녹차 : 구성, 인체에 대한 특성, 이점 및 해로움

녹차는 우리 시대의 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 성인과 어린이 모두가 절대적으로 마십니다.

그는 우리 삶에 너무 많이 들어와 현재 많은 사람들이 향기로운 녹차 한 잔 없이는 아침과 저녁을 상상조차 할 수 없습니다. 그는 어떤 파티나 다과회에도 단골이다. 영국, 중국 및 극동 국가에서 특히 높이 평가됩니다.

이 제품은 자유 라디칼의 부정적인 영향으로부터 보호하는 다양한 항산화제를 다량 함유하고 있습니다. 그것은 감기에 걸리고 종종 꿀이나 우유를 첨가합니다.

중국과 극동 국가에서는 차가 상쾌한 특성으로 모든 와인을 대체한다는 의견이 있습니다. 그리고 중국에는 아주 오래된 전설이 널리 퍼져 있습니다. 여전히 주민들과 관광객들에게 차의 기원과 발견에 대해 이야기하고 있습니다. 4000년 전 양치기는 양떼 중 일부가 찻잎을 씹고 있는 것을 보았습니다. 식사 후 동물들은 갑자기 예기치 않은 활동과 극도의 이동성으로 구별되기 시작했습니다. 남자는 즉시 모든 것을 이해하고 몇 장의 잎을 골랐습니다. 조금 후에 그는 끓인 물에 던져 사람들 사이에서이 달인을 더 사용했습니다.그리고 오늘날까지 사람들은 마법의 속성으로 가득 찬 이 음료를 마십니다.

오랫동안 가공되지 않은 잎이 사용되었습니다. 이것은 기원전 1세기까지 지속되었습니다. 나중에 사람들은 여전히 ​​그들을 튀기거나 말리기 시작했습니다.

시간이 지남에 따라 역사적 발전 과정에서 인류는 많은 차 농장을 사용하기 시작했습니다. 또한 중요한 사람들의 서클이나 어떤 의식에서 그러한 차를 마시는 것이 전통적이고 자연스러운 것이되었습니다. 이 모든 변화는 당나라 통치 기간 동안, 즉 7-10세기에 일어났습니다. 재미도 있었습니다. 예를 들어, 유명한 차 마스터들이 그들 사이에 일종의 경쟁을 주선하는 경우가 있었습니다. 그들의 임무는 최고의 음료를 준비하는 것이었습니다.

10-13세기에는 음료를 만들기 위해 고안된 오늘날의 전통적인 요리가 등장했습니다. 일본은 중국에 뒤지지 않았기 때문에 욱일의 땅에는 브랜드 식기와 다도까지 등장했다.

한국과 인도도 예외는 아니다. 이 제품은 1583년에야 약간 지연되어 유럽에 도착했습니다. 포르투갈과 네덜란드가이 훌륭한 달인에 대해 처음으로 배우는 국가 중 하나라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 영국은 예외 없이 모두가 차와 연관되는 나라입니다. 그러나 1665년에야 사용되기 시작했습니다. 실론을 합병한 영국인들은 그곳에서 자체 품종을 사육했지만 검은 품종을 더 선호했습니다.

녹차를 시도한 최초의 러시아인은 러시아의 차르인 Mikhail Fedorovich였습니다. 그런 다음 그의 보이야는 이미 차를 맛보았습니다. 이 모든 것은 1617년에 아시아 통치자들의 사절들이 모스크바에 가방 몇 개를 배달했을 때 일어났습니다.그러나이 음료는 농민에게 도달하지 않았으며 부와 권력으로 유명한 사람들이 독점적으로 마셨습니다. 그러나 19세기에 농민들은 또한 이 달인의 모든 긍정적인 특성을 경험했습니다. 러시아에서는 Tatars, Kalmyks, Buryats가 오랫동안 차를 마셔 왔으며 특히 우유가 첨가 된 음료를 좋아합니다.

러시아 시민들은 오랫동안 우유 또는 기타 제품을 첨가한 차를 좋아하지 않았습니다. 하지만, 품절되었던 똑같은 녹차가 공급되기 시작하자 생각이 확 달라졌다.

