아마란스를 먹는 방법?

자연은 사람에게 많은 음식을 제공하므로 올바르게 준비하면 됩니다. 이 목록에 있는 아마란스는 가장 인기 있는 제품으로 간주되지 않지만 몸에 매우 유용하며 쌀 대용으로도 좋습니다. 식물의 씨앗을 먹으려면 제대로 익혀야 합니다.

아마란스는 남미와 아시아가 원산지인 곡물입니다. 밝은 갈색을 띠고 있습니다. 옛날에는 밥처럼 지었다가 오늘날에는 고기와 생선의 반찬으로 이용된다. 이 식물은 5,000년 이상 동안 지구에 존재해 왔습니다. 오늘날에는 약 60가지 종류가 있습니다. 마야인과 아즈텍인이 처음으로 재배했습니다.

아마란스는 완전히 소박하지만 많은 태양과 축축한 토양을 좋아합니다. 또한 사람들이 씨앗을 식용뿐만 아니라 동물 사료로도 사용하기 때문에 들판에서 공업적 규모로 재배되고 있습니다.

Kharkivsky는 사일리지로 쉽게 가공되고 밀가루가 만들어지며 빵과 빵도 굽는 우수한 사료 품종으로 간주됩니다. 또한 의약 특성이 있습니다. 많은 양의 곡물을 얻기 위해 아마란스 "Giant"가 농장에 심어집니다.

잘 요리된 식사를 얻는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 준비가되면 씨앗이 매우 끓여서 서로 붙어 있어야합니다. 입자가 거칠고 맛이 거칠면 날 것입니다.

이 식물의 씨앗에는 단백질이 많이 함유되어 있어 빠르게 배고픔을 채워줍니다. 약간 견과류 향이 나는이 시리얼의 독특한 특징으로 수프를 요리하고 시리얼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

아마란스는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 간단히 끓여서 쿠스쿠스나 특별한 필라프를 만들 수 있습니다. 달콤한 곡물은 삶은 곡물의 특별한 구조가 두껍고 포화 상태로 만들기 때문에 매우 맛있습니다.

아마란스는 빵가루로도 사용되며 야채 커틀릿에도 사용됩니다. 종종 식물의 씨앗은 밀가루로 갈아서 쿠키와 다른 과자가 구워집니다. 남미에서는 아침 식사로 다양한 시리얼을 준비하고 멕시코에서는 과자를 만듭니다. 잎은 식용이 가능하며 시금치처럼 사용할 수 있습니다. 전 세계의 요리사들은 이 제품을 사용하는 복잡한 조리법에 놀라움을 금치 못합니다.

씨앗뿐만 아니라 식물의 채소도 수확할 수 있습니다. 잘게 썰어 얼리거나 햇볕에 말린다. 제품을 소금에 절이고 절일 수 있습니다. 종자 킬로그램당 염분의 경우 200그램 이하의 소금을 넣어야 합니다. 이미 소금에 절인 씨앗과 같은 채소는 유리 병에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 이 혼합물은 다양한 요리에 첨가제로 사용할 수 있습니다.

아침 식사로 아마란스를 죽으로 요리하려면 깊은 냄비가 필요합니다. 곡물은 저열로 삶아집니다. 그렇지 않으면 바닥에 달라 붙습니다.

우유, 물, 사과 주스로도 요리할 수 있습니다. 시리얼 한 잔에는 1.5 컵의 액체가 필요합니다. 먼저 끓으면 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 물이 흡수될 때까지 약 20분간 끓입니다. 약간의 버터, 과일, 견과류, 계피, 꿀 또는 바닐라를 추가할 수 있습니다.

맛있고 영양가 있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 수프를 요리할 수 있습니다. 다음이 필요합니다.

• 아마란스 씨앗;
• 여러 감자;
• 양파와 당근;
• 푸성귀.

수프는 고기나 야채 국물에 끓일 수 있습니다.아마란스는 먼저 물에 넣고 10분간 끓여야 잘 익을 수 있습니다. 잘게 썬 감자를 넣고 10분간 더 삶아 준비하는 동안 해바라기 기름으로 볶을 수 있습니다. 당근은 강판에 문질러서 먼저 팬에 놓고 황금빛 색조를 얻으면 잘게 썬 양파를 넣습니다. 5분 후 팬을 불에서 내리고 튀김을 국물에 붓습니다. 그녀가 수프에 맛을 내기까지는 몇 분이 걸립니다.

가스를 끄고 잘게 썬 채소를 붓습니다.

• 딜;
• 파슬리;
• 파.

접시는 약간 양조해야하며 테이블에서 뜨겁게 제공 될 수 있습니다.

시리얼이 고기 나 생선의 반찬이되면 약간의 소금과 함께 물에서만 끓입니다.

필요할 것이예요:

• 아마란스 곡물 한 컵;
• 물 3컵;
• 냄비;
• 소금 ½작은술.

아마란스는 조심스럽게 요리해야 하는 곡물입니다. 잘 끓지 않으면 아무도 그렇게 엉망이되지 않을 것입니다. 냄비에 물을 부어 곡물을 준비하는 절차를 시작하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 중간 크기의 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

불을 켜기 전에 소금 반 티스푼을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다. 이제 팬을 불에 올려놓을 수 있습니다. 가루는 고열로 끓여야하며 최소한으로 줄어 듭니다. 물이 단순히 흘러 버너를 범람할 수 있으므로 즉시 뚜껑을 덮을 필요가 없습니다. 화재가 감소 된 후 팬에 설치됩니다.

죽은 25분 동안 요리되며, 이 시간은 모든 물이 곡물에 흡수되기에 충분합니다. 수분이 없을 때 죽을 맛을 보고, 그래도 너무 퍽퍽하면 물을 조금 넣고 더 끓이는 것이 좋다.일반 물을 국물로 대체하고 마지막에 죽을 약간 튀기거나 버터를 추가하면 반찬이 더 맛있고 풍부 해집니다.

아마란스를 먹는 것이 유익합니다. 종종 화단에서 관상용 식물로 볼 수 있지만 모든 주부가 그 식물이 식용이라는 것을 아는 것은 아닙니다. 유용한 밀기울이 만들어지며 일반적으로 아마란스의 범위는 광범위합니다.

다음 비디오에서 아마란스의 이점에 대해 배울 것입니다.