아마란스 씨앗 : 이점, 해로움 및 사용 팁

아마란스는 고대부터 알려져 왔습니다. 아즈텍과 잉카 부족이 식용으로 재배했습니다. 그때에도이 식물의 씨앗은 신체의 기적적인 특성에 기인했습니다.

아마란스는 곡물에 속하며 아프리카, 아시아 및 아메리카에 널리 분포합니다. 그것은 가지가있는 줄기, 큰 잎과 다양한 색상의 작은 이삭이있는 초본 식물입니다. 아마란스 꽃은 건조되어도 형태를 잃지 않습니다. 아마란스가 "시들지 않는 꽃"이라는 이름을 갖게 된 것은 아마도이 속성 때문일 것입니다. 우리나라에서는이 식물을 아마란스, axamitnik, 벨벳 및 맨드라미라고합니다. 이 식물의 가치는 과대 평가하기 어렵습니다.

화학적 조성과 유용한 특성을 가진 아마란스 씨앗은 밀조차 우회했습니다. 그들은 비타민 A, B, C, E, K, PP뿐만 아니라 단백질, 플라보노이드 및 포화 지방산이 풍부합니다.

이 곡물 작물의 종자는 인체에 ​​유용한 많은 미량 원소(Na, Mg, K, Ca, Fe, Cu, Mn, Se, P)의 공급원 역할을 합니다.

아마란스 씨앗에는 기록적인 양의 스쿠알렌이 들어 있습니다. 그것은 악성 종양에 항종양 효과가 있고 가장 중요한 비타민 D의 생산에 관여하는 강력한 항산화제입니다. 이것은 또한 스쿠알렌과 비타민 E의 "탠덤"에 의해 촉진됩니다. 두 물질 모두 각각의 유익한 특성만 향상시킵니다 다른.당연히 동양 의학에서 아마란스는 수명을 연장하는 능력으로 인정됩니다.

에너지 가치 측면에서 아마란스 씨 오일은 올리브 오일과 비교할 수 있습니다. 100g의 씨앗에는 370kcal이 포함되어 있으며 단백질은 15%, 지방은 7%, 탄수화물은 74%입니다.

곡물, 밀가루 또는 기름과 같은 모든 형태의 아마란스 씨앗은 동일한 특성을 가지고 있습니다. 동시에 종자의 약효는 먹을 때 뿐만 아니라 외용으로도 나타난다.

종자 구성의 단백질은 쉽게 소화되고 아미노산으로 처리되며 신체에 필요한 에너지를 공급하고 새로운 세포 형성에 참여합니다. 아마란스 곡물에는 콩이나 고기보다 더 많은 단백질이 있습니다.

감기 기간 동안 식단에 아마란스를 포함하면 면역 체계를 강화하고 바이러스 및 감염 퇴치를 돕습니다.

아마란스 종자의 펩타이드 함량은 항염 효과가 있으며 조직의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 자유 라디칼의 발달을 예방합니다. 즉, 조기 노화, 심장 및 기타 장기의 파괴, 암 발병을 예방합니다. 전통 의학과 함께 아마란스 씨앗의 물질은 암세포의 성장을 멈추고 신체 회복을 돕습니다.

이 식물의 풍부한 미네랄 성분은 매일 식단에 포함될 때 뼈 질환의 가능성을 최소화합니다.

높은 섬유질 함량으로 인해 아마란스는 소화 시스템의 정상적인 기능과 독성 요소로부터 장의 정화에 기여합니다. 영양소는 더 잘 흡수되고 음식은 소화하기 쉽습니다. 또한 위염과 소화성 궤양의 치료에도 도움이 됩니다.

심장과 혈관에 대한 아마란스 씨앗의 이점은 주로 신체에서 과도한 콜레스테롤을 정화하고 혈액 순환 과정을 개선하는 능력에 있습니다. 조성물의 비타민 K는 혈액 응고를 조절합니다. 그들은 심장 마비, 뇌졸중, 고혈압 및 협심증을 치료하는 데 사용됩니다.

루틴의 함량으로 인해 아마란스 씨앗은 정맥류와의 싸움에 도움이 됩니다. 그들은 순환계, 조직, 모세 혈관을 강화하는 데 도움이됩니다.

씨앗(특히 레티놀)의 카로티노이드 함량은 눈 건강을 유지하고 백내장 발병을 예방합니다.

조성물의 엽산 양은 임산부의 일일 복용량을 커버할 수 있습니다. 소량의 씨앗은 유리한 임신에 필요한 모든 효소를 몸에 제공합니다.

어떤 형태로든 아마란스 씨앗을 정기적으로 섭취하면 신경계에 유익한 영향을 미치고 뇌 기능을 개선하고 불면증, 만성 과로 및 긴장을 완화합니다.

과체중과의 싸움에서 아마란스 씨앗도 유용할 수 있습니다. 일일 복용량과 준비 방법을 고려하는 것이 중요합니다.

아마란스 씨앗은 또한 피부병, 치유하기 어려운 상처, 화상 및 염증 과정의 치료를 위해 외부에서 사용됩니다. 치과 의사는 아마란스를 사용하여 구내염 및 기타 구강 점막 질환의 치료 과정을 가속화할 것을 권장합니다.

아마란스 오일과 밀가루는 건선 플라크, 피부염, 습진, 여드름 및 곰팡이 영향을 받는 부위를 치료하는 데 사용됩니다.

아마란스는 여성의 건강에도 유용합니다. 그것으로주기를 회복하고 월경 기간 동안 통증을 줄일 수 있습니다. 폐경기 동안 식물은 정상적인 호르몬 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.

