인기 있는 빨간 렌즈콩 요리법

렌틸 콩 - 아미노산, 미네랄, 식이섬유가 많이 함유되어 있어 남녀노소 누구에게나 영양을 주는 유용한 제품입니다. 빠른 준비와 쉬운 준비로 인해 붉은 렌즈콩은 특별한 수요가 있으며 밝은 색상 때문에 오렌지라고도 합니다. 붉은 렌틸콩을 만들기 위한 다양한 레시피가 있습니다. 샐러드, 파테, 생선 요리, 장식용 으깬 감자, 야채 커틀릿 또는 고기 죽과 같은 수프와 맛있는 메인 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

붉은 렌즈콩은 식물성 단백질과 콩과 식물의 공급원이지만 매우 빨리 조리할 수 있습니다. 이것은 껍질을 벗기고 잘게 잘린 오렌지 렌즈 콩을 얻는 떡잎 가공의 특별한 방법 때문입니다.

붉은 렌즈콩으로 요리를 요리하려면 다음과 같은 기능을 알고 있어야 합니다.

• 요리하기 전에 렌즈 콩을 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다.
• 곡물의 모든 유용한 특성이 최대로 유지되도록 끓는 물에 끓여야합니다 (이미 끓인 물에 담그십시오).
• 시간이 지나면 그러한 콩은 다른 품종보다 빨리 요리됩니다. 단 10-15분 만에 부드럽게 삶아집니다.
• 붉은 렌즈콩은 미리 담글 필요가 없습니다.
• 냄비와 슬로우 쿠커 모두에서 곡물을 끓일 수 있습니다.
• 요리를 위한 최적의 액체 양은 렌틸콩 양의 두 배입니다(때로는 약간 적은 양의 물을 사용 - 1.5:1의 비율)
• 곡물이 용기에 달라 붙지 않도록 물에 약간의 식물성 기름을 첨가하는 것이 좋습니다.
• 소금은 요리 속도를 늦출 수 있으므로 요리 마지막에 소금을 넣는 것이 옳습니다.
• 렌즈콩이 남아 있으면 얼 수 있습니다.

빨간 렌즈콩은 수프, 샐러드, 반찬, 심지어 미트볼을 포함한 많은 요리에 좋습니다.. 죽이나 으깬 감자가 나올 때까지 끓인 다음 신선한 야채와 함께 제공하면 됩니다.

렌즈콩과 다양한 야채의 조합이 특히 수요가 많습니다. 이러한 요리는 채식주의자와 단식 모두에게 적합합니다. 대부분의 경우 당근이 든 튀긴 양파가 곡물에 추가되지만 토마토, 양배추, 호박, 호박, 가지 또는 완두콩으로 렌즈 콩을 요리하는 것은 덜 맛있습니다. 이 경우 야채는 신선하거나 얼 수 있습니다.

맛있는 살코기 및 채식 렌즈 콩 요리도 제공됩니다. 버섯 추가. 신선한 샴 피뇽과 절인 또는 말린 야생 버섯으로 콩을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 렌틸콩을 생선으로 요리하려면 연어, 파이크 퍼치 또는 대구를 자주 사용합니다.

다양한 레시피가 결합된 렌즈콩과 고기. 그것은 돼지 고기 또는 쇠고기 조각, 다진 닭고기 필레, 닭 위, 간 또는 기타 내장으로 스튜입니다. 또한 양지머리, 갈비 또는 훈제 소시지와 같은 훈제 고기는 종종 렌즈 콩에 추가됩니다. 빠른 식사를 위해 스튜 또는 다진 고기를 사용하십시오.

렌즈콩 야채 수프는 영양가 있고 맛있는 채식 요리입니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 붉은 렌즈콩 250g;
• 1 양파;
• 감자 250g;
• 당근 1개;
• 1st. 한 숟가락의 토마토 페이스트;
• 마늘 3쪽;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 끓는 물 1리터;
• 소금, 후추 및 말린 허브 맛.

1. 우선 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣고 5분간 볶는다.
2. 다음으로 잘게 썬 마늘과 강판 당근을 양파에 첨가합니다. 야채를 2-3 분 더 볶은 후 큐브로 자른 감자와 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.
3. 렌즈 콩을 철저히 헹구고 야채에 넣고 끓는 물을 부어 물을 끓여서 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 모든 재료를 약 20 분 동안 요리하십시오.
4. 기호에 따라 소금과 향신료를 넣어 국물 맛을 내고, 렌틸콩과 채소의 식감이 부드러워지면 용기를 불에서 내린다.
5. 그런 다음 침지 블렌더를 사용하여 덩어리에 균일 한 일관성을 부여하고 수프를 테이블에 제공하고 신선한 허브를 뿌립니다.

