다진 양고기에서 어떤 요리를 준비 할 수 있습니까?

다진 양고기는 특히 아시아 요리 팬 사이에서 매우 인기가 있습니다. 결국 고기 자체는 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있다는 점에서 다릅니다. 칼로리가 매우 낮기 때문에 종종 다이어트 식품을 좋아하는 사람들이 사용합니다. 또한 이러한 고기는 각각 절묘한 제품으로 간주되며 가격이 높습니다.

그것에서 꽤 다양한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어 커틀릿, 케밥 또는 패스트리. 그리고 그것은 보이는 것만큼 어렵지 않습니다.

다진 양고기를 요리하려면 어린 양의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 양지머리뿐만 아니라 견갑골이나 목과 같은 부분이 적합합니다. 각각에는 유용한 물질이 많이 있으며 다진 고기 자체가 더 육즙이 많습니다. 다진 고기를 다른 종류의 고기로 만들고 싶다면 돼지 고기 또는 쇠고기와 섞을 수 있습니다.

이러한 다진 고기를 요리하는 것은 상당히 간단한 과정이며 가장 중요한 것은 신선한 고기를 선택하는 것입니다. 다진 양고기와 같은 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

이러한 다진 고기는 일반적으로 준비됩니다. 양고기 고기는 고기 분쇄기로 비틀어야합니다. 그리고 거기에 마늘 몇 쪽과 양파 ​​몇 개를 추가해야 합니다. 그들은 또한 고기 분쇄기에서 갈아야합니다. 그런 다음 기호에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오.

커틀릿을 만들기 위해 다진 고기를 준비하는 경우 여러 개의 닭고기 달걀을 추가해야합니다.이것은 요리하는 동안 패티가 떨어져 나가지 않도록 하기 위해 필요합니다.

이러한 다진 고기를 준비하려면 자두를 끓는 물로 부을 필요가 있습니다. 그런 다음 부풀어 오를 때까지 35-40분 동안 그대로 두어야 합니다. 그 동안 고기와 양파를 갈 수 있습니다. 이 시간이 지나면 자두도 고기 분쇄기에서 갈아야합니다.

다진 고기 요리는 소금에 절인 후 후추로 맛을 내고 의도 한 용도로 사용할 수 있습니다. 이 속은 야채 속을 채우는 데 적합합니다.

그것을 요리하려면 몇 개의 감자를 가져다가 끓여야합니다. 고기는 고기 분쇄기에서 비틀어 야합니다. 삶은 감자, 당근, 양파를 추가할 수 있습니다. 다진 고기에 소금을 넣고 후추를 넣고 계란 몇 개를 치십시오. 그것에서 맛있는 커틀릿을 만들거나 고기 캐서롤을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

먼저 향신료, adjika, 소금 및 석류 주스로 매리 네이드를 준비해야합니다. 또한 다진 마늘을 추가할 수 있습니다. 이 혼합물에서 양고기를 조각으로 자르고 24 시간 동안 추운 곳에 넣어야합니다.

이 시간이 지나면 고기를 다진 고기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 만두와 케밥 요리에 모두 적합합니다. 또한 야채를 채울 수 있습니다.

그런 특이한 다진 고기를 얻으려면 메밀을 가지고 냄비에 조금 볶을 필요가 있습니다. 그런 다음 우유를 넣고 죽을 포화 될 때까지 저열로 끓여야합니다.

양고기는 작은 조각으로 자르고 삶은 메밀과 함께 갈아야합니다. 그 동안 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 익을 때까지 볶습니다. 식으면 다진 고기에 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.그 후 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 커틀릿을 요리하고 다양한 요리를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

이 다진 고기는 각각 고유 한 방식으로 좋으며 특정 요리를 요리하는 데 적합합니다. 또한, 그 향기는 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

이러한 제품은 단기간 보관됩니다. 예를 들어, 냉장고에서는 4-5일까지 누워 있을 수 있습니다. 이 시간이 지나면 중독으로 이어질 박테리아가 나타날 수 있습니다.

그러나 다진 고기를 냉동실에 보관하면 기간이 크게 늘어납니다. 최대 6개월이 소요될 수 있습니다. 그러나 동결 규칙을 준수하는 것이 필수적입니다.

그러나 다진 고기가 좋아지기 위해서는 올바른 고기를 선택해야합니다. 구매할 때 냄새, 지방층뿐만 아니라 색상에도주의를 기울여야합니다.

• 지방. 지방층이 있어야 합니다. 결국, 다진 고기의 육즙과 부드러움은 모두 이것에 달려 있습니다.
• 냄새. 신선한 고기는 냄새가 거의 없습니다. 따라서 불쾌한 냄새가 나면 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 그러나 구매 후 냄새가 나면 고기를 큰 그릇에 넣고 깨끗한 물을 부어야합니다. 그런 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣어야 합니다. 물은 30분마다 갈아줘야 합니다. 이렇게 하면 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
• 색깔. 색상은 옅은 빨간색이어야 합니다. 또한 얼룩이 없어야 합니다. 차이점이 있으면 양고기를 사지 않는 것이 좋습니다.

