冷凍ベリーコンポート：特性とレシピ

果物や果実の組成には、多くの有用なビタミンやミネラルがあることは誰もが知っています。さらに、それらは人体にとって非常に必要な砂糖の天然源です。果物とベリーのバスケットを一年中消費するのが最善ですが、多くの国では、気候条件がこれを妨げる可能性があります.

現代の技術と技術的進歩のおかげで、冷凍製品はこの状況に対処するのに役立ちます.木や茂みから摘み取ったばかりの新鮮な果物や果実には、完全なビタミン複合体が含まれています.しかし、数日間横になった後、それらからかなりの量の有用な物質が消えます。しかし、冷凍果物は、人体に必要な微量元素を長期間保持しています。

冷凍ベリーや果物から、面白い料理や飲み物をたくさん作ることができます。コンポートは、果物が不足する時期に特に需要が高くなります。この自家製ジュースは、その目的がユニークです。家族での使用、親しい集まり、子供のパーティー、さらにはビジネスビュッフェのために醸造されています.

コンポートの本当の歴史はまだ謎です。この飲み物の「親」はフランス人シェフであると主張する人もいます。他の人は、それよりずっと前に、古代ロシアでは、すでに同様の果物の液体を使用していたと言います.しかし、いずれにせよ、料理には新鮮な果物が使われました。

現代の世界では、一人一人が自分のキッチンでこの並外れた飲み物を作ることができます。経験豊富な主婦は、冬に向けてコンポートを大きな瓶に丸めますが、基本的には、いつでも家族のためにおいしい飲み物を醸造するために、新鮮なベリーや果物を凍らせるだけです。

コンポートの有用性は、調理に使用される成分の組成に完全に依存します。

• 寒い季節の体の主な防御はビタミンCです。これは、ほとんどすべての果物や果実に含まれていますが、特にスグリに含まれています。ビタミンC含有量の高いリストの次は、桃、グーズベリー、リンゴ、プラム、アプリコットです.桃のコンポートが体の調子を大幅に高め、心臓の機能に有益な効果をもたらすことは注目に値します。
• クランベリーのコンポートは、特に冬に、人間の免疫力を大幅に高めます。梅酒には下剤作用があり、便秘の治療に適しています。りんごのコンポートには鉄分が多く含まれています。知っている人は少ないかもしれませんが、放射性物質を扱っている人にはアップルドリンクがおすすめです。
• シーバックソーンやプラムにはビタミンB2が多く含まれています。代謝の正常化を担当し、中枢神経系の適切な機能を監視するのは彼です。
• 残念ながら、マルメロがコンポートの準備に使用されることはめったにありません。マルメロ果実に含まれる大量のタンニンとペクチンには、抗炎症効果があります。彼らは腸の病気との戦いで体をサポートします.
• ドライフルーツのコンポートには、間違いなく多くの有用な特性があります。児童施設の幼児向けに作られたのはこの飲み物です。大人の場合、ドライフルーツのコンポートは、疲れた体の憂鬱な状態に対処するのに役立ちます.腸の運動性を改善するには、ドライアプリコットとプルーンの飲み物を飲む必要があります。飲み物のリンゴとナシの組成は、頭蓋内圧に対処するのに役立ちます。

この場合、それはすべて、使用される砂糖の量と、使用されるフルーツとベリーフルーツの量に依存します.

• 砂糖が多すぎると、それぞれ飲み物が高カロリーになり、太りすぎの人や糖尿病に甘いコンポートを使用することは禁止されています。
• クランベリーコンポート組成物は、胃炎および肝疾患には望ましくない。酸っぱいベリーがたくさんあると、胃の不快感が生じます。食物繊維が多すぎると下痢を引き起こします。
• コンポートの使用は合理的な制限を超えてはならず、すべての製品は適度に消費されるべきです.
• 化学添加物で栽培された果物から作られたコンポートは、健康に深刻な害を及ぼします。

冷凍食品からのコンポートは、子供の体に大きな影響を与えます。 赤ちゃんは何よりも、成長と発達に影響を与えるあらゆる種類のビタミンを摂取する必要があります.

