아마란스 씨앗 : 그들은 무엇을 포함하고 어떻게 사용하고 요리합니까?

아마란스(shiritsa)의 재배 및 사용에 대한 첫 번째 언급은 7천 년 전에 나타났습니다. 그것은 치료제로 사용되었으며 남미의 아즈텍인들은 곡물로 음식과 음료를 준비했습니다. 러시아에서는이 제품이 오랫동안 매우 인기가 있었지만 시간이 지남에 따라 관심이 다소 사라졌습니다. 현재 점점 더 많은 사람들이 자연의 선물에서 면역을 지원하고 건강을 향상시키는 물질을 얻으려고 노력하고 있습니다. 아마란스는 그러한 식물에 속합니다.

이 식물은 식물의 모든 부분이 유용하고 치유력이 있기 때문에 독특하다고 할 수 있습니다. 아마란스 씨앗은 요리에 사용되며, 죽을 만들어 소스에 추가할 수 있습니다.

식물의 잎은 농업에서 사료 작물로 사용됩니다. 그들은 요리에 첨가제로 사용되며 말린 잎을 차에 넣습니다. 문화의 잎은 미리 준비할 수 있습니다. 그들은 건조, 절인 또는 냉동실에서 얼립니다.

덜 귀중한 것은 아마란스 오일입니다. 그것은 강장제로 사용되며 제품은 면역 체계를 회복시키는 데 도움이되며 항 염증 및 진통 효과가 있습니다. 그것은 많은 질병의 치료제 및 예방제로 사용됩니다. 완벽한 스킨케어 제품입니다. 아마란스 오일은 요리에 사용됩니다.

아마란스 오일은 영양학적 특성과 치료 효과 면에서 올리브 오일과 매우 유사합니다.

아마란스 곡물은 발아에도 사용됩니다. 새싹은 소비할 때 큰 이점을 가져다 줄 뿐만 아니라 귀중한 성분으로 요리를 풍성하게 하고 섬세한 맛을 냅니다. 발아하기 위해 곡물을 12시간 동안 담근 다음 물을 빼고 1-2일 동안 습한 환경에서 곡물이 발아하기 시작할 때까지 방치합니다. 발아에 가장 좋은 온도는 섭씨 36도입니다. 콩나물이 나타난 후 60, 75에서 시작하여 섭씨 95도의 온도로 끝나는 열처리를받습니다. 오븐에서 보낸 시간은 1시간입니다. 그 후, 곡물은 분쇄됩니다.

식물의 화학 성분은 독특합니다. 그것은 신체에 필요한 구성 요소를 포함합니다. 그것은 비타민 A와 B, 또한 C와 K, 비타민 PP를 포함하고, 또한 플라보노이드, 토코페롤이 있습니다.

아마란스 씨에는 중요한 스쿠알렌 성분이 함유되어 있어 노화를 장기간 지연시킬 수 있습니다. 스쿠알렌은 비타민 D 합성에 필요합니다. 스쿠알렌을 더 잘 흡수하려면 잘 익은 과일과 함께 식단에 넣는 것이 좋습니다.

아마란스는 마그네슘, 나트륨, 칼슘과 같은 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다. 그 외에도 철, 셀레늄, 망간, 아연 및 인이 충분한 양으로 존재합니다.

제품의 칼로리 함량은 낮고 100개의 감마 씨앗에는 약 370kcal이 들어 있습니다. 아마란스의 단백질은 15%인 13.6g, 지방은 7g(7%), 탄수화물은 68.6g으로 74%를 함유하고 있습니다.

또한 구성에는 다음이 포함됩니다.

• 물 -11.3g;
• 섬유 6.7g;
• 재 - 2.9g.

아마란스는 펙틴, 전분, 단백질 및 라이신의 중요한 성분을 함유하고 있습니다. 아마란스 씨앗의 밀가루에는 밀보다 거의 30배 더 많이 함유되어 있습니다. 덕분에 성분은 단백질의 흡수를 향상시킵니다. 이 제품은 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 구성 요소를 완벽하게 결합합니다.

아마란스 씨앗은 독특한 특성을 가지고 있기 때문에 매일 식단에 포함시켜야 합니다.

