아보카도를 보관하는 방법?

우리가 자주 아보카도를 먹는다는 사실에도 불구하고 모든 사람이 이 과일을 저장하는 규칙을 아는 것은 아닙니다. 우리는 그것들을 분석하고 시간과 돈을 낭비하지 않고 최대의 이점으로 고품질의 제품을 얻을 수 있는 가장 간단하고 편리한 방법을 찾을 것입니다.

아보카도의 보관 방법은 과일의 상태에 따라 다릅니다. 덜 익은 것, 익은 것 - 전체 또는 얇게 썬 것 - 완전히 다릅니다. 아보카도는 부패하기 쉽지만 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 주요 방법은 아래와 같습니다.

가장 긴(최대 6개월) 아보카도는 집에서 냉동실에 보관할 수 있습니다. 먼저 저장을 위해 과일을 준비해야 합니다. 아보카도를 으깬 감자 형태로 저장하는 것이 가장 좋습니다. 범위가 상당히 넓습니다(소스, 드레싱, 스낵 페이스트를 만드는 것이 편리함). 필요할 것이예요:

• 익고 부드러운 아보카도;
• 포크 (과일이 많은 경우 - 믹서기);
• 반 라임 또는 레몬;
• 공기가 통하지 않는 지퍼가 달린 식품 용기 또는 가방.

먼저 아보카도는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 빼낸다. 그런 다음 펄프는 균질한 퓌레 상태로 분쇄됩니다. 아보카도가 익으면 포크로 간단하게 만들 수 있어요.과일을 많이 저장해야 하는 경우 블렌더를 사용하십시오.

다음으로 퓌레를 용기나 가방에 넣어야 합니다. 결과 덩어리에 레몬 또는 라임 주스를 뿌리고 단단히 닫고 냉동실에 넣는 것만 남아 있습니다.

이후에 샐러드를 준비하기 위해 펄프를 다시 퓌레로 만들 필요가 없습니다. 피부에서 아보카도를 껍질을 벗기고 돌을 버리면됩니다. 이제 아보카도를 필요한 크기의 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌릴 필요가 있습니다. 제품을 냉동 및 보관할 준비가 되었습니다. 아보카도가 해동되면 맛이 덜 강하고 향이 약간 약해집니다. 그러나 외국 과일의 부드러움을 즐길 수 있습니다.

잘 익은 아보카도 만 냉장고에 보관할 수 있으며 그러한 "치료"를 침착하게 견뎌냅니다. 따라서 자른 과일을 보관하는 방법을 고려하십시오.

• 양파와 함께. 이상하게 들릴지 모르지만 양파는 과일을 보존하는 데 도움이 됩니다. 과일은 색을 유지하고 물기가 없습니다. 바닥에 다진 양파를 놓고 상단에 아보카도의 절반을 "붙여야"합니다. 단단히 닫힌 용기를 사용하면 최대 일주일 동안 맛있는 이국적인 디저트를 보관할 수 있으며 상하지 않습니다.

• 레몬 주스와 함께. 갓 짜낸 레몬 주스로 표면을 닦고 밀폐 된 용기에 보관하면 절단 된 "외국인"을 거의 6 일 동안 보관할 수 있습니다.
• 올리브 오일과 함께. 아보카도의 살이 어두워지지 않고 고품질 올리브 오일로 잘 윤활되면 제품이 5 일 동안 누워 있습니다. 뚜껑이 있는 용기에 대해서도 기억해야 합니다.
• 진공 밀봉 백. 빨리 상하는 음식을 저장하도록 설계된 특수 가방이 있습니다. 패키지는 진공과 유사합니다. 아보카도는 이 환경에서 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 마이너스도 있습니다. 그러한 패키지에서 산소를 완전히 제거하는 것은 불가능하며 펄프는 천천히 어두워집니다.
• 물 속. 어떤 사람들은 과일의 절반을 찬물에 담갔다가 냉장고에 넣어둡니다. 빼기 - 둘째 날 디저트가 어두워집니다. 그건 그렇고, 그것은 맛에 매우 나쁜 물을 완벽하게 흡수하는 능력을 가지고 있습니다. 펄프는 일반적인 슬러리로 바뀌고 불쾌한 갈색 색조를 얻습니다.