다진 양고기에서 완전히 다른 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그들 모두는 맛있을뿐만 아니라 향긋합니다. 또한 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

이 요리는 빨리 준비됩니다. 아주 맛있습니다.필요한 구성 요소만 가져오면 됩니다.

테스트:

• 300ml - 순수한 물;
• 70g - 양고기 지방;
• 500g - 밀가루;
• 5g - 소금.

채우기:

• 350g - 다진 양고기;
• 5g - 지라;
• 2개의 큰 양파;
• 후추 한 꼬집;
• 소금 한 스푼.

윤활:

• 계란 1개;
• 1st. 엘. 참깨.

다음은 단계별 레시피입니다.

1. 먼저 퍼프 페이스 트리를 준비해야합니다.
2. 다음으로 다진 고기의 모든 재료를 섞어야합니다.
3. 그런 다음 반죽을 같은 크기의 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 각각을 뒤집어 평평하게 만듭니다. 각 조각은 가운데가 더 두껍고 가장자리가 더 가늘도록 롤아웃해야 합니다.
4. 그런 다음 완성 된 다진 고기를 중간에 놓고 가장자리를 함께 블라인드해야합니다.
5. 그 후에 samsa는 베이킹 시트에 올려 놓아야합니다. 위에서부터 각각은 먼저 계란으로 기름칠을 한 다음 참깨를 뿌려야합니다. 그런 다음 오븐에 넣고 190도 온도에서 30분 동안 구워야 합니다.

요리가 끝나면 삼사 시식을 시작할 수 있습니다.

많은 사람들이 커틀릿을 좋아하며 양고기로 만든 경우에도 유용합니다.

필수 구성 요소:

• 1kg - 양고기 펄프;
• 실란트로 - 무리;
• 1st. 엘. - 지라;
• ½작은술 - 홉 수넬리;
• 소금 한 스푼;
• 후추 한 꼬집;
• 약간의 올리브 오일;

요리 방법은 상당히 간단합니다.

1. 먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 즉, 고기를 갈아서 향신료뿐만 아니라 소금과 섞습니다.
2. 그런 다음 동일한 부분으로 나누어서 커틀릿을 만들어야하며 두께는 2.5cm를 넘지 않아야합니다.
3. 그런 다음 올리브 오일로 조심스럽게 코팅하고 오븐에 넣어 17분 동안 요리해야 합니다.

그러한 요리를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 1kg - 다진 양고기;
• 2개의 큰 양파;
• 흰 빵 3 조각;
• 1 마늘 머리;
• 계란 2개;
• 맛에 소금;
• 100g - 건포도;
• 2 큰술. 엘. - 급성 adjika;
• 1 레몬 주스;
• 1 고추;
• ½ st. 엘. - 카레
• 1티스푼 - 심황;
• ½ st. 엘. - 파프리카;
• 1티스푼 - 실란트로;
• 1티스푼 - 시나몬;
• 1티스푼 - 후추.

단계별 조리법:

1. 먼저 다진 고기를 모든 재료와 섞어 잘 치십시오.
2. 그런 다음 직사각형 모양의 커틀릿을 만들고 꼬치에 묶어야합니다.
3. 그 후에 5-8 분 동안 모든면의 그릴에서 튀겨야하므로 결과적으로 맛있는 황금 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

이 요리는 피타 빵에 제공됩니다.

이러한 요리는 모든 테이블을 장식하고 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

필수 구성 요소:

• 35개 - 포도 잎;
• 2 큰술. 엘. - 버터;
• 소금 한 스푼;
• 후추 한 꼬집;
• 200g - 두꺼운 사워 크림;
• Z 아트. 엘. - 껍질을 벗긴 호두;
• 400g - 양고기;
• 2티스푼 - 실란트로;
• 2티스푼 - 딜;
• 마늘 3쪽;
• 60ml - 올리브 오일;
• 신선한 민트 잎;
• 중간 전구 2개.

단계별 레시피에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 즉, 믹서기에서 고기와 양파를 갈아서. 그 후에 견과류, 채소, 기름, 모든 조미료를 추가해야 합니다. 그리고 소금과 후추.
2. 그 동안 포도 잎을 처리해야합니다. 이렇게하려면 올리브 오일로 15 분 동안 담그십시오. 그 후에는 종이 타월로 말려야합니다.
3. 다음으로 잎사귀를 2장씩 접고 그 위에 다진 양고기를 깔고 포장합니다.
4. 준비된 팬의 바닥도 포도 잎으로 덮여 있어야하며 그 위에 돌마를 올려야합니다. 그 후에 물을 채우고 30분 동안 끓여야 합니다.

준비된 돌마는 다진 마늘과 섞인 사워 크림과 함께 제공됩니다.

맛있는 다진 양고기 커틀릿 요리법은 아래 비디오에 나와 있습니다.