우리가 녹차의 기원에 대한 질문을 남겨두면 또 다른 문제, 즉 그것이 무엇인지, 화학적 구성과 특성이 무엇인지 나타납니다. 재미있습니다. 많은 사람들이 녹차와 홍차가 성분으로 사용되는 식물에서 서로 다르다고 잘못 생각합니다. 그러나 둘 다 동일한 잎이 사용됩니다. 일반적으로 차 덤불이나 동백입니다. 그러나 이러한 나뭇잎에 대한 접근 방식은 다릅니다.

녹차를 만들려면 잎을 산화시킨 다음 조심스럽게 쪄야 합니다. 검은 색으로 모든 것이 약간 다릅니다. 녹차는 매우 낮은 발효 과정을 거칩니다.

우리는 녹차를 끓이고 찌는 과정의 최종 제품으로 제시합니다. 농장 일꾼에게 물어보거나 다큐멘터리를 보면, 제품이 소비자에게 닿기도 전에 평범한 생잎처럼 보인다는 것을 알 수 있습니다. 파내어 바구니에 넣은 다음 가공 현장으로 보냅니다. 매우 뜨거운 증기를 사용하여 이 잎을 발효시킵니다.이 절차는 3일 이상 지속되지 않습니다. 색상은 처리되지 않은 잎의 색상이 녹색이라는 것을 아는 것이 좋습니다. 그는 차례로 빛과 어둠 모두에서 이미 다른 색조를 가지고 있습니다. 음료를 끓이면 대부분 녹색인 밝은 색의 액체를 볼 수 있습니다. 그 맛은 매우 시큼하고 냄새는 단순히 놀랍습니다.

아시아인들은 가지와 잎으로 구성된 소위 벽돌차를 아주 좋아합니다. 일반적으로 잎의 70% 이상을 포함하므로 놀라운 맛과 긴 저장 수명으로 눈에 띄게 됩니다.

음료의 화학적 구성은 그다지 중요하지 않습니다.

• 비타민 C;
• 비타민 K;
• 플루오르;
• 구리;
• 마그네슘;
• 요오드;
• 비타민 P;
• 폴리페놀;
• 카페인;
• 비타민 B1;
• 비타민 B2;
• 비타민 B15;
• 비타민 RR.

비타민 C로 인해 높은 면역력이 나타납니다. 다양한 질병으로부터 신체를 보호합니다. 피부 탄력에 기여하는 비타민 B2에 주목할 가치가 있습니다. 그러나 모든 과학자와 자격을 갖춘 의사는 혈관과 신경계를 강화하는 비타민 P를 분비합니다.

시장에서 "관련 작곡"을 찾는 것은 드문 일이 아닙니다. 보통 그들은 특이한 이국적인 장소에서 기념품으로 구입합니다. 많은 사기꾼과 사기꾼은 진정한 향기로운 녹차가 아니라 진짜 싼 가짜를 판매하면서 무의식적으로 소비자로부터 많은 돈을 가져갑니다. 사기꾼의 속임수에 빠지지 않으려면 고급 차가 가진 모든 특성과 품질을 연구해야합니다.

소비자들에게 가장 인기 있는 품종 및 유형:

• 황산 마오펑;
• "쿠딩";
• "루이 칭";
• "Bai Mayo Hou" 등.

수년 동안 마음에 드는 차를 찾으려면 많은 인내와 노력과 돈이 필요합니다. 다른 나라를 여행할 때 이 음료의 진정한 팬은 현지 차 시장에 가서 상품을 돌볼 기회를 놓치지 않습니다. 그리고 맞습니다. 필요한 것을 정확히 찾으려면 단일 품종이나 종을 놓치지 않아야합니다.

우리가 이 다양성에 대해 이야기한다면 그것이 10가지 최고의 수집 가능한 음료 중 하나라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그것은 매우 유명하며 안후이 산에서 수집됩니다. 그것은 어린 잎이 처음 나타날 때 새싹이 붓는 봄 초에 수집됩니다. 준비 후의 달인은 수집 당시와 같이 신선하게 유지된다는 점에 주목할 만합니다. 맨 마지막에 잎은 건조를 위해 오븐 정도에 보내집니다. 음료의 색이 투명하고 맛이 독특합니다. 컵에 담긴 물의 온도는 80도여야 합니다.

