いちごを正しく冷凍するには？

誰もがいちごを見たことがあるし、知っています。多くの人が焼き菓子にベリーを加えることを好みます。たとえば、いちごを詰めたパイを用意します。ケーキ、ペストリーを飾ることができます。夏の初めに熟し、長期間保存できないことを忘れないでください。この記事では、いちごを冷凍するのに最適なレシピを紹介します。

イチゴがテーブルの上に美しいお皿に横たわり、目を楽しませるためには、森に入る必要があります。普通の夏の別荘では、ワイルドベリーは根付きません。彼女には 1 つの特徴があります。それは、イチゴは野生の耕作されていない場所でしか育たないということです。敷地内でイチゴを栽培しようとしたが、根付かないケースもあった。

ストロベリーベリーには、有用な成分が大量に含まれています。このような有用な特性は、単純な庭のイチゴには見られません。

イチゴは小さいほどビタミンが多く含まれています。多くの人が彼女を愛しています。森に行く時間や怠惰がなければ、市場に行くことができます。そこでは、イチゴを見つけてベリーを摘み、売って仕事のお金を稼ぐのが面倒ではなかった祖母によって販売されています。いちごは一年中食べられるものです。保全に頼ることなく、その有用な特性を保持するようにするにはどうすればよいでしょうか?そのような保存方法は1つだけです-冷凍庫でベリーを凍結します。

調理せずに、ベリーはブレンダーで砂糖と一緒に挽いて保存するのが最適です。主なことは、プロポーションを維持することです。 そのような準備は、寒い冬にその味であなたを喜ばせるでしょう。

冷凍庫でベリーを冷凍するには、別の部屋を割り当てる価値があります。主なことは、イチゴが冷凍庫に保管できる他の半製品の異質な風味を吸収しないように、製品の近くを観察することです。たとえば、肉や魚のにおい。たくさんあるときだけでなく、そうでないときも喜ぶために、すべてのルールに従って凍結する価値があります。秋でも冬でも春でもいい。

上記の季節のベリーは、解凍するだけでなく、おいしいものを調理することもできます。たとえば、砂糖と組み合わせて、こすった塊をパンに塗ったり、さまざまな甘いキャセロールを作ったりします。

ベリーを冷凍庫に入れる前に、まず摘み取られたのがごく最近であることを確認する必要があります。冬の気分を損なわないように、新鮮なベリーからの冷凍製品のみをチャンバーに保管する必要があります。いちごが最近収穫されたかどうかはどうやってわかりますか?とてもシンプルです。主なことは、それが無傷に見えることです。新鮮でありながら、果汁をそのまま残しています。イチゴがボウルにしばらく横になる時間があれば、ジュースができます。これは、ベリーが劣化し始めたことを意味します。

いちごを冷凍する前に、ベリーが濃い赤色であることを確認する必要があります。これは彼女の完全な成熟を象徴しています。 解凍すると型崩れしません。熟しすぎて冷凍すると、解凍するとベリーがお粥になります。いちごが凍っていることがありますが、熟す時間がありませんでした。この場合、解凍後は型崩れはしませんが、酸味が出ます。いくつかの果実は完全に無味になります。

凍結する前に、がく片を取り除く必要があります。同様に、小さい、熟していない、または甘やかされて育った果実は、確認して取り除く必要があります。多くの人は、イチゴを冷凍する前に洗って、純粋な形で冷蔵庫に入れます.誰もが自分で何をすべきかを決めるので、この問題にこだわるべきではありません。このトピックには支持者と反対者の両方がいます。多くの人は、すべての有益な特性が洗い流されるため、イチゴを洗うべきではないと考えています.

