말린 바나나 : 속성, 사용 및 준비 규칙

신선하고 잘 익은 과일의 이점이 얼마나 큰지는 누구나 알고 있습니다. 바나나는 당연히 건강한 식단의 첫 번째 장소 중 하나를 차지합니다. 그것은 아침 식사, 간식, 디저트 및 우유 음료의 훌륭한 구성 요소입니다. 그러나 모든 사람이 신선한 과일, 즉 말린 바나나를 더 작고 소형으로 대체할 수 있다는 것을 알고 있는 것은 아닙니다. 또한 인간의 건강을 지원하는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

말린 바나나는 말린 바나나라고 불리며 열처리 중에 액체가 일부 손실됩니다. 이러한 유형의 말린 과일을 준비하기 위해 추가 화학적 조작에 의존할 필요가 없습니다. 또한 표준 레시피에는 식물성 기름이 사용되지 않습니다. 이 경우 신체에 해를 끼칠 가능성은 배제됩니다.

표준 요리 규칙에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 과일은 껍질을 벗긴다.
• 작은 조각으로 자른다.
• 베이킹 시트에 깔았습니다.

50도까지 가열 된 오븐에서 말리도록 보낼 수 있습니다 (최저 온도 만 모든 영양소를 유지합니다). 전기 건조기나 햇볕이 잘 드는 곳에 두어도 됩니다. 흰 설탕 코팅이 나타나 자마자 말린 바나나가 준비되었습니다. 바로 먹을 수 있는 과일은 모양이 바뀌고 더 어두워집니다. 과일의 백색도를 유지할 수있는 요리 비밀이 하나 있습니다. 물과 레몬 주스로 적시십시오.

건조 후, 결과물인 말린 과일은 꼭 맞는 뚜껑이 있는 특수 병이나 용기에 넣습니다. 이러한 단맛은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 여기에서 그들은 모든 영양 특성을 보존하면서 일년 내내 누워있을 수 있습니다. 달콤한 조각 또는 바나나 무화과는 식사 사이에 훌륭한 간식이 됩니다. 그들의 조밀함은 건조 과정에서 수분 손실 (최대 20 %)로 설명되므로 말린 바나나를 길에서 일하거나 공부할 수 있습니다. 영양가가 높아 오랫동안 배고픔을 만족시켜줍니다.

바나나 무화과의 이점:

• 긴 수명;
• 장기 운송 후에도 영양 및 시장성 있는 품질을 유지합니다.
• 화학 물질의 완전한 부재;
• 저장 및 운반의 소형화;
• 오랫동안 악화되지 않습니다.

맛과 이점의 모든 풍부함은 말린 진미의 구성에 정확히 집중되어 있습니다. 세심한 가공과 올바른 준비 방법으로 사람에게 필요한 대부분의 요소를 보존할 수 있습니다. 이러한 이유로 과일 칩은 어린이 식단에 포함될 수 있으며 낮에는 훌륭한 간식이 될 것입니다. 또한 귀중한 구성은 일부 질병에 대처하고식이 요법을 유지하는 데 도움이됩니다.

확립된 기술 사양(GOST)에 따르면 말린 바나나는 사람이 섭취할 수 있도록 포장된 말린 과일(구덩이가 있거나 없는) 데이터베이스에 포함되어 있습니다. 이 제품은 소매점 및 케이터링 시설을 통해서만 판매됩니다.

모든 정직한 말린 바나나 재배자가 따라야 하는 영양 기준(100g당)은 다음과 같습니다.

• 단백질 - 2.3g;
• 지방 - 34.0g;
• 탄수화물 - 58.0g;
• 칼로리 함량 - 519kcal / 2169kJ.
• 에너지 비율(BJU)은 3:34:58%입니다.

화학적 구성 요소:

• 칼륨;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 인;
• 아연;
• 셀렌;
• 비타민 C;
• 비타민 B군(B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• 비타민 A;
• 비타민 D;
• 비타민 K;
• 비타민 PP;
• 비타민 E;
• 비타민 H;
• 베타 카로틴;
• 구리;
• 망간;
• 철;
• 나트륨;
• 비타민 C;
• 엽산;
• 콜린;
• 크롬;
• 요오드.

말린 바나나 100g에는 300에서 500까지의 상당히 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 오늘날 유약의 바나나, 설탕 시럽 등을 포함하여 다양한 소위 과일 칩이 상점에 제공됩니다.

이러한 조합의 영양가는 초콜릿의 말린 과일 100g당 약 320kcal(단백질 - 4g, 지방 - 8g, 탄수화물 - 52g)로 매우 높지만 제조업체가 종종 생산한다는 점을 염두에 두어야 합니다. 패키지의 칼로리 수를 두 배로 늘리는 200g 패키지.

이 제품이 건조라는 특수 가공을 거친다는 사실에도 불구하고 그 안에 들어있는 유용한 물질의 양은 줄어들지 않습니다. 이미 밝혀진 바와 같이 과일은 자연 수분을 잃지만 신선한 과일만큼 몸에 이로운 상태로 남아 있습니다.

말린 바나나의 유용한 특성:

• 마그네슘과 칼륨 함량으로 인한 심장 활동 유지;
• 물-염 균형 회복;
• 정화 작용은 독소, 과도한 체액 및 염분을 제거합니다.
• 철분 결핍 보충, 빈혈, 빈혈에 대처하는 데 도움;
• 이유식에 적합한 완전 저자극성 조성물;
• 중추 신경계의 기능을 향상시킵니다.
• 장내 미생물에 유익한 효과가 있습니다.
• 귀중한 섬유질과 거친 섬유질은 소화관의 기능을 향상시킵니다.
• 경미한 완하제 효과를 나타냅니다.
• 호르몬 세로토닌 생성에 영향을 미치고 뇌 활동을 자극합니다.
• 규칙적인 식사는 신체의 피로와 긴장을 완화시킵니다.
• 과자 대용으로 다이어트 메뉴에 이상적입니다.
• 포도당 함량으로 인한 에너지 공급과 힘을 보충하십시오.
• 심혈관 기능 부전으로 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 눈에 띄는 이뇨 효과;
• 변비, 치질 치료에 도움.

