Actinidia 잼 조리법

Actinidia는 섬세한 새콤한 맛과 기분 좋은 향이 나는 이국적인 열매를 가진 식물입니다. 과일에는 인간에게 유용한 미네랄과 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 방선균을 수확하는 다양한 방법을 통해 가능한 한 치유력을 보존할 수 있습니다. 또한 등나무는 봄의 밝은 잎, 초여름의 향기로운 꽃, 가을의 갈색, 빨간색, 노란색 음영의 빽빽한 크라운으로 모든 풍경을 장식합니다.

식물의 치유력에는 잎, 과일, 꽃 및 나무 껍질이 있습니다. 리아나 열매는 많은 미량 원소, 비타민, 미네랄로 채워져 있습니다. Actinidia는 상당한 양의 섬유, 물, 펙틴, 자당, 유기산, 탄닌을 함유하고 있습니다. 베리의 새콤달콤한 맛은 아스코르브산의 함량을 나타냅니다. 이 조성물은 인체의 신진 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치고 세포와 혈관의 재생을 활성화합니다. 과일에는 소화를 촉진하는 효소가 들어 있기 때문에 섭취 후 속쓰림, 소화불량, 속이 더부룩한 느낌을 빠르게 없앨 수 있습니다.

민간 요법에서 악티니디아는 괴혈병, 각기병, 충치 및 변비에 사용됩니다. 본 발명의 탄닌은 뇌의 혈액순환과 혈압의 정상화에 좋은 영향을 미치고, 진통 및 지혈작용을 하며, 항염작용을 하며, 병원균을 억제한다.금기 사항 중에는 개인적인 편협함, 혈액 응고 증가, 알레르기가 있습니다.

"생" 악티니디아 잼의 제조법은 수행하기가 매우 간단합니다. 그것은 모든 비타민을 유지하며 과정 자체에는 많은 시간이 걸리지 않으며 이상적인 수확 방법으로 간주됩니다. 가장 중요한 것은 기술을 견디는 것입니다.

익은 과일은 흐르는 물에 철저히 씻고 분류하여 썩음과 줄기를 제거하고 고품질로 말립니다. 생 잼은 빨리 발효되기 때문에 이 과정이 중요합니다. 그런 다음 열매를 믹서기에서 분쇄하고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 혼합합니다. 비율: 과일 40%, 설탕 60%. 차가운 장소에 유리병에 "생"잼을 보관하십시오.

이것은 열매를 시럽에 주입하여 맛, 색 및 향을 유지하는 방법입니다. 두 가지 조리법을 단계별로 고려하십시오.

첫 번째 옵션은 잘 익은 과일이 아닌 2kg의 분류 및 세척을 위해 설계되었습니다. 시럽은 2킬로그램의 설탕과 600밀리리터의 순수한 물로 만들어집니다. 열매는 끓는 덩어리로 낮추고 약 5 분 동안 끓입니다. 8시간 동안 담가둡니다. 그 후 잼을 끓여서 항아리로 옮깁니다.

두 번째 옵션에서는 2kg의 순수한 열매를 부수거나 자르고 2kg의 설탕으로 덮고 주스가 나타날 때까지 몇 시간 동안 방치합니다.그런 다음 잼을 천천히 불에 올려 끓입니다. 냉각 후 절차를 반복해야 합니다. 세 번째로 달콤한 디저트가 가열되어 5분 동안 조리됩니다. 뜨겁게 펼쳐집니다.

요리책에서 삶아서 악티니디아 잼을 만드는 방법을 하나 이상 찾을 수 있습니다. 예를 들어 레몬을 추가하여 맛있는 빌렛을 요리할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 작은 레몬 1개를 4등분한 원으로 자릅니다. 그들은 냄비에 넣고 200 밀리리터의 물을 부어 200 그램의 설탕을 넣습니다. 레몬 덩어리를 10분 동안 끓입니다. 1kg의 악티니디아 과일이 300g의 설탕과 함께 레몬 시럽에 첨가됩니다. 약간 끓여서 아침까지 주입하도록 따로 보관하십시오. 그런 다음 잼을 다시 예열하고 저어주면서 20분 동안 요리해야 합니다. 깨끗하고 살균된 항아리와 시원하고 달콤한 맛이 오래도록 저장됩니다.

구성에 겔화제가 있으면 잼을 빨리 만드는 데 도움이됩니다. 공작물의 농축에 기여하고 조리 시간을 단축합니다. 1kg의 악티니디아 열매는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 잘게 썰어야 합니다. 레몬 1개 주스, 설탕 300g 및 젤라틴(제조업체에서 제공한 비율로 식물성 한천 한천 권장)을 추가합니다. 덩어리를 잘 섞어서 끓여서 저열로 10 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 여전히 뜨거울 때 잼을 항아리에 넣어야합니다.

사과가 든 Actinidia 잼은 독특한 유쾌한 맛이 있습니다. 준비된 딸기 1kg과 껍질을 벗긴 달콤한 사과 1개를 입방체로 자릅니다. 모든 것은 반 레몬 주스를 추가하여 300g의 설탕으로 덮여 있습니다. 준비는 15분 동안 요리됩니다.뜨거운 진미가 용기에 담겨 있습니다. 이 잼은 잘 보관됩니다.

말린 열매는 건포도와 비슷한 달콤한 맛이 있습니다. 깨끗하고 말린 작은 과일을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 60도 온도에서 건조시킵니다. 이 진미를 밀봉된 포장에 보관하십시오.

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