번역에서 이 이름은 "쓴 눈물"을 의미합니다. 이 차는 독소의 몸을 정화하고 압력을 낮추고 여분의 파운드를 제거하는 등 많은 긍정적 인 특성을 부여합니다.

"백발 원숭이"- 이것이 러시아어로 번역되는 방식입니다. 이 차는 새싹과 잎으로 구성되어 있습니다. 먹어본 사람들은 놀라운 맛과 꿀 색깔을 잊을 수 없습니다.

그래서 유럽인들은 고대 중국의 다양한 차를 "블랙 드래곤"이라고 부릅니다. 그것은 성숙한 잎으로 만들어집니다. 냄새는 독창적이고 유쾌하며 맛은 말로 표현할 수 없을 정도로 매우 특별합니다.

이와는 별도로 차라고 부르기는 어렵지만 티백을 언급할 가치가 있습니다. 사실은 종종 찻잎이 가방에 추가되지 않고 실제 엘리트 큰 잎 차를 처리 한 후 먼지가 추가된다는 것입니다. 따라서 가방을 구입할 때보다 신중하고 신중해야합니다.

당신은 아주 오랫동안 차의 유익한 특성에 대해 이야기할 수 있습니다. 한 문장으로, 녹차는 많은 질병을 예방할 수 있는 믿을 수 없을 정도로 강한 음료입니다. 그 구성에 대해 위에 쓰여 있으며주의 깊게 연구하면 현대 세계에서 왜 그렇게 요구되는지 적어도 대략 이해할 수 있습니다. 우울증을 앓고 있는 사람이 하루에 적어도 두 잔을 마시면 이 질병을 물리칠 수 있다는 것이 입증되었습니다. 녹차는 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 또한 두뇌가 더 활발하고 빠르게 작동하도록 도와주고 주의력을 더 명확하고 밝게 만듭니다. 녹차는 또한 뱃멀미의 징후와 여행 중 멀미에 유용합니다. 사용하면 혈관이 더 탄력 있고 압력이 다소 빨리 정상화됩니다.

또한 전체 유기체의 완전한 기능을 방해하는 불필요한 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 중독이나 변비의 경우에도 불필요합니다. 많은 사람들이 배앓이 중에 마십니다.또 다른 사실은 그것이 체중 감량에 매우 좋다는 것을 알려줍니다. 많은 수의 소녀와 여성들이 여분의 파운드에서 소중한 구원을 기대하면서 리터로 이 차를 마십니다. 어느 정도 이것은 헛되지 않습니다. 녹차는 신진 대사 과정을 가속화하여 지방을 태울 수 있습니다. 사용하면 혈액을 정화하는 능력이 증가하며 이는 면역 및 신경계의 상태에 중요합니다. 이 제품을 마시는 사람은 비타민 C의 복용량이 몸에 지속적으로 공급되기 때문에 일반적으로 건강이 우수합니다.이로 인해 바이러스와 질병이 몸을 우회합니다.

여성에게 매우 귀중한 품질은 필요한 구성 요소로 인해 발생하는 회춘입니다. 피부가 탄력있고 부드러워집니다. 주름이 펴지고 얼굴이 10년은 젊어집니다. 당뇨병 발병이 거의 0으로 감소하고 결막염 및 기타 안과 질환으로부터 눈을 확실하게 보호합니다. 의사는 임신 중에 이 차를 마시는 것이 좋습니다. 아연의 존재는 태아에게 좋은 영향을 미치고 건강한 아기의 탄생에 기여하기 때문에. 머리카락에도 보너스와 멋진 기능이 있습니다. 많은 비타민이 비타민을 더 강하고 강하게 만들고 손실은 거의 절반으로 줄어듭니다.

