아보카도 맛: 어떻게 생겼으며 어떤 것이 잘 어울리나요?

설명
잘 익은 아보카도는 무엇이어야합니까?
제대로 먹는 방법은?
이익과 피해
어떤 제품과 결합할 수 있습니까?

남부와 아시아 국가의 전통인 아보카도는 여전히 러시아 사람들에게 이국적인 과일입니다. 그럼에도 불구하고 아보카도는 점차 국내 소비자들의 식단에 진입하고 있다. 이것은 과일에 포함된 많은 양의 영양소와 일부 다이어트 및 채식주의 메뉴에서 없어서는 안될 영양소 때문입니다. 그러나 많은 사람들이 이 특이한 이국적인 제품을 아직 시도하지 않았고 종종 아보카도의 맛에 관심이 있습니다.

설명

미국은 이 특이한 과일의 발상지로 간주됩니다. 아보카도는 그 모양 때문에 "악어 배"라는 별명을 얻었습니다. 실제로, 과일은 배 모양을 가지고 있으며, 녹색의 매끄러운 껍질은 많은 사람들이 악어 가죽과 관련이 있습니다. 아보카도는 나무에서 자라기 때문에 일반적으로 과일이라고 불립니다. 그러나 구성, 칼로리 함량 및 펄프의 부드러운 맛에서 야채와 더 비슷합니다. 내부의 익은 과일은 밝은 녹색으로 착색됩니다(때로는 갈색 줄무늬가 있음).

다른 과일에서 정맥의 존재가 버릇없는 과일을 상징하기 때문에 경험이 부족한 구매자에게 오해의 소지가 있습니다.

배 외에도이 과일은 공이나 타원과 비슷할 수 있습니다. 태아의 길이는 평균 15cm이고 무게는 100~1500g까지 다양합니다. 현재까지 400종 이상이 알려져 있으며 그 중 야생 및 재배 품종이 있습니다.

모든 품종은 조건부로 영토를 기준으로 그룹으로 나뉩니다.

열대 지방에서 자라는 과일은 익는 데 약 7~9개월이 걸리며 과일의 무게는 다를 수 있습니다. 지방도 달라집니다. 가장 유명한 대표자는 열대성 나발 원형입니다.
열대 지방과 아열대 지방 사이에서 자라는 과일의 무게는 1kg을 넘지 않으며 1년(또는 조금 더 오래) 동안 익습니다. 껍질이 두껍고 거칠기 때문에 열매가 상당히 단단하고 돌을 분리하기가 상당히 어렵습니다. 주목할만한 품종은 보라색-검정색 껍질과 타원형 과일을 가진 Hass를 포함합니다. 과일의 펄프는 약간 기름지고 견과류 향이 나기 때문에 다양성이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 또 다른 잘 알려진 품종은 Pinkerton입니다. 이 이국적인 과일은 모양이 배와 비슷하지만 여드름과 작은 구덩이가 있는 녹색 껍질로 구별됩니다.

아열대 지방의 품종은 작고 껍질이 얇고 냄새가 강합니다. 이 그룹의 식물은 저온을 견딜 수 있습니다. 아열대 그룹의 가장 맛있는 품종 중 하나는 Ettinger입니다. 그것은 이스라엘에서 러시아로 가져옵니다. 과일은 섬세한 구조와 다양한 맛을 가지고 있습니다. 다른 품종과 달리 장기간 보관해도 변질되지 않고 새로운 맛을 보여줍니다. 그룹의 또 다른 다양성인 Bacon은 수분이 많은 펄프를 가지고 있지만 구조가 묽습니다.
이와는 별도로 교배의 결과로 얻은 품종이 구별됩니다. 그러한 과일의 껍질은 상당히 얇고 크기가 작으며 맛이 훌륭합니다. Fuerte 품종은 달콤한 크림 맛이 나는 부드러운 녹색 과일로 대표됩니다.

잘 익은 아보카도는 무엇이어야합니까?

이국적인 진미의 맛을 최대한 즐기려면 익었지만 너무 익지 않은 과일을 구입해야 합니다.

과일이 아직 먹을 준비가 되지 않았다면 껍질은 연한 녹색을 띠고 과육은 거칠고 쓰다. 껍질을 눌렀을 때 눌려지지 않습니다. 그러한 과일은 며칠 안에 창턱에서 익을 수 있습니다.

약간 덜 익은 과일은 구조가 더 부드럽지만 자르면 돌이 잘 제거되지 않고 맛이 씁쓸합니다. 이 경우 자른 과일을 필름으로 닫고 하루 동안 실온에 두어야합니다.

