グリーン グーズベリー ジャム: レシピと料理の特徴

中に小さな種があり、皮がかなり厚いこのベリーは、多くの庭師に愛されています。冬に向けて素晴らしいグリーン グーズベリー ジャムを作るには、技術を知る必要があります。料理のレシピはたくさんありますが、それらについてお話します。

砂糖は優れた防腐剤です。大量に加えてベリーをこねると、冷凍庫で凍った素晴らしいジャムができます。そのようなデザートでは、必要なビタミンが保存されています。解凍後、グーズベリーは味が失われません。

ホステスはベリーをよく洗い、甘やかされて育ったものが引っかからないように選別する必要があります。これは、プッシャー、ミートグラインダー、ブレンダーを使用するか、手動で行うことができます。肉挽き器を通過した、または粉砕したベリーを砂糖に入れ、ジャムが均一な粘稠度になるようにすべて溶解し、解凍後の食事中に穀物が歯にきしみません。 ベリーマスと砂糖の比率は1：2です。

冬に向けて古典的なグーズベリージャムを準備するには、きれいで選別されたベリー、少量の水と砂糖が必要です。グーズベリー1杯につき、2杯の砂が取られます。この比率は、これらのベリーを使用したあらゆるレシピに適しています。

調理には、ベリーの量より少し大きい鍋を使用するのが最善です。最初にグーズベリーを注ぎ、次に砂糖と少量の水を注ぎます。ジャムが底にくっつかないように液体が必要です。ホステスは、沸騰するまで混合物を絶えずかき混ぜる必要があります。弱火で、ジャムは15分間沸騰するはずです。これで、ガラス瓶に注ぎ、丸めることができます。

これは酸っぱいグーズベリーを準備する最も簡単な方法です. 調理には次のものが必要です。

• グーズベリー;
• 水;
• シュガー。

大きなグーズベリーからデザートを適切に調理するには、火を注意深く監視する必要があります。洗ったベリーを鍋に入れ、準備した量の砂糖で覆い、少量の水を注ぎます。割合はグーズベリーの量によって異なりますが、鍋では、水がベリーを覆ってはならず、底からわずか1センチメートル上にある必要があります.

沸騰後、ジャムは5分間沸騰し、すぐにオフになるものもあります。 主なことは、ベリーが沸騰しないことです。 これで、蓋と一緒に滅菌済みの瓶に詰めることができます。

ベリー、砂糖、柑橘類の皮を鍋に注ぎ、数時間放置します。主なことは、グーズベリーが砂糖が溶けるジュースを与えることです。液体ジャムが必要な場合は、調理中に少量の水またはリンゴジュースを追加します.これをしないと分厚くなります。

混合物を強火で沸騰させる。これには 6 ～ 7 分かかります。熱を最小限に抑え、ベリーを時々かき混ぜながら約10分間煮ます。この時、スグリの皮が破れ果肉が柔らかくなります。火からおろし、ジャムを冷まします。冷めた後のペクチンが多いとゼリー状になるので、瓶は熱いうちに注ぐとよい。

緑のグーズベリーは、リンゴのように非常にカリカリで、明るく酸っぱい味がします。ベリーが茂みで熟すと、暗くなり、赤くなり始めます。柔らかいと美味しいジャムにならないので、グーズベリーは半分グリーンで使います。適切な条件で保存された適切に醸造された製品は、数年間棚に置かれる可能性があります.これはお茶への素晴らしいオリジナルの追加です。

オレンジを使ったスグリジャムの作り方は次の動画をご覧ください。