집에서 파인애플을 익히는 방법?

파인애플은 덜 익은 과일 카테고리에 속합니다.. 이것은 예를 들어 러시아와 같은 먼 나라로가는 길에 과일이 악화되지 않도록하기 위해 필요합니다. 그들은 길에서 익을 것이라고 가정하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 그리고 상점의 선반에는 과일이 덜 익은 상태로 놓여 있고 경험이없는 소비자는 신맛이 나는 단단한 펄프를 먹는 것이 즐거움을주지 않기 때문에 구매 한 다음 버립니다. 돈을 버리지 않기 위해 덜 익은 파인애플을 집에서 익힐 수 있습니다. 몇 가지 입증되고 효과적인 방법이 있습니다.

덜 익은 과일을 사지 않으려면 상점에서 더 신중하게 선택해야합니다. 우선, 그것은 맛, 냄새 및 피부색과 같은 특성에주의하십시오.

우리가 외모에 대해 이야기한다면 우선 과일 자체가 아니라 꼬리를 봐야합니다. 녹색은 지나치게 신선하고 녹색이어서는 안됩니다. 전문가들은 파인애플의 성숙도를 판단하기 위해서는 꼬리를 좌우로 살짝 흔드는 정도면 충분하다고 말한다. 잎이 떨어지면 열매가 익어서 맛있다는 뜻입니다. 꼬리가 완전히 떨어졌습니다. 파인애플은 너무 익었고 이미 내부에서 썩기 시작했습니다. 그리고 꼬리가 전혀 떨어지지 않으면 과일이 덜 익은 것입니다.

파인애플을 선택할 때 피부에주의하십시오. 다음 기능으로 비늘의 색상을 평가할 수 있습니다.

• 밝은 녹색과 녹색의 줄무늬가있는 밝은 피부는 미성숙의 명백한 징후입니다.
• 지나치게 익은 과일에서는 비늘이 건조하고 짙은 갈색을 띤다.
• 껍질은 갈색을 띤 금빛 색조를 띠고 있습니다. 과일은 익었습니다.

좋은 파인애플에는 껍질이 있습니다 균일한 색상. 이러한 검사 후에도 과일의 성숙도에 대해 여전히 의심이 있으면 추가로 만져서 테스트할 수 있습니다. 파인애플을 노크하는 것으로 충분합니다. 둔탁한 소리가 동시에 들리면 파인애플 성숙도가 좋은 것입니다.

당신은 또한 좋은 과일을 선택할 수 있습니다 냄새로. 익은 것은 처음에 좋은 냄새가 난다. 냄새가 없으면 주의해야 합니다. 이것은 파인애플이 아직 익어야 한다는 신호입니다. 부패한 향기가 느껴집니다-파인애플은 너무 익었고 구입을 거부하는 것이 좋습니다.

파인애플과 함께 약간의 조작이 수행되면 파인애플 숙성이 가속화 될 수 있습니다. 덜 익은 과일은 며칠 안에 수분이 많고 달콤해질 것입니다. 가장 중요한 것은 모든 것을 규칙에 따라 수행하는 것입니다.

이상하게도 파인애플은 냉장고에 누워 익을 수 있습니다. 이를 위해서는 필요하다 통풍을 위한 구멍이 있는 여러 겹의 종이로 싸십시오. 이 상태에서 과일은 훈제 고기, 향신료, 마늘 등 다른 제품의 냄새가 나지 않도록 별도의 칸에 넣어주세요. 또한 최적의 조건을 유지하는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 습도 수준 - 90% 이하;
• 공기 온도 - 5-7°C.

이 상태에서 파인애플은 며칠 안에 익을 수 있습니다. 파인애플이 여러 개 있으면 서로 만지지 않는 것이 좋습니다. 게다가, 과일은 정기적으로 곰팡이가 있는지 확인해야 합니다.

덜 익은 파인애플을 골라 실온에서 원하는 수준으로 만들 수 있습니다. 숙성 과정을 가속화하는 몇 가지 방법이 있습니다.

