바나나를 올바르게 말리는 방법?

모든 과일이 유용하므로 충분한 양을 섭취하도록 노력해야 합니다. 바나나는 거의 일년 내내 구할 수 있지만 제철이 아닌 경우 가격이 상당할 수 있으므로 이러한 과일을 식품에 사용하기 위해 어떤 형태로든 저장할 수 있어야 합니다. 가장 간단하고 효과적인 방법은 제품의 모든 특성을 보존하고 유통 기한을 늘릴 수 있는 건조입니다. 올바른 절차는 최적의 맛과 매력적인 외관을 보장합니다.

바나나 건조 절차는 그리 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은이 작업에 올바르게 접근하는 것입니다. 가장 중요한 구성 요소는 건조할 과일의 선택입니다. 절차에는 크기와 다양성이있는 모든 과일이 적합합니다. 그러나 잘 익고 피부에 단일 결함이 없는 것이 중요합니다. 태아에 갈색 반점, 움푹 들어간 곳, 처진 부분이 있는지 주의 깊게 검사할 가치가 있습니다. 과일을 올바르게 선택하면 건조 결과가 정확합니다.

바나나를 준비하려면 복잡한 작업을 수행할 필요가 없으며 다음 단계만 수행하면 됩니다.

1. 모든 미생물을 제거하기 위해 따뜻한 흐르는 물에 바나나를 헹굽니다. 과일의 건조는 껍질 없이 발생하지만 또한 씻어야 합니다. 이 절차가 끝나면 과일이 완전히 마를 때까지 기다리는 것이 중요하며 그 후에 만 ​​​​준비를 계속하십시오.
2. 얇게 썬 바나나. 과일을 완전히 말리는 옵션이 있지만 대부분 자르는 것이 좋습니다. 바나나를 균등하게 자르고 가장 중요한 것은 동시에 건조되도록 동일한 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 일부는 슬라이스를 균일하게 만들기 위해 피부에 직접 슬라이스할 것을 권장합니다.
3. 산성 용액에 바나나를 담그십시오. 과일의 모양을 유지하고 그대로 두려면 물로 희석한 레몬 주스에 바나나를 30분 동안 담가야 합니다. 이러한 솔루션은 비율로 만들어집니다. 1:2. 때가 되면 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 말린다.

건조 절차를 통해 과일의 수분을 대부분 제거하여 부피와 무게가 줄어들지 만 칼로리 함량은 크게 증가합니다. 신선한 바나나가 89칼로리라면 말린 바나나는 345칼로리입니다.

집에서 바나나를 말리려면 방법을 정확히 알아야 합니다. 과일을 자르는 것만으로는 충분하지 않습니다. 절차의 조건, 필요한 온도 및 노출 기간을 알아야합니다. 집에 건조를 빠르고 정확하게 해주는 특수 기구가 항상 있는 것은 아니므로 가능한 모든 옵션을 고려해야 합니다. 다양한 방법으로 과일을 말릴 수 있습니다.

• 건조기에서;
• 전자 레인지에서;
• 오븐에서;
• 태양에서.

전기 건조기를 사용하여 과일 건조뿐만 아니라 건조도 가능합니다. 이러한 기계의 장점은 추가 전기를 소비하지 않고 한 번에 많은 수의 과일을 처리할 수 있지만 프로세스를 충분히 신속하고 올바른 결과로 수행할 수 있다는 것입니다. 건조기를 완전히 채우려면 2-7kg의 바나나와 과일 맛을 엄청나게 즐겁게 만들기 위해 고안된 가루 설탕이 필요합니다.

올바른 절차는 과일을 조각으로 자르고 서로 붙지 않도록 작은 간격으로 한 층에 균일하게 배치하는 것입니다. 공정의 최적 온도는 60-70도이며 시간이 지나면 10-12시간이 걸립니다. 모든 과일이 고르게 건조되도록 하려면 2시간마다 팔레트를 교체하는 것이 좋습니다. 절차의 종료 시간은 선호도와 원하는 최종 결과에 따라 개별적으로 조정됩니다.