렌즈 콩 수프에 대한 다른 옵션.

1. 중간 크기의 당근 1개와 양파 1개를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
2. 호박 펄프 250g을 큰 입방체로 자릅니다.
3. 바닥이 두꺼운 냄비에 2 tbsp를 붓습니다. 식물성 기름 큰 스푼, 당근과 양파를 5 분 동안 전달하십시오.
4. 다음으로 호박을 넣고 모든 야채를 5분간 더 볶습니다.
5. 렌즈콩 120g을 넣고 뜨거운 물 1리터를 붓습니다.
6. 냄비의 내용물이 끓어오르면 불을 줄이고 15분 정도 끓인다.
7. 큰 토마토에서 피부를 제거한 후 잘게 자르고 냄비에 넣으십시오. 또한 소금, 갈은 후추 및 다진 마늘을 첨가하십시오.
8. 불에서 내리고 수프를 몇 분 동안 가파르게 둡니다.

1. 닭고기 필레 200g을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 씻어서 갈아서 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파 1 개, 마늘 2 쪽을 잘게 썬다.
3. 두꺼운 냄비에 3큰술을 붓습니다. 식물성 기름 큰 스푼.
4. 반쯤 익을 때까지 닭고기를 볶고 약간의 소금을 넣으십시오.
5. 필레에 마늘과 양파를 넣고 파프리카를 뿌리고 5 분 동안 볶습니다.
6. 당근을 넣고 5분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
7. 냄비에 물 2리터를 붓고 끓입니다.
8. 렌즈콩 160g을 물에 담그고 15분 동안 끓인 다음 소금을 넣고 토마토 한 병을 자체 주스에 넣습니다. 먼저 작은 조각으로 잘라야 합니다.
9. 수프를 5분 더 끓인 후 불을 끄고 파와 함께 제공합니다.

1. 샴 피뇽 300g을 가져 와서 헹구고 조각으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 10 분 동안 오븐에 넣으십시오.
2. 렌즈콩 한 컵을 헹구고 끓인 물 2리터에 붓고 5분 동안 요리합니다.
3. 이때 양파 1개, 당근 1개를 팬에 볶다가 채소의 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 렌즈콩에 버섯을 넣고 5분간 끓입니다.
5. 다음으로 튀김을 수프에 옮기고 약 5 분 동안 끓입니다.
6. 수프에 소금을 넣고 후추, 바질, 오레가노를 넣고 저어주고 불에서 내리고 다진 파슬리로 간을 합니다.

1. 양파 1개, 썬드라이 토마토 5개, 마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 자른 다음 이 재료를 식물성 기름에 몇 분 동안 볶습니다.
2. bulgur 80g과 붉은 렌즈콩 80g을 따로 헹굽니다.
3. 콩과 식물과 시리얼을 튀긴 야채에 붓고 섞고 2 큰술을 더합니다. 토마토 페이스트 숟가락과 심황 1작은술.
4. 끓는 물 2리터, 소금을 모두 붓고 약한 불에서 약 25분간 끓입니다.

준비하다 가장 쉬운 빨간 렌즈 콩 반찬, 곡물 1 컵과 물 2 컵, 1 큰술을 섭취하십시오. 한 숟가락의 식물성 기름과 약간의 소금. 씻은 콩을 끓는 물에 담그고 기름을 두르고 끓이다가 약한 불에서 15분 정도 끓인다.

요리가 끝나면 소금을 넣고 준비 상태를 확인하십시오. 곡물이 충분히 부드러워지면 스토브에서 꺼내 고기, 닭고기, 야채 샐러드 또는 생선과 함께 제공하십시오.

렌즈콩이 추가된 다른 두 번째 코스.

