아마란스 : 식물의 설명, 유형 및 특성

최근에는 아마란스 곡물과 밀가루에 대해 점점 더 자주들을 수 있습니다. 아마란스 란 무엇이며, 어떤 부분을 먹을 수 있으며, 가장 중요한 것은 이것이 권장되는 이유는이 기사에서 알려 드리겠습니다.

아마란스는 초본 식물로 인간이 경작한 것 중 가장 오래된 것 중 하나입니다. 아마란스는 아마란스과의 약용 식물입니다. 종종 식물은 여름 별장에서 발견되며 잡초로 인식됩니다. 그것의 장식적인 품종이 있지만.

오늘날에는 약간의 외부적 차이가 있는 약 100가지의 식물 품종이 있습니다. 일반적으로 아마란스는 크고 약간 길쭉한 타원형의 잎과 아름다운 붉은 색의 벨벳 같은 꽃차례를 가지고 있습니다. 개화기가 끝나면 꽃차례는 씨앗이있는 상자로 변합니다.

종에 따라 식물은 높이 0.7-1.5m의 일년생 또는 다년생 식물이 될 수 있습니다.

아마란스의 발상지는 남미로 주요 작물 중 하나로 재배됩니다. 여기에서 아마란스는 식품으로 작용할 뿐만 아니라 약용으로도 사용됩니다. 남아메리카에 등장한 아마란스는 멕시코와 인도에서 점차 인기를 얻었습니다. 그것은 거의 2.5 세기 동안 관상용 식물로 독점적으로 재배 된 16 세기에만 유럽에 왔습니다.

아마란스의 치유력은 화학 성분이 풍부하기 때문입니다. 그것은 A, E, D, B와 같은 비타민을 함유하고 있습니다. 여기서 비타민 E는 가장 활동적이고 가장 쉽게 소화되는 형태인 토코트리에놀을 가지고 있다는 점은 주목할 만합니다. 미량 원소는 아연, 철, 셀레늄, 바륨, 구리로 표시됩니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인과 같은 다량 영양소가 있습니다.

식물은 또한 생물학적으로 활성인 플라보노이드가 풍부하며 그 중 가장 유명한 것은 루틴, 케르세틴, 배당체입니다. 마르틴이라는 항산화제와 카로티노이드도 있습니다. 스테로이드의 전구체로 여겨지는 독특한 탄수화물 스쿠알렌도 항산화 효과가 있습니다.

구성의 4분의 1은 단백질에 속합니다. 식물성 성질을 가지고 있기 때문에 동물성 단백질에 비해 더 잘 흡수됩니다. 구성의 최대 15%는 아미노산이 차지하며 그 중 대체 가능하고 대체 불가능합니다. 이와 별도로 아르기닌, 라이신, 알부민, 트립토판, 글로불린 등을 강조할 가치가 있습니다. 아마란스는 또한 인체의 특정 호르몬과 유사한 작용을 하는 파이토스티렌을 함유하고 있습니다.

아마란스 오일은 생산의 어려움과 비용 및 독특한 특성으로 인해 가장 비싼 오일 중 하나입니다. 후자는 주로 오일에 함유된 오메가-3 및 -6 지방산과 올레산, 스테아르산 및 리놀렌산 때문입니다.

아마란스의 지질과 중성지방 함량이 높으며 베타시아닌 색소도 있습니다.

단백질 함량 측면에서 아마란스 곡물은 대두와 밀을 "추월"합니다.씨앗 100g에는 약 14g의 단백질이 있습니다. 구성의 주요 부분은 느린 탄수화물입니다(제품 100g당 68g). 지방의 양은 최소이며 7g입니다. 아마란스의 거의 같은 양의 섬유질, 조금 더 (11g)-물.

장식용 아마란스, 곡물, 야채 및 사료의 4 가지 주요 식물 그룹이 있습니다. 일반적으로 이러한 종은 모두 식용이 가능하며 외용으로 사용할 수 있습니다. 중요한 점 - 일반적으로 "아마란스"라고 불리는 야생 아마란스도 있습니다. 일반(야생) 아마란스는 먹지 않습니다!

