ハニーサックルから何を調理できますか?

ハニーサックルは非常に便利なベリーで、晩春に収穫できる品種もあるため、早熟が特徴です。果物は、そのまま食べても、さまざまな料理に使用することもできます。この記事では、ハニーサックルから何を準備できるかについて説明します。

ハニーサックルは、収穫の早い結実と急速な成熟が特徴の低木です。この文化は、食べられるベリーと食べられないベリーの両方で実を結ぶことができます-それは植物の種類によって異なります.味の特徴によると、果物はブルーベリーとブルーベリーの味に漠然と似ています。

スイカズラの果実には、大量のビタミンや微量元素が含まれているため、多くの有用な特性があります。ベリーは、食欲を改善するのに役立つため、体重不足の問題と戦うのに役立ちます.また、果物は胃腸管の機能を改善します。

ベリーには利尿作用があるため、体から毒素や余分な水分を取り除くのに使用できます。 スイカズラを定期的に摂取すると、果実が血管壁を強化できるため、心血管系の機能を改善するのに役立ちます。スイカズラを高圧で服用すると、しばらくすると正常に戻ります。

ベリーには有害物質が含まれていないため、食用品種のハニーサックルには使用の禁忌はほとんどありません。ただし、果物は皮膚に赤い発疹の形でアレルギー反応を引き起こす可能性があります。幼い頃に使用すると消化不良を引き起こす可能性があるため、5歳未満の子供にベリーを純粋な形で与えることもお勧めしません.

ハニーサックルは料理に広く使われています。デザートや飲み物はハニーサックルから作られています。冷凍、乾燥、または缶詰にするだけで、冬に向けてベリーを収穫することもできます.

マシュマロを作るのにスイカズラの実全体は必要ありません。この場合、ジュースを絞った後に残る固形廃棄物のみが使用されます。 砂糖とケーキを1対1の割合で取り、混合して15分間注入します。その後、混合物をふるいでこすり、得られた液体の塊をストーブの上に置きます。

絶えずかき混ぜながら、混合物をサワークリームの粘稠度が得られるまで沸騰させます。冷却せずに、得られた塊を羊皮紙で覆われたベーキングシートに配置する必要があります。混合物は薄層に広がる。

スイカズラのゼリーは、冬に向けて準備したり、すぐに食べたりできる、おいしくてヘルシーなデザートです。 砂糖ありとなしのゼリーを作るためのオプションがあります。デザートが冬に向けて準備されている場合は、ゼラチンや寒天などの増粘剤を追加で使用することはありません。この場合、スイカズラの果実からの天然ジュース2リットルに対して1.6kgのグラニュー糖が取られます。冬のゼリーは、果汁に砂糖を混ぜ、煮詰めた後、3倍量になるまで煮込みます。ゼリーを調理するときは、常に塊を混ぜることが重要です。調製直後に得られた製品を滅菌済みの瓶に入れ、鉄の蓋でねじ込みます。

砂糖なしでゼリーを作るには、20 gのゼラチン、1リットルの水、さらに160mlのハニーサックルベリージュース1リットルが必要です。ゼラチンを冷水（160ml）に溶かし、膨潤させます。膨潤時間は10分から40分で、ゼラチンの種類によって異なります。増粘剤を希釈するためのより正確な指示は、パッケージに記載されています。ジュースは水と混ぜてストーブで加熱する必要があります。膨潤したゼラチンを熱い混合物に加え、完全に溶解するまで混合します。ゼリーの塊を沸騰させた後、鍋をストーブから取り出し、混合物を型に注いで固めます。冬の間ゼリーを瓶にねじる場合は、沸騰後さらに3分間混合物を沸騰させることをお勧めします。

家に食品乾燥機などの設備がある場合、これがベリーを乾燥させる最も簡単な方法です。このようなデバイスを使用してスイカズラを乾燥させる微妙な点は、デバイスのモデルによって異なります。

詳細な推奨事項は説明書に示されていますが、一般的なプロセスは以下のとおりです。

• ベリーを選別し、よく洗い、ペーパータオルの上に広げて乾かします。乾燥プロセスをスピードアップするために、針または爪楊枝で各果物にいくつかの穴をあけることをお勧めします。
• スイカズラは乾燥機のセクション全体に分散され、その後、温度体制は55度以下に設定されます。
• 果実の乾燥にはかなりの時間がかかる場合があります (最大 12 時間) - 果実の品質と乾燥機によって異なります。 1〜2時間ごとに、デバイスの電源を2分間オフにし、ベリーの入ったパレットを交換する必要があります。

