녹차를 마시는 방법: 전문가의 조언

차를 마시는 문화는 5천 년 전 아시아에서 시작되었습니다. 19세기까지 유럽 사회에서는 고대 중국이 차의 발상지라는 것이 일반적으로 받아들여졌습니다. 그러나 동양 국가에 대한 연구 관심은 유럽인에게 인도, 일본, 히말라야 및 베트남에서 차 음료가 오랫동안 인기를 얻었다는 것을 확신시켰습니다. 그럼에도 불구하고 중국은 다도의 주요 관리국으로 남아 있습니다. 중국 역사서에서 녹차는 차잎을 가공하는 특별한 방법으로 처음 언급되었습니다.

사실 녹차는 우리가 익숙한 검은 품종과 같은 차 덤불의 잎입니다. 녹차 제조 시 어린 잎은 산화, 즉 발효를 거치지 않습니다. 그들은 자연 건조되고 습식 및 열처리 후 홍차 잎보다 훨씬 더 많은 비타민과 미네랄을 보유합니다. 기분 좋은 향과 갈증을 풀어주는 특유의 맛이 전 세계 미식가들을 매료시킵니다.

녹차는 천연의약이라고 할 수 있을 정도로 영양소의 농도가 높습니다.그렇기 때문에 우리가 익숙한 검은 음료만큼 일반적이지 않으며 그 사용은 특정 규칙과 관련이 있습니다.

녹차는 카페인 함량으로 인해 뚜렷한 강장제 효과가 있습니다. 그러나 찻잎의 커피와 달리 카페인의 분자 성분은 신경계와 혈관에 약한 영향을 미치는 식물성 물질인 탄닌과 결합합니다.

카페인 외에도 찻잎의 화학 성분에는 다른 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

• 테오브로민. 커피 음료뿐만 아니라 코코아와 초콜릿에서도 발견되는 알칼로이드. 신경계의 활동을 자극하고 기분을 개선하며 "행복 호르몬"이라고 불리는 엔돌핀 생성을 촉진합니다.
• 테오필린. 호흡기 질환 치료용 의약품에 사용되는 여러 알칼로이드의 천연 물질. 산소로 혈액의 농축을 촉진하고 호흡 기관의 활동을 활성화합니다.
• 비타민 그룹 A, B, C, E, R.
• 미네랄과 아미노산. 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 나트륨, 불소, 요오드 및 인의 미량 원소.

사실, 한 장의 찻잎은 인체에 필요한 비타민과 영양소의 저장고입니다.

• 미량 원소는 혈액에 흡수되어 혈관벽에 유익한 영향을 미치고 콜레스테롤 플라크를 정화하며 혈압과 혈당 수치를 정상화합니다.
• 녹차는 신진 대사를 개선하고 지방과 무거운 음식의 자연 분해를 활성화하며 공복감을 충족시킵니다. 이것이 음료가 체중 감량에 성공적으로 사용되는 이유이며 잎 추출물은 과체중을 퇴치하는 약물의 일부입니다.
• 박테리아 감염의 탁월한 예방 역할을하며 위장관의 전염병을 예방합니다.
• 음료를 정기적으로 섭취하면 몸에서 독소, 무거운 물질의 염 및 슬래그를 제거하는 데 도움이 됩니다. 신장 모래의 출현을 방지하고 종양 형성을 예방합니다.
• 녹차 에센셜 오일은 크림과 연고에 사용되는 피부 및 헤어 케어 제품에 추가되는 회복 및 의료 미용에 널리 사용됩니다.
• 녹차 주입에는 방부제 및 소독제가 있으며 상처를 소독하고 피부의 염증을 완화합니다. 주입은 또한 국소 마취제로 사용됩니다.
• 칼슘, 불소 및 인의 함량으로 인해 녹차는 치아 법랑질, 뼈 및 손톱 조직을 강화하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 근육 조직, 혈관 및 뇌 세포에 필요한 미량 원소를 제공합니다.

동양의 다도는 전통에 대한 찬사일 뿐만 아니라 일종의 명상, 생각에 잠기고 번잡함에서 벗어나는 것이기도 합니다. 차의 향을 들이마시고 첫 모금을 들이마실 때 몸의 소리에 귀를 기울이십시오. 뜨거운 녹차 한 잔의 에센셜 오일과 증기는 얼굴 피부와 호흡기에 유익한 효과가 있습니다.