밝혀진 바와 같이, 말린 바나나에는 인간의 건강에 유익한 영향을 미치는 여러 가지 이점이 있습니다. 그러나 의사가 이 제품의 섭취를 권장하지 않는 경우가 있습니다. 영향은 다음 질병에 부정적입니다.

• 당뇨병 - 바나나의 자당 수치가 너무 높아 설탕의 급격한 점프를 위협합니다.
• 가난한 혈액 응고;
• 초과 체중;
• 이전 뇌졸중, 심장마비;
• 심장 허혈.

말린 바나나를 구입할 때 중요한 특징은 불순물이 없는 정말 고품질 제품을 선택하는 것입니다. 현재까지 말린 과일의 종류는 너무 커서 잘못된 "단맛"을 전혀 살 수 없는 경우가 많습니다.

팩과 구성을 주의 깊게 검사하십시오. 말린 바나나를 칩과 혼동하지 마십시오. 후자는 야자 기름이나 코코넛 기름을 기본으로 준비했기 때문에 매우 건강에 해롭습니다.또한 이러한 진미의 가공에는 고온이 수반되어 과일의 모든 귀중한 구성 요소가 죽고 콜레스테롤, 발암 물질 및 소화하기 어려운 지방도 가득합니다. 100g 봉지의 칼로리 함량이 허용되는 500kcal를 초과하는 이유는 당연합니다.

영양사는식이 요법과 적절한 영양 섭취를 따르는 사람들을 위해 말린 과일에주의를 기울일 것을 권장합니다. 그들의 체중 감소 효과는 아침 식사와 간식에 이상적인 복합 탄수화물과 천연 설탕 때문입니다. 이러한 진미는 화학 물질, 첨가제 및 향료를 사용하지 않고 바나나를 건조하기 때문에 환경 친화적 인 제품입니다.

또한 섬유질과 유기 섬유질은 장내 독소와 독소를 정화하는 능력이 있어 체중 감량에 도움이 됩니다. 정기적으로 사용하면 변비를 완화하고 대변을 조절할 수 있습니다. 글쎄, 비타민 성분은 음식 제한 기간 동안 필요한 요소의 부족을 보충 할 것입니다. 중요한 규칙은 소량만 섭취하고 진미를 남용하지 않는 것입니다.

소아과 의사는 모든 어린이가 그런 달콤한 요리를 먹을 수있는 것은 아니라고 말합니다. 7-8년 이내에 말린 바나나를 시험해 보는 것이 좋습니다. 아이는 쉬는 시간이나 식사 사이에 간식을 먹을 수 있습니다. 좋은 영양이 동시에 존재하는 것이 중요합니다. 그러면 제품이 매우 유용할 것입니다.

이 제품은 수유부의 식단에 포함될 수 있지만 간식으로 그리고 출산 후 2개월부터만 가능합니다. 모유 수유 기간 동안 가장 유용한 것은 여전히 ​​​​더 ​​많은 미량 원소를 함유하고 여성과 어린이의 위장에 불편 함을 유발할 수없는 신선한 바나나입니다.따라서 전문가들은 말린 과일을 남용하지 말라고 조언합니다. 산책이나 길에서 그냥 가져 가십시오. 당뇨병 및 과체중 여성에게는 엄격히 금지되어 있습니다.

집에서 인기있는 진미를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 반대로 집에서 만드는 레시피는 신선하고 고품질의 재료만 포함하며, 제품이 유용한지 확인하기 위해 프로세스를 직접 제어할 수 있습니다.

얼마나 많은 신선한 과일을 사용할지는 당신에게 달려 있습니다. 그것은 모두 계획된 부분에 달려 있습니다.

단계별 요리.

• 씻은 바나나는 종이 타월에 담가야 합니다.
• 건조 후 피부에서 바로 5mm 원으로 자릅니다. 원칙적으로는 즉시 제거할 수 있지만 이렇게 하면 슬라이싱이 더 균일해집니다.
• 각 바나나 링에서 피부를 제거하십시오. 건조 후 과일이 훨씬 작아 지므로 고리를 너무 얇고 작게 만들지 마십시오.
• 이제 요리 과정에서 서로 달라 붙을 수 있으므로 베이킹 시트 또는 와이어 랙에 서로 멀리 두십시오.
• 오븐은 더 이상 50-60도까지 가열해야합니다. 과일을 말린 후 문을 완전히 닫지 마십시오. 증기가 빠져나가고 신선한 공기가 유입되어야 합니다.
• 요리 시간 - 1시간. 더 고르게 건조되도록 원을 여러 번 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 밝은 색조를 유지하려면 레몬이나 오렌지 주스를 뿌릴 수 있습니다.

말린 바나나는 어린이와 어른 모두에게 훌륭한 간식이자 맛있는 간식입니다.물론 가장 유용한 제품은 집에서 만든 말린 과일입니다. 매장에서 구입할 계획이라면 포장을 주의 깊게 살펴보고 사용된 성분, 특히 첨가물 목록을 조사하십시오. 팜유와 코코넛 오일은 몸에 해를 끼칠 수 있는 저품질 제품을 나타냅니다.

계피로 말린 바나나를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.