말린 파인애플 : 먹기위한 구성, 특성 및 팁

말린 파인애플은 많은 유용한 특성을 가진 유쾌한 맛의 제품이기 때문에 요리에 널리 사용됩니다. 건조하는 동안 대부분의 귀중한 비타민과 미네랄을 유지합니다. 말린 파인애플의 장점과 해악 평가, 설탕에 절인 파인애플 링과 설탕이없는 파인애플 100g의 칼로리 함량을 고려하는 것이 중요합니다. 이 특성과 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 살펴보고 집에서 파인애플을 말리는 방법도 알아보겠습니다.

건조 및 건조 파인애플 펄프는 비타민과 미네랄이 모두 풍부합니다. 그것은 비타민 B1, A, PP, B5, C, B2, E, B9 등이 포함되어 있습니다. 그런 말린 과일을 먹으면 몸이 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 인, 칼슘, 철 및 기타 요소.

말린 파인애플 100g에는 약 350kcal이 포함되어 있으며, 이는 식단을 조절하는 사람들에게 기억해야 할 중요한 사항입니다. 말린 파인애플 조각은 100g당 50kcal만 함유하고 있는 신선한 것보다 훨씬 더 영양가 있는 것으로 나타났습니다. 설탕을 첨가하여 건조시킨 제품에 추가 칼로리가 있으며, 설탕을 넣지 않은 말린 파인애플은 약간 칼로리가 적습니다.

특정 말린 파인애플의 칼로리 함량과 BJU 구성은 포장에 명시되어야 합니다.제품의 대부분은 탄수화물이며 설탕에 절인 파인애플과 말린 조각의 단백질과 지방 함량은 매우 낮습니다.

다양한 출처에서 말린 파인애플의 이러한 지표는 55-65 범위로 표시됩니다. 이것은 혈당 수치를 조절하는 사람들을 위해 고려하는 것이 중요합니다.

식이 섬유 비율이 높기 때문에 말린 파인애플을 사용하면 소화 시스템의 상태가 개선되고 장내 유익한 박테리아의 발달이 촉진됩니다. 매일 식단에 정기적으로 추가하면 음식, 특히 단백질의 흡수가 향상되고 정상적인 콜레스테롤을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 또한:

• 중요한 미량 원소와 비타민을 제공합니다.
• 방어에 영향을 주어 감기와 ​​바이러스 공격에 저항합니다.
• 과식할 때의 이점, 무거움 및 기타 불편한 증상 제거;
• 유해 물질과 과도한 체액을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 혈액 순환을 활성화하고 혈액 세포 형성에 영향을 미칩니다.
• 혈액 점도를 낮추고 혈압을 정상화합니다.
• 머리카락과 피부의 모양을 개선합니다.
• 에너지를 높이고 힘을 회복하며 기운을 북돋아 줍니다.

의사는 비타민 결핍증, 만성 피로 증후군, 빈혈, 빈번한 급성 호흡기 바이러스 감염 및 신경계 질환에 대한 식단에 말린 파인애플을 포함할 것을 권장합니다.

말린 파인애플의 사용은 당뇨병에 권장되지 않습니다. 이 다양한 말린 과일의 혈당 지수에 대해 배우면 짐작할 수 있기 때문입니다. 칼로리 함량이 높기 때문에 비만 및 과체중 경향이 있는 사람들의 식단에서도 제한되어야 합니다.

발진, 가려움증 및 기타 부정적인 증상으로 나타날 수있는 파인애플 알레르기의 경우에도 제품이 금지됩니다. 말린 조각의 섭취에 대한 주의가 증가하려면 위염과 같은 소화 시스템의 질병이 필요합니다.

말린 파인애플을 과도하게 섭취하면 해가 될 수도 있으므로 전문가들은 1회 제공량을 100g으로 제한할 것을 권장합니다. 이 양을 초과하면 위장관의 상태에 영향을 줄 수 있습니다.

상점에서는 주로 설탕에 절인 파인애플을 발견할 수 있는데, 이는 건조되기 전에 설탕 시럽에 담가 삶아집니다. 향료와 염료도 생산에 사용할 수 있습니다. 유기농 식품 가판대와 외국 사이트에서도 자연 건조된 파인애플 큐브, 링 및 슬라이스를 제공하며 구성에는 파인애플만 포함됩니다.

