冷凍ベリー：説明、収穫ルール、使用方法

ベリーは一年中とても人気があります。それらは、人体に役立つ多数のビタミンの供給源として機能します。彼らはどんな料理の素晴らしい装飾としても役立つだけでなく、とてもおいしいデザートでもあります.ただし、季節限定で通年販売されているわけではないので、主婦の方は冬の保管に気をつけてくださいね。

ベリーは、一年中いつでも人体に非常に役立ちます。いつでも利用できるように、凍結することをお勧めします。この形では、たとえば保存中よりも多くのビタミンやその他の有用な物質が保存されます。技術的な冷凍庫のおかげで、このプロセスは簡単で、少し時間がかかります。急速冷凍は、果物を一年中保存するための優れたオプションです。さらに、それらはカロリーが非常に低いため、数値に従う人にとっては優れたオプションです。

冷凍製品の利点と特徴：

• 生と比べてカロリーは同じです。
• ジャムやコンポートよりも砂糖がはるかに少ない。
• 味、匂い、香りは、低温にさらされてもその価値を失いません。
• 冷凍ベリーは別の食品です。
• この製品は、風邪の治療薬として秋、冬、春先を通して使用できます。
• フリーザーベリーは、家庭用美容製品の抗酸化物質の優れた供給源であり、ほとんどのホームケアレシピに適しています.

熟しすぎた標本ではなく、熟した標本に注意を払う価値があります。彼らはより多くのビタミンを持っており、有益な特性をよりよく保持しています。ベリーはピューレとして保存することもできます。冷凍すると場所を取らず、あらゆる種類のスムージーやフルーツドリンクの優れた準備として役立ちます。

イチゴは私たちの同胞の間でとても人気があります。サリチル酸の含有量が高いため、ニキビと戦うためによく使用されます。目に見える損傷のない大きなベリーを購入する価値があります。原則として、よく掃除してトレイに並べます。ベリーが乾いたら、選択したコンテナまたはバッグに移して冷凍することができます。イチゴをブレンダーで粉砕し、得られた物質を小さな部分の型に注ぎ、冷凍庫に入れることができます.

冷凍用に非常に人気のある別のベリーは、野生のイチゴです。冷凍庫に入れる前に少量の砂糖をまぶします。このベリーは砂糖シロップで凍っています。

甘いケーキを作ったり、風邪をひいたりするときに非常に人気のあるお気に入りのベリーは、ラズベリーです。冷凍前の果実は新鮮できれいでなければなりません。砂糖の有無にかかわらず冷凍できます。

冷凍用のブラックベリーは大きく熟したものを選ぶべきです。洗浄後、パレット上で一層冷凍し、型やポリ袋に流し込みます。

凍結する前に、スグリをよくすすぎ、乾燥させることが重要です。茎は黒から取り除かれ、クラスターは赤から取り除かれます。次に、ベリーを皿に並べて冷凍します。スグリが冷凍庫に十分にあるとき、それは型または袋に注がれます。スグリのすべてのベリーの中で、ビタミンCの含有量が最も高い.

クランベリーは、最も健康的なベリーの 1 つと考えられています。長年にわたって健康と若さを維持するのに役立つ抗酸化物質が大量に含まれています。このベリーには非常に希少なビタミンが大量に含まれています。また、ストレスや炎症と闘い、脳の活動を高めます。

シーバックソーンは、私たちの同胞の間で大きな愛を享受しています。春までそのすべての品質を保持するマルチビタミン濃縮物です。シーバックソーンは、貧血や脚気との闘いにおいて優れた助手です。

シーバックソーンと並んでスイカズラも大人気。ベリーはカロリーが非常に低く、大量の栄養素が含まれています。これらは、マグネシウム、カリウム、鉄、ナトリウム、リン、カルシウムです。この製品は、利尿剤、胆汁分泌促進剤、下剤としてよく使用されます。

損傷していない選択されたベリーのみを凍結する必要があります。たくさんのベリーを洗い、よく乾かす必要があります。布または厚紙の上で、ベリーを1層で乾かす必要があります。ラズベリーとイチゴは、冬に冷凍する前に洗わないでください。自宅で冷凍するには、チャンバー内に食品を適切に保管する必要があります。

それらは肉や魚から離して保管する必要があります。冷凍ベリーが密封された容器またはしっかりと結ばれたビニール袋に入っている場合は正しい. パッケージに損傷があると、水分が蒸発し、製品が損なわれ、冷凍庫の壁に雪が積もります。

