ナイトシェード：プロパティ、タイプ、および用途

ナイトシェードは、過小評価されている作物の 1 つです。ほとんどの庭師は、それを観賞用の植物に過ぎないと考えています。しかし、これは完全に真実ではありません。このトピックについては、さらに議論する価値があります。

ナイトシェード (「solyanum」という名前も一般的) は、最も興味深い庭園および園芸植物の 1 つです。彼の外見は最も多様である可能性があります：背の高い草、さまざまなサイズの低木があります。しかし、ナイトシェードも木になることができます。樹形には、直立、横臥、忍び寄るなど、さまざまな幹構成があります。葉の形状にも違いがあります。その中でも、通常のものとともに、羽状に解剖された標本が際立っています。

ナイトシェードで花を形成するとき、それらはさまざまな花序にグループ化されます。

• みがきます;
• シールド;
• 穂。

花冠の色に「基準」はありません。黄色、白、ピンク、さらには紫まであります。すべては特定の種類の植物によって決まります。この多様な外観により、ナイトシェードは非常に人気のある装飾文化になっています。そのさまざまな亜種を使用し、それらを互いに組み合わせたり、他の植物と組み合わせたりすると、驚くほど美しい庭の構成を作成できます。

ナス科の果実は、植物学者によって本物の果実と定義されています。優美な姿もあり、真っ赤な潮が見られることから「サンゴの木」の異名を持つほど。文化は好熱性と見なされますが、土壌の種類について特別な主張はありません。それにもかかわらず、専門家は、アルカリ反応を伴う粘土とロームで構成される緩い土壌で繁殖させることを勧めています。 Nightshade は広範な Nightshade ファミリーのメンバーであるため、その親戚は次のとおりです。

• コショウ;
• じゃがいも;
• ナス;
• タバコ;
• ペチュニア;
• トマト。

自然界では、この植物は熱帯、亜熱帯、一部温帯気候帯に見られます。しかし、南アメリカ以外では、野生のナイトシェードを見つける可能性はわずかです。とげのある種（高さ30〜100cm）は非常に攻撃的な雑草であることに注意してください。この意味で、他の品種は安全です。しかし、それらは詳細な議論に値します。

とげのあるナイトシェードは、長さ 5 ～ 12 cm の完全に強いわずかに黄色のスパイクで覆われており、これらのスパイクは茎だけでなく、花の茎も覆っています。 1 つの植物は 60 から 70 の枝を形成することができます。開花期は夏と秋の最初の月になります。結実期は8月1日～10月31日頃。

出てきた実が玉のようです。これらの乾燥した果実は、熟成中に割れます。 180個のベリーが1つの茂みに落ちることがあります（好条件の下）。種子が熟すと、発芽せず、5、6 か月間変化しません。それらは越冬後の復活のために理想的に設計されています。

とげのあるナス科の種子の発芽は、少なくとも 7 年間続きます。それらはかなりの距離にわたって気流によって容易に運ばれ、庭師のために突然その場所に定着する可能性があります.この種を故意に繁殖させる場合は、細心の注意を払って世話をする必要があります。そうしないと、土壌が落下する種子ですぐに詰まります。まもなく、この地域の栽培野草の 80 ～ 100% が追い出され、元に戻すのは容易ではなくなります。

False-transverse nightshade には、「Jerusalem cherry」という別の一般名があります。しかし、それは誤解を招くものです。この植物は、チェリー（果物の外見上の類似性を除いて）や中東とは何の関係もありません。マデイラ島から来ました。クリミア半島では、横向きのナス科の野生の茂みが繰り返し発見されています。

植物学的には、常緑の亜低木で、ほとんどが高さ 1 メートルまでになります。葉には縁取りがなく、楕円形または披針形のタイプに属します。開花は7月と8月に発生します。花は特に魅力的ではありません。小さくて目立たない外観です。ナス科の外観の美しさは、丸く、徐々に赤くなる果実が形成されたときにのみ明らかになります。

ウルグアイとブラジル南部に由来するコショウソラナムは、偽横断亜種よりもやや大きいです。サイズの違いは、これらの植物の果実にも当てはまります。コショウの芽の若い芽は、灰色がかった縁で区別されます。葉は比較的短く、夏に開花し、秋の終わりまでに、サクランボよりわずかに大きい、豊かな赤い果実が形成されます。