1. 파인애플을 신문지로 싸서 공기가 들어갈 구멍을 남겨둡니다. 예를 들어 부엌 어딘가와 같은 따뜻한 장소에 과일을 두십시오. 몇 시간 후에 첫 번째 신문을 제거하고 새 신문으로 포장해야 합니다. 이런 식으로 종이는 열을 발산하고 과일의 숙성은 몇 배 더 빨리 일어난다고 믿어집니다. 신문은 대략 2시간에 한 번(또는 그보다 덜 자주) 교체해야 합니다. 하루의 이러한 간단한 조작 후에 3-4 일 안에 파인애플은 달콤 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다.
2. 불행히도 두 번째 방법은 난방 시즌에만 사용할 수 있습니다.. 구현을 위해 파인애플은 깨끗한 천으로 싸야 합니다(일반 수건일 수 있음). 접시에 담아 히터, 즉 배터리 근처에 두십시오. 모든 것이 올바르게 완료되면 펄프는 1-2 일 안에 달콤해질 것입니다.
3. 파인애플이 익기 위해서는 집에 보관할 필요가 없습니다. 젖은 천으로 껍질을 닦은 후 발코니에 놓을 수 있습니다. 이 상태에서 발코니에 놓고 며칠을 기다리면서 외부 표시로 주기적으로 숙성을 확인하십시오. 가장 중요한 것은 과일에 직사광선을 피하는 것입니다. 그렇지 않으면 돌이킬 수 없을 정도로 손상됩니다.

파인애플을 원하는 상태로 가져 오지 못하고 악화되기 시작하면 긴급하게 처리해야합니다. 단맛을 들이지 않고 맛이 없는 파인애플로 할 수 있는 가장 간단한 옵션.

• 잼 만들기 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 파인애플은 껍질을 벗기고 썩은 부분을 제거하고 (이미 나타난 경우) 입방체로 잘라야합니다. 적당한 양의 알루미늄 용기에 넣고 설탕으로 덮습니다. 15-20분 후 파인애플 조각이 주스를 ​​제공합니다. 용기를 천천히 불에 태우고 두껍게 될 때까지 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그 후 잼은 신선하게 섭취하거나 항아리에 겨울 동안 통조림으로 만들 수 있습니다.

• 파인애플이 마침내 노랗게 변하고 불쾌한 냄새가 나기 시작할 때까지 얼다. 이렇게하려면 과일을 껍질을 벗기고 잘 씻고 작은 조각으로 잘라야합니다. 비닐 봉지나 플라스틱 용기에 넣을 수 있습니다. 이 형태로 과일을 냉동실에 넣으십시오.

• 보다 복잡한 처리 방법 - 설탕에 절인 과일을 만들다. 그것을 만들기 위해서는 먼저 시럽을 만들어야 합니다. 물과 알갱이 설탕을 섞습니다(물 0.5리터당 1컵). 파인애플을 껍질을 벗기고 철저히 씻으십시오. 작은 조각으로 자릅니다(1x1cm 크기의 정사각형). 준비된 시럽이 든 용기에 넣고 잘 섞어 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 3-4일 후에 조각이 설탕에 절여지고 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.

물론 잘 익고 육즙이 많은 파인애플은 매장에서 바로 사서 나중에 맛있게 먹을 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 그러나 설 익은 과일을 살만큼 운이 좋지 않다면 집에서 쉽게이 상태로 가져올 수 있습니다. 이를 위해 어떤 방법을 선택하든 중요한 권장 사항을 따라야 합니다.

1. 숙성 과정에서 파인애플은 적시에 부패를 감지하기 위해 주기적으로 검사해야합니다.
2. 과일을 직사광선에 노출시키지 마십시오.
3. 뜨거운 물에 넣지 마십시오. 이 경우 단순히 끓고 악화됩니다.
4. 적당한 습도와 공기 온도와 통풍이 잘되는 장소에서만 과일을 저장하십시오.

위의 모든 권장 사항을 따르면 며칠 안에 설익은 파인애플이 육즙이 많고 달콤한 과일로 변합니다.

파인애플을 익히는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.