ワイルドベリー：名前、プロパティ、収集ルール

森を歩いていると、ときどきさまざまなベリーを見かけますが、「食べられるの？」という疑問がよくあります。食べられる果物と食べられない果物を区別する能力は、大人と子供の両方にとって重要です。お住まいの地域で見つけることができる最も人気のあるベリーの例を紹介します。鮮やかな写真と説明は、将来、森で役立つ果物を簡単に認識するのに役立ちます。

地域によって、ベリーの品揃えも異なります。ロシア全土で見られるものもあれば、気候や条件に適した特別な場所を選ぶものもあります。子供の頃からよく知っている名前もあれば、あなたにとって真の発見となる名前もあります。

以下が見分けられます。

• 森の桜。 白樺の森で彼女に会うことができます。特に実りの多い年には、茂みは明るい小さな果実で完全に覆われています。庭に比べて、控えめな大きさです。しかし、香りは最初よりもはるかに豊かです。
• ブラックカラント。 野生種は非常に小さいですが、選抜種よりもはるかに大きな利益をもたらします。スグリは高湿度が大好きなので、貯水池のほとりで育ちます。湿地帯でもよく見られます。果実だけでなく、植物の葉や芽も価値があります。それらから、エッセンシャルオイルと有益な特性が豊富な香りのよい緑茶を作ることができます。
• 野生のラズベリー。 繊細なベリーはとても香りがよいです。低木自体は、ウラル地域の混交林または松林で育ちます。そして、果実がジャムに適している場合は、葉を乾燥させて風邪や呼吸器疾患の季節に服用することができます.

• ローズヒップ。 真夏の美しいバラ科の低木は、美しいオレンジ色の果実で覆われています。ビタミンCとタンニンの含有量が高いことで評価されています。
• シーバックソーン。 その有益な特性についての本当の伝説があります。地元の森の住人もそれを愛しています。シーバックソーンの鮮やかなオレンジ色のビーズが枝に密集しています。これは、果実を傷つけずに枝から果実を取り除くのが非常に難しいため、収穫時に特定の問題を引き起こします.

• イルガ。 珍しいブルーブルーの果実が入ったおいしい甘いベリー。ほぼすべての条件に適応できる気取らない植物ですが、日当たりの良い端で最高の気分になります.地元の鳥もこれらのジューシーで甘いベリーを好むので、収穫したい場合は急がなければなりません。
• カリーナ。 わずかに透明な肌を持つ真っ赤な果実は、茂みを飾るプラスチックビーズのように見えます。彼らの特徴は、作物が霜の後に収穫されることです。これらの明るい果実だけが冬に枝に残り、鳥に食物を供給するため、それらは人々と森の住人にとって自然の本当の贈り物になります。

• ローワン。 ロシアでは、山の灰を収穫する習慣はなく、その特別な味のために料理に使用されることはめったにありません。しかし、民間療法では、このオレンジレッドベリーを使用した多くのレシピを見つけることができます.

• 鳥桜。 現在、バードチェリーは、さまざまなチーズケーキ、パイ、その他の料理の製造に非常に人気があります。このブラックベリーのジャムもとても美味しいです。骨のトラブルを避けるため、ブレンダーやフードプロセッサーで細かく砕いています。
• サンザシ。 霜、日陰、干ばつを恐れない薬用植物。その助けを借りて、精神障害からリウマチや硬化症に至るまで、多くの病気が治療されます.