남성의 경우 아마란스는 남성의 힘을 높이고 양성 증식 (선종) 및 전립선 염의 발병을 예방하는 데 필요합니다.

화장품에서는 피부에 수분을 공급하고 전반적인 상태를 개선하는 데 사용됩니다. 아마란스 오일이 함유된 마스크는 피부를 더욱 부드럽고 탄력 있게 가꾸어 주며 젊어지게 하고 안색을 개선합니다.

아마란스 씨앗은 풍부한 구성으로 인해 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다. 그러나 신체에 해를 끼칠 수 있다는 점도 주의해야 합니다. 금기 사항, 과도한 사용 또는 개별 특성을 무시할 때 적용 할 수 있습니다.

요로결석, 췌장염, 담낭염, 신우신염, 류마티스 관절염이 있는 사람은 아마란스 사용을 삼가야 합니다. 또한 식물 구성의 일부 구성 요소에 알레르기가 있는 경우 식단에서 제외해야 합니다.

아마란스 씨앗을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

이 식물의 알갱이로 일반 죽을 끓여서 일반 메밀, 쌀, 오트밀처럼 먹을 수 있습니다. 아마란스 죽은 부드럽고 가볍지만 뒷맛이 특이합니다.맛을 향상시키기 위해 말린 과일, 견과류, 계피 또는 꿀을 첨가할 수 있습니다.

죽 만들기는 쉽습니다. 이를 위해 그들은 씨앗과 물을 1:3의 비율로 물을 끓여서 곡물을 붓습니다. 씨앗이 모두 가라앉으면 팬을 덮고 가끔 저어주면서 약 30분 동안 죽을 요리합니다.

발아 된 아마란스 곡물은 유용한 요소의 함량에 대한 기록 보유자로 간주됩니다. 일반 곡물보다 5 배 더 많은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 샐러드에 추가하거나 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 꿀과 함께 섭취할 수 있습니다.

하루에 한 스푼의 발아 곡물은 면역 체계를 강화하고 감기와 각기병에서 악성 신생물에 이르기까지 많은 질병을 예방하기에 충분합니다.

그들을 준비하려면 소량의 따뜻한 깨끗한 물로 씨앗을 부어야합니다. 물이 씨앗을 완전히 숨기지 않도록. 콩나물이 형성되기 전에 어두운 곳에서 항아리를 제거해야합니다.

빵, 빵, 팬케이크, 쿠키 및 기타 여러 제품을 굽기 위해 요리에 아마란스 씨앗을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 곡물을 밀가루로 갈아서 글루텐 (예 : 밀)이 포함 된 다른 품종의 밀가루와 혼합해야합니다.

아마란스 곡물의 주입과 달인은 좋은 예방 및 감기 치료제입니다.

아마란스 오일은 샐러드에 추가할 수 있지만 일일 복용량은 3테이블스푼을 넘지 않아야 합니다. 구성의 모든 유용한 물질이 파괴되고 가열 후에 기름이 몸에만 해를 끼치기 때문에 기름으로 요리하는 것은 불가능합니다.

오일은 벌레 물림, 화상으로 윤활하기 위해 외부에서 사용할 수도 있습니다.

어떤 형태의 아마란스 씨앗이 사용되든 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다.

성인을 위한 아마란스 곡물의 일일 부분은 으깬 씨앗 100g입니다. 표준을 초과하는 것은 권장되지 않습니다. 아무리 건강에 좋은 음식이라도 과다 복용하면 해로울 수 있습니다.

곡물의 높은 함량에도 불구하고 가열하면 대부분이 파괴됩니다. 따라서 의약 특성에 대한 기록을 보유하고 있는 것은 발아된 종자 또는 집에서 만든 기름입니다.

아마란스 씨앗을 메인 요리에 조금씩 추가하는 형태로 식단에 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다. 그 구성 요소는 매우 활동적이며 "오염 된"신체에 미치는 영향은 건강을 악화시킬 수 있습니다. 이것은 메스꺼움과 소화 불량으로 표현됩니다. 복용량에 익숙해지면 일일 기준으로 늘릴 수 있습니다.

아마란스의 천연 단백질에는 육류보다 1/3이 더 많이 함유되어 있습니다. 그것을 먹으면 근육 조직의 성장이 촉진됩니다. 이것은 특별한 식단을 따를 때 고려해야 합니다. 또한 스포츠 훈련 전후에 섭취하면 신체에 필요한 물질이 공급됩니다. 탄수화물은 힘을주고 단백질은 근육을 회복시키고 통증을 줄입니다.

모든 종류의 아마란스 중에서 소비에 가장 적합한 몇 가지가 있습니다.

"발렌티나"는 천연 단백질과 펙틴으로 포화 상태입니다. 이 품종은 위도에서 인기가 있으며 최대 1.8m까지 자랍니다.

아마란스의 보편적 인 다양성은 "Krepysh"입니다. 최대 1.5m까지 자라며 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 Opopeo 품종은 야채 샐러드에만 사용하는 것이 가장 좋습니다."흰 잎사귀"는 난쟁이 품종을 말하며 높이가 최대 25cm이며 아파트 조건에서 자랄 수 있으므로 일년 내내 신체에 가장 유용한 물질을 제공합니다. 아마란스 품종 "베트남 레드"의 가장 독특하고 신맛이 나는 맛.

아마란스 알갱이의 가장 유용한 성분은 오랫동안 알려져 왔습니다. 30년 이상 동안 아마란스의 가능한 의료 및 미용 용도에 대한 연구가 진행되었습니다. 잎, 줄기 및 뿌리는 아마란스에서 가치가 있습니다. 특히 아시아 국가에서요.

아마란스의 유익한 특성에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.