싹이 튼 렌즈콩: 혜택과 해로움, 사용 규칙

발아된 렌즈콩은 아미노산, 비타민 및 미네랄 함량이 높기 때문에 몸에 이롭습니다. 콩과 식물을 정기적으로 사용하면 골격근의 기능이 향상되고 위장관에서 독소가 제거되며 과도한 체액이 조직에서 제거됩니다. 렌즈콩은 잘못 사용하는 경우에만 건강을 해칠 수 있습니다. bloating 및 증가된 가스 형성을 방지하려면 제품 사용 규칙을 숙지해야 합니다.

콩나물은 곡물에 비해 올리고당이 적어 내장에서 가스 생성을 증가시킵니다. 곡물과 비교할 때 발아 된 렌즈 콩의 칼로리 함량은 100g 당 106kcal로 2 배 낮습니다. 제품의 영양가는 다음과 같습니다.

• 8.97g 단백질;
• 0.6g 지방;
• 탄수화물 22g.

콩나물 성분의 67%는 수분이다. 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 원시 식품가, 완전 채식주의 자 및 채식주의 자의 식단에 포함됩니다.

발아 콩과 식물은 구성에 비타민과 미네랄 성분이 있기 때문에 신진 대사를 향상시킵니다.

• 레티놀;
• 아스코르브 산;
• 비타민 B군: 티아민, 리보플라빈, 니코틴산, 판토텐산 및 엽산, 피리독신;
• 알파-토코페롤;
• 비타민 K;
• 비오틴;
• 미량 원소: 철, 아연, 구리, 망간;
• 다량 영양소: 칼슘, 인, 마그네슘, 황, 칼륨 및 나트륨.

영양소는 혈액 구성을 개선하고 혈중 나쁜 콜레스테롤의 과도한 수치와 싸우며 혈장 당 농도의 증가를 방지합니다. 렌즈 콩 콩나물은 구성에 높은 농도의 아미노산이 특징입니다.

• 라이신. 칼슘 흡수를 개선하고 거대 원소를 뼈 조직으로 운반합니다. 근골격계의 구조를 강화합니다.
• 티아민. 비타민과 함께 혈액에서 세포로 포도당 흡수를 증가시킵니다.
• 트립토판. 기분을 개선하고 불면증의 발병을 예방합니다. 신체의 생체 리듬을 안정화시킵니다.
• 메티오닌. 정신 감정 상태를 정상화하고 우울증의 발병을 예방합니다. 조직의 염증과 근육통을 줄입니다.

아미노산과 산화 방지제는 신체의 조기 노화 과정을 늦추고 조직 미세 순환 과정을 회복시킵니다.

렌틸콩이 발아하면 새싹에서 아스코르브산, 가용성 섬유질 및 많은 항산화제의 함량이 증가합니다. 따라서 식물 제품은 바이러스 및 박테리아 질병 예방에 좋은 도구로 간주됩니다. 싹이 튼 렌즈콩을 정기적으로 섭취하면 신경계와 소화 시스템의 기능이 정상화됩니다. 콩류는 GI가 낮고 복합 탄수화물 함량이 높기 때문에 당뇨병에 사용하도록 승인되었습니다.

렌틸콩 씨앗은 쉽게 소화할 수 있는 단백질의 공급원으로 근육량을 늘리고 심근 수축력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 비타민과 미네랄 함량이 높기 때문에 발아 곡물에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

• 거친 섬유는 독소와 독성 물질의 소화관을 정화합니다.
• 제품 구성의 마이크로 및 매크로 요소는 비뇨기 계통의 작업을 정상화하고 신체에서 과도한 수분을 제거합니다.
• 산화 방지제는 피부의 자연적인 탄력을 회복하고 글리코겐 생성을 자극하며 모발을 강화하고 네일 플레이트의 박리를 방지합니다.
• 비타민은 조직 재생을 촉진합니다.
• 알파 토코페롤은 산화와 세포 사멸을 일으키는 자유 라디칼을 신체에서 제거합니다.
• 아스코르브산은 면역력을 높이고 혈관벽을 강화하며 죽상동맥경화증의 위험을 줄입니다.
• 철은 혈청 헤모글로빈 수치를 증가시키고 빈혈 및 조직 저산소증의 발병을 예방합니다.
• 아미노산 메티오닌은 간 기능을 향상시킵니다.
• 마그네슘은 골격근의 고통스러운 경련과 경련의 발생을 예방합니다.

제품 구성의 식물성 섬유는 굶주림을 만족시켜 하루에 소비되는 음식의 양이 줄어 듭니다. 비타민은 신진 대사를 개선하여 체중의 자기 조절 과정을 유발합니다. 여성의 경우 렌틸콩의 영양소가 유방과 자궁경부에 악성 신생물 발병 위험을 감소시키기 때문에 렌틸콩을 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

월경 중 항산화제는 고통스러운 경련을 멈춥니다. 콩나물을 먹으면 갱년기 증상이 완화된다. 아이를 낳는 동안 발아 된 렌즈 콩에서 죽을 먹는 것이 유용합니다.엽산(비타민 B9)을 함유하고 있어 배아 발생 동안 장기와 조직을 낳는 과정을 정상화하여 자궁 내 태아 기형의 위험을 줄입니다.

남성은 높은 단백질 함량으로 인해 렌즈콩의 이점을 얻습니다.. 근육 형성을 촉진할 뿐만 아니라 힘든 운동 후 신체의 회복 과정을 가속화합니다. 콩과 식물 문화는 고환의 기능을 향상시켜 정자의 성숙이 가속화되고 활동이 증가합니다.