가축을 먹이기 위한 사료. 그들은 영양가가 있으며 일반적으로 인간이 식용으로 사용할 수 있습니다. 그러나 줄기와 잎은 매우 단단하기 때문에 이러한 목적으로 곡물 및 야채 품종의 아마란스를 사용하는 것이 더 합리적입니다. 야채는 더 부드럽고 육즙이 많은 공중 부분이 있으므로 샐러드, 샌드위치 등에 추가됩니다. 실내에서 일년 내내 재배할 수 있는 품종이 있습니다. 이것은 수풀의 작은 크기로 구별되는 당황하거나 진홍색 아마란스라고 할 수 있습니다.

곡물 아마란스의 주요 작물은 작은 달걀처럼 보이는 곡물입니다. 그들은 곡물을 만들고, 싹을 틔우기 위해 사용하고, 밀가루와 버터를 생산합니다. 후자의 생성 결과 부산물인 식사도 형성됩니다. 때때로 일부 치료사는 장을 정화하기 위해 그것을 사용하지만, 이를 위해 더 유용한 제제를 선택할 수 있습니다.

곡물 아마란스 잎도 먹을 수 있지만 젊고 부드러울 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 곡물이 익으면서 그러한 식물의 잎과 줄기는 거칠어지고 약용 및 맛 특성을 잃습니다.장식용 아마란스도 사용할 수 있습니다. 그 잎은 종종 샐러드와 수프에 넣지 만 유용한 요소면에서 곡물과 야채 "형제"에게 집니다.

자체적으로 그들은 일반적으로 장식용 및 야채 아마란스를 자랍니다. 후자에서 얻은 수확량은 일반적으로 제철에 사용하고 나중에 사용할 수 있도록 준비하기에 충분합니다. 곡물 아마란스를 재배하는 것도 가능합니다. 식물은 소박함이 특징이지만 확실한 수확을 얻으려면 적어도 3-4 에이커를 심어야합니다. 이를 감안할 때 상점에서 곡물을 사는 것이 훨씬 더 합리적입니다.

소비에 적합한 빵의 종류 중에서 다음과 같은 것을 구별해야 한다.

• "패닉". 잎과 꽃차례가 붉은색을 띠기 때문에 블러디라고도 합니다. 개화 전과 초기에 잎을 수집하여 미래에 약용 차, 달인 및 팅크를 양조합니다.
• "중국 시금치" 또는 "삼색" 아마란스. 이미 이름에서이 종은 샐러드, 간식에 첨가제로 신선하고 맛있습니다. 잎의 색은 밝은 빨강, 녹색, 노랑이므로 식물은 부지의 장식으로도 사용됩니다.
• "카우다테". 이 품종은 꽃이 핌의 특징 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그들은 꼬리를 연상케하는 매우 길고 매달려 있습니다. 어린 잎은 식용으로 사용하고, 오래된 잎은 사료로 간주할 수 있습니다.

식물의 씨앗과 잎은 음식으로 사용됩니다. 전자는 곡물을 만드는 데 사용되며 가루로 만들면 아마란스 가루가 됩니다.

종자와 잎의 구성이 다소 다르기 때문에 그 성질과 용도도 다릅니다. 따라서 씨앗에는 비타민 D와 칼슘이 풍부하여 골격과 치아에 대한 이점에 대해 이야기할 수 있습니다. 종자는 칼슘 결핍 기간 동안, 즉 부상 및 수술 후, 임신 중 및 그 후 회복 기간, 활발한 성장 중 및 노년기에 특히 유용합니다.

씨앗(죽을 삶거나 생으로 먹음)은 항산화 효과가 있으며 자유 라디칼을 결합할 수 있습니다. 후자는 신체에서 종양의 출현을 유발하는 것으로 믿어집니다. 따라서 아마란스는 항암 효과가 있는 곡물로 간주될 수 있습니다.

철분과 마그네슘과 칼슘은 곡물과 잎의 구성에 균등하게 분포되어 심혈 관계에 유익한 영향을 미칩니다. 항산화제 덕분에 콜레스테롤 수치와 혈관에 콜레스테롤 플라크가 생길 가능성이 줄어듭니다. 또한 혈관벽이 강화되고 탄력이 높아져 혈전증의 위험을 줄이는 요인 중 하나입니다. 칼륨과 마그네슘은 심장 근육에 강화 효과가 있어 전도도를 개선하고 주기를 정상화합니다. 구성의 철분을 통해 최적의 헤모글로빈 수준을 유지할 수 있습니다. 이는 혈액이 조직에 충분한 양의 산소를 운반한다는 것을 의미합니다.