펄프가 어두워지고 컷에 작은 주스 방울이 나타나 자마자 냉장고에서 아보카도를 꺼내야합니다. 이것은 아보카도를 사용해야 함을 의미합니다. 먹거나 샐러드를 만드십시오. 완전히 익고 과도하게 익기 시작합니다. 분석 된 제품을 사용하지 않으면 며칠 후에 과일의 절반이 맛이 없어 음식에 적합하지 않을 수 있습니다.

자른 아보카도를 신선하고 신선하게 더 오래 유지하려면 후반에서 돌을 제거하지 마십시오.

잘 익은 아보카도는 냉장고에서도 기분이 좋습니다. 그것을 종이 봉지에 넣을 필요가 있습니다. 과일이 야채와 과일 부서에 완벽하게 놓일 수있는 "용기"에 있습니다. 그러나 플라스틱 용기와 비닐 봉지는 전체 아보카도를 냉장고에 보관하는 데 좋지 않습니다. 과일은 단순히 "질식"하고 매우 빠르게(몇 시간 내에) 상할 수 있습니다.

아보카도를 선반이나 부엌의 캐비닛에 보관할 생각이 있다면 과일을 포장지나 크라프트지로 싸십시오. 이렇게 포장된 잘 익은 전체 아보카도는 약 7일 동안 보관됩니다. 그러나 온도를 조심해야 합니다. + 22 ° C보다 높아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 보관 수명이 3 일로 줄어 듭니다. 그것은 과일이 완전히 익으면 빨리 악화되는 매우 부드러운 펄프에 관한 것입니다.

저장에 그다지 기여하지 않고 아보카도 숙성에 기여하는 몇 가지 다른 흥미로운 방법이 있습니다.

잘 익은 과일은 전자레인지에 살짝 돌리면 맛이 달라지는데, 아보카도를 접시에 넣어야 하고 과일을 생으로 먹지 않을 때 이 방법을 사용하는 것이 좋다.

접시에 과일을 담고(먼저 포크로 찔러서) 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 단, 종이 타월을 사용해도 됩니다. 제품을 30분 동안 오븐에 넣고 부드러워지지 않으면 절차를 다시 반복하십시오.

아보카도를 두꺼운 호일로 완전히 싸서 열린 부분을 남기지 마십시오. 그 곳에서 아보카도가 요리됩니다. 그런 다음 쟁반에 놓고 오븐에 10분 동안 넣습니다. 온도 - 섭씨 200도.

아보카도를 단단한 가방에 넣고 "회사용"-사과 또는 바나나를 사용하여 프로세스 속도를 높이십시오. 봉지를 닫고 +17°C ~ +25°C의 온도에서 2~3일 동안 보관하십시오. 결과적으로 익은 이국적인 제품을 얻을 수있을뿐만 아니라 아보카도는 유익한 특성과 맛을 잃지 않습니다.

레몬 주스로 펄프를 윤활하고 절단 부분을 연결하고 집착 필름으로 포장하십시오. 그런 다음 익을 때까지 냉장 보관하십시오.

과일이 익는 데 도움이 되는 가장 오래되고 쉬운 방법입니다. 신문지에 싸서 따뜻한 곳에 두는 것이 필요합니다(냉각되지 않은 꺼진 오븐이 적합합니다). 전체 절차는 이틀이 소요되며 결과가 만족스럽지 않으면 위의 과정을 반복할 수 있습니다.

유효 기간은 추가 조작 없이 일주일, 기껏해야 14일이 될 것이며 모두 기사에서 이미 언급한 외부 요인에 달려 있습니다.

다음을 알 가치가 있습니다.

