오렌지로 무엇을 요리해야합니까?

과즙이 풍부한 맛있는 오렌지는 전 세계인의 사랑을 받고 있습니다. 대부분의 사람들은 감귤류 향과 과육의 신선함을 즐기면서 천연 형태로 사용하는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 과일에서 주스를 짜내는 것을 즐깁니다. 그러나 매년 다른 나라의 요리 정신은이 과일을 기반으로 수많은 새로운 요리법을 발명합니다. 오렌지는 음료와 디저트뿐만 아니라 스낵, 샐러드, 뜨거운 요리에도 사용됩니다.

오렌지는 감귤류 가족을 대표하므로 주로 비타민 C가 풍부합니다. 이 물질은 인간 면역에 유익한 영향을 미치고 전염병에 저항하고 힘을 보충하는 데 도움이됩니다. 또한, 이 항산화제는 탄수화물 대사와 같이 체내에서 일어나는 다른 과정에서 중요한 부분입니다. 오렌지에는 비타민 C 외에도 비타민 A와 B, 나트륨, 칼륨, 섬유질이 풍부합니다. 후자는 소화 과정의 성공적인 흐름에 필수적입니다.

감귤류의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 단 60 킬로칼로리입니다. 이것은 오렌지가 다이어트 식품으로 분류되고 다이어트하는 사람들이 자주 섭취하는 이유를 설명합니다. 과일은 다양한 질병 (혈관에서 간까지)의 예방에 질적으로 대처하고 신체의 신진 대사 과정을 정상화하며 신경계의 상태에 유익한 영향을 주어 기분을 고양시킵니다.

지금까지 오렌지로 만든 가장 유명한 음료는 오렌지 주스입니다. 칼로리 함량이 낮고 열을 절약하고 에너지를 충전합니다. 이 간단한 요리의 약간 복잡한 변형을 준비하려면 큰 감귤류 과일 5개, 사과 두 개, 당근 2개, 셀러리 줄기 5개가 필요합니다. 특수 장치를 사용하면 모든 재료가 주스로 가공됩니다. 그것을 저어 유리잔에 붓고 원하는 경우 얇은 셀러리 줄기로 장식합니다.

또 다른 상큼한 오렌지 음료는 과일 음료입니다. 오렌지 4개, 물 3리터, 계피 1꼬집, 알갱이 설탕 350g으로 준비됩니다. 오렌지는 껍질에서 벗겨지고 희끄무레한 필름과 함께 제거되고 주스는 펄프에서 짜내집니다. 펄프의 잔해는 분쇄 된 다음 물로 채워집니다. 계피, 설탕 및 풍미가 결과 용액에 첨가됩니다. 모든 것을 스토브에 넣고 끓여서 약 10 분 동안 열에서 제거하지 마십시오. 그 후 결과 솔루션은 30 분 동안 주장해야합니다. 다음 단계에서 모든 것은 무명천을 통해 걸러지고 갓 짜낸 오렌지 주스와 섞입니다. 모르스는 욕구에 따라 차갑게 또는 따뜻하게 제공됩니다. 서빙하기 전에 유리의 측면을 설탕으로 장식하고 오렌지 슬라이스를 추가할 수 있습니다.

두 개의 오렌지는 풍미와 함께 으깨집니다. 300g의 설탕, 1/3 티스푼의 산 및 10g의 효모가 결과물에 첨가됩니다. 모든 것이 문질러지고 약 3.5 리터의 물로 채워집니다.감귤류 크 바스는 하루 동안 따뜻한 곳에 보관 한 후 여과하고 용기에 부어 냉장고에서 냉각시킵니다.

감귤류는 또한 환타와 매우 흡사한 맛을 내는 음료를 만드는 데 사용할 수 있지만 몸에 해를 끼치지는 않습니다. 먼저 오렌지 과일 4개와 레몬 1개, 설탕 160g, 탄산수 450밀리리터, 무탄산수 700밀리리터를 수확합니다. 감귤은 씻어서 껍질을 벗깁니다. 주스는 펄프에서 짜내고 풍미는 냄비에 넣고 설탕으로 덮습니다. 위에서 모든 것이 주스와 끓인 비 탄산수로 부어집니다. 액체는 1분 동안 불에 끓인 다음 식습니다. 냉장고에서 미래 환타는 4 ~ 5 시간 동안 그대로 있어야하며 그 후 여과되고 탄산수와 혼합됩니다. 완성 된 음료는 안경에 붓고 나머지 오렌지의 고리로 장식됩니다.

냉동 오렌지가 시원한 음료를 준비하는 데 가장 자주 사용되는 경우 말린 오렌지는 스낵과 스낵에 가장 자주 사용됩니다. 예를 들어 캐러멜 오렌지를 만들 수 있습니다. 감귤류와 카라멜의 조합은 매우 맛있고 매우 독창적입니다. 이러한 조각은 독립적인 접시로 사용되며 케이크, 아이스크림 또는 음료를 장식하는 데 사용됩니다. 카라멜 시럽을 사용하면 맛을 실험할 수 있습니다. 요리하는 동안 다양한 향신료와 향신료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 칠리 페퍼는 접시에 향신료를 더할 것이고 완성된 조각을 녹인 다크 초콜릿에 담그면 새로운 독특한 조합을 얻을 수 있습니다.

