クラウドベリー：特徴、栽培、用途

クラウドベリーという興味深い名前の琥珀色のベリーは、長年にわたり、ほとんどの同胞にとって大きな謎でした。しかし、北部地域では、このツンドラベリーは非常に人気があり、1世紀以上にわたって地元住民に愛されてきました.その治癒特性は、帝政ロシアの時代によく知られていました。ちなみに、この特定の果物は、スカンジナビア諸国で最も重要な観光名所の 1 つです。

クラウドベリーは、北半球のツンドラと森林ツンドラで育つ忍び寄る多年生植物です。その成長の領土は、ベラルーシとポーランドの土地だけでなく、ロシアの中緯度にも達しています。

多くのブリーダーは、これらの果実を「オポジット ベリー」と呼んでいます。熟していない果実は真っ赤な色合いが特徴で、熟すと明るくなり、熟すと黄色がかった赤みを帯び、半透明の石に似た琥珀色になります。

ベリーは、高さ 30 cm 以下の小さな茂みの連続したカーペットの中で育ちます. 植物は湿地に住んでおり、その近くにはブルーベリーやコケモモなどの有名な北部の果物作物がよく見られます.

クラウドベリーは、バラ科のラズベリー属に属します。地面に枝分かれした根茎は非常に強く、忍び寄っており、毎年、高さ15〜20 cmの若いしゃがんだ芽がそこから離れ、それぞれに2〜3枚の葉があり、小さな花が一番上にあります。

葉は 5 ～ 7 個の丸みを帯びた裂片で構成され、わずかにしわがあり、花びらは白です。クラウドベリーは 6 月に咲きます。花は単性ですが、雄花は雌花よりもはるかに大きくなります。文化は7-9週間で熟し、果実は核果です。

ベリーは甘酸っぱく、酸味があり、多くの人が熟していないラズベリーと比較します。果物はかなり柔らかく、輸送に耐えられず、長期間保存することはできません。したがって、ほとんどの場合、他のすべての果実がすでに出発している7月の最後の10年から8月上旬にかけて、商業目的で収穫されます。 . クラウドベリーは高い生産性が特徴です。1 ヘクタールの土地から最大 1 トンの果物を収穫できます。

クラウドベリーの故郷は北部の自然地帯ですが、私たちの国のより暖かい地域でよく見られます。この琥珀色のラズベリーの生息地は非常に広く、ほとんどの場合、コミやクラスノヤルスク地方で見られます。トムスク、チュメニ、ムルマンスク、アルハンゲリスク地域には多くの植物が見られます。さらに、琥珀色の果実は、レニングラード、ノヴゴロド、プスコフ地域で収穫されます。

この文化は、ベラルーシ、フィンランド、カナダなど、国内外の遠く離れた国で非常に広まっています。ちなみに、後者の国はロイヤルベリーの収穫で世界のリーダーとして認められており、フィンランドでは北極ラズベリーのイメージが2ユーロの国の硬貨にさえ移されています。

すべての野生の果実と同様に、これらの琥珀色の果実は、ビタミンの本当のパントリーと呼ぶことができます。ビタミンB、E、C、およびAが非常に大量に含まれており、さらに、植物のすべての部分に有用なミネラル要素が豊富です：カリウム、銅と鉄、フルクトース、グルコース、有機酸。さらに、これらの物質の濃度は非常に高く、たとえば、果物のビタミンCはオレンジの4倍、ニンジンの3倍です。

厳しい気候の北方領土では、ベリーは強力な免疫刺激剤として、また春の壊血病からの本当の救いとして非常に人気があります.冬の厳しい日には、果物は風邪、喉の痛み、重度の発熱、膀胱炎や泌尿生殖器系の病気などのよりデリケートな問題の治療に使用されます.

植物はカルシウムで飽和しているため、北極ラズベリーの果実とその葉からの煎じ薬は、アテローム性動脈硬化症の状態を緩和し、病人の精神的および身体的状態を正常化します。さらに、この微量元素の存在により、腸と肝臓の機能を正常化し、体から毒素を除去するのに役立ち、浮腫の一般的な原因である塩分も排除します.

カルシウムは血液凝固を促進し、アレルギー反応の予防に役立ちます。

クラウドベリーは、コレステロールを安全なレベルに維持するのに役立つオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が豊富で、さらにこれらの酸は血管と心筋への負荷を大幅に軽減します.