コショウの形をしたナイトシェードには、装飾的なだけでなく、薬用の価値もあります。その偽の対応物と同様に、部屋の文化で使用できます。彼のための日光は強烈であるべきですが、直接当たらないでください。しかし、乳頭状のナイトシェードは、果物の端が長方形であるため、その名前が付けられました。植物の高さは 1 メートルを超えることもあります。

ゴボウのような柔らかい葉を持つ品種です。比較的太い茎は棘で密に覆われています。乳頭ナイトシェードの花は小さく、白または紫の色調で塗装されています。熟した果実は、蝋のような光沢のあるオレンジ色または黄色の果実です。そのような植物は非常にまれであり、これが主な欠点であることは注目に値します。

レッドナイトシェードは多年生の低木です。大きな葉をしています。赤いナイトシェードの茎は、木質になりやすいです。果実は鮮やかな緋色に塗られています。 この植物は野生で発見され、次の場所で繰り返し発見されています。

• シベリア;
• モンゴル北部;
• ヒマラヤ山脈。

ほろ苦いナイトシェードは、細長い匍匐枝とわずかに尖った葉を持つ半低木でもあります。高さは30～180cmに達し、花は紫に染まり、垂れ下がった総状花序から豊かな赤い実がなります。重要：これらのベリーは、甘い味と苦い味の変化が多くの人にアピールする可能性が低いため、食用と見なすことができます.

ほろ苦いナスは生け垣に使われます。 自然界では、海岸に生息しています。

• 湖;
• 河川;
• 沼。

塊状のナイトシェードについて長い間話すことは意味がありません。結局のところ、これは子供の頃から誰もが知っている普通のジャガイモです。しかし、このグループの種の多様性はそれだけではありません。したがって、沿岸のナイトシェードはつる性の亜種の1つです。

綿毛は、沿岸のナス科の植物を柔らかく見せます。その葉は緑で、青みがかった色合いです。果実の見た目はほろ苦いタイプに似ています。日常生活の中で、植物は「ムーンストーン」という名前を受け取りました。しかし、この用語を使用している植物の参考書やその他の公式情報源は 1 つもありません。

裂片のあるナイトシェードは特別な注意が必要です。高度に発達した多年草です。その高さは2メートル、さらには2.5メートルにもなり、花はジャガイモとほぼ同じです。果実は楕円形の果実です。それらは毒性があるため食べられません。

裂片のあるナイトシェードは、オーストラリア、ニュージーランド、および世界の多くの亜熱帯地域の自然条件に住んでいます。ソビエト後の空間では、栽培植物（観賞用の一年草）としてのみ見られます。この目的のための繁殖は1955年に始まったばかりで、初めてルーマニアでローブナイトシェードの文化が繁殖しました。

ナイトシェード「ラントネッティ」に言及する価値があります。これは高さ2メートルまでの常緑低木で、主に標準的な樹木を敷設するために使用されます。開花後、小さな（最大2cm）ハート型の果実が形成されます。濃い青に加えて、紫の花もあります。しかし、この文化がナイトシェードに属していることを疑うブリーダーがいることは注目に値します。

この種の論争は、種「サンベリー」については発生しません。有名なアメリカの植物学者バーバンクがヨーロッパとギニアの品種を交配して繁殖させました。これは太い四面体の茎を持つ一年草です。ガーデナーは、ジャムやコンポートの準備に使用されるダークベリーを高く評価しています。サンベリーを栽培するための特別な要件はありません

この属には何千もの種があるため、ナイトシェードの利点と薬効を明確に説明することは非常に困難です。それらのいくつかは実用的な価値がまったくなく、多くは純粋に装飾目的で使用されています.栄養士は黒い（別名共通の）ナス科のみを区別します。重要：ベリーを収穫するときは、冷酷に茎を取り除く必要があります.それは多くの有毒物質を含んでいます。

