黒スグリのジャム作り

ジャムは、子供だけでなく大人にも人気のデザートの 1 つです。寒い冬の夜に、暖かい夏の日を連想させる香りのよい甘いフルーツ ジャムを添えた一杯のお茶に勝るものはありません。ラズベリー、ストロベリー、スグリ、ピーチ、ブルーベリーなどのジャムが広く知られています。しかし、より独創的な料理を作ることができます。たとえば、黒グーズベリー ジャム。このベリーには多くの有用な特性があり、ジャムの優れたベースになります。

グーズベリーは、高さ2メートルに達する多年生の低木です。 この植物にはさまざまな種類があります。

• デザート;
• 赤;
• モスクワ;
• 蜂蜜と他の多く。

密集した丸い果実である低木の果実には、大量のビタミンCが含まれており、ビタミンAとBもここに含まれています。

特に価値があるのは、人体からの重金属や有害金属の除去に寄与するビタミンPとペクチンが含まれているため、ダークグーズベリーです。

100グラムの新鮮なベリーには、0.7グラムのタンパク質、0.2グラムの脂肪、9.1グラムの炭水化物があります.ベリーのカロリー含有量は、100グラムあたり43キロカロリーです。

冬に向けて美味しくて健康的なおやつを準備するには、次のものが必要です。

• グーズベリー（1000グラム）;
• グラニュー糖（1000グラム）;
• 精製水（半リットル）;
• 緑のミントまたはレモンバームの葉 (オプション)。

この量の製品から、完成品の半リットル瓶が1つ得られます。

まず、砂糖シロップを準備する必要があります。これを行うには、砂糖を水に溶かし、この液体を火にかける必要があります。砂糖が水に完全に溶けていることが重要です-そうすれば、シロップが濃くなっていることが肉眼で見えるようになります。緑の葉を使用する場合は、今すぐ追加する必要があります。葉を使用することは必須のステップではありませんが、ジャムに特別な独特の香りと独特のフレーバーノートを与えます.

次に、ベリーの準備に進みます。グーズベリーは徹底的に洗ってポニーテールをきれいにする必要があります。新鮮なベリー全体のみを選択することも必要です-甘やかされて育った食べ物は捨てなければなりません。その後、すべてのベリーを砂糖シロップに注ぐ必要があります。この塊を数時間放置します。

次に、ベリーをシロップで煮る必要があります。調理時間は約10分。これで美味しくヘルシーなデザートの出来上がりです。ジャムはかなり濃厚で色が濃いです。必要に応じて、そのようなジャムにナッツやブルーベリーを追加できます。

黒グーズベリージャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。