많은 사람들이 붓기 때문에 마십니다. 녹차에 함유된 성분과 비타민이 신진대사와 염분 분해를 촉진한다는 설이 있다. 따라서 이뇨제로 간주 될 수 있습니다. 또한 민간 요법에서는 매우 광범위하게 사용됩니다. 최근 과학자들은 잎에서 카페인을 발견했습니다. 도움으로 신장에서의 여과가 훨씬 빠르고 더 잘 이루어집니다.

이 문제에 대해 의견이 두 가지 반대 의견으로 나뉩니다. 일부는 진정 효과가 있다고 믿고 다른 일부는 활력과 활동을 제공한다고 확신합니다. 그것은 모두 차가 준비된 방법에 달려 있습니다. 많은 의사들은 70-80도의 온도에서 물로 양조한 후 2분이 지나면 차가 흥미진진한 것으로 간주된다는 데 동의합니다. 이미 사용한 양조주에 물을 넣고 몇 분 동안 우려내면 진정되는 차를 얻을 수 있습니다. 그리고 20-30분 후, 잎은 모든 강장제 물질을 포기할 것이므로 음료는 몇 시간 더 이 성질을 가질 것입니다.

다른 제품과 마찬가지로 녹차도 해로울 수 있으며 어느 정도는 위험할 수도 있습니다. 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

• 이 음료에 기초한 몇 가지 약물이 있습니다. 이러한 준비에서는 카테킨 농도가 너무 높아서 표준의 잉여가 생성됩니다.
• 이것은 점막에 직접적인 영향을 미치기 때문에 공복에 이 차를 마실 수 없습니다.
• 알코올 칵테일을 마신 후에는 마실 수 없습니다. 원료와 결합하면 간을 방해할 수 있는 매우 해로운 화합물을 생성하기 때문입니다.

물론 당신은 할 수. 어린 나이의 어린이들에게는 녹차의 독특한 특성이 어린이의 두뇌에 매우 유리하게 영향을 미치기 때문에 가장 환영받을 것입니다. 여기에 포함된 요소는 치아, 모발, 뼈 등의 적절한 성장에 영향을 줍니다.

모든 의사들 사이에서 녹차는 좋은 평가와 특성만을 가지고 있습니다. 의료 프로그램에서는 압력, 신경계, 생식 및 비뇨기 계통에 유익한 효과가 있기 때문에 마시는 것이 좋습니다. 물론 오랫동안 나열 할 수 있지만 그럼에도 불구하고 모든 의사는 한 가지로 비슷합니다.이 제품은 마실 수 있고 마셔야합니다. 그러나 어떤 달인에도 몇 가지 긍정적 인 특성이 존재하지 않으며 이것도 예외는 아닙니다. 모든 장단점은 위에 설명되어 있습니다.

녹차 생산은 수익성이 높고 매우 안정적인 사업입니다. 엄청난 인기로 인해 수많은 회사에서 생산을 시작했습니다. 가장 인기 있는 몇 가지를 나열해 보겠습니다.

• 테스. 그 맛이 진정한 느슨한 잎 차와 비교할 수 없기 때문에 왜 그렇게 인기가 있는지 이상합니다. 이것은 가방에 넣은 그러한 제품이 진짜 차가 아니기 때문입니다. 오히려 가공 후 남은 제품, 더 쉽게 말하면 먼지입니다.

• 태국 제조업체를 무시하는 것은 불가능합니다. 시암 차 공장. 이 음료를 시도한 대부분의 사람들은 이보다 더 맛있는 것은 세상에 없다고 확신했습니다. 이것은 이 시리즈의 차에 특히 해당되지만 우유가 추가됩니다. 향토 허브와 녹차의 독특하고 특별한 블렌드로 오랫동안 기억될 것입니다.

• 립톤. 세계에 티백을 공급하는 또 다른 매우 유명한 회사입니다. 맛은 나쁘지 않은데 차를 마시는 동안 이 봉지에 무엇이 들어 있는지 기억하면 다 마시고 싶은 마음이 순식간에 사라집니다.
• 그린 필드. 꽤 괜찮은 브랜드 제품. 제조업체는 고객에게 시트 및 포장 제품을 모두 제공할 수 있습니다. 그러나 너무 휩쓸려서는 안됩니다. 더 높은 품질의 제품과 그에 따른 가격에주의를 기울이는 것이 가장 좋습니다.

