양고기 다리를 적절하고 맛있게 마리네이드하는 방법?

양고기는 고대부터 높이 평가되었습니다. 시간이 지남에 따라 여전히 가장 인기있는 고기 유형 중 하나입니다.

따라서 양고기 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 팬이나 숯에 튀기거나 삶거나 오븐에서 굽거나 탄두르에서 요리할 수 있습니다.

그러나 양고기 요리가 진정으로 맛있기 위해서는 직접 요리 과정을 진행하기 전에 절인해야합니다.

양고기 다리를 담그는 방법? 어떤 매리 네이드 재료를 사용합니까? 우리 자료에서 이것에 대해 더 많이 배우게 될 것입니다.

우선, 양고기 고기는 칼로리가 다소 높은 제품이라는 점에 유의해야합니다. 따라서 100g 당 약 300kcal가 있습니다. 이 사실은 다이어트를하는 사람들과 여분의 파운드를 잃고 건강한 생활 방식과 적절한 영양 섭취를 원하는 사람들이 고려해야합니다.

또한 고기에는 콜레스테롤이 상당히 많이 포함되어 있습니다. 따라서 이미 혈액에 이 물질의 함량이 높은 사람은 양고기를 먹지 말아야 합니다.

또한 제품 100g당 포화 지방 9g과 단백질 25g이 있다는 점에 유의해야 합니다(탄수화물은 구성에 전혀 없음).

유용한 비타민 및 미량 요소에 관해서는 양고기의 구성에서 비타민 A, D, C 및 비타민 B, 칼슘, 철, 마그네슘 및 기타 구성 요소와 같은 물질을 찾을 수 있습니다.

고기를 담그는 방법은 다양합니다. 그들 중 가장 인기있는 것을 고려하십시오.

이 매리 네이드를 준비하려면 500 밀리리터의 화이트 와인, 마늘 몇 쪽, 식물성 기름, 소금, 로즈마리, 오레가노 및 백리향이 필요합니다.

따라서 위의 모든 재료를 양고기 다리와 혼합 한 후 고기를 몇 시간 동안 (가능한 경우 밤새) 그대로 두어야합니다. 요리 후이 조리법에 따라 절인 양고기는 엄청나게 부드럽고 부드럽습니다.

이런 식으로 다리를 담그려면 레몬 (레몬 주스 만 필요), 식물성 기름, 마늘 (미리 마늘 압착기를 통과해야 함), 로즈마리 및 소금을 섭취해야합니다.

씻고 말린 고기는 깊은 용기에 넣은 다음 매리 네이드로 철저히 기름칠하고 용기를 집착 필름으로 덮고 12 시간 동안 냉장하십시오.

다음 제품을 준비해야 합니다: 신선한 토마토(조각으로 잘라야 함), 마늘(조각으로 자르기), 양파(고리로 자르기) 및 붉은 딸기.

깊은 용기의 바닥에 토마토를 넣으십시오. 마늘과 양파로 양다리를 갈아서 피망 고추를 뿌리고 토마토 위에 놓으십시오. 고기 위에 다른 층의 토마토를 놓습니다. 냉장고에 밤새 담그십시오.

이 매리 네이드에는 식물성 기름과 키위의 두 가지 재료 만 있으면됩니다. 키위는 으깨고(체, 으깨는 기계, 믹서기 또는 간단한 포크를 사용하여 수행할 수 있음) 버터와 혼합해야 합니다. 덩어리를 완전히 섞은 후 양고기 다리를 덮고 고기를 2 시간 동안 담그십시오.

이 기사에 설명 된 매리 네이드는 오븐에서 양고기 다리를 굽고 석탄과 프라이팬에 튀기고 탄두에 적합합니다.

양다리 굽는 방법은 아래 동영상을 참고하세요.