아보카도는 어떻게 자랍니다?

지난 수십 년 동안 많은 이국적인 식물이 국내 사람들의 삶에 들어 왔습니다. 그러나 가장 일반적인 것들과 관련하여도 우리의 지식은 매우 부족하고 제한적입니다.

동시에 예를 들어 아보카도에 대한 정확한 아이디어는 실험을 좋아하는 정원사와 정원사에게만 가치가 있는 것이 아닙니다. 이 지식은 일반 소비자에게도 필요합니다.

아보카도는 열대 및 아열대 지역에서 자라는 과일입니다. 이 작물의 주요 농장은 인도네시아에 있습니다.

러시아의 기후 조건은 아보카도의 산업 재배를 허용하지 않으므로 모든 공급은 해외에서 수행되며 많은 비용이 듭니다.

수십 년 전, 이 과일은 비유적으로 "악어 배"라고 불렸습니다. 과일의 껍질이 거칠고 짙은 녹색이 특징이고 모양이 배와 비슷해서 붙여진 이름입니다.

아보카도는 상록수에서 자라며 내부에 큰 씨가 있습니다. 그러나 화학 분석에 따르면 이 과일은 과육에 설탕이 거의 없고 에너지 값이 상당히 높기 때문에 야채에 더 가깝습니다. 맛은 다소 밍밍하고 유쾌하지 않습니다. 이러한 특성으로 인해 아보카도를 다양한 샐러드 및 기타 혼합 요리의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.

과일의 구성에 많은 귀중한 미량 원소와 유기 물질이 기록되어 있습니다.

• 칼슘;
• 철;
• 인;
• 셀룰로오스;
• 다양한 아미노산.

이 문화의 식이 특성은 많은 일반적인 질병(주로 심혈관 질환 및 종양학적 장애)과 관련하여 예방 효과를 갖는 능력과 결합됩니다. 의사에 따르면 아보카도 섭취는 소화 장애에 매우 유용합니다.

아보카도는 키가 큰(최대 20미터) 나무에서 자랍니다. 식물학자들은 이 문화를 고대 그리스인들이 풍부하게 재배한 고귀한 월계수에 가깝다고 생각합니다. 처음으로 이스라엘에서 아보카도 문화가 대대적으로 재배되기 시작하여 이 나라가 그의 제2의 고향이라고 할 수 있습니다.

처음에는 북미, 더 정확하게는 현대 멕시코 영토에서 왔습니다. 아즈텍과 그곳에 사는 우리 동시대인 모두 이 문화를 소홀히 하지 않습니다. 그것은 카리브해 요리의 필수적인 부분이 되었습니다.

아보카도에 대한 최초의 설명은 1526년 스페인 침략자들에 의해 주어졌습니다. 식민지 개척자들은 과일을 껍질을 벗긴 밤에 비유했습니다. 고고학적 발굴 결과에 따르면 아보카도는 서기 8세기에 이미 알려졌음을 확인할 수 있었습니다. 고대 그림에서 시작하면이 과일이 아즈텍의 먼 조상의 정원에서 7-10,000 년 전에 자란 것으로 입증 된 것으로 간주 될 수 있습니다. 그때도 재배식물의 종자가 야생보다 컸음을 알 수 있었다.

언어학자들은 "아보카도"라는 단어가 아즈텍 언어인 Nahuatl에서 유래했다고 믿고 있으며 문자 그대로의 번역은 "계란 나무"입니다.분명히 고대 인도인들 사이에서 일어난 것은 정확히 그러한 연관성이었습니다.

아보카도의 주요 수출은 현재 미국, 칠레, 도미니카 공화국 및 인도네시아와 같은 국가에서 주도하고 있습니다. 아보카도의 조상 고향인 멕시코가 그들과 인접해 있습니다.

자연에서 아보카도(또는 American Persea)는 월계수과에 속하는 식물 속의 유일한 식용 구성원입니다.

성인 나무의 높이는 6 미터에 이르며 넓은 왕관을 가지고 있습니다. 식물이 상록수 종에 속한다는 사실에도 불구하고 (매우 짧은 시간이지만) 잎을 떨어 뜨리는 품종이 있습니다. 성장 기간이 끝난 후 줄기의 직경은 0.3m에서 0.6m까지 다양합니다.

줄기는 아래쪽이 곧고 위쪽으로 갈수록 가지가 갈라집니다. 잎은 뾰족하고 타원형이다. 위에서 보면 짙은 녹색이고 아래쪽 가장자리는 희끄무레하다. 특유의 아니스 향으로 멕시코 품종을 알아볼 수 있습니다. 아보카도 잎에는 에센셜 오일이 매우 풍부하지만 인체 건강에 해로운 물질도 포함되어 있습니다.

꽃은 작고 눈에 띄지 않습니다. 주요 색상은 옅은 녹색 또는 황록색입니다. 꽃차례는 원추형이다. 대부분의 꽃에는 1개의 암술과 9개의 수술을 위한 컵이 있습니다. 개화는 많이 발생하지만 복잡한 수분은 꽃의 4%만이 난소를 형성한다는 사실로 이어집니다.

개화기에는 개화가 두 번 발생합니다. 아보카도는 한 번에 여러 품종을 재배할 수 있습니다. 아보카도 열매는 배 모양의 핵과의 일종으로 간주됩니다. 길이는 최대 330mm, 너비는 최대 150mm입니다. 무게는 50g에서 1.8kg까지 상당히 광범위합니다.

네 가지 피부색을 가진 아보카도를 찾을 수 있습니다.

• 짙은 녹색;
• 연두색;
• 적자색;
• 어두운 보라색.

