ナスジャムの作り方

ロシアでは、ナイトシェード（別名サンベリー）は、湿気の多い場所で見られる野生のベリーと見なされています。庭のナイトシェードは急速に成長し、黒く光沢があります。そのサイズは大きく、サクランボに似ています。準備ができているかどうかは非常に簡単に判断できます。ベリーが指で簡単につぶれる場合は、すぐに食べられます。通常9月に収穫されます。庭師は、その特性のために、プロットでナイトシェードを育てるのが大好きです。ベリーにはカロリーがなく、脂肪やタンパク質がなく、サンベリーには最小限の炭水化物しか含まれていません。いくら食べても治りません。ナイトシェードから調理されていないもの：ゼリー、ベーキング用のフィリング、シロップ.この記事では、特にサンベリー ジャムに焦点を当てます。

すでに熟しているベリーを除いて、ナイトシェードの他のすべての部分は有毒であるため、自己治療することはお勧めしません.含まれる植物を医療目的で使用することは、医師の許可を得てのみ行うことができます。 ナイトシェードはその特性から癒しと呼ばれ、果物は体に次のような効果があります。

• 鎮静剤;
• クレンジング;
• 去痰;
• 胆汁分泌促進;
• 抗炎症薬;
• 解熱剤;
• 抗リウマチ;
• 消毒剤;
• 利尿。

伝統医学に関する本には、ナイトシェードをジャムの形で定期的に使用することで対処できるという箇所が必ずあります。

• 便秘;
• 消化管の炎症;
• 体内の毒素;
• 無気力;
• 頭痛;
• ストレス。

また、ワイルドベリージャムは、血液組成を改善し、血圧を正常化することができます.デザートとして、また胃腸中毒の予防に役立ちます。

植物の利点は明らかです。体への害については、それも存在します。熟していないベリーを使用すると、中毒を引き起こす可能性があります。子供たちは好奇心旺盛で、ベリーを摘むことができるので、ナイトシェードが敷地内で成長する場合は、子供たちに注意を払う価値があります。 次の兆候によって、果実による中毒を判断できます。

• 下痢;
• 吐き気;
• 吐瀉物;
• 呼吸困難;
• 胃の痛み;
• 意識の喪失;
• 心筋。

このようなブランクを準備するのは非常に簡単です。ジャムは非常においしいだけでなく、健康的です。レシピには、少なくとも1kgのベリーが必要です。

材料：

• サンベリーベリー - 1kg;
• 砂糖 - 1kg;
• レモン - 中2個;
• 水 - グラス1杯;
• ミント（できれば新鮮） - 葉4枚。

レシピ。

1. ベリーに沸騰した液体を鍋に注ぎ、その後ストーブで5分間調理します。火は小さめに設定することをお勧めします。
2. 時間が経過した後、ジャムは4時間放置されます。
3. 手順を繰り返します。最初にベリーを茹でてから、4時間放置します。このプロセスは 3 回繰り返されます。
4. 沸騰する前の最後の時間に、レモンとミントの葉から絞ったジュースを混合物に加えます。
5. ホットジャムは瓶に並べられ、逆さまに置かれます。上からタオルで覆われています。

黄色のナイトシェードははるかに甘いという点で異なりますが、レシピは黒と同じです。ジャムを適切に作るには、黒いサンベリーよりも少ない砂糖を使用します.

材料：

• ベリー;
• 砂糖 - 味わう;
• レモン - 1または2（味わうために）;
• 水。

レシピ。

1. よく洗った黄色のサンベリーの果実を2つに切ります（大きい場合は3つに）。
2. ベリーを鍋に入れ、砂糖を加えます。次に、混合物を火で沸騰させます。干渉する必要はありません。
3. 混合物を沸騰させた後、さらに5分間調理し、その後少なくとも7時間注入する必要があります。その後、再びコンシステンシーがストーブに送られます。沸騰したら火を弱めます。調理時間＝15分。混合物は時々かき混ぜなければなりません。
4. 沸騰した後、ベリーを鍋から取り出し、別の容器に入れます。
5. シロップを沸騰させた後、20分間調理を続けます。数個に切ったレモンをシロップに入れ、さらに10～12分煮込みます。