基本的にはトレーの上で乾燥させてから冷凍します。ただし、プロセスを迅速に行うために、製品をすぐにコンテナとコンテナに折りたたむことができます。凍結は開封した状態で行い、密閉して保管します。多くの果実は砂糖または砂糖シロップで保存されます。

冷凍ベリーの冷凍と保管には有効な GOST があり、これに従う必要があります。ベリーの衝撃凍結を使用できます。これには、いくつかの段階で異なる温度で凍結する特別な装置が必要です。この方法の利点は、高品質のベリーを保存できることです。さらに、この冷凍方法は時間がかからず、さまざまなカテゴリーの製品に適しています。半製品を作成するときに、主に生産または大企業で使用されます。

冷凍したてのベリーは、肉、魚、その他の特定の匂いを発する製品の隣に保管する必要はありません。ベリーは非常に急速にコンパクトな形で冷凍する必要があります。この方法により、より多くのビタミンとミネラルを節約できます。 -18～-23度の冷凍庫で保管してください。これにより、貯蔵寿命を延ばし、果実を最大 1 年間保管することができます。 0 から -7 の温度では、冷凍ベリーは 3 か月以内に保管されます。

いくつかの段階でベリーを解凍するのが最善です。まず、冷凍コンテナを冷蔵庫の一番下の棚に置きます。ただし、ホステスがコンポートやジャムを調理する予定がある場合は、この段階を避けることができます。お粥を作って冷凍ベリーを加える予定の場合、ベリーを解凍することはできません。このカテゴリーの商品は、二次冷凍を行わないほうがよいでしょう。

冷凍ベリーはさまざまな目的で使用されます。冷凍したてのベリーは、コンポート、フルーツドリンク、ゼリーを作るのに最適です。冷凍製品は、あらゆる種類のスムージーやレモネードの調製に使用できます。

スムージーは、健康的なライフスタイルと合理的な栄養の基本を順守する人にとって優れた選択肢です.ベリーは、有用なビタミンを大量に含む追加のフレーバーフィラーとして機能します。この飲み物のレシピはとてもシンプルで、体への有用性は計り知れません。

古典的なレシピでは、ベリー、牛乳、カッテージ チーズ、またはジュースを使用します。飲み物のレシピは、好みに合わせて調整できます。ここには制限や制限はありません。唯一のことは、健康的なライフスタイルを守っている人は、砂糖や蜂蜜で作るのを避けるべきです.

スムージーの作り方はとてもシンプルで簡単です。すべての材料を粉砕してブレンダーに入れ、滑らかになるまで混合します。解凍後、ベリーの混合物は朝食または夕食にカッテージチーズと一緒に食べることができます.それはタンパク質食への優れた追加として役立ちます.

スグリやチェリーでパイを作ることほど、冬においしいものはありません。それらには多数の有用な物質が含まれています。ベリーはシリアルと一緒に食べたり、離乳食に加えたりできます。それらは、カード塊に基づく自家製アイスクリームやデザートの製造に使用されます。さまざまなキャセロールに加えるのに最適です。また、ゼリー、ムース、各種ソースの調製にも欠かせません。

冷凍したてのベリーは、2 番目のコースのレシピに最適です。私たちの国では、焼きガチョウは家族のごちそうでとても人気があります。この料理のレシピは非常にシンプルで、多くの主婦に愛されています。

大きな容器に大量の水を注ぎ、タマネギ、ニンジン、セロリ、少量のタイム、ローズマリーを加えます。ベイリーフとニンニクの頭、トマト、パセリとコリアンダーの束を忘れないことが重要です。

野菜スープを火で約20分間煮てから、ガチョウを入れます。弱火で30分間調理する必要があります。その後、火を消し、ガチョウをスープに2時間入れておきます。次に、ガチョウを容器から取り出し、ナプキンで乾かします。鳥が乾いたら、オリーブオイル、タイム、ニンニク、塩、コショウのソースを塗ります。次に、鳥をラップで包み、冷蔵庫に一晩置きます。

温かい料理を提供する3時間前に、オーブンを200度に加熱します。鳥には、砂糖とシナモンを添えたフライパンで揚げた冷凍クランベリーとリンゴの混合物が詰められています。その後、ガチョウは200度の温度で25分間オーブンに送られます。次に、オーブンの温度を150度に下げ、ガチョウをさらに60分間揚げます。その後、解凍したクランベリーとスグリを皿にのせて食べることができます。

次のビデオでは、冷凍チェリーを使ったおいしいシャーロットのレシピをご覧いただけます。