식용 펄프는 피부 바로 아래에서 시작됩니다. 그 다음에는 원, 알 또는 원뿔 형태로 자라는 단일 종자가 있습니다. 수분이 제대로 이루어지지 않은 경우(또는 다른 이유의 영향으로) 일부 열매에 종자가 없을 수 있습니다.

특이한 식물의 뿌리 시스템은 다양한 토양 유형에서 성공적으로 자랄 수 있습니다. 붉은 점토와 모래, 석회암 및 화산성 양토에서 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

성공적인 아보카도 재배를 위해서는 배수가 잘 되어야 합니다. 임시 베이에 도달하지 않더라도 과도한 수분은 금기입니다. 지표면과 수면 사이에 최소 9미터의 토양이 있어야 합니다.

과일은 0.5-1.5년 안에 익습니다(정확한 기간은 성장하는 지역과 품종의 기후 조건에 따라 결정됩니다). 최종 숙성은 줄기에서 분리 된 후에 만 ​​​​발생합니다 (실온에서 7-14 일 동안).

식물에는 고려해야 할 여러 가지 성장 특성이 있습니다.

아보카도는 열대 및 아열대 기후에서 자라며, 그러나 그의 그룹 간에는 특정 차이점이 있습니다.

• 그래서, 멕시코 품종 선택 악천후에 가장 강합니다. 4 ~ 6도의 서리의 단기 영향을 견딜 수 있습니다. 오렌지가 익는 곳마다 멕시코의 아보카도 식물도 좋은 수확을 줄 것입니다.
• 서인도 품종 그룹 작은 서리에도 죽습니다. 러시아 연방(1년 내내 가열되는 온실 제외)에서 키울 기회가 없습니다.

아보카도는 그늘을 잘 견디지 만 동시에 모든 개발은 왕관에 들어갑니다.열매는 강렬한 일사량이 있는 개방된 지역에서만 가능합니다. 배수가 깊은 느슨한 토양이 필요하지만 지구의 산도 또는 알칼리도는 성장에 특히 중요하지 않습니다.

아보카도의 성공적인 재배를 위한 전제 조건은 효과적인 통기를 위해 뿌리 덩어리를 풀어주는 것입니다. 강한 바람이 불면 미국인 "손님"은 기분이 나쁩니다. 건조한 공기에서는 수분 과정이 중단되고 작물이 감소합니다. 페르세우스는 비료를 과식해서는 안됩니다.

아보카도 재배를 위한 전통적인 장소: 동남아시아, 호주, 페루, 필리핀, 중남미 국가. 말레이시아와 태국에서는 이국적인 나무가 쉽고 자신있게 자랍니다. 러시아에서는 흑해 연안에서만 독점적으로 자랄 수 있습니다 (멕시코 품종 그룹의 대표자 만 재배에 적합합니다). Abkhazian 조건도 유리합니다. 여기서 오일 농도가 높은 과일을 얻습니다.

직접 토양과 컨테이너 착륙 방법 중 선택은 특정 지역의 기후에 따라 결정됩니다. 겨울에 -7도 이상의 서리 위험이 약간 있으면 용기를 사용해야합니다. 추운 계절에는 식물을 온실이나 난방실로 옮겨야합니다. 따라서 난쟁이 품종을 사용하거나 체계적으로 가지 치기를해야합니다. 아보카도의 높은 성장률은 정기적인 이식을 필요로 합니다.

참고: 아보카도 가지에는 특별한 지원이 필요합니다. 그것은 식물의 어린 싹의 변형을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 물은 가뭄의 배경에만 필요합니다. 충분한 자연강수가 내리면 특별한 토양수분이 필요하지 않다. 토양의 건조는 최대 0.25m 깊이로 조절되며, 막대기로 찔렸을 때 건조하고 부서지는 흙은 즉시 물을 주어야 합니다.

최고 드레싱은 분기에 한 번 수행되며, 이를 위해 미네랄 및 복합 비료와 특수 혼합물을 모두 사용합니다. 성숙한 나무는 겨울이 끝날 때와 여름이 시작될 때 질소를 도입하고 매년 미량 원소를 추가해야 합니다.

서리가 시작되기 전에 각 과일을 제거해야 합니다(숙성 정도에 관계없이). 문제는 냉각되면 과일이 검게 변하여 음식에 적합하지 않다는 것입니다. 어린 아보카도는 특수 피복재로 서리를 막아야 합니다. 식물이 온실에서 재배되는 경우 발포 고무로 트렁크의 추가 가열 및 단열을 처리해야합니다.

아마추어 정원사의 경우 씨앗으로 아보카도를 재배하는 것이 가장 쉽습니다. 구입 한 과일의 배아도 좋은 결과를 내기 때문에 특수 상점에서 발아 된 씨앗을 구입할 수 없습니다. 아보카도가 잘 익었는지 확인하기만 하면 되며 즉시 씨를 사용하여 파종해야 합니다. 이 배양 이식은 큰 열의없이 허용되므로 즉시 돌을 땅에 심는 것이 좋습니다.

아보카도 꽃은 거의 일년 내내 (그리고 지구상의 모든 대륙에서) 발생합니다.그러나 감정가에 따르면 가장 맛있는 과일은 8 월 초순부터 4 월 말까지 익습니다.

캘리포니아 아보카도는 일년 내내 배송되지만 플로리다 아보카도는 가을부터 봄까지만 배송됩니다. 이스라엘 과일은 늦가을부터 초겨울까지 배송됩니다. 그때 대부분의 아보카도가 러시아 상점 선반에 나타났습니다.

상업용 배송의 경우 단단한 과일만 선택됩니다. 그리고 소비자가 과일의 성숙도를 확인하기 위해 농업 경제학자는 줄기의 상태에 집중할 것을 권장합니다. 익은 과일에서는 사라지거나 어두워집니다.

집에서 씨앗으로 아보카도를 재배하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.