심혈관 활동이 개선되면 혈압이 정상화되고 심장 마비 및 뇌졸중 발병 위험이 감소하며 죽상 동맥 경화증이 감소합니다.부신 피질의 기능을 지원하는 아마란스는 호르몬 합성을 조절합니다. 또한 간과 신경계에 대한 긍정적인 효과가 입증되었습니다.

아마란스 죽에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 죽에 알레르기가 있는 경우는 극히 드뭅니다. 탄수화물과 단백질을 다량 함유하고 있기 때문에 에너지와 힘의 원천이 됩니다. 또한, 곡물은 장 운동성을 개선하며, 이는 조성물에 식이 섬유가 존재하는 것과 관련이 있습니다. 후자는 장을 통과하고 소화되지 않고 활동을 증가시키고 신체에서 독소와 슬래그를 제거합니다. 섬유질이 함유된 모든 음식과 마찬가지로 아마란스 죽은 변비에 대처할 수 있습니다. 그 함량이 다소 평균적이기 때문에 완하제 효과는 그다지 두드러지지 않습니다.

적절한 소화는 대사 및 지질(지방) 대사 과정을 적절하게 흐르게 하는 열쇠입니다. 그러나 대사 장애는 과체중과 질병의 가장 흔한 원인 중 하나가 되고 있습니다.

아마란스 곡물은 체중 감량을 원하는 사람과 운동을 하고 근육량을 늘리고 싶은 사람 모두에게 좋습니다. 첫째, 죽은 매우 만족스럽고 영양가가 높으며 오래 지속되는 포만감을줍니다. 둘째, 느린 탄수화물을 함유하고 있어 분해될 때 힘과 에너지를 줍니다.셋째, 그 구성의 단백질은 근육, 기관, 효소의 건축 자재가됩니다. 마지막으로, 이 곡물의 지방조차도 에너지로 전환되고 성 호르몬 합성에 관여하기 때문에 유용합니다. 아마란스는 "나쁜" 콜레스테롤과 트랜스 지방을 포함하지 않습니다.

마지막으로 아마란스 가루에는 나트륨이 함유되어 있어 체내 수분-염분 균형을 조절합니다. 또한 곡물을 사용하면 산-염기 조화를 유지할 수 있습니다.

하나 또는 다른식이 식품을 선택할 때 아마란스 곡물을 사용하면 엄격한식이 요법에서 필연적으로 발생하는 비타민과 미네랄의 불균형을 피할 수 있습니다.

잎에는 성 호르몬과 유사한 독특한 물질이 포함되어 있으며 인간의 생식 기관을 개선합니다. 일반적으로 인간 호르몬 수치에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 잎은 특히 여성에게 유용합니다. 주기를 정상화하고 임신 가능성을 높이며 난소암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 임신 중에 식물의 주스 또는 잎은 임산부의 몸을 강화하고 태아의 척수 및 뇌 형성에 관여합니다.

아마란스 잎은 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 그들은 부신의 작용을 조절하여 인슐린 생산을 자극하지만 혈당 지수는 낮습니다. 섬유질이 있기 때문에 아마란스 잎은 설탕이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦춥니다. 곡물과 함께 사용하면 신진 대사 과정을 지원할 수도 있습니다.그리고 당뇨병으로 인해 대사 장애가 자주 발생하고 결과적으로 비만이 발생합니다.

잎은 종종 감기를 위해 양조됩니다. 그러한 음주는 항 염증 및 진통 효과를 제공하여 온도를 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 면역 강화 효과로 약해진 면역을 지원합니다. 마지막으로 아마란스 잎은 소독 효과가 있고 가래 배출을 촉진하여 호흡기 치료에 유용합니다.

후자의 특성으로 인해 잎은 기관지염, 결핵 및 천식 치료에 사용됩니다. 그들은 인후통, 마른 기침, 감기에 걸린 인후통을 도울 것입니다.

잎은 곡물과 마찬가지로 심장과 혈관에 유익한 영향을 미칩니다. 그들은 또한 살균 및 항진균 특성을 가지고 있습니다. 아마란스 주스는 비타민과 미량 원소의 공급원이며, 특히 면역력 약화와 성장기의 어린이에게 유용합니다. 외부 약제로 희석 주스와 잎을 기본으로 한 달인 습진, 건선 및 감염성 피부병을 치료하는 데 사용됩니다. 그들은 욕창과 화상에 항염 및 재생 효과가 있습니다.