乾燥スイカズラの 2 番目のオプションは、このプロセスで従来のオーブンを使用することです。羊皮紙で覆われた天板にきれいなベリーを並べ、45度の温度に加熱したオーブンに入れます。乾燥の最初の2時間は、ベリーを常に監視する必要があります。果物があまりにも多くのジュースを出し、オーブンで蒸発する時間がない場合は、オーブンから天板を取り出し、液体を排出し、羊皮紙を乾いたシートに交換する必要があります。

プロットでは、太陽の下で自然な方法でベリーを乾燥させることができます。これを行うには、風通しの良い日当たりの良い場所を見つけて、そこにベリーを羊皮紙で覆われたトレイに置く必要があります。果物を1日2回回転させることをお勧めします。ハニーサックルはガーゼで汚染から守ることができます。好天の下では、乾燥したベリーは4日目に準備が整います。この場合の好条件は、暑く、乾燥し、晴れて風の強い天候です。

スムージーは、滑らかになるまでブレンダーでブレンドされたベリー、果物、または野菜の混合物です.このようなカクテルの特別な利点は、調理前に新鮮な製品を使用して調理することです。飲み物を作るために、厳密なレシピに従う必要はありません - あなたの裁量で材料からスムージーを作ることができます。この場合、それらが互いにうまく組み合わされていることが重要です。

スイカズラのカクテルを作るには、次の製品を混ぜることができます。

• 300gの新鮮なイチゴ;
• ハニーサックルベリー300g;
• 300mlのナチュラルホワイトヨーグルト;
• バナナ1本;
• キウイ1個。

スムージーを作るのは難しくありません。フルーツとベリーは洗ってきれいにする必要があります。バナナとキウイは細かく切る必要があります。すべての製品を泡立て用のボウルに入れ、ブレンダーを使用して均一な塊に粉砕します。

通常のお菓子に加えて、デザートには当てはまらないスイカズラの珍しい料理を作ることができます。ベリーソースは、肉料理や魚料理のオリジナルの追加になります。

このドレッシングを作るには2つのオプションがあります。どちらの場合も、ソースは調理後すぐに食べることも、瓶に密封して長期保存することもできます。

最初の調理方法では、½ kgのスイカズラが必要です。ベリーは洗ってトマトペースト（350g）と混ぜ合わせます。

次のコンポーネントも質量に追加されます。

• 黒胡椒を挽いて味わう。
• 皮をむいたにんにく4片;
• パセリのみじん切り、コリアンダー、ディル。
• ソースはかなり酸っぱいので、お好みで砂糖を少し加えてください。

得られた混合物は、滑らかになるまでブレンダーで粉砕する必要があります。完成品はすぐに食べられます。長期保存のために瓶にソースを閉じる必要がある場合は、沸騰後約5分間ストーブでさらに沸騰させます。

2番目の調理方法は、コンロでソースを煮ることです。 これを行うには、1/2 kgの洗浄したベリーを大さじ4杯のグラニュー糖ですりつぶし、ふるいでこする必要があります。得られた塊に、みじん切りのショウガの根（2つの小片）と6片のニンニクを加えます。

混合物は、絶えずかき混ぜながら、弱火でエナメル鍋で沸騰させる必要があります。塊が沸騰し始めたら、水に溶かした片栗粉を注ぎます。でんぷん大さじ2杯を100mlの冷水であらかじめ希釈します。でんぷんを加えた後、ソースを2分間沸騰させた後、火から下ろします。

モールスは免疫力を強化するための優れたツールです。スイカズラから飲み物を作るには、2リットルの水に対して500gのベリーを取ります。味に砂糖を加えますが、大さじ10杯以下にすることをお勧めします。

まず第一に、果物をよく洗い、甘やかされて育った果実の存在を選別し、表面からすべての汚染を取り除く必要があります。ジュースを得るには、純粋なベリーをふるいでこする必要があります。スイカズラのこすりが不十分な場合は、ベリーを熱湯で少し保持できます。

得られたジュースは冷蔵庫で取り除き、ベリーの固形廃棄物を鍋に入れて水を注ぐ必要があります。混合物は、沸騰開始後7分間沸騰させる必要があります。得られたブロスは、閉じた蓋の下で20分間注入する必要があります。指定された時間の後、混合物をろ過します。

ベリーケーキは不要になり、さらに加工するために使用でき、グラニュー糖は得られた液体で希釈されます。ブロスは冷めるまでしばらく放置する必要があります。果汁が室温まで冷めたら、先に絞った果汁を加えて混ぜ、取り出して冷蔵庫で冷やします。熱々の飲み物が好きな方は、冷蔵せずにすぐに果実酒を飲むことができます。

おいしいスイカズラジャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。