• 青いハニーサックル。 青について話していることに注意してください。黄色と赤の亜種は有毒です。ハニーサックルはブルーベリーのような味がします。低木は針葉樹林の下草で育ちます。マットな灰青色と果実の青みがかった花で識別できます。

• カウベリー。 多くの人はそれを落葉植物に帰します。しかし、その性質上、それは低木であり、非常に小さいだけです。薬用植物を指します。彼らはベリー自体だけでなく、植物の残りの部分も使用します。
• クランベリー。 さわやかなクランベリージュースが好きではない人はいますか?探して収穫するのに時間を費やすことで、冬全体にビタミンを提供できます。クランベリーは、ジャムやコンポートの原料として使用され、乾燥されます。文化は水が非常に好きで、干ばつに耐えられないため、湿地や湿気の多い地域で植物を見つけることができます。

• ブルーベリー。 視力への有益な効果は誰もが知っています。そのため、この領域に問題がある子供や大人に使用することをお勧めします。ベリーは、糖尿病に苦しむ人々にとって非常に重要な血糖値を下げることができます.
• ブルーベリー。 見た目はブルーベリーによく似ています。細い茎で区別できます。この 2 つのベリーの味を混同することはありません。ブルーベリーは果汁が澄んでおり、風味がマイルドなため、唯一のベリーとしてデザートに使用されることはほとんどありません。料理に豊かな風味を与えるには、ブルーベリー、リンゴンベリー、クランベリーなどの他のベリーで味付けする必要があります。

シベリアでは、野生のベリーもたくさん見られます。それらの範囲について話すと、それはウラルのような品種とほぼ同じです。クランベリー、コケモモ、ワイルド ローズ、ブルーベリー、ストーン ベリー、ブルーベリー、バード チェリー、ガマズミ属の木、ラズベリー、シャドベリーなどに加えて、ここではブラックベリーも見つけることができます。濃い色で、形がラズベリーに信じられないほど似ている、とても美味しいベリーです。

モスクワ近郊の森で見られるベリーの中で最も一般的なのは、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、コケモモ、クランベリーです。これらのベリーを摘むのに最適な時期は、朝または夕方です。朝に彼らのために集まった場合は、露が乾くまで待ちます。暑い午後にベリーを摘むことはお勧めできません。そのような作物はすぐに水分を失いますが、それはその外観に最良の方法で影響を与えることはありません.

収穫の場所は、セルギエフ・ポサド地方に行くことができます。その生態とブルーベリーのような珍しいベリーで有名です。リンゴンベリーは乾燥した森でしか見られませんが、ラズベリーはどこにでも見られます。茂みはかなりとげがあるので、手を保護してください。

美味しくてジューシーなベリーに加えて、森の中には致命的な危険に満ちたベリーもあります。深刻な中毒を起こすには、3つの小さなベリーで十分な場合があります。したがって、森に入ると、「敵」を直接知る必要があります。以下に、最も危険な種類の有毒ベリーについて説明します。 それらを覚えておいて、決して食べないようにしてください。

• ベラドンナ。 皮が黒い丸い実。彼らはあなたにとって心地よい味さえするかもしれませんが、それらの少量は麻痺や心停止を引き起こす可能性があります.
• 狼の樹皮. 彼らの2番目の名前はクコです。果実は赤く、やや細長い。特に開花期には近寄ってはならない非常に危険な植物です。
• ナイトシェードのほろ苦い。 オレンジレッド色の丸い素敵な果物があります。植物のすべての部分は有毒ですが、民間療法ではレシピに使用されることがあります。
• ナイトシェードブラック。 この種の未熟な果実は食べられないと考えられています。ベリーが完全に熟したら、ジャムを作ることもできます。

• 香ばしさを購入。 黒い丸い実をつける小さな植物（最大65cm）。食べるとき、次の症状は避けられません：めまい、頭痛、消化不良。
• レイヴンアイ。 それを認識するのは非常に簡単です.1つのトランクで1つのブラックベリーだけが熟し、ブッシュの名前が付けられました.すべての部品は人間の健康に危険です。中毒の症状は次のとおりです。呼吸停止、動悸、胃腸の不調、下痢。
• スズランの 5 月。 スズランのような繊細で風通しの良い花には、有毒なオレンジ色の実があります。そして、フォークヒーラーはそれを実践でうまく使用していますが、セルフメディケーションは固く禁じられています.
• 沼カラ。 大きなシートにはすぐに赤い果実がたくさんあります。植物は湿地帯を好みます。

