반찬으로 빨간 렌즈 콩을 요리하는 방법?

빨간 렌즈콩은 훌륭한 반찬을 만듭니다., 고기나 가금류와 잘 어울릴 뿐만 아니라 독립적인 요리가 될 수도 있습니다. 맛있는 죽을 요리하는 방법과 다른 붉은 렌즈콩 요리를 요리하는 방법에 대한 다양한 요리법이 있습니다. 그런 건강한 콩과 식물을 준비하기위한 기본 규칙을 알고 분석합시다.

빨간 렌즈콩으로 반찬을 만들기로 결정했다면 다음을 고려하십시오.

1. 끓기 시작하기 전에 곡물을 잘 씻었는지 확인하십시오. 눈에 보이는 작은 부스러기를 제거한 다음 소쿠리에 헹굽니다. 렌즈콩에 물을 여러 번 채우고 섞고 조심스럽게 물을 버릴 수도 있습니다.
2. 이 품종을 담그는 것은 필요하지 않습니다. 빨간 렌즈콩은 녹색, 갈색 또는 검은색으로 요리할 때 더 빨리 부드러워집니다.
3. 끓는 붉은 렌즈 콩을위한 물은 두 배의 부피로 섭취됩니다. 곡물 1컵을 요리하려면 액체 2컵을 사용하십시오. 이 양을 변경하면 완성된 반찬의 농도를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 더 진한 죽을 원할 경우 물 1.5컵만 추가합니다.
4. 렌즈콩이 더 빨리 끓게 하려면 곡물을 뜨거운 물에 부으십시오. 콩 용기를 스토브에 올려 끓인 다음 불을 낮추고 15-20 분 동안 끓입니다. 미래의 반찬이 타지 않도록 렌즈 콩을 주기적으로 저어주십시오. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오.
5. 요리를 다양 화하기 위해 렌즈 콩을 다른 야채, 시리얼, 버섯 및 기타 재료와 섞을 수 있습니다.

당신이 그것을 원한다면 첨가물 없이 붉은 렌즈콩 요리하기, 곡물 1컵을 취해 씻어서 냄비에 담고 물 2컵을 붓습니다. 액체가 끓으면 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다. 스토브에서 용기를 꺼내기 전에, 소금 요리, 추가 향료 맛보고 저어줍니다.

붉은 품종에서 렌즈 콩 야채 반찬을 준비하려면 당근, 양파, 호박, 토마토, 피망 및 기타 야채를 가져갈 수 있습니다. 냉동 야채 혼합물에서 그러한 요리를 준비하는 것이 편리합니다. - 찌기 전에 해동할 필요가 없습니다. 신선한 야채를 청소한 후 큐브 또는 스트립으로 자른 다음 깊은 프라이팬에 튀깁니다.

부드러워지면 씻은 렌틸콩을 넣고 물의 2배를 붓고 뚜껑을 닫고 15분 정도 끓인다. 다음으로, 접시는 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 맛을 봅니다. 렌틸콩이 이미 익었다면 스토브에서 꺼내 10분 동안 끓입니다. 곡물이 여전히 단단하면 잠시 동안 추가로 조립니다.

렌즈 콩과 버섯에서 매우 맛있는 반찬을 얻습니다. 이 요리는 구운 또는 삶은 닭고기와 함께 야채 샐러드와 육식 동물과 함께 채식주의 자에게 어필 할 것입니다.