黒ナスの化学組成はバランスが取れています。 アスコルビン酸のおかげで、次のことができます。

• 免疫力を強化します。
• 鉄の吸収を改善します。
• 特定のビタミンの作用を活性化します。

グリコシドは非常に価値があります。彼らは心臓病と戦うのを助けるだけでなく、多くの深刻な感染症を抑制します.グリコシドの定期的な摂取は、消化器系の感染症との闘いを促進します。さらに、グリコシドは血管を拡張し、喀痰を増加させます。

果物には、結合組織の完全な形成に非常に重要なマンガンが含まれています。また、炭水化物の吸収を改善します。 有機酸のため、ナス科の果実:

• アテローム性動脈硬化症の発症を阻害します。
• 造血機能を最適化します。
• 体内の酸とアルカリのバランスを正常化します。

カルシウムとマグネシウムの組み合わせは、骨を強化し、尿量をわずかに増加させ、神経系にプラスの効果をもたらします.レビューから判断すると、この組み合わせは睡眠を改善し、ストレスのリスクを軽減します。 ルチン (ビタミン P) の役割は 3 つあります。

• 静脈瘤の予防;
• 歯茎の出血の減少;
• 副腎サポート。

植物性糖は、すべての臓器、組織、さらには個々の細胞によって使用されるエネルギー資源を補充します.さらに、エンドルフィンは糖から生成されます。タンニン（タンニン）の使用感が素晴らしい。それらは出血を止め、潰瘍、火傷、および粘膜の他の病変を癒すのに役立ちます.タンニンの助けを借りて、ウイルス性皮膚病変を抑えることができます。

ナイトシェードを定期的に摂取すると、血糖値を下げながらインスリン産生を増加させることができます. この特性は、2 型糖尿病患者だけでなく、危険にさらされているすべての人にとっても非常に価値があります。ケルセチンについて言わなければなりません。このフラボノイドは、ヒスタミンをブロックすることにより、アレルギー反応に対処するのに役立ちます.

さらに、フリーラジカルから細胞を覆い、急性関節炎の痛みを取り除くなど、ケルセチンの貴重な特性に言及する価値があります. ナイトシェードとその果実から得られるジャムをベースにした調製品は、次の用途に役立ちます。

• 高血圧;
• 痛風;
• 体系的な便秘。

植物の胆汁分泌促進効果は、肝臓の病気の可能性を減らします。中毒や余分な脂肪が蓄積された肝臓の回復におけるナイトシェードの役割は素晴らしい.医師は、膀胱炎やその他の排泄器官の病気の治療を目的とした薬の摂取をベリーで補うことをお勧めします。もちろん、年齢、代謝、併存疾患などを考慮して、各組み合わせを個別に選択する必要があります。

ベリーの使用は、症状の重症度を軽減し、呼吸を簡素化し、飲み込むのに役立ちます。植物の抗炎症および麻酔特性は、多くの病気の治療に役立ちます（それらは治癒しませんが、役立ちます！）.果物に含まれる物質は、平滑筋のけいれんやけいれんを和らげます。ナイトシェードは、コラーゲン合成を強化し、毒素を洗い流すのを助けることにより、体を若返らせるのに役立ちます.ナイトシェードジャムはダイエット食品とはほとんど見なされませんが（砂糖が多く含まれています）、激しい運動を背景に適度に摂取すれば、体型を損なうことはありません.

ナイトシェードのおかげで、血液の組成が改善され、多くの慢性的な痛みが取り除かれます。さまざまな性質のワームと戦うために使用できます。 この植物の利点は、次の場合にも否定できません。

• リウマチ;
• 苔;
• 乾癬;
• 喘息;
• 湿疹;
• さまざまな発疹;
• てんかん;
• 持続的な鼻水;
• 頭痛。

ナイトシェードの危険性は、それが有毒な種（または種）であるという事実にあります。有毒物質が含まれていないのは、熟した黒いナスの実だけです。ベリーの摘み取りはできるだけ慎重に行う必要があります。茎に触れると、手で肌、特に顔や目、食べ物に触れることはできません。まず手を洗わなければなりません。

ベリーはできるだけ慎重に選別する必要があります。熟していない果物を少なくとも 1 つ使用すると、重度の中毒を起こす可能性があります。コレクションを開始する前とナイトシェードを使用するときは、医師や生物学者からのすべての推奨事項を検討することが不可欠です。 この植物の使用は、次の場合には厳密に受け入れられません。

