렌즈콩 퓌레를 만드는 방법?

적절하고 건강한 영양을 지지하는 사람들은 끊임없이 새로운 건강 제품과 흥미로운 요리법을 찾고 있습니다. 그리고 물론 그들은 렌즈 콩 퓌레를 만드는 방법에 대한 정보에 관심을 가질 것입니다.

요리는 빨간색, 노란색, 녹색 및 검은색 렌즈콩으로 만듭니다. 각 유형에는 요리의 고유한 뉘앙스와 약간의 차이점이 있습니다.

죽을 준비 할 때 다양한 종류의 렌즈 콩뿐만 아니라 다른 곡물도 사용됩니다. 예를 들어, 일부는 완두콩을 추가하여 으깬 렌즈 콩을 요리하고 다른 일부는 쌀을 포함합니다. 그것은 모두 취향과 습관에 달려 있습니다.

퓨레를 더 맛있게 만드는 다른 재료:

• 양파: 양파와 녹색;
• 파슬리, 딜 및 기타 허브;
• 당근;
• 갈은 후추: 빨간색과 검은색;
• 레몬;
• 모든 조미료 맛.

그러나 첨가제 목록은 여기서 끝나지 않습니다. 결국 렌즈 콩은 많은 제품과 결합됩니다. 따라서 퓌레에 더 많은 다양한 재료를 추가할 수 있으며, 각각의 재료는 고유한 촉감을 제공하고 렌즈콩 퓌레의 맛을 더욱 흥미롭게 만듭니다. 따라서 렌즈 콩은 버섯, 야채와 잘 어울리며 그 중 호박과 가지가 먼저 있습니다. 일부는 호박, 감자를 추가합니다.

아무도 실험하고 새로운 취향을 찾는 것을 금지하지 않습니다. 또한 으깬 감자 용 소스를 준비 할 수 있습니다. 그것은 야채, 매운맛, 달콤하고 신맛 일 수 있습니다.

누구나 쉽고 맛있게 렌틸콩 퓌레를 만들 수 있습니다. 이 반찬은 고기와 야채와 잘 어울립니다. 그 쾌적한 향기와 맛은 어린이조차도 기뻐할 것이며 그러한 요리의 이점은 거의 과대 평가될 수 없습니다.

렌틸콩 퓌레를 만드는 가장 쉬운 방법은 헹구고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 소금과 향신료를 넣고 믹서로 퓌레의 농도를 맞추는 것입니다. 가장 자주 닭고기, 칠면조, 고기, 버섯도 추가되는 반찬입니다. 그러나 다른 맛으로 본격적인 요리를 만들 수도 있습니다. 거기에 몇 가지 재료를 추가하기 만하면됩니다.

단계별로 수행하는 방법을 살펴보겠습니다. 야채와 렌즈콩 퓌레. 이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 빨간색 또는 녹색 렌즈콩 한 잔;
• 하나의 작은 양파;
• 하나의 중간 당근;
• 식물성 기름 몇 스푼;
• 베이 리프 몇 조각;
• 마늘 정향;
• 소금과 조미료 맛.

퓌레를 만드는 과정은 마스터하기 쉽습니다.

1. 렌즈콩은 씻어서 물을 부었습니다. 비율을 유지하십시오. 렌즈콩 한 잔에는 물 두 잔이 필요합니다.
2. 씻은 렌즈 콩을 냄비에 넣고 물을 부어 끓여서 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄입니다.
3. 제품은 품종에 따라 약 20분 동안 조리됩니다. 렌즈콩이 타는 것을 방지하기 위해 가끔 관찰하고 저어줍니다.
4. 냄비에 소금, 베이 잎 두 개를 넣어야합니다.
5. 시간이 지나면 가스를 꺼야 합니다. 렌즈콩은 놔두세요.
6. 그 사이에 당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 이 모든 것은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 냄비에 튀겨집니다.
7. 그런 다음 양파와 당근을 총 덩어리에 넣고 마늘 한 쪽을 넣고 향신료를 넣고 믹서로 치십시오.
8. 마지막에 버터를 넣으십시오. 향기로운 왕성한 퓌레가 준비되었습니다.

