베르가못: 그것은 무엇이며 어떻게 생겼으며 과일은 어디에 사용됩니까?

베르가못을 언급하면 ​​모든 사람들이이 첨가제로 좋아하는 차를 즉시 기억합니다. 어떤 사람들은 베르가못이 잘 알려진 종류의 배라고 생각하고 다른 사람들은 베르가못을 모나르다라는 매운 허브와 혼동합니다. 사실, 그것은 어느 쪽도 아니고 다른 쪽도 아닙니다.

베르가못은 별도의 오렌지 품종이라는 의견이 있지만 이것은 완전히 잘못된 것입니다. 생물학의 관점에서 베르가못은 레몬(유자)과 오렌지(이것은 포멜로와 귤의 교배)를 반복적으로 교배하여 나타났다. 제품은 고대 중국에서 사육되었지만 베르가못은 외부 기후 및 자연 요인의 영향으로 일반 오렌지의 자연 돌연변이의 산물이라는 이론이 있습니다.

설명에 따르면 베르가못은 Rutov 가족의 감귤류에 속하는 상록 식물입니다. 오렌지와 귤의 모든 팬은이 식물의 익은 ​​과일이 절대적으로 먹을 수 없다는 사실을 좋아하지 않을 것입니다. 너무 쓰고 오히려 신맛이납니다.

이 문화의 나무는 중간 크기이며 길이가 5-6m에 이르며 유리한 성장 조건에서 최대 10m까지 자랄 수 있습니다. 트렁크.잎은 녹색이고 냄새가 아주 좋습니다. 손으로 살짝 문지르면 섬세하고 기분 좋은 향기가 납니다. 과일은 시각적으로 레몬과 비슷하며 밝은 황록색 색조를 띠고 있습니다.

구세계 국가에서 베르가못은 이탈리아의 작은 지방인 칼라브리아에 처음 심어졌습니다. 일설에 따르면 이 식물은 문화의 밭이 가까이에 있는 베르가모 마을의 이름에서 그 이름을 얻었으며 한동안 많은 "베르가모 오렌지"로 불렸다고 합니다. 그러나 프랑스인들은 처음으로 이 식물을 사용하는 법을 배웠고, 프랑스에서 조향사들이 풍부한 향기를 지닌 향수를 만들기 위해 이 식물을 사용하기 시작했습니다.

두 번째 버전에 따르면 베르가못은 17세기 수도원 중 한 곳인 이탈리아에서 개발되었습니다. 그것에서 얻은 향기로운 기름을 기반으로 특이한 향수가 만들어졌습니다. 그의 조리법은 17세기 말까지 매우 오랫동안 비밀로 유지되었습니다. 많은 시도가 있었지만 아무도 그것을 해결할 수 없었습니다. 쾰른 약사만이 이것을 할 수 있었고, 세기의 전환기에 소비자에게 베르가못의 힌트와 함께 오 드 코롱 오 드 뚜왈렛을 소개했고 즉시 유럽을 정복했습니다.

보시다시피 인간이 베르가못을 사용한 역사는 오 드 퍼퓸의 탄생으로 거슬러 올라갑니다. 이 지역에서 오늘날 널리 사용되고 있습니다. 더 정확하게 말하면, 화장품 및 향수 산업에서 이 상록 식물의 잎, 거친 과일 껍질 및 녹색 어린 새싹에서 얻은 베르가못 오일이 사용됩니다.

베르가못은 약한 항염증 성질을 가지고 있어 항생제가 생소하던 시절에 이 식물은 염증성 감염에 자주 사용되었습니다.밤을 삶아서 피부의 자극을 완벽하게 완화했으며 심한 손상의 경우 익은 과일의 펄프가 영향을받는 부위에 부착되었습니다. 요즘 베르가못은 의학에서도 매우 자주 사용됩니다. 감기와 바이러스에 대한 약용 차의 구성과 신체의 방어력을 강화하는 데 포함됩니다.

베르가못에는 다음과 같은 다양한 유익한 효과가 있습니다. 그것은 경련을 감소시키고 약간의 진정 효과가 있으며 또한 음식의 소화를 개선하고 남성과 여성의 성욕을 증가시킵니다. 베르가못의 외부 사용은 덜 효과적입니다. 식물의 과일과 잎의 달인은 약해진 색조, 기름기, 막힌 모공 및 검버섯으로 피부를 닦습니다.

위에서 언급했듯이 베르가못은 원래 이탈리아에서 재배되어 향수를 생산하는 데 사용되었습니다. 아마도 18세기에 안개가 자욱한 Albion의 주민들이 새로운 용도를 찾지 못했다면 그 용도가 이것으로 제한되었을 것입니다. 그들은 이 특이한 식물의 잎과 열매를 차에 추가하기 시작했으며 이것이 세상이 -유명한 얼 그레이가 만들어졌습니다.