• 森のスイカズラ。 ベリーは小さく、レッドカラントに似ています。彼らが鳥につつかれているという事実に導かれるべきではありません。彼らにとって、果物は危険ではありませんが、人間の健康は害を及ぼす可能性があります。
• エオニムス。 その独特の果実の形と種子の莢から、観葉植物としてよく使われます。この美しい低木を賞賛することは禁じられていませんが、その果実は食べられません。
• ボロネッツスパイク。 花序に集められた丸い黒い果実（ほとんどスグリのように）は、ワンタッチで害を及ぼす可能性があります。目や口の粘液は特に危険です。
• ハーブエルダーベリー。 大きな白い花序は、秋までに小さな黒い実の巨大なクラスターに変わります.それらに含まれる有毒物質による中毒の場合、致命的な結果が生じる可能性があります。

• バックソーンは脆いです。 鳥桜によく似ていて、中に骨も入っています。使用には激しい嘔吐が伴い、民間療法では便秘のレシピに使用されます。
• ベリーイチイ。 観葉植物や生け垣によく見られます。しかし、生物学者は、その魅力的な外観に加えて有毒な性質も持っているため、サイトを高貴にすることをお勧めしません。さらに、針葉樹からの抽出物でさえ、ベリー自体は言うまでもなく、体に危険をもたらします.
• Aronnik が見つかりました。 小さな赤い実がたくさんついたロリポップを連想させる、とても魅力的な植物です。事実、その葉は夏の終わりに崩れ、果実の密集した房で飾られた茎だけが残ります。このベリーを食べた人にタイムリーな医療援助が提供されない場合、致命的な結果が生じる可能性があります。

ワイルドベリーの主な有用な特性は、環境への優しさです。それらは人間の介入なしで成長します。つまり、さまざまな化学物質や疑わしい添加物で処理されていません。すべてのベリーの一般的な有益な特性に名前を付けることは困難です.結局のところ、それらのそれぞれはユニークであり、それが私たちの体に与える影響も同様です. したがって、最も人気のある種の主な有用な特性について簡単に説明します。

• カウベリー。 風邪や高熱に使用します。虚血およびリウマチとの闘いにおけるその薬効も知られています。胃の高い酸性度を下げることができます。ベリーから作られたレメディーは血糖値を下げます。
• ラズベリー。 貧血やアテローム性動脈硬化症に使用することをお勧めします。風邪やSARSに対するラズベリーの薬効は広く知られています。主な利点は、熱処理後にすべての有用な品質を保持できることです。したがって、ラズベリーは生でもジャムでも役に立ちます。
• カリーナ。 薬用の注入、お茶、シロップが作られ、冬の間乾燥されます。チンキ剤は圧力の問題に使用されますが、シロップは肺や気管支の病気に推奨されます.また、ガマズミ属の木は、皮膚の糖尿病や新生物と戦うための手段を準備するために使用されます.お茶は、過労に対する優れた一般的な強壮剤でもあります。

• ブラックベリー。 それは当然のことながら天然のアスピリンと見なすことができます.その組成中の物質には、解熱作用と抗炎症作用があります。葉の注入は、皮膚の問題のために外用されます。リーフティーは、消化不良、胃炎、赤痢に対処するのに役立ちます.
• ローワンチョークベリー。 それは、心臓と心臓血管系全体に広範な有益な効果をもたらします.口の中の渋いベリーは、妊婦の中毒にも役立ちます。免疫力を高め、体内の炎症プロセスを排除します。民間療法では、視力を改善し、下痢と闘うために使用されます。
• いちご。 この小さなベリーは、体からフリーラジカルを取り除くことにより、老化プロセスを遅らせることができます.子供が食欲がない場合は、これらの果物を提供してください。甘いにもかかわらず、糖尿病にも役立ちます。また、気管支喘息のある人の食事にそれらを含めることもお勧めします.
• ブルーベリー。 このベリーは美容師にとても好まれています。そのおかげで、肌の若々しさの原因となるコラーゲンが体内で形成されるからです。しかし、この要素は血管にも同じように作用します。血管の壁を強化し、弾力性を高めます。ブルーベリーは、脳に積極的に栄養を与え、記憶力を向上させるため、深刻な精神的ストレスの際に学童に役立ちます。