• 持続的な低血圧（低血圧）;
• 腎臓の弱さ;
• 妊娠;
• 授乳;
• 肝臓の急性障害;
• 下痢
• 定期的な鼓腸。

薬用の冬の収穫には、若い芽と熟した果実の両方が使用されます。急速な開花期には、草を集めることができます。まず、ブレードの上部（地面から20cm以上の部分）を切り落とします。シュートは、損傷した葉や腐った部分がないか注意深くチェックする必要があります。乾燥は風通しの良い日陰をしっかりとって行います。

果物狩りは8月初旬から。まず、果実は茎と一緒に引き裂かれます。次に、冷水で洗い、自然乾燥させます。乾燥後にのみ、茎が引き裂かれます。収集された果物は、パレットまたは天板に配置されます。紙または綿繊維の生地で容器を事前に並べます。

重要: パレットの表示は 1 つのレイヤーのみにする必要があります。 同様に、それらは乾燥後に広い天板に置かれます。冷凍庫での衝撃凍結は2時間で発生し、保管予定のバッグまたは容器にナイトシェードが注がれます。そこに砂糖を加え（ベリーと同じ重量）、3〜4時間後に粉砕してピューレ状態にします。

ジャムを煮ることで、食べ物用のナイトシェードを収穫するのが最も簡単です。まず、果物を砂糖シロップで煮ます。オプションで、ジャムを作るときにマッシュポテトを茹でます。ナイトシェードを凍結することも良い選択肢です。このレシピは、とりわけ、製品の有益な特性の保存を保証します。

しかし、ナイトシェードは別の性質の料理を作るために使用できます（ジャムだけではありません）.開いたパイはとても良いです。 その準備のために：

• 700グラム水;
• いくつかのドライイースト;
• マーガリンパック;
• 15グラム塩;
• 60グラムサハラ。

砂糖と塩は水に溶けています。プロセスをスピードアップするには、かき混ぜる必要があります。次に、マーガリンを鍋で溶かし、水に注ぎます。小麦粉に酵母を混ぜます。重要: 卵を追加する必要はありません。生地をこねた後、膨らんできたらすぐに2回こねます。

ジャムはベリーの代わりにフィリングとして使用できます。さらに、30グラム。でんぷん（詰め物を厚くする）。天板に生地を広げた後、比較的低い側面が形成されます。 次のもので構成される粉末をフィリングに振りかけることは残っています。

• 60グラムサハラ;
• 30グラムひまわり油;
• 15グラムスターチ;
• 100グラム小麦粉。

魅力的なレシピは緑のキャベツスープです。肉汁を沸騰させて調理を始めます。調理している間に、にんじん、玉ねぎ、パセリを小さめに切ります。次に、ひまわり油で揚げ、小麦粉を敷いて2分間ローストします。ナスの葉は柔らかくなるまで茹でます。次に、この製品をふるいでこすります。

（できれば同じ鍋で）事前に揚げた根を、砕いたナイトシェードと混ぜます。一緒に、それらはブロスと葉の煎じ薬で希釈されます。胡椒を加えて味を引き締めています。調理には20分かかります。準備が整うまで5分または10分残ったら、スイバと食卓塩を鍋に入れます。

製品の総コストは次のようになります。

• 500グラム若い葉;
• 500グラム好みの肉;
• 200グラムシュウの葉;
• ニンジン1個;
• 新鮮なパセリの根1本;
• タマネギの頭;
• ヒマワリ油60ml;
• 30グラム小麦粉;
• お好みで塩、黒胡椒。

ナイトシェードを加えてスクランブルエッグを調理できます。葉は大きめに切り、熱したギーを入れたフライパンで茹でます。溶き卵を詰めた後、皿はオーブンで準備が整います。準備状況は個別に評価されます。黒胡椒またはピーマンをふりかけます。 1回分:

• 200グラムリーフレット;
• いくつかの卵;
• 50グラムギー。

アルメニア料理愛好家は、喜んでサラダを用意します。彼らは、ナス科の若い葉を選別して洗浄することから始めます。次に、それらをより大きな部分に切り、沸騰したお湯に入れます。葉を入れたら、こし器にのせて冷まします。製品をサラダボウルに移した後、塩を加え、テーブルビネガーを入れます。