강력한 항산화 작용으로 인해 주스와 잎, 아마란스 오일은 안티에이징 케어의 기초로 사용할 수 있습니다. 외부 및 내부 사용을 함께 사용하면 노화 과정이 느려지고 피부 탄력이 유지됩니다.

고 콜레스테롤 및 혈관 질환과의 싸움에서 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 식물의 지상 부분에서 얻어지며 그 함량면에서 잎의 농축물입니다.

오일의 항산화 특성은 또한 잎과 씨앗보다 상당히(거의 50배) 높습니다.즉, 종양학 질환 예방 및 회춘 제품으로 기름을 섭취 할 가치가 있습니다.

식물은 알레르기 및 아마란스에 대한 개인적인 편협의 경우 외부 및 내부 사용에 금기입니다. 일반적으로 복부 통증, 대변 장애, 피부 가려움증 및 충혈, 두통으로 나타납니다. 그러나 어떤 경우에는 아마란스 사용의 첫 "세션" 후 메스꺼움과 약간의 현기증이 정상적인 반응입니다. 그들의 발생은 신체를 산소로 포화시키는 식물의 높은 생물학적 활동과 관련이 있습니다. 점차적으로 불쾌한 증상이 줄어들고 저절로 사라집니다. 곡물이나 잎의 복용량을 줄이면 수평을 맞추는 데 도움이 됩니다.

소화관 질환, 급성 췌장염의 악화와 함께 경구 복용하지 마십시오. 요로 결석에 사용하면 돌의 변위와 결과적으로 요로의 통증과 막힘을 유발할 수 있습니다. 이 경우 환자는 긴급한 외과 적 치료가 필요할 수 있습니다.

담낭염과 체강 질병은 또한 아마란스 복용에 대한 금기 사항이 될 수 있습니다. 어린이 연령과 임신 기간, 수유 기간은 아마란스 사용에 대한 금기 사항이 아닙니다. 희석된 식물 주스 한 티스푼을 1세부터 아기에게 줄 수 있다고 믿어집니다.이것은 면역을 강화하고 신체에 필요한 수준의 칼슘을 제공하며 단백질의 일일 복용량을 거의 완전히 보충하며이 단백질은 쉽게 소화됩니다.

아마란스 씨앗과 잎을 먹고, 채소에서 주스를 마시고, 요리에 널리 사용되는 곡물에서 버터와 밀가루를 요리할 수 있습니다.

아마란스 알갱이는 죽처럼 물이나 우유에 삶아 건강한 아침 식사나 부서지기 쉬운 반찬을 만들 수 있습니다. 미리 곡물을 분류하고 씻어서 밤새 3-4시간 동안 물에 담가야 합니다.

그런 다음 곡물에 뜨거운 물을 부어 끓여서 열을 줄이고 20-25 분 더 끓입니다. 곡물의 1 부분에 대해 일반적으로 2.5-3 컵의 액체를 섭취합니다. 후자로 물, 우유, 야채 또는 약한 육수를 사용할 수 있습니다.

아마란스 곡물은 그 자체로 중성적인 맛을 내기 때문에 함께 제공되는 요리의 맛 특성을 "수용"합니다. 성공적인 "동료"중 - 야채, 생선, 고기, 해산물. 달콤한 시리얼이 더 마음에 든다면 곡물을 우유와 물의 혼합물로 끓여서 (우유만으로 태울 것입니다) 말린 과일과 장과, 호박, 초콜릿 페이스트를 곁들인 신선한 과일을 추가할 수 있습니다. 꿀은 감미료로 사용할 수 있습니다.

또한 곡물은 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다(풍부한 고기나 생선부터 사워 크림과 야채를 곁들인 가볍고 수플레 같은 캐서롤에 이르기까지 맛이 매우 높습니다).아마란스 곡물은 빵가루로 사용하거나 샐러드, 우유 또는 야채 쉐이크 및 스무디에 추가할 수 있습니다.

아마란스 잎은 일반적으로 수프에 추가됩니다. 이 요리는 심지어 국가 인도 요리 중 하나입니다. 이 경우 식물의 최대 이점은 짧은 열처리로 보존됩니다. 일반적으로 잎은 요리가 끝날 때 둡니다.