캐러멜 감귤류를 준비하려면 오렌지 6개, 물 300밀리리터, 설탕 500g 및 기본 향신료(아니스 별 2개 및 계피 스틱)가 필요합니다.감귤은 원으로 자르고 그 두께는 5 ~ 8 밀리미터로 다양해야합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 5분 후 물이 빠지면서 희끄무레한 껍질의 쓴맛이 사라집니다. 그런 다음 시럽이 준비됩니다. 300 밀리리터의 끓는 물에 설탕이 섞입니다. 과일에 시럽을 붓고 향신료로 맛을 낸다. 모든 것을 작은 불에 태우고 뚜껑 아래에서 약 2 시간 동안 숙성시킵니다.

열매가 부드러워지고 껍질이 거의 색이 없어지면 불을 끕니다. 머그잔은 호일이나 양피지로 베이킹 시트에 배치됩니다. 오븐은 100도까지 가열되고 감귤류는 약 1/3 시간 동안 보내집니다. 더 포화 된 색상과 밝은 맛을 얻으려면 오븐에 조금 더 오래 보관해야합니다. 마지막에 접시는 식혀서 테이블에 제공됩니다.

감귤류로 칩을 만들 수도 있습니다. 감귤류는 감자와 달리 건강과 몸매에 해를 끼치 지 않습니다. 이러한 간식의 경우 껍질이 얇은 익은 과일이 선택됩니다. 재료는 오렌지 두 개와 가루 설탕의 두 가지뿐입니다. 과일은 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 조각에 가루 설탕을 뿌리고 약간 양조하십시오. 베이킹 시트는 베이킹 페이퍼 또는 호일로 덮여 있으며 그 위에 감귤류가 놓여 있습니다. 오븐은 110도로 예열해야 합니다. 건조 자체는 4시간 동안 지속되며 이 과정에서 과일을 뒤집어야 합니다. 완성된 요리는 계피와 신선한 민트 잎으로 제공됩니다.

오렌지 감귤류는 당근과 양배추가 든 비타민과 같이 샐러드에서 종종 발견됩니다. 건강한 요리를 위해 오렌지 3개, 당근 2개, 양배추 머리 1/4 및 셀러리 줄기 2개를 수확합니다. 드레싱에는 향신료, 약간의 허브, 발사믹 식초 2큰술, 호두 기름 4큰술이 필요합니다. 양배추는 얇게 썰고 당근은 강판에 썰고 셀러리는 얇게 썬다. 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 나뉩니다. 재료를 그릇에 넣고 향신료로 맛을 낸다. 드레싱을 위해 기름은 식초로 채찍질하고 접시는 결과 액체로 채워집니다. 장식용으로 잘게 잘린 채소가 사용됩니다.

살사가 오렌지에서 준비되면 풍미있는 혼합물을 모든 고기 요리에 추가 할 수 있습니다. 재료에는 오렌지 2개, 붉은 자몽 1개, 파 2줄기 및 녹색 바질 작은 가지가 포함됩니다. 또한 요리사는 올리브 오일 2테이블스푼, 레몬 2티스푼, 향신료를 가지고 있어야 합니다. 과일은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 가지가 없는 파와 바질도 잘게 썬다. 재료는 혼합, 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 레몬 주스를 뿌리고 올리브 오일을 부어 넣습니다. 결국 다시 섞입니다.

오렌지 요리라고 하면 디저트 레시피를 빼놓을 수 없죠. 가장 인기있는 것 중 하나는 오렌지 무스입니다. 요리를 위해서는 젤라틴 접시 4개, 갓 짜낸 오렌지 주스 한 잔, 계란 2개 및 과립 설탕 한 잔이 필요합니다. 또한 풍미 한 스푼, 보드카 한 스푼, 크림 200g을 관리해야 합니다.

젤라틴 판을 찬물에 넣고 10분 동안 부풀립니다. 이때 주스가 약간 따뜻해집니다. 믹서를 사용하여 노른자 2개와 모든 설탕의 절반을 풍미와 보드카와 섞습니다. 그런 다음 젤라틴을 오렌지 주스에 녹이고 혼합물을 항상 저어야 합니다.

그 후 주스는 계란 혼합물과 섞이고 기포가 나타날 때까지 모든 것이 휘젓습니다. 나머지 단백질은 두꺼운 거품이 나타날 때까지 한 숟가락의 설탕으로 채찍질합니다. 단백질은 노른자를 방해하여 부드럽게 저어줍니다. 이때 크림은 믹서로 남은 설탕과 혼합됩니다. 결과 혼합물은 크림과 비슷해야합니다. 마지막에 전체 혼합물에 크림을 넣고 아름다운 용기에 붓고 꺼내어 냉장고에서 식힙니다. 디저트는 휘핑 크림, 견과류 및 감귤 조각으로 장식되어 있습니다.

이 요리에는 오렌지 2개, 키위 2개, 포도 한 줌, 코티지 치즈 150g이 준비됩니다. 또한 약간의 설탕, 견과류 및 신선한 민트 잎이 필요합니다. 키위는 껍질을 벗기고 조각으로 분쇄합니다. 오렌지에서 껍질도 제거하고 과일을 조각으로 나눕니다. 감귤류 가공 중에 주스가 형성되면 코티지 치즈, 설탕 및 견과류 반과 혼합됩니다. 두부 덩어리는 준비된 접시에 깔려 있고 오렌지 조각, 키위, 포도 및 견과류의 잔해로 모든 것이 보충됩니다. 신선한 민트로 아침 디저트를 장식할 수 있습니다.

또 다른 오렌지 레시피는 다음 영상에 있습니다.