치킨 렌틸콩 조리법

닭고기로 렌즈콩을 요리하는 방법에는 요리가 만들어지는 방식과 사용되는 기술이 다른 많은 요리법이 있습니다. 콩류와 가금류는 크림, 야채, 버섯과 잘 어울립니다.

닭고기로 렌즈 콩을 준비 할 때 다음 뉘앙스를 고려해야합니다.

1. 다양한 종류의 콩류. 각자 요리하는 시간이 다릅니다. 빨간 렌즈콩은 더 빨리 익습니다 - 20분 이내에 부드러워지고 노란색과 주황색 품종은 약 25-35분 동안 조리됩니다. 붉은 콩 250g당 375ml의 물이 있습니다. 모든 품종 중에서 녹색 품종이 가장 오래 양조됩니다. 냄비에 요리하는 데 최대 35분이 걸립니다. 슬로우 쿠커나 오븐에서는 시간이 더 걸립니다. 녹색 렌즈콩 250g당 물 500ml가 있습니다.
2. 요리를 만들려면 신선한 닭고기가 필요합니다. 열처리 후 냉동 고기는 육즙이 줄어 듭니다. 이후에 콩과 식물로 마른 필레를 먹지 않으려면 먼저 실온에서 새를 해동해야합니다. 뜨거운 물이나 전자레인지를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기의 단백질이 응고되어 반쯤 익게 됩니다.
3. 닭고기는 부분으로 나뉩니다. 자른 고기 조각이 클수록 더 오래 요리됩니다. 새의 모든 부분은 가슴, 날개, 다리와 같은 콩과 식물과 결합됩니다.
4. 식품 품질. 맛과 모양을 개선하기 위해 야채가 접시에 추가됩니다.사전 로스팅은 야채 제품을 더 맛있게 만들고 뚜렷한 향을냅니다.

렌틸콩 고명을 곁들인 치킨은 깔끔한 맛이 나기 때문에 다양한 야채와 함께 곁들이면 좋다. 그들은 음식에 풍부한 맛을 내고 고기를 더 맛있게 만들고 콩과 식물의 건조를 희석시킵니다.

완성 된 요리는 매우 만족 스럽기 때문에 다이어트 기간에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 1st. 엘. 간장;
• 0.2kg 치킨 필레;
• 150ml 크림 20% 지방;
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 샴피뇽 0.3kg;
• 렌즈콩 200g;
• ½작은술 밀가루;
• 갈은 후추, 소금, 로즈마리 맛.

렌즈 콩은 미리 담근 다음 물을 끓인 후 30 분 동안 삶습니다. 크림은 2 부분으로 나뉘며 첫 번째 부분은 밀가루와 결합되어 부드러워 질 때까지 혼합됩니다. 버섯은 버터에 튀겨집니다. 치킨 필레는 입방체로 자른 다음 버섯이 든 팬에 넣습니다. 새가 요리 된 후 나머지 크림, 향신료 및 소금이 부어집니다. 중불에서 10분간 끓입니다. 필요한 시간이 지나면 재료에 생크림과 밀가루를 부어 걸쭉해질 때까지 섞는다. 요리 된 콩 문화는 접시에 깔고 닭고기와 버섯이 든 크림 소스를 부어 넣습니다.

성분 목록:

• 붉은 렌즈콩 250g;
• 닭고기 가슴살;
• 당근;
• 양파;
• 1티스푼 소금;
• ½작은술 심황;
• 맛에 녹색;
• 피망;
• 우유 50ml.

유방을 입방체로 자르고 가열 된 팬에 넣고 우유를 넣고 액체가 완전히 증발 할 때까지 뚜껑 아래에 끓입니다. 그런 다음 물을 넣고 중간 불에서 고기를 계속 끓입니다. 양파는 반 고리로 자르고 당근은 문지릅니다. 야채를 닭고기 필레에 넣고 8 분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 렌즈콩을 씻어서 다른 재료와 함께 팬에 넣습니다. 물 400ml, 소금을 붓고 강황과 다진 후추를 넣는다. 15분 후에 렌즈콩이 요리됩니다.

푸짐한 식사를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 0.6kg 치킨 필레;
• 당근과 양파 0.1kg;
• 미리 담근 렌즈콩 200g;
• 토마토 200g;
• 소금과 후추 맛;
• 물 0.3리터;
• 카레 조미료 5g;
• 피망 200g;
• 식물성 기름 80ml.

가슴은 부분 조각으로 잘립니다. 토마토를 끓는 물에 10초 동안 넣고 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아서 퓌레로 만듭니다. 물로 희석하고 소금과 카레를 넣으십시오. 야채는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커 내부에 기름을 붓고 닭고기를 넣으십시오.

필요한 시간이 지나면 고기 조각을 뒤집어 같은 프로그램에 따라 7-8 분 동안 닭고기를 계속 요리해야합니다. 다음으로 새에 야채를 넣고 "로스팅" 모드를 10분 동안 설정합니다. 재료를 주기적으로 저어주세요. 야채를 요리 한 후 렌즈 콩을 멀티 쿠커 볼에 넣고 토마토 소스를 섞어 붓습니다. "소화" 프로그램에 따라 60분 동안 요리하십시오.