곡물은 조리하더라도 대부분의 건강상의 이점을 유지하지만 가장 건강한 곡물은 물론 날것입니다. 그러나 이런 형태로 먹는 것은 불가능하므로 싹이 튼 아마란스는 먹습니다.

이를 위해 곡물을 분류하고 씻은 다음 용기에 넣고 바닥에 거즈가 늘어서 있습니다. 3~4겹으로 접혀서 촉촉해요. 곡물은 균일 한 층에 있어야하며 덩어리로 두드리지 않는 것이 중요합니다. 위에서 레이어는 거즈로 덮여 있습니다(더 이상 접을 필요가 없음). 거즈가 마르면 축축해야 합니다. 여기서 정확성과 절제를 관찰하는 것이 중요합니다. 아마란스에 너무 적극적으로 "물"을 주면 곡물이 곰팡이가 생길 것이고 자주 충분하지 않으면 말라 버릴 것입니다. 이러한 목적을 위해 스프레이 건을 사용하는 것이 편리합니다.

모든 것이 올바르게 완료되면 2-3일 후에 첫 번째 그린이 나타납니다. 콩나물은 출현 후 3-7 일 동안 사용할 수 있습니다. 몸의 전반적인 치유와 강화를 위해서는 아침에 매일 콩나물 한 스푼을 먹으면 충분합니다. 꿀과 섞을 수 있습니다.

아마란스 가루는 식물의 씨앗을 가루로 만든 것입니다. 그들은 화학 성분의 동일한 부를 모두 유지합니다. 예외는 섬유 양의 감소입니다.그러나 고전적인 밀가루와 달리 아마란스 가루는 여전히 식이 섬유를 유지합니다.

민간 요법에서는 아마란스 주입이 널리 사용되며, 이는 식물의 으깬 마른 잎 한 스푼과 뜨거운 물 200ml로 준비됩니다. 원료에 액체를 붓고 수조에서 1/4 시간 동안 끓입니다.

결과 용액은 구내염, 편도선염, 감기에 걸린 인후염으로 입과 목을 헹굴 수 있습니다. 여러 부인과 질환을 치료하는 데 사용되는 탐폰을 적시는 데 사용할 수 있습니다.

목구멍의 치료에는 아마란스 주스도 효과적입니다. 그것을 얻기 위해 잎을 믹서기로 분쇄하거나 고기 분쇄기를 통해 스크롤 한 다음 수동으로 또는 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 얻습니다. 농축되어 순수한 사용에는 적합하지 않습니다. 그것은 물로 희석됩니다-신선한 부분 1 부분에 대해 5 부분의 물을 섭취합니다. 이 구성으로 입과 목을 헹구십시오.

피부 질환에 대한 목욕에 추가하는 데 비슷한 구성을 사용하는 것이 좋습니다. 사실, 국물의 양을 늘려야합니다. 300ml의 원료에 2 컵의 물이 필요합니다. 나머지 요리 기술은 변경되지 않습니다. 완성 된 국물을 환자가 15-20 분 동안 누워있는 욕조에 붓습니다. 치료 과정은 매주 2-3 회 절차의 빈도로 2-3 개월입니다.

위장을 치료하고 소화를 개선하려면 다음 달인을 섭취하는 것이 좋습니다. 아마란스 1부당 물 10부를 섭취합니다. 20 분 동안 달인을 주입 한 다음 식사 30 분 전에 하루에 세 번 반 유리를 걸러냅니다.

아마란스 잎은 또한 말려서 차를 끓일 수 있습니다. Valentina와 같은 붉은 잎을 가진 향기로운 품종이 이에 적합합니다.

아마란스 오일은 올리브 오일, 사워 크림, 소스 또는 레몬 주스와 혼합하여 샐러드, 캐서롤 및 냉햄을 드레싱하는 데 사용할 수 있습니다. 스킨 케어의 보편화 될 것입니다. 제품을 다른 구성 요소와 결합하면 특정 피부 문제를 해결할 수 있습니다. 따라서 아마란스 오일, 꿀 및 달걀 노른자를 기본으로 한 마스크는 건조한 피부에 대처하는 데 도움이됩니다.