너무 익은 과일은 먹지 말고 즉시 폐기해야 합니다. 일반적으로 유통 기한이 지난 아보카도는 색이 어둡고 만졌을 때 부드러우며 움푹 들어간 곳이 있을 수 있습니다. 펄프가 검은 점으로 덮여 있고 과일 내부가 어두워지면 그러한 진미 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

잘 익은 과일은 섬세한 기름진(때로는 크림 같은) 질감과 달콤하고 기분 좋은 맛이 있어야 합니다. 아보카도의 일부 품종은 견과류 에코가 있고 아몬드 같은 맛이 나는 반면, 다른 품종은 잣처럼 보이고 솔잎 냄새가 납니다. 아보카도를 처음 먹어본 사람들은 그 맛을 감자, 삶은 닭고기, 호박, 심지어 호박씨를 뿌린 사과와 비교하기도 합니다.

몇 가지 권장 사항은 상점에서 잘 익은 아보카도를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

성숙한 이국적인 과일은 어두운 피부색을 가지고 있으며 색상이 균일합니다. 껍질에 파라핀이나 프리젠 테이션을 보존하는 데 사용되는 특수 제품의 사용 흔적이 보이지 않아야합니다.
과일을 누르면 움푹 들어간 곳이 형성되지만 아보카도 표면에서 빠르게 사라집니다. 단단함은 바로 먹을 수 있는 간식의 또 다른 표시입니다.
잘 익은 아보카도는 독특한 향을 풍깁니다. 과일에서 아무 냄새도 나지 않으면 미성숙하거나 화학 물질을 사용하여 자란 것일 수 있습니다.
익은 표본을 흔들 때 내부의 뼈가 특징적인 노크를 해야 합니다. 노크 소리가 들리지 않으면 그러한 과일은 아직 먹을 준비가되지 않은 것입니다.

핸들에 따라 선택할 수 있습니다. 익은 과일의 핸들은 밝은 갈색이어야 합니다. 검은 색은 과일의 과숙을 나타내며 덜 익은 표본에서는 줄기가 황록색 색조를 나타낼 수 있습니다.

제대로 먹는 방법은?

무엇보다 이국적인 과일은 그 자체로 뚜렷한 맛이 없기 때문에 다른 제품과 조합하여 드러납니다. 고온에 노출되면 아보카도는 약간 쓴 맛이 나기 시작할 수 있으므로 이 과일을 생으로 먹는 것이 일반적입니다.

일부 미식가들은 아보카도를 순수한 형태로 먹습니다. 그러나 더 뚜렷한 맛을 위해 레몬 주스로 아보카도를 뿌리고 올리브 오일과 후추를 넣을 수 있습니다.

그러나 대부분의 경우 아보카도는 차가운 전채, 샐러드, 메인 요리 소스의 성분입니다. 부드러운 아보카도 품종을 빵에 펴 바르기만 하면 샌드위치를 만들 수 있습니다.

또한 이 과일은 신체를 빠르고 영구적으로 포화시키기 때문에 적절하고 개별적인 영양 섭취에 있어 매우 중요하고 유용한 성분입니다.

가게에서 잘 익은 과일을 골라 먹기 전에 아보카도를 흐르는 물에 씻어야 합니다. 그런 다음 껍질을 조심스럽게 제거해야합니다. 다음으로 과일 내부의 뼈 주위를 구부려 과일을 세로로 잘라야합니다. 그런 다음 절단을 따라 아보카도를 부수고 뼈를 제거해야합니다. 이제 과일을 조각으로자를 수 있습니다.

부드러운 품종의 아보카도를 사용할 때는 미리 껍질을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 과일을 반으로 자르고 돌을 제거하고 숟가락으로 펄프를 청소하는 것이 좋습니다.

이익과 피해

이국적인 과일에는 다량의 비타민(C, A, E 및 B6)과 미네랄(인, 칼슘, 철, 나트륨, 칼륨 및 아연)은 물론 엽산, 섬유질 및 기타 여러 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

이러한 풍부한 화학 성분 덕분에 아보카도는 신진 대사를 가속화하고 위장관 기능을 향상시키기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다. 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력 때문에 아보카도는 제2형 당뇨병에 유용할 수 있습니다. 아보카도의 유용한 특성은 임산부와 수유부의 식단에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다.

이국적인 진미는 기억력에 유익한 영향을 미치고 수많은 리뷰에서 알 수 있듯이 신경 및 정신적 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다. 아보카도는 암세포를 죽이고 조직 복구를 촉진합니다.