• 씨앗에는 섬유질이 들어있어 몸이 지방 침전물을 제거하고 독소를 모으고 제거하는 데 도움이됩니다.
• 많은 양의 단백질이 있으면 오랫동안 굶주림을 느끼지 않고 동시에 과식하지 않아도됩니다.
• 종자는 안과 질환에 사용해야 합니다. 정기적으로 사용하면 백내장, 망막의 영양 장애 변화를 효과적으로 보호하고 예방할 수 있습니다.
• 아마란스 씨앗에는 글루텐이 없으므로 이 성분에 과민증이 있는 환자가 사용해야 합니다.
• 당뇨병 환자의 메뉴에 포함시킬 가치가 있습니다.
• 식물에 펩타이드가 존재하면 신체의 염증과 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 종자는 면역 자극 효과가 있으므로 암 예방 및 치료를 위해 식단에 포함시켜야합니다.

비뇨 생식기 질환, 치질에 사용해야합니다. 그것은 또한 신경 질환, 과로, 신경 피로, 스트레스에 도움이 될 것입니다. 이 식물은 오랫동안 많은 국가에서 많은 질병의 치료 및 예방에 사용되었습니다.

아마란스 씨앗에는 모든 사람의 취향에 맞지 않을 수 있는 특정한 냄새가 있지만 강하고 건강하며 젊음을 원하는 사람들에게는 반드시 식단에 포함되어야 합니다.씨앗, 아마란스 가루 및이 제품의 가장 귀중한 오일은 식품에 사용됩니다.

사용하기 전에 아마란스 곡물 가루는 10-12 분 동안 100 도의 온도에서 오븐에 보관해야합니다.

건강한 죽은 아마란스 씨로 요리할 수 있습니다. 그들은 커피 그라인더에서 갈아서 식사로 사용할 수 있으며 패스트리에 소량을 첨가하고 생선 및 고기 요리에 빵가루를 입히는 데 사용할 수 있습니다. Shiritsa는 팝콘에도 사용됩니다.

그러나이 종자의 기름은 열처리를하지 않는 것이 좋습니다. 미용 절차 중에 사용되는 샐러드에 추가해야 합니다.

같은 날 씨앗을 먹는 것이 더 낫습니다. 일일 기준은 100g입니다. 그리고 그것에서 나오는 기름의 일일 기준은 약 3 큰 스푼입니다. 식물의 잎은 차에 첨가됩니다.

이 제품의 가치를 생각하면 많은 사람들이 종자 발아를 권장합니다. 발아용으로 사용하면 1~2일 후에 몸에 독특한 효능이 있는 새싹을 얻을 수 있습니다. 발아 된 형태로 비타민 함량이 5 배 증가합니다.

아마란스 씨앗은 집에서 먹기 위해 발아할 수 있습니다.

귀중한 새싹을 얻으려면 다음을 수행해야 합니다.

• 곡물을 항아리에 붓고 물이 약간만 덮도록 물로 채우십시오.
• 이 형태에서는 콩나물이 부화하기 시작할 때까지 용기를 따뜻한 곳에 두십시오.
• 그 후 콩나물이 완전히 발아 될 때까지 항아리를 냉장고에 넣습니다.

생식 전문가는 두 달 동안 콩나물을 먹고 휴식을 취하고 원하는 경우 코스를 반복하는 것이 좋습니다. 아침에 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 하루 종일 배터리를 재충전할 수 있습니다. 저녁에 복용하면 불면증을 유발할 수 있습니다.

발아된 제품은 단단히 닫히지 않은 뚜껑이 있는 용기에 보관하십시오. 콩나물은 냉장고에 4일 이상 보관하지 마세요. 신맛이 나거나 발아되지 않은 곡물이 용기에 나타나면 제거해야합니다.

아마란스 씨앗은 많은 요리를 준비하는 데 사용되며 스무디와 음료에 추가됩니다. 시리차로 달콤한 죽을 만들 수 있습니다. 그녀를 위해 다음 제품을 섭취해야합니다.

• 아마란스 씨앗 - 한 숟가락;
• 물 - 두 잔;
• 설탕 또는 꿀;
• 버터 또는 식물성 기름.

죽을 준비하려면 곡물을 씻고 끓는 물에 부은 다음 배수해야합니다. 냄비에 물 2컵을 붓고 씨앗 한 컵을 넣습니다. 물이 끓으면 접시를 30분 더 요리해야 합니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 설탕이나 꿀이 첨가됩니다. 완성 된 요리는 버터 조각으로 맛을 냅니다.

필수 구성 요소:

• 생선 (필레) - 60 -70 그램;
• 아마란스 식사 - 2 큰 술;
• 당근 한 개;
• 구근;
• 오래된 빵 한 조각;
• 우유 30-50ml;
• 소금과 향신료.