• 설 익은 아보카도는 실온에서 보관할 수 있습니다 (냉장고에서 익기 시작하지 않으며 실온에서 설 익은 과일의 유통 기한은 일부 기능에 따라 다름).
• 덜 익은 과일은 절대로 냉장고에 보관해서는 안 됩니다(익지 않을 뿐만 아니라 변질됩니다).
• 빠른 산화로 인해 얇게 썬 과일이 갈색으로 변하여 이런 일이 발생하지 않으므로 레몬이나 라임 주스로 펄프를 살짝 뿌리고 과일을 냉장고에 넣을 수 있습니다.
• 아보카도를 두 부분으로 자르면 레몬 주스로 펄프를 윤활한 후 가능한 한 많이 연결하고 눌러야합니다 (이러한 트릭에 의존하면 산화 과정을 심각하게 늦출 수 있습니다).

• 아보카도에 공급되는 산소의 양을 제한하면 저장 수명을 늘릴 수 있습니다(식품 랩 또는 뚜껑이 있는 용기가 적합함).
• 자르고 익은 과일은 냉장고에 엄격하게 보관해야합니다 (다른 과일 및 기타 식품과의 접촉은 완전히 배제해야 함).
• 냉장고에서 아보카도는 가능한 한 뒷벽에 가깝게 보관해야 합니다(그러면 낮은 보관 온도가 보장됨).
• 과일은 실온에서 보관할 수 있고 냉장 및 냉동할 수 있습니다(과일이 얼마나 익었는지에 관계없이).
• 돌로 자른 아보카도는 유통 기한이 더 깁니다(과일의 섬유질이 내부에서 닫히고 산화가 느려집니다).

아보카도의 모양을 유지하려면 녹인 왁스를 사용할 수 있습니다. 아보카도의 껍질을 파라핀으로 가볍게 문질러 일반 규칙에 따라 보관하십시오. 왁스를 씻어내는 것은 매우 어렵지만 껍질을 자를 때 표면에 남지 않습니다.

그 밖에 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 과일을 오랫동안 보관하려면 밝은 녹색 과일을 구입하십시오. 그들은 다른 사람들보다 더 오래 거짓말을 합니다. 그러나 짙은 녹색 껍질을 가진 과일은 가능한 한 빨리 먹어야 합니다. 이 색상은 아보카도가 완벽하게 익었다는 증거입니다.
• 완전히 익은 과일을 사용하는 날에 구입하는 것이 좋습니다. 이 경우 혜택이 최대가 되기 때문입니다.
• 피부가 손상되지 않은 전체 과일에도 기능이 부여됩니다. 내부의 수분을 빠르게 증발시킵니다. 아보카도가 조기에 시드는 것을 방지하려면 냉장고 없이 보관할 경우 햇빛의 접근을 제한하십시오. 어둡고 최적의 온도 표시기에서 악어 배(아보카도의 다른 이름)는 최대 13일 동안 완벽하게 보관됩니다.
• 아보카도를 다른 과일과 함께 보관하지 마십시오. 대부분은 에틸렌을 방출하여 아보카도의 숙성 속도를 크게 높입니다.과일이 너무 익어서 냉장고에서도 썩기 시작할 가능성이 있습니다.
• 아보카도 반쪽을 똑바로 자른 상태로 유지하면 맛있는 주스를 잃지 않고 과일이 너무 일찍 시드는 것을 방지할 수 있습니다.

• 과일 펄프의 퓌레는 냉장고에 최대 5개월까지 보관할 수 있는 맛있는 걸쭉한 소스의 베이스 역할을 합니다. 유일한 조건은 밀폐 용기 또는 특수 냉동 백을 사용하는 것입니다. 그렇지 않으면 소스가 냉동실의 냄새를 흡수하고 맛을 잃어 인간이 먹기에 부적합해집니다.
• 권장 사항이 있습니다. 그 본질은 자른 아보카도 반쪽을 서로 접고 집착 필름으로 단단히 감싸고 냉장해야한다는 것입니다. 전체 과일이 자른 것보다 훨씬 오래 살기 때문에 이것은 필요하지 않습니다. 어떤 이유로 인해 여전히 이것을해야한다면 게으르지 말고 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초로 조각을 닦으십시오. 불행히도 유통 기한은 이것으로 인해 증가하지 않지만 적어도 펄프는 색이 어둡게 변하지 않습니다.

아보카도의 올바른 보관법은 다음 영상을 참고하세요.