ローズヒップの保存方法は？

ローズヒップは美しい花が咲く低木であるだけでなく、有用な果物でもあります。これらの製品の価値は、長い間証明されてきました。ローズヒップの主成分はビタミンCです。ここでの濃度は、柑橘類やスグリよりもはるかに高くなっています。さらに、果物は、その有用な機能を失うことなく、さまざまな形で保存できます。

ワイルドローズの有用な特性は、その量だけでなく、ベリーのタイムリーな収穫にも依存します。果物を収穫するとき、最大限の利益を得るために いくつかの簡単なガイドラインに従ってください。

• ベリーの収穫は、完全に熟してから始めます。 8月から9月が最適な時期と考えられています。
• 明るいオレンジ色または赤色の果物を優先してください。害虫や病気に侵されないことが重要です。
• 実を収穫するときは、がく片と一緒に切るのが正解です。これにより、栄養素の最大量が維持され、保存期間が延長されます。
• 果物を収穫した後、すぐに保管用の加工を開始する必要があります。これが不可能な場合は、暗くて涼しい部屋に置く必要があります。

乾燥したローズヒップは数年間その特性を保つことができますが、その使用から最大限の利益を得るために、毎年冬に収穫されることがよくあります.家庭でのベリーの乾燥は、通常、オーブンを使用して行われます。質の高い結果を得るには、 次の一連のアクションに従う必要があります。

• 天板にローズヒップを薄く散らします。ベリーはよく乾かないので、たくさん重ねないでください。
• 果物を置く前に、オーブンを50度に予熱する必要があります。そこに天板を置き、温度を順次60度まで上げていきます。
• 乾燥中は、定期的にオーブンを開けて、新鮮な空気が入り、水分が除去されるようにします。この場合、しばらくしてベリーを少し混ぜることをお勧めします。これにより、製品が焦げるのを防ぎ、製品を均一に乾燥させることができます。

次の方法でローズヒップを乾燥させることもできます。

• 専用電気乾燥機。 そのような構造は小さな容器であり、その中に発熱体があります。このプロセスはオーブンでの乾燥に似ていますが、完全に自動化されており、より高度です。しかし、これらのデバイスでは、多くの果物を処理することは不可能です.
• 天日干し。 このためには、光線があまり加熱されない期間が適しています。落ち着いた場所に置くことが大切です。日没後、すべてのベリーが集められ、翌日、望ましい一貫性が得られるまで手順が繰り返されます。乾燥するときは、定期的に果物を混ぜることができます。このアプローチは、他に利用できるオプションがない場合に使用する必要があります。
• オーブンで乾燥。 オーブンの代替品。ローズヒップは加熱されたストーブの上に置かれます。その表面が80度以下の温度に加熱されることが重要です。乾燥期間は数日から1週間続くことがあります。このような操作は、ドッグ ローズの場所に高品質の換気が存在する場合にのみ実行できることに注意してください。この場所に空気が入らないと、プロセスに時間がかかる可能性があり、品質の保証はありません。

使用する乾燥方法に関係なく、そうする前にローズヒップを洗うべきではありません.葉も切り落とさず、一緒に乾燥させます。

乾燥させたローズヒップは室温で保存できます。いくつか残しておくことが重要 製品が経年劣化しないためのルール：

• 果物は、自然発生する容器に保管する必要があります。 換気されます。 したがって、ビニール袋は比較的めったに使用されません。適切なオプションは、リネンのクリーンバッグです。最適なモードを観察し、ベリーは水分を獲得しません。多くの人がローズヒップをガラス瓶の中に入れます。ただし、ふたでしっかりと閉じないでください。いくつかの穴がある蓋を使用することをお勧めします。これにより、ジャー内の最適な空気交換が維持されます。
• パックされた果物屋 暖かく乾燥した場所。 非常に高く評価されているビタミンCの影響下で破壊されるため、太陽光線がそれらに当たらないようにすることが重要です。製品の入った容器を他の野菜や果物の近くに置かないでください。それらは水分を放出する可能性があり、果物のカビにつながります。最適な温度体制は0度を下回ってはなりません。これらの規則に従えば、犬のバラは2年間その特性を失うことはありません.

冷凍は、果物の有益な物質を長期間保存するもう1つの方法です。冷凍すると、1年以内に使用できます。高品質の製品を手に入れるために 凍結は次の順序で行う必要があります。

• 集めたベリーはよく洗い、乾燥させます。その後、それぞれの果物を茎から切り落とし、次に半分に切る必要があります。次に、冷凍してはならない内側から種子を取り出します。
• この段階で、準備された果物はブレンダーまたはミートグラインダーを使用してお粥に粉砕されます。
• 塊の準備ができたら、梱包する必要があります。最良の選択肢は、製品を特別なパッケージに保管することです。少量のローズヒップを得るために、容器全体の解凍を排除するいくつかの部分を形成することが望ましい.
• 冷凍は急速冷凍機能のみで行います。それはあなたがアクセス可能な形ですべてのビタミンとミネラルを保つことを可能にします.

ローズヒップを保存して食べるのは簡単な手順ですが、観察することが重要です いくつかの簡単な推奨事項:

• 表面に黒い斑点があるローズヒップは、損傷していて体に有益ではないため、消費しないでください.
• 上質なベリーは甘酸っぱい香りがあり、味は少し酸っぱいですが、強くはありません。
• ローズヒップを室温で保存できる期間は 3 日以内です。
• 商品の再冷凍はできません。すべてのコンポーネントの構造がすぐに崩壊し、美しい食べ物しか食べなくなるため、これは何のメリットもありません。
• 果物が十分にあれば、それらからジャムを作ることができます。この商品は比較的長い時間をかけて仕込みますが、同時に独特の味わいがあります。

ローズヒップは、人体に非常に役立つユニークな天然複合体です。夏から多くの人がローズヒップや葉を収穫しようとしています。これらすべての特性を維持するには、単純なルールに従い、高品質の果物のみを収集する必要があります。 ビタミンで飽和。

ローズヒップの集め方、保管方法、蒸す方法に関するすべての役立つヒントについては、次のビデオをご覧ください。