아침에 뜨거운 녹차는 커피보다 에너지를 공급하지 않으며 자연적 특성 측면에서 후자보다 훨씬 유용합니다. 식사 전후에 마시는 음료는 음식의 소화를 돕고 지방을 분해하며 몸에서 해로운 미량 원소를 제거합니다. 영양사는 스포츠 훈련 후에 차가운 녹차를 마시는 것이 좋습니다(그러나 얼음은 아닙니다!). 그것은 힘을 회복하고 갈증을 완벽하게 해소합니다. 염료와 방부제로 탄산 음료를 사는 것보다 훨씬 유용하고 수익성이 있습니다.

천연 녹차에는 많은 미량 영양소가 포함되어 있기 때문에 과량 섭취하면 해로울 수 있습니다. 보건 단체는 하루 최대량을 초과하지 않도록 차를 마시는 빈도와 양을 준수하는 것이 좋습니다.

차 마시기라는 주제를 연구하다 보면 대륙에 따라 의학적 권고가 크게 다르다는 것을 알게 될 것입니다. 아시아 전문가들은 하루에 1.5리터의 음료를 마시는 것에 대해 아무런 반대가 없지만, 그들의 서양 동료들은 취침 전 저녁 시간은 물론이고 하루에 독한 음료를 750ml 이상 마시는 것을 권장하지 않습니다. 이러한 의견 차이는 주로 국가의 사고 방식과 식습관 때문이므로 유럽인은 여전히 ​​서구 전문가의 조언에 귀를 기울여야 합니다. 권장 사항을 읽을 때 컵 수와 양에주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 중국과 일본은 50ml를 초과하지 않는 작은 컵이 달린 차 세트가 특징입니다. 우리 문화에서는 200ml의 깊은 컵이 더 익숙합니다.

양조 강도도 중요합니다. 컵과 리터의 혼동을 피하기 위해 의사들은 녹차 잎에서 음료를 마시는 보편적인 공식을 개발했습니다. 1 인당 일일 요금은 마른 잎 10g을 초과해서는 안됩니다. 따라서 1티스푼에는 컵당 이 찻잎 2g, 즉 하루 5컵이 들어 있습니다. 이 옵션에서는 음료의 강도를 조절하고 원하는 대로 조정할 수 있습니다.

차나무 잎을 최대한 활용하려면 적절하게 양조하는 방법을 알아야 합니다. 이 음료를 준비하는 뉘앙스를 알고 관찰하면 다양한 영양소와 미량 원소를 모두 드러낼 수 있습니다.

• 차의 주요 필수 요소는 물입니다. 자연의 힘과 건강의 원천인 샘물을 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 도시 환경에서는 이것이 항상 가능한 것은 아니므로 필터를 사용하거나 신뢰할 수 있는 제조업체에서 구입한 물통을 사용해야 합니다.
• 물을 가열할 때 끓는 순간을 모니터링하는 것이 중요합니다. 가파르게 끓는 물은 차의 생물학적 활성 물질을 죽이고 음료는 쓴 맛이납니다. 반면 끓는점에 이르지 않은 액체는 차를 끓이지 않습니다. 중국 전문가들은 첫 번째 작은 거품이 나타날 때까지 끓는 물을 조언합니다. 그런 다음 이미 충분히 소독되었으며 온도로 마른 잎을 양조할 수 있습니다.
• 인원수에 따라 마른 잎을 찻주전자에 넣습니다. 그 전에 용기가 잘 예열되도록 끓는 물을 부어야합니다. 이것은 최적의 온도를 설정하기 위해 수행되며 음료는 최상의 맛을 얻습니다.

• 끓는 물을 부은 후 주전자는 뚜껑으로 덮고 수건이나 냅킨으로 덮어야합니다. 에센셜 오일과 아로마는 주전자에 보존되지만 산소는 차단되지 않습니다.
• 녹차는 차를 마시는 동안 여러 번 양조할 수 있습니다. 영양 특성을 잃지 않으며 맛이 색조를 약간 변경합니다. 첫 번째 복용량의 양조 시간은 2분을 초과하지 않습니다.컵에 차를 부은 후 끓는 물의 다음 부분을 주전자에 넣고 3-4분 더 기다리면 됩니다.
• 그러나 "어제"또는 냉각 된 차는 끓는 물로 다시 양조하지 않는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 주입된 액체를 걸러내고 별도의 용기에 담아 식히는 것입니다. 건강에 좋은 주스나 과일 음료로 드셔도 좋고, 더울 때는 시원한 녹차가 갈증을 완벽하게 풀어줍니다.
• 양조에 가장 좋은 도구는 세라믹 찻주전자와 컵입니다. 차에 함유된 미량원소(특히 탄닌)는 금속이나 플라스틱과 반응하여 차의 맛을 잃고 치유 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다.