필수 성분:

• 당근;
• 닭고기 국물 2 리터;
• 양파;
• 피망;
• 3 감자;
• 마늘 쪽;
• 훈제 닭 가슴살 200g;
• 토마토;
• 붉은 렌즈콩 150g;
• 튀김용 해바라기 기름;
• 베이 리프, 후추, 소금 및 기타 조미료 맛.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르고 해바라기 기름이 든 팬에 볶습니다. 10분 후 다진 피망과 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 넣습니다. 야채가 부드러워지면 깍둑 썬 토마토와 결합됩니다. 재료를 섞어 부드러워질 때까지 볶습니다. 국물을 끓여서 깍둑 썬 감자를 넣습니다. 5분 후 미리 불린 렌틸콩을 넣습니다. 훈제 닭고기를 입방체로 자르고 튀긴 야채, 소금 및 향신료를 국물에 첨가합니다.

맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 피망 250g;
• 물 400ml;
• 2 마늘 정향;
• 토마토 200g;
• 8-10 닭 날개;
• 녹색 렌즈콩 200g;
• 당근과 양파 150g;
• 소금과 조미료;
• 해바라기 유.

닭 날개는 씻어서 향신료와 소금으로 문지릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리를 1/4로 자릅니다. 강판을 사용하여 당근을 자를 수 있습니다. 씨앗으로 줄기를 제거한 후 후추는 작은 조각으로 잘립니다. 토마토는 끓는 물에 10초 동안 담가두면 껍질에서 과육이 쉽게 빠져나옵니다. 믹서기에서 토마토를 퓌레 상태로 갈아줍니다.

물이 끓자 마자 불을 최소한으로 줄이고 콩과 식물을 30분 동안 계속 요리하십시오. 소금에 절인 렌즈콩은 5-7분 전에 준비합니다. 다음으로 깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 껍질이 얻어질 때까지 고기를 15분 동안 볶습니다. 그 후 닭고기를 별도의 접시로 옮기고 약간의 기름을 팬에 붓습니다. 그 안에 황금색이 될 때까지 양파를 중불로 볶은 다음 당근을 넣고 가스 공급을 최소한으로 줄이십시오. 야채가 부드러워지면 후추와 토마토 페이스트를 넣고 5분간 끓인다.

나머지 재료와 함께 팬에 렌즈콩을 추가합니다. 튀긴 날개에 마늘이 묻히고 마늘 프레스를 통과하여 야채와 콩류 위에 뿌립니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 ¼ 시간 동안 저열로 끓입니다.

수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 0.5kg 치킨 필레;
• 버터 30g;
• 가공 치즈 100g;
• 붉은 렌즈콩 250g;
• 구근;
• 당근;
• 튀김용 해바라기 기름;
• 감자 2-3개;
• 소금, 후추, 신선한 딜.

닭고기에 물을 부어 고열로 끓입니다. 끓인 후 필름을 제거한 다음 불을 줄이고 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 완성 된 필레는 냉각되고 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르고 국물에 넣고 5-7 분 동안 끓인 다음 렌즈 콩을 넣습니다. 콩 문화는 15분 동안 요리됩니다.

양파는 입방체로 자르고 해바라기 기름에 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 강판에 간 당근과 버터를 첨가합니다. 다진 닭고기는 다시 국물에 넣습니다. 2분 후 팬에 볶은 양파와 당근을 넣고 5~7분간 볶는다. 녹인 치즈, 소금, 후추로 준비하기 3-4분 전에 수프를 간을 합니다. 다진 허브로 접시를 장식하십시오.

필수 성분 목록:

• 렌즈콩 200g;
• 물 450ml;
• 소금과 조미료 맛;
• 0.4kg 가슴;
• 당근과 양파 0.1kg;
• 달콤한 고추 200g;
• 토마토 페이스트 20ml;
• 1st. 엘.식물성 기름.

닭 가슴살을 향신료와 소금으로 문질러 작은 조각으로 자릅니다. 고추는 막대로 자르고 당근은 문지르고 양파는 입방체로 자릅니다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 먼저 당근-양파 혼합물을 7분 동안 볶습니다. 재료는 주기적으로 뒤집어집니다. 그런 다음 후추를 넣고 야채를 2-3 분 더 요리합니다.

토마토 페이스트는 2 큰술과 결합됩니다. 엘. 물, 야채에 넣고 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다. 다음으로 팬의 내용물을 금형으로 옮기고 닭고기 조각을 그 위에 놓습니다. 미리 담근 렌즈콩을 마지막에 넣습니다. 접시는 후추와 소금에 절인 것입니다. 450ml의 물을 끓여 제품을 붓고 금형을 45분 동안 + 200°C로 가열합니다.

콩과 식물로 닭고기를 요리 할 때 다음 원칙을 따르는 것이 좋습니다.

1. 냄비에 고기를 요리 할 때 가장 중요한 것은 닭고기 필레를 과도하게 건조시키지 않는 것입니다. 새를 부분적으로 자르고 중간 열에서 요리하는 것이 좋습니다.
2. 양파와 당근을 사용하여 접시를 준비하는 경우 튀겨야합니다. 야채는 식물성 기름에 담가서 부드럽고 맛있습니다. 로스팅하면 양파의 풍미가 살아납니다.
3. 닭고기가 뚜껑 아래 또는 느린 밥솥에서 렌즈 콩으로 조림되는 경우 콩과 식물의 부드러움은 접시의 준비 상태를 나타내는 지표입니다. 요리가 끝나면 접시를 10분 동안 그대로 둡니다.
4. 요리에는 닭 가슴살이나 다리를 사용하십시오. 이 부분은 가장 육즙이 많고 단백질이 높습니다.

렌즈 콩으로 수프를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.