유용한 특성이 있음에도 불구하고 렌즈 콩나물 사용에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

• 과산 형태의 위염;
• 위와 십이지장의 궤양성 미란성 질환;
• 개인적인 편협함;
• 통풍;
• 신장 및 심부전;
• 신장 골반, 담낭 및 방광에 결석이 있음.

발아된 렌즈콩은 수프, 으깬 감자, 미트볼 또는 비타민 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 콩과식물은 복합탄수화물 함량이 높아 3~4시간 정도 소화시켜 오랫동안 허기를 채워준다. 따라서 렌즈 콩 요리는 점심이나 저녁 식사로 준비하는 것이 좋습니다.

특이한 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 녹색 렌즈콩 400g;
• 피망;
• 3-4일 엘. 아마씨 또는 메밀가루;
• 중간 크기의 당근;
• 매운 조미료, 소금 및 후추 맛.

렌즈 콩 가루는 철저히 씻고 콩나물이 나타날 때까지 1-2 일 동안 담가 있습니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻고 미세한 강판으로 문지릅니다. 후추는 스트립으로 분쇄됩니다.싹이 튼 렌즈콩은 야채와 함께 믹서기 그릇에 넣고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 갈아줍니다. 혼합물은 밀가루, 소금, 향신료 및 커틀릿과 함께 별도의 용기로 옮겨집니다. 뜨거운 기름에 앞뒤로 1-2분간 튀깁니다.

콩과 식물 외에도 차가운 요리의 구성에는 많은 양의 비타민과 미네랄 화합물로 몸을 포화시키는 야채와 허브가 포함됩니다. 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 북경 양배추 150g;
• 메추라기 10개 또는 닭고기 달걀 2-3개;
• 중간 크기의 오이;
• 빙산 양상추 50g;
• 발아 렌즈 콩 100g;
• 2 큰술. 엘. 아마씨 또는 올리브 오일;
• 1.5st. 엘. 사과 식초;
• 고를 수 있는 모든 채소: 고수, 파슬리, 딜 잎.

렌즈 콩을 철저히 씻고 배추를 칼로 부수고 콩과 식물과 함께 유리 용기에 붓습니다. 양상추 잎은 손으로 찢을 수 있고 오이는 원이나 입방체로 자릅니다. 녹색은 잘게 잘게 썰어야합니다. 모든 재료가 혼합되어 식물성 기름과 사과 식초로 맛을 냅니다. 원하는 경우 샐러드에 향신료를 추가할 수 있습니다. 계란은 삶아서 반으로 잘라 장식용으로 올려줍니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 양파;
• 중간 크기의 당근;
• 3 감자;
• 발아 렌즈 콩 250g;
• 신선한 채소;
• 2 개의 베이 잎;
• 4-5 예술. 엘. 긴 곡물 쌀.

양파는 입방체로 잘게 자르고 당근은 문지른 다음 두 재료 모두 황금색이 될 때까지 볶습니다. 튀김은 냄비에 보내고 물을 부어 강한 불에 올려서 액체가 빨리 끓도록합니다.감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣어야합니다. 다음으로 미리 씻은 쌀과 발아 콩을 팬에 넣습니다. 수프는 감자가 부드러워질 때까지 중불에서 20분 동안 요리합니다. 준비 5 분 전에 접시에 소금을 넣고 베이 잎을 넣습니다.

향기롭고 저칼로리 요리는 감자, 곡물 및 육류 제품과 잘 어울립니다. 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 당근 2개;
• 발아 렌즈 콩 100g;
• 4 마늘 정향;
• 1st. 엘. 사과 식초;
• 피망;
• 샐러드 드레싱용 올리브 오일;
• 신선한 허브 무리;
• 소금, 갈은 후추.

당근을 거칠게 문지르고 싹이 튼 렌즈 콩과 함께 샐러드 그릇에 넣으십시오. 마늘은 언론을 통해 전달됩니다. 씨앗이있는 줄기는 후추에서 제거하고 스트립이나 큐브로 잘게 자르고 나머지 재료와 섞습니다. 샐러드는 소금에 절이고 후추를 뿌리고 식물성 기름으로 맛을 내고 식초를 넣고 다진 허브를 뿌립니다.

제품 사용의 최대 효과를 얻으려면 다음 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.

• 발아된 렌즈콩은 주 2회, 하루 100-150g을 섭취해야 합니다. 15 세 미만 어린이의 경우 콩나물의 일일 권장 섭취량은 최대 50-70g으로 2 배 감소하며 특히 위장관의 급성 또는 만성 질환이있는 경우 콩과 식물을 남용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 다량의 식물성 식품을 한 번 섭취하면 장내 가스 생성 증가, 복부 팽만감 및 복통을 유발할 수 있습니다.
• 제품은 점심에 먹거나 저녁에 요리할 수 있습니다. 렌즈콩 새싹이 소화되는 데 약 3시간이 걸린다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.따라서 다음에는 이 시간이 지난 후에 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 발아 된 콩과 식물은 단백질과 복합 탄수화물로 몸을 포화 시키므로이 기간 동안 굶주림이 발생하지 않습니다.
• 발아된 렌틸콩은 다른 야채와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 콩류는 샐러드, 수프에 첨가되며 뜨거운 고기 요리의 반찬으로 사용됩니다. 렌즈 콩 콩나물은 코티지 치즈와 시리얼과 잘 어울립니다.

영양사의 조언에 따르면 발아 된 렌즈 콩은 체중 감량 기간 동안 섭취하는 것이 좋습니다. 복합 탄수화물 함량이 높기 때문에 제품이 오랫동안 소화되어 배고픔을 만족시킵니다.

집에서 렌즈콩을 발아시키는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.