적절한 양조를 위해서는 고품질의 고급 찻잎만 필요하며, 가급적이면 큰 잎 품종이 좋습니다. 이 시트에는 필요한 특성이 훨씬 더 많이 포함되어 있으며 양조할 때 맛과 향이 눈에 띄게 좋아지고 쾌적해집니다. 그것을 양조하려면 정제수, 바람직하게는 병에 든 물이나 여과된 물을 섭취하십시오. 그러한 액체가 가까이 있지 않은 상황에서는 정착된 액체가 사용됩니다. 이 물에는 맛과 건강을 망칠 수 있는 표백제 또는 기타 물질이 포함되어 있을 수 있으므로 꼭지에서 부을 가치가 없습니다. 그러나 어떤 경우에도 물을 두 번째 또는 세 번째로 끓여서는 안됩니다. 최상의 양조를 위해서는 신선한 물만 있으면 됩니다.

따라서 주전자에 물을 부은 다음 스토브 또는 불에 예열합니다. 여기서 제 시간에 제거하는 것이 매우 중요합니다. 오래된 학교의 중국인은 필요한 음료를 위해 "살아있는"물을 사용해야한다고 주장합니다. "살아있다"는 것은 너무 오랫동안 끓는 상태에 있지 않은 물을 의미합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 어쨌든 뜨거워야합니다. 그렇지 않으면 용접이 작동하지 않습니다.

중국 원주민과 많은 전문가들은 찻주전자와 도자기로 직접 구성된 기타 기구를 사용할 것을 조언합니다. 그것은 그 자체로 따뜻함을 완벽하게 유지하고 음료가 앞서 언급 한 차가 매우 유명한 모든 필요한 특성을 수집하도록합니다. 다음으로 주전자는 끓는 물로 완전히 헹굽니다. 이것은 가열하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 찻잎이 추가됩니다. 이 단계에서 차의 강도는 접시에 첨가되는 찻잎의 양에 따라 달라지므로 매우 조심해야 합니다. 그런 다음 얻은 물에 "생수"를 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 추운 계절에 작업을 수행하면 예열 된 수건을 위에 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 차가 식지 않고 따뜻하게 유지됩니다.

양조 과정은 2-6분 동안 지속됩니다. 그런 다음 이미 얻은 음료를 미리 준비된 컵에 붓습니다. 그러나 동쪽에는 어떤 경우에도 붓기가 시작되어서는 안되는 하나의 의식이 있습니다. 소량의 음료를 컵에 부은 다음 다시 찻주전자로 되돌립니다. 절차는 네 번 반복되며 그 후에는 적어도 1분을 기다려야 합니다. 이것은 액체가 더 완전히 끓고 균질해지도록 하기 위해서만 필요합니다. 이 의식을 "결혼"이라고하며 중앙 아시아에서 왔습니다. 러시아어라면 바로 찻잎과 물이 서로 결혼합니다. 그 다음은 차가 최고입니다.

이 음료를 마시는 규칙도 있습니다. 실제 미식가는 자당, 꿀, 우유 등의 첨가로 음료를 망치고 진정한 맛을 느낄 수 없다고 주장합니다. 그러나 모든 사람은 자신의 취향이 있습니다.

그리고 이것이 유일한 규칙은 아닙니다. 세계의 다른 사람들은 다른 사람들이 있습니다.

• 어떤 경우에도 공복에 복용해서는 안됩니다. 이것이 완료되면 내부에 아무것도없는 위장이 문자 그대로 공허함을 소화한다는 사실로 이어지는 지속적인 과정이 시작됩니다. 게다가 이 차는 위의 산도를 눈에 띄게 높인다. o 좋은 식사 후 마시는 것은 매우 즐겁고 건강에 좋습니다. 소화 과정을 촉진합니다.
• 차의 향을 즐기지 않고 차를 마시지 마십시오. 그것이 방출하는 증기는 피부뿐만 아니라 호흡기에도 많은 이점을 제공합니다.
• 체중 감량을 위해 이 약을 마시는 소녀와 여성은 식사 직후에 이 약을 마셔야 함을 기억해야 합니다. 이러한 과정은 신진 대사를 가속화하고 칼로리가 전혀 없습니다.

