레드 오렌지 : 속성 및 품종

붉은 시칠리아 오렌지는 그 자체로 다소 독특하고 독특한 과일입니다. 맑은 오렌지 색조에 익숙한 고객을 위해 매장 선반에서 그것을 보는 것은 드문 일입니다. 그러나 레드 오렌지는 매우 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 이 기사에서는 오늘날 그러한 과일의 종류가 무엇인지, 왜 특별한지, 시칠리아 오렌지를 사용하면 어떤 이점이 있는지 살펴보겠습니다.

많은 사람들이 오렌지를 오렌지 과일로만 생각한다는 것은 비밀이 아닙니다. 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 일반 과일에도 동료 잡종인 붉은 시칠리아 오렌지가 있습니다. 이 감귤류의 이름은 시칠리아에서 왔습니다. 이 과일의 껍질은 육즙이 많은 붉은 색을 띠고 과일 내부에는 정맥이있는 맛있는 붉은 펄프가 있습니다. 생김새뿐만 아니라 산딸기, 포도, 딸기의 과일향이 어우러진 본연의 맛을 감상할 준비를 하세요. 레드 오렌지는 포멜로와 만다린의 교배종입니다.

나무 자체는 키가 크고 12 미터에 이릅니다. 잎은 크고 타원형 또는 타원형이며 일년 중 언제든지 녹색을 유지합니다. 꽃이 피면 강한 향기가 나는 나무는 시칠리아에서 순결의 상징으로 여겨져 결혼식 때 장식용으로 많이 사용됩니다.

이러한 오렌지는 비옥한 비옥한 토양의 따뜻한 기후에서만 독점적으로 재배됩니다.각 나무의 수확량은 400 ~ 500 과일로 좋은 지표로 간주 될 수 있습니다. 열매는 12월에 익기 시작하며 결실기 자체는 봄이 끝날 때까지 지속됩니다.

블러드 감귤류는 아마도 중국이나 지중해 남부 지역에서 유래했을 것이라는 견해가 있지만 정확한 기원은 현재 알려져 있지 않습니다. 중국, 인도 및 동남 아시아에서 감귤 나무가 아시아 무역로를 따라 아프리카, 지중해 분지 및 오아시스가 생성 된 유럽으로 추가로 운송되었을 가능성이 있습니다.

4세기 초에 지어진 로마 빌라의 모자이크로 아르메리나 광장(이탈리아 남부 시칠리아) 정착지에서 약 3km 떨어져 있으며 이 기간 동안 이탈리아에 라임과 레몬이 존재했음을 보여줍니다. 레드 오렌지는 7세기에 동양 상인들에 의해 시칠리아에 도입되어 16세기까지 재배된 것으로 보입니다. 스페인 사람들은 16세기 중반에 혈액 감귤 농장을 남미로 옮겼고, 그곳에서 오렌지는 결국 미국으로 건너갔습니다.

시칠리아에서 레드 오렌지에 대한 최초의 문학적 설명은 17세기 오페라 헤스페리데스(1646)에서였습니다. 저자는 고도로 착색된("purpurei coloris medulla") 특별한 유형의 오렌지 과일("urantium inducum")을 설명했으며 필리핀에서 온 제노바 선교사가 섬으로 가져왔습니다.

이 감귤류는 플라보노이드, 카로티노이드, 아스코르브산, 하이드록시신남산 및 안토시아닌, 엽산이 풍부합니다. 맛과 향뿐만 아니라 이러한 유용한 미량 원소의 비율은 과일의 품종에 따라 다릅니다.

레드오렌지는 식이섬유, 즉 식이섬유가 풍부하고 항산화 물질도 다량 함유하고 있습니다. 이러한 감귤류의 식물 영양소, 비타민 C 및 섬유질 외에도 엽산, 비타민 A(카로티노이드로서), 비타민 B1, 칼륨, 구리, 판토텐산 및 칼슘의 좋은 공급원입니다.

최근 몇 년 동안 식물 항산화제에 대한 대중의 관심이 크게 높아졌습니다. 이것은 생화학적 특성에서 발생하는 잠재적인 항암 및 심장 보호 작용으로 인해 발생했습니다. 현대에 이르러 착색된 달콤한 오렌지 품종인 레드 오렌지는 스페인 동부 시칠리아(이탈리아 남부)뿐만 아니라 캘리포니아에서도 전형이다.

현재 피 묻은 감귤의 일반적인 품종이 무엇인지 더 자세히 살펴 보겠습니다.

블러드 오렌지의 가장 일반적인 세 ​​가지 유형은 '타로코', '모로'(둘 다 이탈리아 원산) 및 '상비넬로'(스페인 원산)입니다. 전설에 따르면 "타로코"라는 이름은 농부의 것인데, 그가 이 감귤류를 처음 봤을 때 이렇게 외쳤습니다. 이 과일은 중간 크기이며 단맛과 풍부한 맛을 자랑합니다. 그들은 약간 붉어지고 붉은 얼룩이있는 얇은 오렌지 껍질을 가지고 있습니다. "타로코"는 단맛 때문에 세계적으로 매우 인기가 있습니다.

다양한 "Tarokko"-이것은 씨앗이없는 놀랍도록 향기로운 중간 크기의 과일입니다. 그것은 "반 품종"이라고 불리며 Moro 및 Sanguinello 품종과 달리 육체가 붉은 색소로 눈에 띄지 않습니다.

"모로"는 붉은 오렌지 중 가장 밝은 색이며 두 번째 이름은 "블러드 오렌지"입니다.살은 짙은 빨간색이고 색상 팔레트는 풍부하며 주황색으로 시작하거나 루비색과 검은색일 수 있습니다. 이 품종의 껍질에는 항상 강렬한 붉은 홍당무가 있습니다. 이 시트러스는 라즈베리의 과일 향과 함께 쾌적하고 달콤한 냄새가 납니다. 모로 품종은 19세기 초 시칠리아의 시라쿠사 지방에서 재배된 것으로 추정된다.