それでもすすぐ場合は、冷水でできるだけ優しくすすぐ必要があります。このアドバイスに従う場合は、水が皮膚を傷つけないようにしてください。このルールに従わずにイチゴをお湯で洗うと、皮が劣化し、ベリーが柔らかくなり、解凍するとどろどろした状態になるため、冷凍に適さなくなります。

果物を洗った後、水が完全にガラス状になるようにふるいに移す必要があります。洗浄後、ベリーを完全に乾燥させて、冷凍用にロードする必要があります。イチゴを丸ごと保存するには、短時間加熱します。乾燥時に長時間露出しすぎないでください。ジュースが出る可能性があります。そのような果実は、冷凍庫での長期保存には絶対に適していません。

冷凍する方法はいくつかあります。イチゴが丸ごと残るように冷凍する方法は？

まず、それを準備する、つまり上記の一連のアクションを実行する価値があります。乾燥後、ベリーをパレットまたは冷凍保存する特別なプレートに置きます。均一な塊が得られないように、イチゴを1つのレイヤーに、互いに少し離して配置する必要があります。しがみつくフィルムでトップ。

その後、いちごを冷凍庫に入れ、数時間凍らせておきます。その後、特別なプレートに置いておくか、必要なときに取り出すまで保管する必要がある容器に注ぐことができます.ふた付きの専用容器と、ファスナー付きのバッグがあります。それらにベリーを保管すると便利です。そのようなデバイスはそれらを完全に保ち、保管中にベリーは隣にある他の製品の臭いを吸収しません。

別の保存方法があります - イチゴを砂糖で凍らせます。解凍すると味が変わることはすでに知られています。冷凍後のベリーは苦いです。これは彼女の専門です。これを防ぐには、いちごに砂糖をまぶして冷凍します。これは簡単です。それを1つの層に広げる必要はありませんが、いくつかの層を作る必要があります.ベリーの各層を注いだ後、砂糖の層を注ぐ価値があります。彼女は甘みを吸収します。いちごと砂糖の入った容器は冷凍庫に入れられます。このようにそれを凍結することは、すべてのホステスの力の範囲内です.

いちごをシロップ漬けにして冷凍保存する方法もあります。

ベリーを冷凍庫に入れる前に、準備する価値があります。そこに砂糖を注ぎ、果汁が出るのを待ちます。これが起こった後、ベリーと一緒に液体を容器に注ぐ必要があります。汁が広がらないように密閉し、完全に凍るまで冷凍庫に入れます。このように冷凍するといちごの味が落ちません。

ベリーをピューレの形で冷凍できます。いちごをすりつぶしながら砂糖を入れてもいいですが、入れなくても間違いありません。この場合、各ホステスは自分で何をすべきかを決定します。まだ熟していないベリーは貯蔵容器に入れられます。熟れすぎて、マッシュポテトを作ることができます。このピューレはベリー全体に注がれるべきです。容器を閉じて冷凍庫に入れる。いちごは冷凍保存で半年。期間を超えて保管すると、有用なコンポーネントが失われます。

まず、さまざまな方法でイチゴを冷凍してみてください。次に、最適な凍結方法を選択できます。結果に応じて選択する必要があります。解凍して試してから、冷凍して味が一番好きです。

いちごの冷凍方法だけでなく、解凍の仕方にもルールがあります。とてもやわらかいので、電子レンジで解凍しないでください。ベリーは徐々に解凍する必要があります。これを行うには、冷凍庫からベリーの入った容器を取り出し、冷蔵庫に移す必要があります。そこで、ゆっくりと解凍が始まり、いちごの果実はそのまま残ります。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。覚えておいてください - イチゴは再冷凍できないので、一度に必要なだけ多くのベリーを取りましょう。

すべての要件を満たしていれば、冬にはイチゴを含むお気に入りの料理を楽しむことができます。おいしい料理でゲストを驚かせることも価値があります。おいしい香りのよいベリーは、その味だけでなく、体にも役立ちます。小さなお子様にも与えられます。彼らは幸せで、それほど退屈せず、夏が来るのを待ってお気に入りのイチゴを楽しみます.

いちごの冷凍方法については、以下をご覧ください。