北極ラズベリーには鉄分が含まれており、貧血、冠動脈疾患、血行不良の治療に重要な成分です。リンは骨粗鬆症の発症を防ぎ、骨を強化し、マグネシウムは神経組織の活動を正常化します。

植物の緑色の部分には消化管の機能を改善するコバルトが含まれているため、慢性胃炎や下痢にはがく片の煎じ薬が推奨されます。アルミニウムは消化管に非常に役立ち、膵臓の病気の痛みを軽減します。

ベリーに蓄えられたナトリウムは、すべての体のシステムの脱水を防ぎ、細胞や組織に十分な水分の供給を維持します.シリコンは脳の機能にプラスの効果をもたらし、結核を含む肺疾患の発症も防ぎます。

果物に多く含まれるビタミンAは、白内障の発生を防ぎ、視力を改善します。この物質は、損傷した場合の皮膚の再生と粘膜の回復に必要です。

グループBのビタミンは神経系の機能を改善し、血管壁の機能にプラスの影響を与え、筋肉機能を改善し、ビタミンEは加齢に伴う変化のプロセスを阻害し、ホルモンの正常な産生に貢献します副腎と脳下垂体。

クラウドベリーの有用な特性の説明を続けると、美容効果が高いため、真に女性のベリーと見なされていると言えます。北極ラズベリーの抽出物がフェイス クリームやマスクに使用されていることは周知の事実であり、ヘアケア製品の成分でもあります。クラウドベリーを使用して、しわを減らし、顔色を改善するのに役立つアンチエイジング製品が作られています.

しかし、これらのベリーが女性にとって役立つのはこれだけではありません。クラウドベリーは、妊娠中の女性に強くお勧めします。医師は、妊娠中の母親と赤ちゃんの両方が必要とするリンゴ酸とサリチル酸で飽和しているため、少なくとも週に2回は食事に含めることをお勧めします.

ベリーには高濃度のトコフェロールが含まれており、子宮内での子供の適切な発育に貢献し、妊婦の一般的な健康状態を促進します。さらに、クラウドベリーは、薬の使用が危険な場合に風邪を治療するために使用されます.

クラウドベリーは子供にも必要です.1歳から子供用メニューに弱濃縮コンポートとゼリーの形で含めることをお勧めします.ベリーにはわずかな抗寄生虫効果があるため、子供たちから蠕虫の侵入を取り除くために処方されることがよくあります。

高濃度のビタミン、マクロおよびマイクロエレメントを含む他の製品と同様に、クラウドベリーには使用上の多くの制限があります.したがって、北極ラズベリーの成分に何らかのアレルギーがある人は、ロイヤルベリーを食べるのを控えるべきです。

胃の分泌が増加した人、消化性潰瘍、急性期のびらん性胃炎の人も、クラウドベリーを消費しないでください。

尿管、腎臓、胆嚢の結石も、食事にベリーを含めることの禁忌です。

クラウドベリーは民間療法で広く使用されています。咳やその他の風邪の治療に最も多く使用されています。これには、ベリーと緑の葉の煎じ薬が使用されます。

薬用煎じ薬を準備するには大さじ1。 l.琥珀色の果実と葉に1リットルの熱湯を注ぎ、醸造させます。薬は、病気の不快な症状が最終的に解消されるまで、1日3〜4回服用されます。

免疫システムと一般的な強壮効果を強化するために、クラウドベリーはローズヒップと組み合わされています.これを行うには、準備されたベリーの混合物に大さじ2の割合で沸騰したお湯を注ぎます。 l. 1リットルあたりスプーン、完全に冷めるまで主張し、1日2回100mlを飲みます。同じ組成物は、心臓や血管に問題がある場合に治癒効果があります。

植物の果実、根、葉の煎じ薬が膀胱炎に使用されます。この病気を取り除くには、大さじ1。 l.クラウドベリーに1リットルの液体を注ぎ、弱火で4〜5分間煮てから、ラップして注入します。顕著な治療効果を得るには、1日2〜3回、1/4カップの煎じ薬を使用することをお勧めします。

すでに述べたように、クラウドベリーは化粧品の一般的な成分であり、ベリー抽出物と種子の両方がその調製に使用されています.クラウドベリーは、乾燥肌の刺激を軽減し、脂肪酸の存在によるつっぱり感を取り除き、皮膚の保護機能を回復させ、しわの重症度を軽減し、そのような製品の使用後の皮膚は弾力性のある弾力性を獲得します外観。

クラウドベリー種子油は高く評価されています - 美容学者は、保護および栄養特性が最も顕著であるパラメーターにおいて、最も効果的なアンチエイジング剤の1つと考えています.高濃度で効果の高いサプリメントとして、スキンケアやヘアケアに使用されています。この薬は純粋な形では使用されず、さらに他の油と組み合わせても、その含有量は10％に制限されています。ただし、これらの濃度でも、この物質は最高の効率を示します。