아마란스 가루는 곡물과 마찬가지로 섬세한 견과류의 뒷맛이 있습니다. 글루텐, 글루텐이 없기 때문에 반죽이 느슨해집니다. 이것은 아마란스 가루를 밀 또는 호밀 가루와 결합하거나 특수 글루텐 첨가제를 사용함으로써 피할 수 있습니다. 후자는 식료품점이나 건강 상점에서 찾을 수 있습니다.

머핀, 케이크, 쿠키와 같은 PP 디저트뿐만 아니라 밀가루로 빵과 팬케이크를 만들 수 있습니다. 그들 모두는 섬세한 견과류 맛과 향을 가질 것입니다. 저지방 스프레드 치즈로 만든 크림, 사워 크림, 크림은 이러한 "과자"와 잘 어울립니다. 겨, 당근 조각, 참깨 또는 아마씨를 구운 식품에 추가하여 건강한 빵을 만들거나 견과류와 말린 과일을 디저트로 추가할 수 있습니다.

우리 나라의 신선한 잎은 수프를 만드는 것보다 샐러드에 더 자주 넣습니다. 여기서 아마란스는 채소나 샐러드의 기능을 수행합니다. 미리 끓는 물에 2~3분 데쳐야 합니다. 약간의 트릭은 데친 후 잎의 아름다운 붉은 색조를 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 끓는 물에서 잎을 꺼내자마자 차가운 물(얼음 조각을 추가할 수 있음)에 몇 분 동안 담그십시오. 채소를 말리고 샐러드로 자릅니다.

잎은 여름 수프 인 okroshka의 구성에서 덜 맛있습니다.강판 계란 및 야채와 결합 할 수 있습니다.

아마란스의 수확 및 수확은 받고자 하는 원료의 종류에 따라 진행됩니다. 아마란스는 일반적으로 잎을 얻기 위해 손으로 직접 재배하기 때문에 수확 기술에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

그들은 일반적으로 식물이 개화한 후 6월에 수확합니다. 채집용으로는 길이 20cm 이상의 큰 잎사귀가 적합하며, 자르지 않고 칼로 비스듬히 잘라 줄기와 주변 잎사귀를 최대한 손상시키지 않습니다. 한 식물에서 5-6개 이상의 잎을 자르지 마십시오. 약해지거나 죽을 수 있습니다.

수집을 위해 아침 또는 저녁 시간을 선택해야 합니다. 우리가 첫 번째 옵션에 대해 이야기하고 있다면 아침 이슬이 잎에서 떨어져야하지만 태양은 아직 활성 단계에 들어가지 않았습니다. 잎은 해가 진 후 이슬이 내리기 전 저녁에 수확해야 합니다.

블랭크를 말리는 방법은 2가지가 있습니다.

• 신선한 잎을 잘게 자르고 약간 어둡고 통풍이 잘되는 건조한 표면에 한 겹으로 놓습니다. 때때로 공작물을 부드럽게 저어 회전시켜 균일하게 건조시키고 완전히 마를 때까지 보관할 수 있습니다.
• 잎사귀 몇 개를 한 묶음으로 모아 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두어도 좋습니다. 원료가 부서지기 시작하자마자 건조가 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다.

중요한 점은 유독한 종류의 아마란스가 자연에서 발견된다는 것입니다. 물론 한 번 섭취로 중독되는 것은 불가능하지만 체계적인 섭취로 그러한 허브는 해로울 수 있습니다.아마란스는 약용 빵이라는 확고한 믿음이 있어야만 채취하여 사용할 수 있습니다. 허브에 익숙하지 않은 경우 가장 좋은 방법은 약국이나 건강 상점에서 기성품 건조 원료를 구입하는 것입니다.

절임, 염장 및 냉동을 통해 향후 사용을 위해 아마란스 잎을 준비할 수 있습니다. 후자의 경우 잎 전체 또는 잘게 썬 잎을 냉동실에 넣습니다. 잎을 멸균 항아리에 넣고 식물 층과 소금 층을 교대로 넣을 수 있습니다. 마지막 층은 소금이어야 합니다.

산세를 위해 아마란스 잎도 미리 멸균 된 항아리에 넣고 물, 소금 및 설탕으로 구성된 염수를 부어 넣습니다. 은행은 망했습니다. 소금에 절인 절인 제품은 냉장고에 보관하고 샐러드와 스프에 첨가하십시오.

아마란스를 심고 돌보는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.