100년 후에 스페인에서 발견된 변종 "Sangvinello"는 "모로"에 가까운 맛이 나는 "풀 컬러" 오렌지로 시칠리아에 존재합니다. 2월에 성숙하지만 4월까지 나무에 남아 있을 수 있습니다.

다른 덜 일반적인 품종에는 버드 오렌지, 몰타, 한푸르, 워싱턴 생귀인, 루비 블러드, 생귀나 도블 피나, 델피노, 레드 발렌시아 등이 있습니다.

항종양, 항염증 및 심혈관 보호를 포함하는 블러드 오렌지의 특성에 대해 더 자세히 설명할 가치가 있습니다. 또한 과학자들은 주요 성분(즉, 플라보노이드, 카로티노이드, 아스코르브산, 하이드록시신남산 및 안토시아닌)이 건강에 미치는 영향을 설명합니다. 레드 오렌지 주스는 인간의 많은 항산화 효소 시스템을 활성화하여 중요한 항산화 활성을 나타냅니다. 이는 산화 과정을 효과적으로 중화시키고 죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 암과 같은 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.

이러한 과일의 유익한 효과는 그 화합물의 복잡한 효과 때문일 수 있습니다.따라서 레드 오렌지가 풍부한 균형 잡힌 식단을 통한 천연 항산화제 화합물의 공급은 다양한 조건에서 산화적 손상으로부터 보호할 수 있으며 단일 항산화제를 보충하는 것보다 더 효과적일 수 있습니다.

감귤류의 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 동맥 경화증을 예방하는 것으로 나타났습니다. 섬유질은 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있으므로 이 오렌지를 적당히 섭취하면 당뇨병 환자에게 균형 잡힌 간식이 될 수 있습니다. 또한, 오렌지의 천연 과일 설탕인 과당은 감기로 열이 난 후 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

달콤한 오렌지를 먹으면 어떤 다른 건강상의 이점이 있습니까? 이 과일은 또한 시칠리아의 에트나 산의 화산 대기에서 재배됩니다. 결과적으로 이 과일은 비타민 C가 매우 풍부하여 하루에 한 개의 레드 오렌지만 있으면 사람이 필요로 하는 일일 요구량을 충족할 수 있습니다.

비타민 C는 콜라겐 생성을 자극하고 뼈, 잇몸, 치아, 연골 및 피부의 정상적인 발달과 유지에 중요합니다.ATP(모든 살아있는 세포에서 발견되는 에너지 운반 분자), 도파민(정신 및 신체 건강에 중요한 역할을 하는 신경 전달 물질) 및 티로신(세포의 적절한 기능에 기여하는 아미노산)을 생성하는 데 필요합니다. 갑상선, 뇌하수체, 부신).

블러드 오렌지에는 또한 일부 유형의 암과 싸우는 엽산과 칼슘이 포함되어 있으며 칼슘은 치아와 뼈의 정상적인 형성을 담당합니다.

비타민 C가 풍부할 뿐만 아니라 이 감귤류 과일은 높은 수준의 안토시아닌과 관련된 독특한 건강상의 이점을 제공하여 자유 라디칼 및 염증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

안토시아닌은 감귤류 과일에 강렬한 색상과 강력한 항산화 특성을 부여하는 적색 플라보노이드 색소입니다. 영양학자들은 안토시아닌이 박테리아 감염을 예방하고, 면역력을 높이고, 혈압을 정상화하고, 심혈관 기능을 개선하고, 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있다고 믿습니다. 또한 산화 손상으로부터 혈관을 보호하고 나쁜 콜레스테롤 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.

현재까지의 모든 연구에 따르면 레드 오렌지 추출물은 효과적인 항염 활성을 나타내고 항산화제가 풍부합니다. 이러한 항산화제 및 기타 활성 성분은 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다. 자유 라디칼은 많은 퇴행성 질환과 조기 피부 노화의 발병에 기여하는 불안정한 분자입니다.담배 연기, 약물, 일반 환경 오염, 격렬한 운동, 독성 폐기물 및 자외선의 유해한 영향에 신체가 노출될 때 많은 양의 자유 라디칼이 생성됩니다.

전반적으로 레드 오렌지 추출물은 신체가 필요할 때 스스로를 보호하고 치유하는 데 도움이 됩니다. 붉은 감귤 추출물은 항산화제가 풍부하지만 크림이나 로션을 만들 때 피부에 직접적인 도움이 되지는 않습니다. 피부는 흡수 기관이 아니라 보호 기관이기 때문입니다. 그 세포는 피부와 접촉하는 항산화제나 비타민을 흡수하기보다는 제거하는 경향이 있습니다.

그러나 모든 감귤류와 마찬가지로 붉은 오렌지색이 알레르기를 유발할 수 있음을 잊지 마십시오. 임신과 수유 중에는 주의해서 사용해야 합니다. 이 과일은 위염 및 소화성 궤양 또는 기타 위장관의 만성 질환이 있는 사람들에게 금기일 수 있습니다.

또한 과체중인 사람은 특히 저녁에 그러한 과일을 주의해서 사용해야 합니다. 탄수화물 함량이 높기 때문에 시칠리아 오렌지는 몇 파운드를 빼는 데 도움이 될 수 있지만 이는 대량으로 섭취하는 경우에만 해당됩니다.

회향과 붉은 오렌지로 샐러드를 준비하는 방법을 배우려면 아래 비디오를 참조하십시오.