果物は新鮮に消費されるだけでなく、マッシュポテト、コンポート、ゼリー、クラウドベリージュース、お茶の構成も美味しさが際立っています。冷凍および乾燥した形で使用され、甘い料理に加えられることがよくあります。

たとえば、北部地域の住民は、チーズケーキや甘いパイを作るためにベリーを取るのが好きです。このベリーは、浸して蒸した形でとても美味しいです。リンゴンベリーやクランベリーなどの他のノーザンベリーと一緒に挽くと、肉料理や栄養価の高いゼリーのおいしいソースを作ることができます。

スウェーデンでは、クラウドベリーは甘いジャムの形で消費されることが多い.この国の住民は、新鮮なものは酸味が強すぎると信じていますが、砂糖で加熱しすぎると、酸と甘さの最適な組み合わせになります。スウェーデン人は、これらのスパイシーな料理にスパイスを加えるために、クラウドベリーをチーズまたはマッシュルーム トーストと組み合わせることがよくあります。

フィンランドでは、ラッカ リキュールは北極のラズベリーから作られ、世界中の甘いアルコール飲料の愛好家の間で需要があります。ちなみに、このリキュールはデザート作りによく使われます。さらに、クラウドベリーはほとんどの郷土料理のレシピに含まれています-それらは溶けたチーズと一緒に食べられ、パイに加えられ、ミルクまたはクリームでゼリーにされます。

霧の多いアルビオンの住民は、クラウドベリー ジャムを好みます。このデリケートなベリーはノルウェーでも高く評価されており、アイスクリームに加えられることが多く、ビールでさえベリーから作られます。

アラスカでは、ロイヤルベリーを鹿の脂肪と混ぜて、ボリュームのあるパイに焼き上げます。このような料理は、これらの地域の先住民の間で非常に人気があります。

最も人気のある北極ラズベリーのレシピについて考えてみましょう。

最も有名で最も単純なものはジャムと呼ばれるべきで、ベリーと砂糖を1対1の比率で混合し、24時間醸造してから弱火で沸騰させ、塊が濃くなるまで木のスパチュラで絶えずかき混ぜます。この処理方法では、ベリーはビタミンや治癒物質を失わないため、ジャムは甘い愛好家を喜ばせるだけでなく、冬の風邪との戦いにも役立ちます.

クラウドベリーは、煎じ薬、ジュース、煎じ薬の一部として広く消費されています。クラウドベリー ジュースは非常に簡単に調理されます。ベリーはジューサーに通され、低温殺菌され、ガラス瓶に丸められます。砂糖を加えて飲み物を作ることもできます。このために、完成したジュース1リットルに0.5kgの砂糖を加え、かき混ぜて冬の間保存します。

北極ラズベリーのゼリーは、健康的で甘い料理と見なされています。それを準備するには、ベリーを乳棒ですりつぶし、水を加えて弱火で3〜4分間煮てから、ゼラチンと砂糖（フルーツ1 kgあたり500 gの割合）を加えて沸騰させます再び 25 ～ 30 分間沸騰させます。

浸したクラウドベリーは体に非常に有益な効果があります。熟した果実から木製の浴槽で調理されます。レシピは非常に簡単です。皮をむいた果物を樽に入れ、冷やした沸騰したお湯を注ぎ、必要に応じて砂糖シロップを少し加えます。包み、蓋をして荷物を入れ、地下室などの涼しい場所に送ります。ベリーは3〜4日で食べられるようになります。

多くの人が、この並外れた文化を田舎や自分の庭で育てようとしています。クラウドベリーはいくつかの方法で繁殖します。それぞれについて詳しく考えてみましょう。

これを行うために、彼らは森の中に小さな低木を見つけ、根茎の高さが少なくとも0.5メートルになるように、周囲の土塊と一緒に非常に注意深く掘り出します。スゲやワタスゲは根が強いため、掘削がはるかに困難になるため、成長しない地域を選択することをお勧めします。クラウドベリーの根は、深さ約 25 ～ 35 cm の密集したミズゴケの下にあります。

掘削した材料は乾燥させてはならない。コケで包み、湿らせてポリエチレンに入れます。どちらも利用できない場合は、根を紙で包み、苗の輸送中に定期的に湿らせてください。

森の中で大きな植物を見つけ、小さな葉柄を切り取り、温室に根を張ります。それらは栄養分が豊富な土壌に植えられ、フィルムまたはペットボトルの切り取り部分で覆われ、豊富に水をまきます。根の形成を刺激する溶液でそれらを処理するのが最適です。土地を乾燥させたり、温室内の湿度を下げたりしてはいけません。