그들은 매우 비싸고 모든 사람이 사용할 수 없으므로 자연스럽고 맛있고 무해한 파인애플을 즐기는 가장 쉬운 방법은 집에서 직접 건조하는 것입니다.

먼저 익은 과일은 흐르는 물에 씻어서 녹색 잎과 빽빽한 껍질을 제거해야 합니다. 가장 쉬운 청소 옵션은 수직 트리밍입니다. 그것으로 파인애플에서 위아래가 잘립니다. 그런 다음 과일을 보드에 놓고 날카로운 칼로 피부를 위에서 아래로 자른 다음 눈과 코어를 제거합니다 (가혹하기 때문에 음식에 가장 자주 사용되지 않습니다).

과일 펄프를 스트립, 고리 또는 입방체로 자른 후 베이킹 시트에 펴고 + 70 + 80도의 온도에서 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 이상적으로는 오븐에 대류 모드가 있으면 뜨거운 공기가 파인애플 조각 위로 고르게 불게 됩니다. 팬이 없으면 잘게 잘린 과일은 문을 연 상태에서 말려야하며 주기적으로 조각을 돌리고 교체해야합니다.

구매할 때 말린 파인애플을 고려할 수 있다면 모양에 집중하십시오. 자연스러운 모양(고리, 반 고리, 줄무늬)이 있는 조밀한 구조의 밝은 노란색 조각을 구입하십시오. 불투명 포장의 동결 건조 또는 건조 파인애플을 구입할 때는 제조업체의 설명을 신뢰해야 합니다. 이러한 제품의 경우 반드시 구성 및 유통기한을 확인하시기 바랍니다.

설탕에 삶은 파인애플 설탕에 절인 것은 최선의 선택이 아닙니다. 특히 염료가 첨가된 유색 큐브인 경우에는 더욱 그렇습니다. 이러한 제품은 유용한 특성이 거의 없으며 맛은 달콤합니다.

특별한 트로피컬 맛으로, 말린 파인애플은 케이크, 아이스크림 또는 브라우니와 같은 다양한 디저트의 재료로 인기가 있습니다. 많은 사람들이 말린 파인애플 조각을 즐겨서 따로 달콤한 간식으로 사용합니다. 파인애플 스낵을 가금류 또는 고기와 페어링하는 미식가도 꽤 있습니다. 말린 파인애플은 다이어트의 칼로리 함량을 조절하고 체중 감량을 원하는 사람들에게도 수요가 있습니다. 다른 말린 과일과 마찬가지로 설탕, 패스트리 및 과자의 훌륭한 대용품으로 사용할 수 있습니다.

말린 파인애플을 코티지 치즈로 자르면 다이어트 중에 디저트로 지나갈 식욕을 돋우는 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다. 소수의 큐브는 백설탕을 추가하지 않고도 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 낮 동안 섭취하는 이러한 음료는 음식의 소화를 개선하고 과도한 수분을 제거합니다. 집에서 슬리밍 디저트를 직접 만들고 있다면 말린 파인애플이 가장 좋아하는 재료 중 하나가 될 것입니다. 건강에 좋은 오트밀 머핀, 코티지 치즈 캐서롤 또는 젤리 레시피에 이를 통합하면 체형에 해를 끼치지 않으면서 달콤한 음식 요구 사항을 충족할 수 있는 요리를 얻을 수 있습니다. 여기에 몇 가지 흥미로운 요리법이 있습니다.

• 계란 2개를 풀고 오트밀 100g, 코티지 치즈 200g, 잘게 썬 말린 파인애플 한 줌을 추가합니다. 코코넛 오일을 바른 틀에 붓고 약 25분 동안 굽습니다.
• 반죽 코티지 치즈 250g을 가져 와서 파인애플 조각 50g과 섞습니다. 혼합물에 물 100ml에 녹인 젤라틴을 넣으십시오(원하는 농도에 따라 10-20g). 저어, 작은 용기에 붓고 굳을 때까지 냉장하십시오.
• 오트밀 100g, 쌀가루 50g, 베이킹파우더 ½작은술, 계란 1개, 4큰술을 섞는다. 두꺼운 요구르트 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름, 다진 말린 파인애플 50g. 선택적으로 견과류와 감미료(스테비아, 꿀)를 추가할 수 있습니다. 5~10분 후, 양피지에 혼합물을 숟가락으로 떠서 오븐에서 약 10분 동안 굽습니다.

파인애플을 말리는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.