サンベリージャムは、最もおいしい準備の1つです。料理が苦手な方でも作れます。レシピには、熟したベリーを使用することをお勧めしますが、熟していないベリーはあまり美味しくありません。

材料：

• ブラックサンベリー - 1kg;
• 砂糖 - 1キロ。

レシピ。

1. ナイトシェードを水で数回洗います。
2. ベリーを洗ったのと同じ容器に砂糖を加えます。混合物は、次のステップに進む前に 30 分間注入する必要があります。果実がジュースを放出するまで待つ必要があります。
3. 次に、ベリーと砂糖が入った容器（鍋）を小さな火の上に置きます。調理時間2時間。この場合、定期的にジャムをかき混ぜる必要があります。
4. ジャムの準備ができたら、滅菌済みの瓶に入れ、蓋をしっかり閉めます。
5. おいしいブランクは、完全に冷やす必要がある涼しい場所で取り除かれます。

ジャムは涼しい場所に保管してください。ナイトシェードを加えてケーキやパンケーキを焼いてみてください。どんな料理にもスパイスが効きます。

レシピは準備がとても簡単です。より洗練された味を出すために、ジャムにスパイスを加えることができますが、これはオプションです.

材料：

• ベリー - 1kg;
• リンゴ（アントノフカ品種が最適） - 6個;
• 砂糖 - 0.5kg;
• 水 - 100ml。

レシピ。

1. りんごは皮をむき、細かく切る。
2. ベリーは、リンゴのように（できれば大きな細胞で）おろし金でこすります。
3. 塊を鍋に入れ、砂糖をまぶします。 5時間注入。
4. 指定された時間の後、水が追加されます（グラス半分）。得られた混合物を火にかけ、30分間沸騰させます。かき混ぜることを忘れないことが重要です。 12 時間経過したら、ジャムが完成するまで再び煮詰めます。
5. 最後の段階はオプションですが、ジャムに特別な味を与えたい場合は、ジンジャー、シナモン、またはバニラを追加できます.これらのスパイスは非常に香りがよいので、ジャムには少量で十分です。

冬には、おいしい準備、サンベリージャムで自分を癒すことができます。

材料：

• ベリー - 2kg;
• 砂糖 - 2kg;
• レモン - 1個;
• ミント - 一握り。

レシピ。

1. ナイトシェードに熱湯をかけた後、果実を枝から取り除きます。
2. レモンやミントの葉と同じように、がく片を分離し、水で洗います。
3. ベリー、レモン、ミントを肉挽き機にかけます。
4. 得られた混合物に砂糖を加える。
5. すべてが混ざり合っています。ジャムは、20分以内の沸騰後に調理されます。定期的に攪拌する必要があります。

具材にマルメロが入っているので、独特の味わいと香りが特徴のデザートです。

材料：

• マルメロ - 6個の果物;
• ベリー - 1kg;
• メギ - 一握り;
• 砂糖 - 0.5kg;
• オレンジ - 1個;
• 水 - 100ml;
• 芳香ハーブ：レモンバーム、ジンジャー、ミント（またはその他 - 好みに合わせて）。

レシピ。

1. すべてのベリーは洗って選別する必要があります。マルメロの皮は皮をむき、すりおろします（できれば大きなセルで）。
2. 鍋に、マルメロ、サンベリー、メギ、オレンジ（以前は細かく切ったもの）を組み合わせます。果物は少なくとも6時間注入されます。
3. 規定の時間が経過したら、鍋に水と砂糖を加えます。近くにいてかき混ぜる必要がある間、混合物を混ぜて30分間沸騰させます。
4. ジャムは12時間注入する必要があります。その後、好みや好みに合わせて芳香性のハーブを追加できます.
5. ジャムは再び沸騰します（混合物が望ましい一貫性になるまで）。その後、瓶詰めされます。

誰もが甘すぎるジャムを好むわけではないので、砂糖の量を半分にすることができます.既製のジャムは、パンケーキまたはパンケーキと一緒に提供されます。ホステスはまた、ジャムを詰め物として使用してパイを準備します.ご覧のとおり、サンベリージャムを作るのに複雑なことは何もありません.誰もが簡単なレシピを習得でき、誰もそのような自家製のおやつを拒否することはありません.友人や親戚をお茶会に安全に招待できます。

ナス科ジャムの作り方については、以下の動画をご覧ください。