• 원하는 결과는 음료를 정기적으로 마셔야만 얻을 수 있습니다.
• 많은 사람들이 아침에 그것을 마십니다. 커피에서 얻을 수 있는 활력이 커피 음료의 활력과 같기 때문입니다.
• 예를 들어 몇 시간 전에 미리 준비한 차는 가열하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 그러한 행위는 "모독"으로 간주됩니다. 예를 들어 레몬 조각이나 다른 재료를 추가하여 차갑게 부어 마셔야합니다.
• 최근에 출산 한 여성은 음료에 우유를 추가하는 것이 좋습니다. 이는 신생아에게 유리한 수유에 기여합니다.
• 어떤 경우에도 그들은 그것을 술과 함께 마시지 않습니다. 그것은 신장에 강한 영향을 미치고 가장 좋은 쪽은 아닙니다.
• 그들은 또한 약물과 함께 마시지 않습니다. 이것은 치료 과정을 줄이고 약물을 그다지 효과적이지 않게 만듭니다.

상점에 들어가면 즉시 제공되는 상품의 모양, 즉 나뭇잎의 색에주의를 기울여야하며 탁도와 다양한 단점이없는 밝은 녹색이어야합니다. 어떤 경우에도 오래된 차를 마셔서는 안됩니다. 신체와 모든 건강에 해로운 영향을 미칩니다. "나이"는 슬래그와 다양한 파편에 의해 결정됩니다. 20% 이상이면 즉시 연기하고 영원히 잊어 버려야합니다. 큰 잎 종은 품질과 맛으로 구별됩니다. 여기에서 무결성과 절단 부재로 구별되는 시트를 선택해야합니다.

또 다른 중요한 요소는 제품의 수분 함량입니다. 그것을 결정하려면 몇 개의 잎을 가지고 두 손가락으로 문지릅니다. 과도하게 말린 차는 쉽고 빠르게 부서 지지만 먼지 모양을 얻은 경우 꽤 오래되었습니다. 수명이 오래되었습니다.

차가 보관된 장소의 습도가 너무 높으면 곰팡이, 곰팡이 및 다양한 박테리아의 온상이되어 구입할 수 없습니다. 녹차와 같은 제품이 너무 젖어 있으면 분쇄하는 동안 급격히 눌립니다. 이 제품은 1년 반 이상 보관할 수 없습니다. 그러나이 원료를 무게로 구입해야하며 그 전에 냄새를 맡아야한다는 것을 아는 것도 중요합니다. 품질이 낮으면 건초와 과일의 향이 납니다. 위에서 언급 한 바와 같이 가방에 든 차는 어떤 경우에도 소비 및 구매해서는 안됩니다. 이것은 차가 아니라 더 자주 처리 후 잔여 물입니다.

가격에 대한 별도의 대화. 적절한 사람이라면 이 고품질 원료가 가격이 저렴하지 않을 것이라는 점을 이해해야 합니다. 모든 비용은 품질과 등급에 따라 다릅니다. 가격은 200~1500달러 또는 300~1000루블입니다. 그리고 여기서 우리는 약 50 그램에 대해 이야기하고 있습니다.

차의 선택과 그 준비도 매우 책임감 있고 엄격하게 접근해야 합니다. 원칙적으로 이것은 보이는 것만큼 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 외관을 검사하고 수분 수준을 확인하는 것입니다. 사람마다 개인의 다양성이 필요하므로 구매할 때 개인의 취향과 취향에만 의존해야합니다.

양조에 관해서는 각 제품에 대한 개별 접근 방식이 있습니다. 사용하기 전에 지침을주의 깊게 읽은 다음 필요한 조치를 직접 수행해야합니다.

녹차를 끓이는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.