1. 껍질을 벗기고 다진 마늘 2쪽과 큰 양파 1개를 다진 후 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 다른 야채를 추가하십시오 - 얇게 썬 셀러리 줄기, 잘게 썬 칠리 페퍼, 잘게 썬 달콤한 피망, 거칠게 강판에 간 당근 및 피부가없는 으깬 큰 토마토.
3. 모두 5분간 볶은 후 마른 고수와 팥을 넣고 씻은 붉은 렌틸콩 200g을 넣는다.
4. 재료를 섞은 후 물 400ml를 부어 끓이다가 20분 정도 끓인다.
5. 그런 다음 맛을 내기 위해 소금을 넣고 한 숟가락의 토마토 페이스트와 섞어서 5분 더 요리합니다.

1. 물 400ml에 렌틸콩 200g을 끓여 퓌레를 만든다.
2. 식힌 후 소금, 후추를 뿌린 후 팬에 볶은 양파, 당근, 프로방스 허브, 밀가루 몇 큰술을 넣고 볶는다.
3. 젖은 손으로 덩어리에서 둥근 커틀릿을 만든 다음 밀가루에 굴린 다음 양쪽의 팬에서 튀겨서 황금색이됩니다.

1. 렌틸콩 150g을 씻은 후 월계수 잎과 함께 10분간 삶아 알갱이가 모양을 유지하면서도 부드러워지도록 한다.
2. 따로 브로콜리 200g을 끓인다.
3. 상추 잎을 씻은 후 손으로 찢어서 접시에 담고 식힌 렌틸콩을 그 위에 붓는다.
4. 다음으로 삶은 브로콜리 작은 꽃과 3-4 큰술을 넣으십시오. 참치 통조림 큰 스푼
5. 소금, 후추, 홈메이드 마요네즈로 간을 합니다.

1. 이 간식을 준비하려면 물 2컵에 렌틸콩 1컵과 마늘 2쪽을 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 레몬 1/4 즙, 참기름 2작은술(집에서 참기름, 참기름으로 재료를 절구에 갈아서 만들 수 있음), 커민 1/2작은술, 타바스코 몇 방울( 고춧가루로 대체 가능)
3. 잘게 썬 파슬리(몇 개의 가지)와 올리브 오일(몇 큰술), 소금과 후추를 추가합니다.

1. 붉은 렌틸콩 300g을 물의 2배에 넣고 퓌레가 될 때까지 끓입니다.
2. 굵은 강판에 당근 1개와 샐러리 뿌리 100g을 갈아줍니다.
3. 2 큰술의 팬에 야채를 볶습니다. 식물성 기름 큰 스푼.
4. 삶은 렌틸콩을 야채에 넣고 토마토 페이스트 140g, 물 300ml, 소금 1작은술과 기호에 따라 향신료(커민, 강황, 카레, 후추)를 넣어준다.
5. 덩어리를 가열하고 저열로 10 분 동안 끓입니다.

1. 양파 1개를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 큐브로 자릅니다. 가열 된 식물성 기름에 야채를 넣고 10 분 동안 볶습니다.
2. 배추는 1/2 정도 채썰어 손으로 소금을 넣고 으깬다.
3. 가마솥에 구운 양배추와 다진 양배추를 넣고 씻은 렌즈콩 1/2컵을 넣습니다.
4. 2 컵의 뜨거운 물을 덩어리에 붓고 15 분 동안 저열로 끓입니다.
5. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야하는 가마솥에 토마토 한 개를 넣으십시오.
6. 소금으로 맛을 내고 말린 백리향, 갈은 후추, 말린 마늘로 간을 합니다.
7. 필요한 경우 물을 더 추가하고 10분 동안 계속 끓입니다.

요리가 끝나면 다진 신선한 허브를 넣으십시오.

1. 렌틸콩 150g을 씻어 물 300ml를 부어 끓인다.
2. 소금과 후추로 완성 된 렌즈 콩 덩어리를 맛보십시오.
3. 양파 150g을 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
4. 당근 150g을 껍질을 벗긴 후 창살에 넣습니다.
5. 2 큰술과 함께 냄비에 당근으로 양파를 끓입니다. 야채가 부드러워 질 때까지 식물성 기름 숟가락을 식힌 다음 식히십시오.
6. 닭 간 300g을 헹구고 부드러워 질 때까지 센 불에서 프라이팬에 볶습니다.
7. 삶은 렌틸콩, 튀긴 야채, 마늘 2쪽과 함께 고기 분쇄기에서 식힌 간을 굴립니다.
8. 재료에 버터 50g을 넣고 부드러워질 때까지 섞어준 후 병에 담아 냉장고에 넣어 식힌다.

야채와 함께 붉은 렌즈콩을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.