체리에서 무엇을 요리 할 수 ​​​​있습니까?

지역의 기후에 따라 벚꽃 시즌은 5월에 시작하여 7월에 끝납니다. 이 베리는 면역 체계를 보다 안정적으로 만들고 위장관을 자극하며 혈관을 강화할 수 있습니다. 체리에 존재하는 비타민은 어린이의 뼈와 치아 형성, 뇌의 포도당 형성에 좋은 영향을 미칩니다. 이 여름 베리는 특유의 달콤한 맛, 과즙, 기분 좋은 냄새가 나지 않아 다양한 요리에 좋은 재료입니다.

체리로 만들 수있는 모든 공백은 가을과 겨울에 이상적입니다. 부르고뉴에서 연한 분홍색 및 노란색에 이르기까지 모든 종류가 이에 적합합니다. 추운 계절에 체리를 비축하는 가장 쉬운 방법은 체리를 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 열매를 선택하고 헹구고 절단을 분리하면 충분합니다. 그런 다음 과일을 한 층에 펴고 얼린 다음 가방이나 용기에 보관해야합니다.

블랭크는 모든 요리를 요리하거나 해동하는 데 사용할 수 있습니다. 베이킹에서 소스에 이르기까지 모든 것을 만들 수 있습니다.

추운 계절에 장과를 저장하는 또 다른 방법은 시들게 하는 것입니다. 그들은 단맛을 유지하므로 베이킹이나 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 미리 뼈를 뽑아야 합니다.

말린 체리는 과일 건조기나 전기 오븐에서 레몬과 오렌지 주스, 설탕, 계피와 함께 요리됩니다. 우선, 재료를 결과 시럽에 삶아 여과합니다.그 후 건조되며 이러한 목적을 위해 설계된 특수 장치에서는 최대 12시간이 소요될 수 있습니다. 말린 딸기는 곰팡이를 방지하기 위해 냉장고에 보관해야 합니다.

준비로 자체 주스의 체리가 적합합니다. 이렇게하려면 설탕으로 덮은 다음 두껍게 될 때까지 가능한 가장 작은 불에서 오랫동안 끓여야합니다.

가장 간단한 설탕에 절인 과일에는 체리, 설탕 및 물이 필요합니다. 다른 과일, 구연산, 바닐린, 허브를 추가할 수 있습니다. 이 과정 자체에는 시럽을 끓여서 끓이고, 체리를 항아리에 붓고 살균하는 과정이 포함됩니다. 롤링 기술을 따르면 설탕에 절인 과일은 몇 년까지 견딜 수 있습니다.

하루 이틀 마실 예정인 음료는 일반 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있다. 또한 살균이 필요하지 않으며 설탕을 첨가하여 딸기와 기타 재료를 물에 끓이면 충분합니다.

잼은 다양한 체리로 만들 수 있습니다. 라이트 베리는 부르고뉴가 아닌 호박색과 분홍빛이 도는 시럽을 제공한다는 것을 기억해야 합니다. 그 일관성은 투명합니다. 레몬 주스를 사용하여 잼에 산을 첨가할 수 있습니다. 체리와 섞기 위해 호두나 과일을 자주 먹습니다.

조밀 한 과일은 잼에 적합하고 너무 익은 과일은 섭취 할 수 없습니다. 열매가 주름지고 매력적인 모습을 잃지 않도록 요리는 여러 단계로 수행해야합니다. 적극적으로 나타나는 거품은 슬롯 형 스푼으로 제거해야 완제품이 열화되지 않습니다.

클래식 잼 시럽은 물과 설탕으로 만들어지지만 사과 주스와 같은 다른 재료도 허용됩니다. 체리를 혼합물에 넣고 끓입니다. 결과 제품은 몇 시간 동안 침전됩니다.그 후 전체 절차가 2-3 번 반복됩니다. 잼은 완전히 식힌 후에만 항아리에 부어야 합니다.

체리는 모든 베이킹에 적합한 재료입니다. 케이크와 바구니에 채우거나 장식하는 데 사용됩니다. 이 열매는 초콜릿 또는 바닐라와 함께 클래식 달콤한 파이와 예를 들어 블루 치즈가 충전물에 사용되는 경우와 같이 특이한 파이 모두에 사용됩니다. 반죽은 무엇이든 될 수 있습니다. 퍼프와 함께 슈투델을 얻고 부서지기 쉬운 - 부서지기 쉬운 팬케이크 - 클라 푸티를 얻습니다.

이 열매는 일반 파이뿐만 아니라 브라우니, 머핀, 비스킷 롤, 타르트렛과 같은 다른 패스트리에도 적합합니다. 체리는 과일에서 견과류에 이르기까지 많은 재료와 잘 어울립니다. 베이킹에는 계란, 밀가루, 우유, 버터, 물, 베이킹 파우더 및 기타 제품이 주로 필요합니다: 소다, 바닐라 설탕, 코코아, 전분. 고전 요리는 오븐에서 약 40분 안에 준비됩니다.

설탕에 절인 과일은 체리로 준비하여 독립적인 디저트로 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 구연산, 가루 설탕, 바닐라 및 일반 설탕, 물이 필요합니다. 열매 자체는 조밀하고 덜 익어야 합니다.