그건 그렇고, 그것은 아주 우연히 일어났다는 전설이 있습니다. 영국 선원들은 배에 베르가못 기름과 홍차 한 묶음이 든 접시를 운반했다고 합니다. 여행하는 동안 폭풍이 발생하여 기름이 든 그릇이 부서지고 내용물이 티백에 떨어지고 차가 완전히 젖었습니다.

상인들은 물건이 비싸다는 이유로 매우 화가 났고, 그 맛이 많이 변하지 않았으면 하는 마음에 차를 마시기로 했습니다. 그들은 양조한 음료가 묽고 맛이 매우 세련된 것으로 판명되어 매우 놀랐습니다. 그것이 있었는지 아닌지는 알 수 없지만 그 이후로 식물은 세계에서 가장 많이 재배되는 식물 중 하나가되었습니다.

그러나 베르가못의 재배는 주로 이탈리아 지방에서 발견되는 상당히 제한되어 있으며, 이 지역에서는 심지어 지역의 상징이기도 합니다. 또한 베르가못은 기후와 토양 구조가 가장 유리한 스페인, 그리스 및 프랑스의 지중해 연안에서 재배됩니다. 이 식물은 종종 브라질뿐만 아니라 아르헨티나에서도 남미 파견단의 분야에서 볼 수 있습니다. 매우 유사한 문화가 태국에서 자랍니다. 최근에는 미국 조지아 주에 식물을 심기 시작했습니다.

베르가못 과일은 에센셜 오일의 농도 측면에서 감귤류 식물의 가장 귀중한 부분으로 간주됩니다. 크기가 다를 수 있으며 배 모양 또는 구형입니다. 자르면 살은 덜 익은 레몬과 라임과 비슷합니다.

베르가못의 과일과 어린 잎에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 고농축의 용해성 및 불용성 지방산, 다양한 비타민 B군, 신체에 필요한 레티놀, 엽산, 아스코르브산 및 니코틴산을 함유하고 있습니다. 이 제품에는 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 셀레늄 및 구리가 많이 포함되어 있습니다.

베르가못 오일은 과일의 거친 껍질에서 짜내며 그 함량은 3% 이하로 매우 적습니다.에센셜 오일의 주성분은 L-linalyl acetate로 그 함량이 35~50%이고 시트랄, A-피넨, 캄펜, 베르갑텐도 많이 함유되어 있다. 부산물에는 또한 P-카리오필렌과 D-리모넨 및 기타 많은 성분이 포함되어 있습니다.

베르가못 과일은 칼로리가 상당히 낮습니다. 제품 100g에는 36 킬로 칼로리 만 포함되어 있으므로식이 요법에 포함하도록 권장 할 수 있지만 실제로는 아직 아무도이 작업을 수행하지 않았습니다.

베르가못은 많은 사람들이 모나르다라고 잘못 부르는 식물이며 주요 품종이 몇 가지 있습니다.

• 모나르다 더블 - 이 식물은 중간 지대에서 재배됩니다. 개화는 여름 하반기에 한 달 남짓 지속됩니다. 이 유형의 식물은 소박하고 서리에 강하며 비옥 한 토양, 건조한 토양 및 조명이 밝은 지역을 선호합니다. 한 곳에서 모나르다는 꽤 오랫동안 자랄 수 있지만 일반적으로 3 세가되면 가지가 정상적인 결실을 방해하기 시작하므로 문화를 업데이트해야합니다.
• 모나르다 감귤류 특별히 언급할 가치가 있습니다. 이 식물의 과일과 잎은 섬세한 레몬 향이 나며 차에 잘 어울리는 것으로 간주됩니다. 그러나 모나르다와 베르가못은 다른 식물입니다. Monarda는 관상용 초본 관목이고 bergamot는 상록수입니다.

베르가못의 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• "멜라로사" - 베르가못, 과일은 구형에서 평평한 모양까지 모양이 다를 수 있습니다.
• "토룰로사" - 세로 늑골이있는 과일이 다릅니다.
• 그러나 가장 일반적인 것은 일반 베르가못이며이 그룹에는 여러 종류가 포함됩니다. 페미넬로, 카스타그나로, 인서토, 후자는 전자의 하이브리드입니다. Castagnaro는 크기가 가장 큰 과일이지만 Femminello는 훨씬 더 높은 수확량을 가지고 있습니다. 또한 "Castagnaro" 과일에는 에센셜 오일이 적기 때문에 향수 제품 생산에 덜 자주 사용됩니다. 칼라브리아 품종도 매우 유명합니다.

베르가못의 가장 널리 알려진 용도는 비교적 구하기 쉬운 에센셜 오일의 생산입니다. 이것은 자신의 손으로도 할 수 있습니다. 짜내는 움직임으로 껍질을 누를 때 유성 액체 방울이 이미 방출됩니다. 베르가못 오일의 냄새는 정말 놀랍습니다. 언뜻보기에는 꽃이지만 동시에 오렌지와 만다린 노트가 있지만 신맛이 아니라 매우 향긋하고 달콤합니다. 손으로 짜낸 기름은 가장 비싼 것으로 간주됩니다. 900ml의 제품을 생산하려면 1000-1500개의 익은 과일 껍질을 가공해야 합니다.

