めるために冠を形成する必要があります。古い、凍傷にかかった、弱い芽は除去の対象となります。
- ベリーを摘むときは、葉の腋窩に花のつぼみが置かれているため、葉をつかまずにブラシを摘む必要があることを覚えておく必要があります。これにより、翌年のベリーの収穫が得られます。
- アロニアチョークベリーの果実は、霜が降りる前に崩れず、枝にタッセルが付いたままです。
チョークベリーは2〜3歳で実を結び始め、収量は20〜25年間維持され、その後植物を交換する必要があります。冬の間、若い苗木はトウヒの枝で覆われ、成体の植物は避難所なしで冬眠します。 大量の窒素成分が導入されると、山の灰の耐寒性が大幅に低下することを覚えておくことが重要です。


ベリーの収穫は10月中旬に行われます.チョークベリーが最も完全に熟すのはこの時です.チョークベリーがその有益な特性を失わないように、最初の霜が降りる前に果物を集める時間をとることをお勧めします。
野生のチョークベリーの実を集めたい場合は、幹線道路や産業施設から離れた場所を選ぶ必要があります。生態学的に好ましくない地域で収穫されたアロニア果実は、重金属塩の含有量が高いため、健康に害を及ぼす可能性があります.
市場でチョークベリーを購入するときは、どこで採取されたかを尋ね、その外観にも注意してください。きれいな場所で育った果実は、外見はほこりっぽくなく、皮はわずかにワックス状のコーティングで光沢があります。
次のビデオでは、チョークベリーを適切に植えて世話をする方法について専門家が話します。