• ストーンベリー。 殺菌、抗炎症、解熱効果があります。体内のすべての代謝プロセスを改善するために積極的に使用されています。過剰な悪玉コレステロールに苦しんでいる人にとって、このベリーも非常に役立ちます.消化器系の病気や風邪に使われます。
• クラウドベリー。 強い殺菌・抗菌効果があります。これにより、腸内の有害で病原性の微生物を殺すことができます。ビタミンやミネラルの含有量が高いため、免疫システムを強化します。呼吸器系に有益な効果があるため、喫煙者に推奨されます。それは強力な抗酸化物質です。
• スグリ。 風邪には欠かせません。茶葉からお茶を淹れるか、生のまま（冷凍して）食べることができます。減量を夢見ている人にとって、体内の余分な水分を取り除くのに役立ちます.便秘の良い薬で、免疫力を高め、消化を改善します。

野生のベリーを摘むのが好きな人を待っている主な危険は、中毒の可能性です。主な理由は、無知であり、有毒な果物と食用の果物を区別できないことです。自然界には、互いに似ているが反対の性質を持つ植物がたくさんあります。

別の危険は、個人の既存の機能にあります。あらゆる種類のベリーまたは全範囲にアレルギーがある場合は、少量でも望ましくない結果につながる可能性があります.初めてベリーを食べる多くの人は、不耐症の存在に気付いていないかもしれません.したがって、新しい果物のバスケットに飛びつく前に、いくつかの果実を食べて反応を観察してください.

本格的に森林伐採を考えているのであれば、登熟のタイミングや採集の特徴を知っておくとよいでしょう。

すでに 6 月になると、森の端で、熟した香りのよいイチゴを見つけることができます。それを見つけるには、茂みの下部を考慮する必要があります。鮮やかな果実は葉の下によく隠れており、蓄積する場所を見つけるだけです。通常、彼らは家族全員で成長するため、1回の空き地からまともな収穫を得ることができます。

7 月になると、ブルーベリー、プリンセス、ストーン フルーツ、クラウドベリー、ブルーベリーの季節になります。ブルーベリーは非常に気取らない植物なので、どこでも見つけることができますが、ほとんどの場合、湿地帯です。針葉樹の苔むした森でお姫様を見つけることができます。見た目はラズベリーやブラックベリーによく似ていますが、ベリーだけが小さいです。

収穫に最も適した秋と夏の月は8月と9月です。これは、ベリーを摘むのが好きな人にとっては本当の広がりです。 8 月には、ブルーベリー、クロウベリー、コケモモ、イチゴ、クランベリー、レッドベリー、ブルーベリーを買いだめできます。

コンポート、ジュース、ジャム、ジャムは、さまざまな種類のベリーから作られています。多くの場合、それらはさまざまな焼き菓子に生または冷凍で追加されます。料理におけるベリーの使用はかなり広いです。そして、これはすべて、その珍しい味と美的外観によるものです。現代の菓子職人は、色とりどりの果物を加えてシックなデザートやカクテルを作ることがよくあります。

民間療法では、薬草やベリーを使ったレシピがたくさんあります。それらをすべてリストすることは単に不可能です。ただし、上記の情報を調べることで、身体への有益な効果を独自に判断できます。

美容師もこれらの自然の贈り物を迂回しません。それらに基づいて、マスクは肌の若返り、弾力性、水分補給のために作られています。ベリーの皮は、果実に酸とビタミンが含まれているため、最高の側面を示しています。化粧品会社は、ベリーの搾りかすをクリーム、マスク、その他の製品に追加します。

栄養におけるワイルドベリーの利点と害については、以下を参照してください。