にんにくの頭はできるだけ細かく切る。 この料理を準備するには、次のものが必要です。

• 250グラム葉;
• 酢15ml;
• 2〜3グラム。ニンニク;
• お好みで黒こしょう、塩。

別のオプションは、カッテージ チーズ プリンです。 75グラム用。葉は150グラムを使用します。カッテージチーズ、15グラム。バター、10グラム。砂糖、15グラム。セモリナ、40グラム。低脂肪サワークリーム、5グラム。砕いたクラッカー。また、鶏の卵がいくつか必要です。まず、カッテージチーズをすりつぶし、生の卵黄と混ぜて砂糖ですりつぶします。次に塩、セモリナ粉、50％温めたバターを入れます。準備は適切に混合されます。

生のナイトシェードの葉がこの塊に適用されます。以前は、葉柄が取り除かれ、小さく切り刻まれていました。葉が敷かれたら、卵白を加え、泡立つまで泡立てます。再び、すべてが混合され、油を塗った天板に2.5〜3 cm（パン粉の上に）置かれます。層を平らにし、皿にサワークリームを塗り、クラッカーをふりかけ、ひまわり油をふりかけて焼きます。

ナイトシェードグレービーの作り方を知っておくことも役に立ちます。 料理の構成は次のとおりです。

• 栗色;
• ナイトシェード;
• パセリ（これらはすべて葉です）;
• 白パンまたはパンを数枚。
• 卵黄のカップル;
• 1 タンパク質;
• 15グラムひまわり油。

仕事には、新鮮な若い葉だけが必要です。それらは洗って細かく刻みます。次に、準備された塊をパン（牛乳に浸したもの）といくつかの卵黄と混ぜます。卵黄の一方は生で、もう一方は硬めに茹でます。混合物の準備ができたら、植物油を細い流れで加えます。

全体をレモン汁で味付け。マスタード、コショウ、塩、砂糖を加える。それらの後、刻んだゆでたタンパク質も追加されます。グレービーは、冷たい肉、ゆで卵の添加物として使用できます。しかし何よりも、さまざまな種類の魚と互換性があります。

非常に魅力的なレシピ - ナスの餃子。シンプルでありながら、いつもと違う味わいが楽しめます。 45～50 個の餃子を準備するには、次のものが必要です。

• 400グラム高品質の小麦粉;
• 200グラム沸騰したお湯;
• いくつかの卵;
• 10グラム塩;
• 800グラム果物;
• 100グラムサハラ。

19分で仕事の準備ができます。準備自体は80分かかります。愛好家は、朝食にこの料理を作ることをお勧めします。まず、薄力粉をふるいにかけ、深めの容器（ボウル）に入れます。積み上げられた丘では、卵を割ったり、水と塩を加えたりすることができるくぼみが作られます。

次に、弾力性のある生地をこねます。有効性の基準は、手やテーブルへの付着が最小限であることです。混練後、30分間「休ませる」必要があります。次に、ワークピースをテーブルに置き、幅6〜8cmの「ソーセージ」を広げ、長さに沿って約半分に切り、小麦粉で骨を取り除いた後、少し粉砕します。

次に、生地を薄層の状態にロールアウトする必要があります。それらのそれぞれに15グラムを置きます。ナイトシェードフルーツと7グラム。サハラ。生地の端をつなげて餃子の形にします。それらを塩水で沸騰させます。浮上後、調理には4〜5分もかかりません。

カナダのジャムを作ることを好む料理人もいます。まず、2kgの果物を取るシロップを沸騰させます。水はレモン1個分を絞った果汁で代用。調理中にシロップを4〜5回取っておく必要があります.最後の沸騰中に、レモン数個のジュースが追加され、液体が蒸発した後、2〜3個のミントの葉が置かれます。その後、火を消します。

よりシンプルなジャム レシピでは、600 グラムを注ぎます。 600グラムから調理されたベリーシロップ。砂糖と200グラム。水。鍋は夕方から朝まで放置され、汁が出てくるのを待ちます。時が来たら、ベリーが柔らかくなるまで煮る必要があります。それらを挽いて、もう一度調理してください。

ナイトシェードを自宅で育てる方法については、次のビデオを参照してください。