절차가 끝나면 완성 된 조각의 습도 수준을 균일하게해야합니다.이를 위해 말린 과일을 한면에 펴고 1-2 시간 동안 그대로 두는 것이 필요합니다. 이 기간은 수분이 바나나에 고르게 분포되도록 합니다. 전기건조기를 올바르게 사용하고 말린 과일을 준비하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

1. 바나나를 같은 폭으로 썰어 전기건조기의 트레이에 올려주세요. 그런 다음이 형태로 말리거나 더 즐거운 맛을 위해 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
2. 모든 과일이 팔레트에 쌓이면 전기 건조기에 넣고 뚜껑을 덮고 절차를 시작합니다.원하는 온도를 설정한 후 탈수 과정이 완료되고 과일이 말린 과일이 될 때까지 적절한 시간만 기다리면 됩니다.

집에 전기건조기가 없다면 집에 있는 다른 방법을 사용해도 됩니다.

각 아파트에는 오븐이있는 스토브가 있으며 가스 또는 전기인지 여부는 중요하지 않습니다. 바나나를 말려서 말린 과일을 만들 수 있습니다. 절차를 위해서는 바나나 몇 개(큰 과일 3개면 충분), 가루 설탕, 계피를 마음대로 섭취해야 합니다. 바나나를 만들기 위해서는 다음과 같은 조리 기술을 준수해야 합니다.

• 껍질에서 바나나를 껍질을 벗기고 작은 고리로 자릅니다. 최적의 너비는 3-5mm입니다.
• 절차는 베이킹 시트가 아닌 와이어 랙에서 수행되므로 최상의 결과를 위해 바늘로 반복적으로 피어싱되는 양피지를 넣어야합니다. 이 조작을 통해 공기가 더 활발하게 순환하고 과일 탈수 과정이 더 빨라집니다.
• 그릴에 바나나 링을 나란히 놓고 서로 닿지 않도록하십시오.
• 추가 재료로 슈가파우더를 추가할 수 있고, 원한다면 계피와 섞어도 좋다. 이렇게하려면 설탕이 덩어리없이 고르게 분포되도록 체를 사용하십시오. 가루가 있기 때문에 바나나의 수분이 더 빨리 나옵니다.

• 화격자는 이미 50-70도의 온도로 예열 된 오븐에 다시 넣고 건조 시간은 2-3 시간입니다. 건조가 더 집중적으로 이루어지도록 오븐 문을 약간 열어 두는 것이 중요합니다.오븐에 대류 기능이 있으면 바나나가 훨씬 빨리 요리됩니다.

전자 레인지를 사용하여 바나나를 건조시키는 절차가 가장 빠르지 만 상황에 대한 지속적인 통제와 참여가 필요합니다. 말린 바나나에 가루 설탕이나 코코아를 뿌릴 수 있어 더 독창적이고 즐거운 맛을 낼 수 있습니다. 말린 바나나 1인분을 만들려면 잘 익은 과일 두 개와 식물성 기름이 필요합니다. 세련되고 냄새가 나지 않는 것이 중요합니다. 위의 양의 과일에는 5밀리리터의 기름만 있으면 됩니다.

전자 레인지에서 요리하는 절차는 다음 단계로 이어집니다.

1. 다른 요리법과 마찬가지로 과일 준비: 균일한 조각으로 자르고 미리 기름칠을 한 전자레인지용 접시에 놓습니다.
2. 접시를 다시 전자레인지에 넣고 시간은 1분으로 설정하고 전력은 750와트입니다. 시간이 다 되면 판을 제거하고 모든 조각을 뒤집은 다음 절차를 다시 반복해야 합니다. 말린 과일을 완전히 익히려면 이 작업을 5회 정도 반복해야 합니다.
3. 과일이 거의 준비되면 접시에서 꺼내어 철사 선반에 올려 밤새 건조시킵니다. 다음날 말린 과일에 분말이나 코코아를 뿌려 먹을 수 있습니다.

말린 바나나를 정말로 먹고 싶다면 말린 과일이 완전히 사용 준비가 될 때까지 기다려야 하지만 이 옵션이 준비하는 데 가장 빠릅니다.

말린 바나나를 어떻게 섭취하고 무엇을 요리할 수 있는지 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이 말린 과일을 포함하는 요리에는 많은 옵션이 있을 수 있으므로 집에서 만들 수 있는 구성에서 최소한 기본 및 가장 일반적인 조리법을 아는 것으로 충분합니다.