この方法を使用する場合、数年後にのみ収穫を待つことができるという事実に備えておく必要があります。さらに、植物は親と大きく異なる場合があり、さらに悪い場合もあります。

種子材料の購入量が限られている場合は、ピートと砂を 4 対 1 の割合で詰めた箱を植え付けに使用する必要があります. 種子は購入後すぐにこの基質に植えるべきです. 、その生存率は大幅​​に低下し、成長しないリスクがあります。

植え付け後、箱は地下室または温度が3〜5度に保たれた他の部屋に置かれ、1.5か月間放置されます。指定された時間が経過すると、箱は暖かい環境に戻され、野外に移植するのに最適な条件になるまで待たなければなりません。

現代の市場では、原則として、ロシアの長い冬に耐えることができない輸入品種の苗木を提供しているため、私たちの条件に適合した植物を提供する苗床を見つけるのが最善です.

繁殖方法に関係なく、クラウドベリーを植えるには土地を適切に準備する必要があります。土壌は十分に湿らせ、pH を弱酸性にする必要があります。サイトは十分に明るく換気されている必要があります。植える前に土壌を消毒してから、クラウドベリーに非常に役立ち、自然に成長するすべての場所に生息する特別な真菌である菌根で地面を肥やすことをお勧めします。この真菌は、その生命活動の過程で、植物の成長と発達を促進する物質を分泌します。

着陸場所は、ラップと土の「レイヤーケーキ」にする必要があります。これを行うために、彼らは地面に約50cmの深さと同じ幅の溝を掘ります。準備されたトレンチの底にポリエチレンが敷かれ、その領域全体に小さな穴が形成された後、準備された土壌で覆われます。その後、フィルムの別の層が置かれ、土で再び覆われます。

工業規模での植物の栽培は、前世紀の60年代頃に始まりました。初めて、ノルウェーとフィンランドのブリーダーがこれを取り上げました。ロシアでは、庭師と庭師は北極ラズベリーの開発を始めたばかりです。

レビューで証明されているように、クラウドベリーのケアには独自の特徴があり、まず第一に、水やりに特別な注意を払う必要があります。この琥珀色の果実が生育する自然環境は、酸性度の高い土壌を含んでいるため、塩素処理された水道水を植物への水やりに使用しないでください。そうしないと、土壌中のアルカリレベルが上昇した結果として発生するクロロシスが発生する可能性が高くなります。

地球を湿らせるために使用される水は、わずかに酸性化されている必要があります。このために、液体のバケツあたり2 gの割合で酢またはクエン酸が加えられます。

クラウドベリーは湿地帯が大好きなので、水やりは十分に行う必要があります。土壌の乾燥は許可されていません。そうしないと、豊作を待つことができません。土地は毎日灌漑する必要があります。 1平方メートルサイトの m は、少なくとも 50 ～ 80 リットルの水を占める必要があります。毎日の水やりが不可能な場合は、必要なレベルの土壌水分を維持するために、茂みの近くをマルチングする必要があります。

さらに、土壌を酸性化することもできます。このために、土壌に硫黄が追加されます。最初の 3 年間のクラウドベリーは、定期的な除草が必要です。植物が完全に形成されると、雑草を恐れなくなります。

植物は定期的な剪定を必要とし、その目的はもっぱら衛生的です - 死んだ枝や古い枝を取り除くことです。これらの作業は、芽が出る前の早春に行われます。クラウドベリーは成形する必要はありません。

他の作物と同様に、クラウドベリーは受精によく反応します。春の初めに、地球にミネラル製剤を施肥することが望ましく、結実の直前に、肥料と特別な成長刺激剤を適用する必要があります。このトップドレッシングは5月に行われます。

クラウドベリーを栽培していると、ラズベリーやハダニ、アブラムシ、ハエ、イチゴゾウムシなど、さまざまな害虫に遭遇することがあります。損傷の最初の兆候が現れたら、低木を殺虫剤で処理する必要があります。庭師は、Karbofos、コロイド状硫黄、Metaphos、または Actellik を使用することをお勧めします。

北極ラズベリーは多くの地域で使用されています。民間療法だけでなく、化粧品や料理にも広く使用されています。ジャム、ゼリー、コンポートは琥珀色の果実から作られています。冬に必要なビタミンを体に提供するために、乾燥させて冷凍します。それは人々の間で「ロイヤルベリー」という名前を授与されたことに関連して、常に評価されました。

クラウドベリーとそのアプリケーションに関する興味深い事実については、次のビデオをご覧ください。