육즙이 많은 커틀릿을 준비하기 위해 생선 필레와 야채는 고기 분쇄기를 통과합니다. 밀가루, 향신료, 우유가 혼합물에 첨가됩니다. 각 케이크 안에 버터 한 조각을 넣고 커틀릿을 만듭니다. 빵 부스러기로 굴린 후 커틀릿은 팬에 튀겨집니다.그런 다음 커틀릿을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 몇 분 동안 보냅니다.

재료:

• 감자 3-4개;
• 당근 한 개;
• 완두콩 - 30g;
• 아마란스의 전체 곡물 - 40-50 그램;
• 계란 하나;
• 빵가루를 입히기 위한 빵 부스러기;
• 식물성 기름;
• 향신료, 허브.

야채는 껍질을 벗기고 익을 때까지 끓인 다음 완두콩을 넣습니다. 모든 것은 블렌더와 그라운드에 놓입니다. 아마란스 씨앗을 야채 퓌레에 붓고 덩어리를 섞으십시오.

커틀릿은 완성 된 덩어리로 만들어지고 빵가루를 입히기 위해 빵 부스러기로 굴려 중간 열로 볶습니다. 사워 크림으로 완성 된 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

Shiritsa는 독특한 특성을 가지고 있으므로이 식물은 건강한 생활 방식을 지지하는 사람들이 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 그러나 새 제품을 사용할 때는 복용량을 준수하고 점차적으로 소량으로 식단에 도입하는 것이 중요합니다. 제품을 식단에 대량으로 도입하면 소화 불량이나 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.

새로운 제품을 식단에 도입하기 시작하면 그것이 실제로 도움이 되고 설명된 특성이 있는지 확인해야 합니다. 소비자 리뷰를 연구하면 이에 대해 알 수 있습니다.

구매자에 따르면 아마란스 씨앗을 즉시 구입하지 못했고 아직 어떤 상점에서도 구입할 수 없습니다. 이렇게하려면 대형 슈퍼마켓이나 천연 및 친환경 제품 매장을 방문하는 것이 좋습니다. 온라인 상점을 통해 아마란스 씨앗을 주문할 수도 있습니다.

아마란스 씨앗은 식단에 큰 도움이 됩니다. 다량 섭취 시 장을 자극할 수 있으므로 3세 미만의 유아에게는 투여하지 않는다.

이미 정기적으로 아마란스와 함께 요리를 먹는 사람들은 결과에 만족했습니다. 적용 후에는 가벼움이 있고 위와 내장에 불쾌한 감각이 없습니다.이 씨앗의 맛은 드라이 팝콘의 맛을 연상시키는 유쾌한입니다.

이러한 자연의 선물은 예를 들어 기장과 함께 1:2의 비율로 삶은 곡물에 추가하는 것이 좋습니다. 많은 사람들은 그러한 죽을 매우 맛있고 건강하다고 주장합니다. 그러나 아마란스는 알갱이가 아주 작기 때문에 세척하는 것이 매우 어렵습니다. 이렇게하려면 미세한 체를 사용하는 것이 좋습니다.

리뷰로 판단하자면, 죽을 요리 할 때 아마란스 곡물을 다른 곡물과 혼합하는 것이 좋습니다. 아마란스의 알갱이는 매우 작아 요리하는 동안 냄비 바닥에 가라앉기 때문에 끊임없이 접시를 저어주어야 합니다. 다른 곡물과 섞으면 요리가 더 쉬워집니다.

건강한 식단을 지지하는 사람들은 이런 식으로 사용하는 것이 좋습니다.

• 1 tsp를 부으십시오. 아마란스 씨앗 주스, 물 또는 차. 이 혼합물을 하루에 2번 먹습니다.
• 1 큰술을 부으십시오. 한 숟가락의 물 0.5 리터, 혼합물을 저열로 10 분 동안 끓입니다. 유리잔으로 하루 2번 달인을 마신다.

또 다른 요리 옵션. 그를 위해 저녁에는 곡물에 물을 붓고 아침에는 건강한 죽을 준비합니다. 접시의 작은 부분이라도 오랫동안 포화될 수 있습니다. 또한, 죽의 사용은 장의 부드럽고 규칙적인 정화에 기여합니다.

아마란스 씨를 식단에 도입할 때 신장 질환이 있는 사람과 담낭에 문제가 있는 사람에게는 권장되지 않는다는 것을 아는 것이 중요합니다. 이 제품의 사용은 팽만감과 헛배 부름을 유발할 수 있습니다. 이것은 제품에 대한 개인적인 편협과 dysbacteriosis로 인해 발생할 수 있습니다.

다음 비디오에서 아마란스를 스스로 재배하는 방법을 배우게 될 것입니다.