오일은 향수 조성물을 만드는 데 널리 사용되며 가장 자주 네롤리, 오렌지 및 로즈마리와 같은 향기로운 식물의 찌꺼기와 결합됩니다. 향수 제작자는 과일 향이 나는 꽃 향을 매우 높이 평가합니다.상쾌하고 상쾌한 효과가 있으며 기분을 개선하는 데 도움이됩니다. 베르가못의 열매는 인체에서 감정을 담당하는 시상 하부에 직접적인 영향을 줄 수 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

그러나 사용 범위는 여기서 끝나지 않습니다. 이 제품은 여드름, 다양한 발진을 제거하고 곤충을 쏘는 불쾌한 물린 후 가려움증을 줄이기 위해 의학에서 사용되었습니다. 이 오일은 모발의 모양과 두피의 상태를 크게 개선하는 데 매우 효과적입니다. 베르가못 오일은 특히 사람이 과민한 상태에 있는 경우 안절부절과 피로감을 완화할 수 있다는 것이 입증되었습니다. 그의 정신이 정상화되고 개인적인 조화가 증가하며 긍정적이고 영적인 편안함이 형성됩니다.

이 효과 덕분에 심리학자와 정신과 의사는 이 오일을 사용한 아로마 테라피가 좋은 결과를 얻을 수 있다고 믿습니다. 동시에 주의 집중도가 크게 향상되고 사고의 명확성이 나타나며 창의적 특성이 발달한다는 것이 입증되었습니다. 절차는 아로마 램프를 사용하거나 단순히 병에서 향기를 흡입하는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 또한 잘 두통을 완화합니다.

아침에 오랫동안 일어나지 못하는 사람은 천연 베르가못 오일이 함유된 토닉으로 콘트라스트 샤워를 하는 것이 좋습니다. 목 부위의 통증이 걱정된다면 베르가못 오일 몇 방울을 떨어뜨린 100% 포도씨 찌꺼기로 마사지하는 것이 좋습니다. 이 제품으로 복부를 마사지하면 소화를 크게 개선하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 심각한 장기간의 질병으로 고통받는 지친 사람들에게 특히 중요합니다.오일은 심한 감기, 기침 및 빈번한 콧물에 도움이 될 수 있습니다. 이는 호흡을 더 쉽게 만들고 부비동을 완전히 제거하는 데 도움이 됩니다.

매운 식물의 잎과 열매는 건강의 정상화에 기여하는 다양한 건강 보조 식품에 포함되어 있습니다. 이러한 제품은 심한 상처를 치료하고 방어력을 강화하며 약간의 이뇨 효과가 있고 약간의 탈취가 있습니다. 또한 감귤 잎과 과일이 든 음료는 수유를 크게 증가시킬 수 있습니다.

그리고 물론 제품은 향긋하고 맛있는 차를 만드는 데 사용되지만이 나무의 열매는 요리에 뿌리를 내리지 않았습니다. 그들은 신맛이 나기 때문에 맛있는 요리를 요리하는 것이 거의 불가능합니다. 일부 국가에서는 설탕에 절인 과일, 마시멜로 및 달콤한 마멀레이드가 여전히 생산됩니다.

원하는 경우 베르가못을 집에서 자랄 수 있습니다. 이것은 일반적으로 오렌지와 레몬에 비유하여 씨앗을 사용하여 수행됩니다. 재배를 위해서는 감귤류의 특수 토양을 사용하는 것이 좋지만 부식질과 모래의 혼합 토양도 적합합니다.

씨앗은 1cm 깊어지고 토양이 마르면 어린 식물에 물을줍니다. 발아는 다소 느립니다. 첫 번째 싹은 한 달 후에 만 ​​​​나타납니다.

세 개의 실제 잎이 나온 후에는 별도의 화분에 골라 심을 수 있습니다. 수제 감귤은 유능한 관리에 잘 반응하며 집에서도 좋은 수확을 할 수 있습니다. 집에서 올바른 장소를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 식물에는 조명이 있는 곳이 필요하므로 남동쪽과 동쪽을 향한 창문에 화분을 놓는 것이 가장 좋습니다.

냄비를 북쪽 창문에 놓으면 식물에 추가 조명이 필요합니다. 일사량의 총 지속 시간은 9-11시간이어야 합니다. 베르가못은 실온을 선호합니다. 성장과 발달을 위해 방의 난방 정도를 20-24도 수준으로 유지하는 것이 가장 좋으며 최소 허용 온도는 15도이지만이 경우 개화 및 결실 가능성은 낮습니다.

그리고 물론 모든 식물이 그렇듯이, 베르가못은 먹이가 필요합니다. 활발한 성장 기간 동안 2 월에서 9 월까지 수행해야하며 인 - 칼륨 보충제를 추가하여 감귤류를 준비하는 것이 가장 적합합니다.

베르가못의 특성에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.