• ベリーとフルーツのコンポートは、子供の免疫力を高め、季節性の風邪やインフルエンザ感染症と戦うのに役立ちます.冷却期間中に冷凍果物からのコンポートを使用することが最も重要です。多くの場合、親は子供が新鮮な果実や果物を食べることを拒否することに直面し、自家製の飲み物が救いになります。
• 冷凍フルーツコンポートは、ある意味で薬の役割を果たします。両親は、多くの副作用を引き起こす可能性のあるさまざまな医療製品を、さまざまなビタミンを含むおいしい自家製ドリンクに置き換えることに非常に満足しています。
• 多くの母親は、子供にコンポートを与える必要性について疑問を抱くことがよくあります。赤ちゃんがベリーや果物にアレルギーがない場合は、もちろん、それらを食事に含めることができます。砂糖不耐症の場合は、蜂蜜または果糖で置き換えることができます.

コンポートの準備に進む前に、各主婦は料理の主要部分と必要な材料を準備する必要があります。

多くのレシピでは、ベリーが半分溶けるまで待つ必要があると言われていますが、冷凍ベリーは決して解凍しないでください.解凍の過程で、目に見えない氷の皮に加えて、ジュースは果物と果実を残し、ビタミンと栄養素の半分を残します。

調理用の皿として、主な調理プロセスが行われる深い容器、ザルとガーゼ布を選択して、完成した飲み物をこすります。りんごを使ったレシピには、まな板とよく切れる包丁が必要です。最後のステップは奉仕です。コンポートには、深めのデキャンタが最適です。

必要な料理の準備にそれほど時間はかかりません。冷凍食材も同様です。調理プロセス自体には約1時間半かかりますが、それでもホステスがベリーを解凍することにした場合、合計調理時間は30〜40分長くなります。 それ以外の場合、各調理ステップはいくつかの要因に依存します。

• ポット。強火では、3〜4リットルの水の沸騰時間は約10〜15分です。ガス供給力が弱い場合、液体の沸騰時間はわずかに長くなります。
• イチゴやラズベリーなど皮が柔らかい果物は、数回煮る必要があります。簡単に言えば、約8〜9分かかる2回目の沸騰の後、ベリーは約3〜5分間調理する必要があります。
• 皮が密な果物は10〜12分間煮ます。
• コンポートの準備ができたら、飲み物を冷やす必要があります。 40〜50分で十分です。

冷凍ベリーのコンポートは、季節や食材を問わず調理できます。その特徴によると、それは最も有用な飲み物の1つと考えられています.その定期的な使用は、子供の体と大人の健康に良い影響を与えます。

個々のレシピごとに、異なる成分が考慮されます。さくらんぼ、甘いさくらんぼ、イチゴ、ラズベリー、スグリ、ブルーベリーが一般的と考えられています。現代の技術のおかげで、冬に向けてそれらからコンポートを調理することは難しくありません。鍋またはスロークッカーで調理できます。主なことは、すべての規則と規制を順守しながら、飲み物を正しく醸造することです。

ほとんどの場合、冷凍食品は熱いシロップに浸してから短時間煮ます。しかし、冷凍ベリーを冷水に浸し、沸騰させた後、砂糖を加えるレシピがあります。

グラニュー糖だけを使う必要はありません。フルクトースはその類似体になることができます。コンポートに珍しい香りと味を与えるために、少量のオレンジ ジュースまたはその皮を冷凍ベリーに加えます。追加のスパイスは、バニラ、ミント、またはシナモンです。時々、ひとつまみのクローブ、ナツメグ、またはカルダモンが加えられます。

冷凍ベリーのコンポートに新鮮なリンゴのスライスが加えられることもありますが、これはリンゴが熟す夏の時期にしかできません。冬には、化学物質で飽和して有害になる可能性があるため、そのような添加物を除外することをお勧めします。

子供の頃から誰もがコンポートの香りと味に親しんでいます。祖母は、自分の区画で栽培されているあらゆる種類のベリーや果物から、孫のためにこの栄養価の高い飲み物を醸造しています。暑い夏の日の大人は、子供の頃からの冷たいおやつを一口飲むことを決して拒否しません。

まず、古典的なコンポートレシピを準備する方法を検討する必要があります。それを準備するのに30分もかからない自由時間ですが、家族全員が、寒い季節には非常に重要なビタミンの全範囲で体を飽和させることができます.