퓨레 옵션은 다양한 구성 요소를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 따라서 냄비에 양파와 당근과 함께 샴 피뇽을 볶을 수 있습니다. 또한 준비 원칙은 동일합니다.

섬세한 크림 퓌레는 모든 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필렛;
• 렌틸 콩;
• 양파와 당근;
• 허브와 향신료;
• 사워 크림 또는 크림;
• 해바라기와 버터.

요리 알고리즘을 고려하십시오.

1. 첫 번째 단계에서 렌즈 콩을 헹구고 물을 넣고 끓여야합니다.
2. 그 동안 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 팬에 튀긴 다음 양파와 당근을 넣고 깍둑썰기하거나 강판에 갈아서 넣어야 합니다. 이 모든 것이 10 분 동안 끓입니다.
3. 그런 다음 냄비와 팬의 내용물을 합칩니다. 이 모든 것이 균일 한 일관성이 될 때까지 믹서기로 채찍질됩니다.
4. 마지막 단계에서 사워 크림이나 크림 몇 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
5. 그릇에 크림 퓌레를 붓습니다. 마지막에 파슬리 잎과 딜 장식으로 장식하고 버터를 넣으십시오.
6. 맛을 내기 위해 향신료로 요리를 보완하십시오.

렌즈콩 퓌레를 만들기 위한 또 다른 옵션은 비디오에서 자세히 설명합니다.

렌즈 콩을 처음 요리하기로 결정한 사람들에게는 맛있고 아름다운 요리를 준비하는 데 도움이되는 팁이 유용 할 것입니다.

• 많은 사람들은 렌틸콩을 요리하기 전에 담그는 것이 좋습니다. 그러나 대부분의 품종에서 이 과정은 선택 사항입니다.그러나 검은 색과 갈색 품종을 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 요리 과정이 훨씬 쉬울 것입니다.
• 렌틸콩을 삶을 때는 마지막에 소금으로 간을 하는 것이 좋다. 물을 즉시 소금에 절이면 조리 시간이 길어집니다. 예, 으깬 감자를 과도하게 소금에 절이는 위험이 있습니다. 마지막에 소금을 추가하면 요리의 맛을 볼 수 있으며 필요한 경우 소금을 추가할 수 있습니다. 후추와 다른 조미료로 똑같이하십시오. 베이 리프와 마늘은 즉시 추가할 수 있습니다. 이것은 접시를 더 맛있게 만들 것입니다.
• 물과 렌즈콩의 정확한 비율(2:1)을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 물을 적게 사용하면 제품을 덜 익힐 수 있으며 마지막에 물을 추가해야 합니다. 반대로 물로 과도하게 사용하면 액체 일관성이 너무 높아집니다. 이것은 음식의 품질을 망칠 것입니다.
• 렌틸콩이 익은 후에는 부풀어 오를 때까지 그대로 두어야 합니다. 가스를 끄고 따뜻한 수건으로 팬을 덮거나 따뜻한 곳에서 간단히 죽 한 그릇을 꺼내십시오.
• 요리를 준비할 때 다양한 렌즈콩에 집중해야 합니다. 빨간색과 노란색 품종은 담글 필요가 없으며 덜 요리합니다. 대부분 10분이면 충분하고 최대값은 15분에 이릅니다. 퓌레가 준비되었지만 여전히 과도한 물이 있으면 배수하는 것이 좋습니다. 녹색 렌즈콩은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 20~25분이 소요될 수 있습니다. 검정과 갈색을 담그십시오. 여기는 시대가 다릅니다. 시간이 없다면 적어도 2시간 동안 담가둘 수 있습니다. 그러나 미리 으깬 감자를 만들기로 결정했다면 밤새 곡물을 남겨두고 아침에 요리를 시작할 수 있습니다.
• 완성 된 요리는 재량에 따라 장식 할 수 있습니다. 적합한 채소, 크래커, 강판 견과류. 퓌레에 신맛을 더하기 위해 갓 짜낸 레몬 주스나 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다. 야채를 끓이는 과정에서 첨가됩니다.
• 저칼로리 다이어트 제품이 필요하다면, 렌즈콩을 삶고 허브와 향신료를 넣고 믹서기로 모든 것을 섞기만 하면 됩니다. 이 퓌레도 맛있고 덜 유용합니다.