1. 큰 양파 1개, 버섯 300g, 작은 당근 2개, 마늘 2쪽, 2큰술을 준비한다. 올리브 오일 큰 스푼, 붉은 렌즈콩 350g, 식수 750ml, 소금, 간 후추 및 신선한 허브.
2. 양파, 마늘 및 당근을 청소하십시오.양파를 작은 입방체로 자르고 마늘과 당근을 강판에 담습니다 (마늘은 가는 강판에, 당근은 굵은 강판에).
3. 팬에 기름을 두른 후 야채를 부드럽게 하기 위해 몇 분 동안 볶습니다.
4. 버섯은 씻은 후 완성된 반찬에서 눈에 띄도록 적당한 크기로 썰어주세요.
5. 버섯을 야채와 함께 약 5 분 동안 볶은 후 덩어리를 냄비에 옮기고 씻은 렌즈 콩과 끓인 물을 넣으십시오.
6. 접시에 소금을 넣고 후추 또는 다른 조미료를 넣으십시오. 재료를 섞은 후 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮는다. 렌틸콩이 완전히 익을 때까지 약 10-15분 동안 끓입니다.

가금류 반찬에 대한 흥미로운 요리법은 시금치로 요리 한 렌즈 콩입니다.. 4인분에는 붉은 렌틸콩 1.5컵, 신선한 시금치 200g(냉동으로 대체 가능), 1큰술을 섭취하세요. 올리브유 한 숟가락, 물 2.5컵, 소금, 후추, 커민, 파프리카, 강황, 계피 약간.

1. 가마솥에 기름을 데우고 모든 향신료를 붓고 섞는다.
2. 씻은 렌틸콩을 가마솥에 붓고 양념과 함께 1분간 볶은 후 물을 붓는다.
3. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓인다.
4. 이 시간 동안 씻은 시금치를 자르고 렌즈 콩, 소금, 재료를 섞고 열에서 가마솥을 제거하고 접시를 5-10 분 동안 끓입니다.

렌즈콩 반찬을 위한 또 다른 맛있는 요리법은 쌀과 같은 곡물을 추가하여 준비할 수 있습니다(메밀, 불거 또는 쿠스쿠스로도 대체 가능). 그를 위해 우리는 생 붉은 렌즈 콩 (1.5 컵)과 이미 지은 쌀 (2.5 컵)이 필요합니다. 또한 양파 머리, 마늘 2쪽, 월계수 잎 2개를 가져옵니다.

신선한 생강 한 조각으로 요리를 맵게 만들어 봅시다., 1 시간 동안커민 한 숟가락, 심황 가루, 가람 마살라, 심황. 추가로 할라피뇨 고추 한 조각, 버터 20g, 대파 3개, 3큰술을 준비합니다. 라임 주스 숟가락. 또한 렌틸콩을 요리하려면 물 3컵이 필요합니다.

1. 큰 스튜 냄비에 기름을 데우고 거기에 다진 양파를 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 양파에 강판 생강과 마늘, 커민, 심황, 월계수 잎을 넣고 계속 저으면서 1분간 더 볶습니다.
3. 그런 다음 팬에 물을 붓고 끓여서 씻은 렌즈콩을 넣고 불을 줄이고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 요리합니다.
4. 베이 리프를 꺼내 소금을 넣고 섞는다.
5. 따로 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 파와 함께 다진 할라피뇨를 볶는다.
6. 5분 후 이 덩어리를 렌즈콩에 넣고 라임즙을 붓고 가람마살라를 넣고 섞는다.

1. 물뿐만 아니라 국물에서도 반찬으로 붉은 렌즈 콩을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 마른 요리의 경우 이러한 콩에는 닭고기 또는 고기 국물이 아닌 야채 또는 버섯 국물을 부을 수 있습니다.
2. 스토브뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 빨간 렌즈 콩을 요리하는 것이 편리합니다. 씻은 콩을 그릇에 넣고 약간의 식물성 기름과 뜨거운 물을 넣은 다음 곡물 요리 프로그램 또는 "스튜"모드를 20 분 동안 선택합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금과 조미료가 첨가됩니다.
3. 붉은 렌틸콩과 잘 어울리는 향신료 중에는 붉은 후추와 후추, 말린 마늘, 카레, 파프리카, 타임, 수넬리 홉이 있습니다.

빨간 렌즈콩을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.