調理には次のものが必要です。

• 冷凍ラズベリーとチェリー - 600 g;
• グラニュー糖 - 1カップ;
• レーズン - 一握り;
• 乾いたクローブ - 4〜5個;
• 水 - 2リットル。

プロセスを開始しましょう。

• まず、冷凍ベリーを準備する必要があります。冷凍庫から取り出し、ボウルに入れて解凍します。このプロセスにはそれほど時間はかかりません。ラズベリーやチェリーに含まれるビタミンの損失を心配する必要はありません。
• 次に、シロップを沸騰させる必要があります。深めの容器に水を入れ、強火で炊く。お湯が沸いたら砂糖を入れる。ゆでた甘い混合物では、解凍した果物を下げる必要があります。塊が沸騰し始めるとすぐに火が弱まり、内容物は3分以内に調理されます。
• 3分間、レーズンをすすぎ、泡立つ塊に注ぐ必要があります。この状態で、飲み物は約5〜6分間放置する必要があります。
• その後、準備されたコンポートが入った容器を火から下ろします。次に、クローブが追加されます。その後、蓋を 10 分間閉じます。
• 指定された時間が経過すると、蓋が取り外され、完成した飲み物を冷やす必要があります。

赤ちゃんにとって、砂糖の過剰摂取が健康に害を及ぼす可能性があることは誰もが知っています.したがって、砂糖を加えずに非常に美味しくて非常に健康的なレシピがあります。その準備時間は1時間以内で、小さな子供に大きな味の喜びをもたらします.このレシピは、砂糖シロップを沸騰させた後、砂糖を加えて作ることもできます.

調理には次のものが必要です。

• 冷凍ブラックベリーとブルーベリー - 各200 g;
• オレンジ - 1個;
• クローブ - 4個;
• 水 - 2リットル。

料理。

• まず、準備した水を沸騰させる必要があります。次に、熱を最小限に抑え、ベリーを沸騰した容器に入れます。沸騰したら、ベリーミックスを5分間調理します。
• 調理プロセスの最後に、オレンジ半分とクローブの皮を準備した塊に入れます。完成したコンポートの入った容器をストーブから取り出します。
• ガーゼとふるいで飲み物をろ過し、蜂蜜を加えて混ぜ、冷蔵庫に30分入れます。

すべての料理の傑作の現代の母親は、マルチクッカーのサービスを利用し始めました。コンポートの準備でさえ、この技術の奇跡を信頼し始めました。同時に、ビタミンや栄養素が完全に保存され、飲み物が豊かになり、味が飽和します。

スロークッカーでコンポートを準備するには、次のものが必要です。

• 冷凍したてのスグリ - 300 g;
• グーズベリー、できれば新鮮な - 1カップ;
• スイカ - 3 スライス;
• 蜂蜜 - 大さじ6。 l.;
• ナツメグ - 小さじ0.5;
• 水 - 3リットル。

スロークッカーでコンポートを調理するのは非常に簡単です。主なことは、レシピの指示に従って段階的に実行することです。

• マルチコーカーのボウルに水を注ぎ、蜂蜜を加えてよく混ぜます。蜂蜜が溶けることは非常に重要です。
• グーズベリーを洗い、ベリーと一緒にハニーブランクに入れます。得られた塊にナツメグを追加します。
• マルチクッカーパネルには「消火」プログラムがインストールされており、調理時間は40分に設定されています。
• 準備されたコンポートは冷やしてから濾して冷蔵庫で冷やす必要があります。
• 冷やしたコンポートは、透明なグラスで提供する必要があります。それぞれに、スイカの果肉と氷をいくつか入れる必要があります。

世界の料理にはベリーのコンポートのレシピが数多くあり、それぞれに独自の特性があります。子供の頃から、人はこの珍しい味と飲み物の香りを覚えており、成熟すると、子供や孫にこれらの味を知ろうとします。

別の冷凍ベリー コンポートのレシピについては、下のビデオをご覧ください。