그 자체로 말린 바나나는 간식으로 먹을 수 있으며 간식의 일종으로 소량으로도 맛있고 건강에 좋습니다. 배고픔을 잘 충족시키는 능력 덕분에 아침과 점심, 점심과 저녁 사이에 사용할 수 있습니다. 이러한 말린 과일은 일부 요리에 첨가제로 사용할 수 있으며 대부분 죽입니다. 다양한 디저트와 패스트리를 만들기 위해 말린 바나나를 사용하는 것은 매우 일반적입니다.

말린 과일을 사용할 수있는 가장 맛있는 디저트와 달콤한 요리에는 그러한 조리법이 있습니다.

• 견과류와 말린 과일을 넣은 초콜릿. 그것을 준비하려면 밀크 초콜릿 - 약 400 그램, 바나나를 포함한 다양한 말린 과일 - 약 100-150 그램, 모든 종류의 견과류 - 50 그램, 럼 한 숟가락, 후추 한 꼬집 등 모든 재료를 수집해야 합니다. 또는 칠리. 먼저 기존 초콜릿 덩어리를 녹여서 구운 견과류와 잘게 잘린 말린 과일을 넣어야합니다.모든 내용물을 잘 섞어 양피지가 미리 깔려 있는 틀에 넣습니다. 완성 된 덩어리는 냉장고에 밤새 방치되고 아침에는 기성품의 맛있는 초콜릿 디저트를 먹을 수 있습니다.

• 말린 바나나를 넣은 퍼프. 준비를 위해서는 효모가없는 퍼프 페이스 트리, 말린 바나나, 설탕 - 4 큰술, 노른자 1 개, 우유 또는 물 1 큰술이 필요합니다. 요리는 여러 단계로 이루어지며 먼저 반죽을 펴서 두 부분으로 나눈 다음 노른자나 물로 기름칠을 해야 합니다. 바나나는 길지만 얇은 조각으로 자르고 세로로 여러 줄로 늘어서 있습니다. 말린 과일을 가장자리 근처에 두지 않는 것이 중요합니다. 반죽이 맨 위 층과 연결되는 부분이기 때문입니다. 칼을 사용하여 퍼프를 서로 분리하고 위에 다시 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다. 완성 된 퍼프는 양피지가 이미 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.

• 신선하고 말린 바나나를 곁들인 샬롯. 준비를 위해서는 밀가루 한 스푼과 같은 양의 설탕, 계란 3개, 소다 한 스푼, 말린 과일 한 줌과 신선한 바나나 몇 개, 오렌지 껍질 한 스푼이 필요합니다. 샬롯을 만들려면 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치운 다음 풍미를 추가해야 합니다. 밀가루는 체질하여 완성 된 덩어리에 첨가되고 소다로도 작용합니다. 신선한 바나나를 조각으로 자르고 베이킹 시트 바닥에 놓고 완성된 반죽을 붓습니다. 말린 바나나는 샬롯 위에 올려져 진정한 바나나 디저트를 만드는 것으로 판명되었습니다.조리 시간은 180도의 오븐 온도에서 30분 이내입니다.

이것은 말린 바나나를 사용하여 준비할 수 있는 요리와 디저트의 모든 옵션이 아닙니다. 음식에 말린 과일을 사용하면 소량의 음식을 충분히 섭취할 수 있으므로 과체중이 발생하지 않습니다. 또한, 그것은 매우 유용하며, 기분 좋은 맛 외에도 몸에 분명한 이점이 있습니다. 일반적으로 받아 들여지는 조리법을 고수 할 필요는 없으며 인터넷에 게시 된 조리법보다 훨씬 맛있을 수있는 독특하고 모방 할 수없는 것을 생각해 낼 수 있습니다.

바나나를 제대로 말리면 배고픔을 달래고 체내 영양소의 존재를 돌볼 수 있는 양질의 제품을 먹을 수 있습니다. 건조 기술 덕분에 모든 사람이 이 과정을 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 바로 먹고 싶은 욕구가 있다는 것입니다.

집에서 말린 바나나를 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.