건강한 식단을 따르고 녹차를 체중 감량 보조제로 사용한다면 다른 건강 제품과 함께 사용하는 것이 유용할 것입니다.

레몬과 꿀은 면역 체계를 강화하는 차의 효과를 향상시킵니다. 대추야자, 건포도, 견과류, 말린 살구를 차와 섞으면 몸에 비타민과 미량 영양소가 추가됩니다.

음료는 말린 허브나 신선한 베리와 잘 어울립니다. 건포도, 민트 또는 라벤더 잎을 첨가한 주입은 신경계를 진정시키고 스트레스를 완화합니다. 라즈베리와 블루베리를 차에 추가하면 음료가 상쾌하고 매우 여름답습니다.

샌드위치, 밀가루 제품 또는 초콜릿을 마시는 액체로 녹차를 사용해서는 안 됩니다. 이렇게 하면 음료의 모든 이점이 무효화됩니다. 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 예외는 다크 초콜릿 한 조각으로 기분을 상쾌하게 하고 녹차의 맛을 향상시킵니다.

치유 효과가 있는 모든 치료법은 부적절하게 사용되면 인간의 건강을 해칠 수 있습니다. 아시다시피, 모든 약은 독이고 모든 독은 약이며 모두 신체의 복용량과 특성에 달려 있습니다. 당연히 녹차에 대한 의학적 접근에는 많은 주의 사항이 있습니다. 결국, 음료의 독특한 구성은 실제로 천연 의약 물질로 포화되어 있습니다.

주요 예방 조치에는 사전에 숙지하는 것이 합리적인 간단한 규칙이 포함됩니다. 우선 어제 양조한 음료를 사용하면 안 됩니다. 이 양조주에서는 발효 과정이 하루 안에 시작되어 부패 생성물인 카페인과 퓨린의 농도가 증가합니다. 그러한 차 주입이 의학적 성질을 얻는다고 믿는 것은 실수입니다. 반대로, 기한이 지난 "달리기"에서 신체에 해로운 생물학적 과정이 이미 시작되었습니다.

차는 다량의 인(카페인)을 함유하고 있음을 기억해야 합니다. 찻잎 100g당 최대 20mg입니다. 인은 탄닌 - 탄닌의 작용으로 인해 농도가 약합니다. 그러나 고혈압 환자의 경우 신경 흥분이 증가한 사람들은 이 음료를 마시지 않도록 주의해야 합니다. 세심한주의를 기울여 췌장, 십이지장 질환이있는 사람들에게 녹차를 사용해야합니다.

임산부와 수유부에게는 음료에 참여하지 않는 것이 좋습니다. 아기는 들어오는 물질에 즉시 반응하고 불안을 나타내고 잠을 잘 자지 못할 수 있습니다. 그러나 아침이나 오후에 우유와 함께 소량의 차를 마시면 반대로 수유가 향상됩니다.

녹차는 신진 대사를 증가시키고 단백질, 지방 및 탄수화물의 분해를 활성화합니다. 공복에 음료를 마시면 위액과 산도 생성을 자극하여 소화 시스템을 유휴 상태로 만듭니다. 따라서 공복에 녹차를 마시는 것은 매우 해롭습니다.

취침 전 저녁에 독한 음료를 마시는 것은 수면 장애에 기여합니다. 밤에 쉴 시간이 없는 유기체는 아침에 무기력하고 "부서질" 수 있습니다. 그러나 아침에 음료는 기운을 북돋우고 생산적인 하루를 맞추는 데 도움이 될 것입니다.

차를 고를 때 브랜드와 제조사의 광고 등급에 집중하기 어렵습니다. 제품의 외관을 시각적으로 평가할 수 있도록 건조 차 믹스를 무게로 구입하는 것이 좋습니다. 찻잎을 손가락으로 문지르면 품질을 쉽게 알 수 있습니다 - 최고의 차는 탄력있는 구조를 가지고 있으며 먼지로 부서지지 않습니다.

밀봉 포장을 구입할 때는 잎이 큰 제품을 선호하고 원산지에주의하십시오. 가방에 찻잎을 거부하고 종종 2 급 원료를 사용합니다.

녹차를 끓이는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.