집에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 원칙은 체리를 시럽에 넣어 식을 때까지 2~4회 반복하는 것입니다. 평균적으로 하루에서 며칠까지 지속될 수 있습니다. 시럽에 최종적으로 침전된 후에는 슬롯 형 스푼으로 열매를 제거하고 몇 시간 또는 밤새 방치해야 합니다. 체리는 눌렀을 때 주스가 흘러나오지 않을 때까지 오븐에서 건조해야 합니다.

염료가없는 체리에서 맛있고 밝은 젤리가 얻어집니다.그것을 준비하려면 젤라틴, 구연산, 설탕 및 물이 필요합니다. 끓인 과일 시럽에 익힌 젤라틴을 섞어 실온으로 식힌 후 냉장고 틀에 넣어 굳힌다.

또 다른 흥미롭고 섬세한 시음 옵션은 팬케이크, 팬케이크와 함께 먹을 수 있는 잼입니다. 약간 익은 열매가 필요합니다. 디저트로는 통체리와 갈은 체리가 모두 적합합니다. 소량의 물에 설탕과 함께 먼저 천천히 끓이다가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 끓입니다.

무스는 젤라틴을 사용하여 만들 수 있습니다. 여기에는 코티지 치즈, 크림, 가루 설탕 및 바닐라 설탕이 필요합니다. 모든 재료를 서서히 섞은 다음 틀에 붓고 약 30분 동안 식힌다.

수제 체리 마시멜로는 독창적이고 맛있는 디저트입니다. 층 자체는 약간 끈적 거리지만 맛은 섬세하고 풍부합니다. Pastila는 저온에서 준비되므로 열매는 모든 유익한 특성을 유지합니다. 다양한 익은 체리를 선택할 수 있지만 어두운 체리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

마시멜로의 경우 꿀이나 설탕, 오븐 또는 과일 전용 건조기가 필요합니다. 열매는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 결과 퓌레는 일관성이 주스를 ​​방출하고 더 점성이 될 때까지 오랫동안 건조됩니다.

체리 마멀레이드는 준비하기 가장 쉽습니다. 딸기 자체, 설탕 및 물만 필요하며 원하는 경우 레몬을 추가할 수 있습니다. 과일은 체, 강판을 통해 문지르거나 고기 분쇄기를 통해 돌립니다.재료가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 요리합니다.

수제 마멀레이드를 여러 가지 방법으로 저장할 수 있습니다.

• 멸균 된 항아리에 말아 올리십시오.
• 열린 용기/몰드에서 굳히고, 그 위에 설탕을 뿌리고, 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉장하십시오.

신선한 체리는 샐러드의 원래 재료입니다.

• 가장 일반적인 옵션은 요구르트 또는 사워 크림으로 맛을 낸 다양한 신선한 베리와 과일을 혼합하는 것입니다.
• 루꼴라, 부드러운 치즈, 오렌지, 잣 샐러드. 드레싱에는 레몬과 오렌지 주스를 사용하십시오.
• 불고기 샐러드. 익힌 가루는 다진 체리와 섞이고 드레싱은 레몬 주스, 버터, 양파로 만듭니다. 마지막에 호두와 허브를 추가할 수 있습니다.
• 잼 샐러드, 올리브 오일에 튀긴 아스파라거스, 토마토, 양상추. 드레싱에는 꿀과 식초 또는 레몬 주스가 적합합니다.

체리의 고전적인 사용은 만두 속을 채우는 것입니다. 반죽은 우유, 계란 및 밀가루로 반죽됩니다. 스틱 만두에는 딸기 외에도 약간의 설탕을 넣으십시오. 포크로 구멍을 내지 않고 올바르게 먹습니다. 만두는 집어서 물고 주스를 마실 수 있습니다.

체리는 고기와 가금류를 위한 마리네이드와 소스의 흥미로운 재료입니다. 샐러드 드레싱을 만들 때도 사용할 수 있습니다. 이를 위해 열매는 물, 조미료, 설탕으로 삶거나 재료를 믹서기로 갈아줍니다. 체리 주스는 종종 레몬, 오렌지 또는 사과 주스와 혼합됩니다. 열매는 고기 롤, 가금류로 채워질 수 있습니다.

체리의 도움으로 특별한 인도 조미료 인 처트니를 준비하는 것이 가능할 것입니다. 이 소스의 특징은 맵지만 달콤한 맛입니다. 처트니는 요리하는 데 시간이 오래 걸리지만 어떤 요리도 잘 어울리며 특히 신선합니다.

이 조미료에는 생강, 회향 씨앗, 커민, 나이젤라, 스타 아니스, 딸기, 카 다몬과 같은 향미료가 필요합니다. 체리를 넣기 전에 올리브 오일에 볶습니다. 섞은 재료를 야자당과 함께 1시간 30분 정도 끓인다. 타는 것을 방지하기 위해 20분마다 저어주어야 합니다.

체리 소스는 모든 디저트를 위한 최고의 마무리 노트입니다. 캐서롤, 팬케이크, 치즈 케이크, 판나 코타, 코티지 치즈 및 기타 여러 요리 또는 제품 위에 부을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 설탕, 주스 또는 레몬 향, 발사믹 식초 만 있으면됩니다. 소스에 매운 맛을 더하려면 계피 스틱이나 정향 싹을 추가하십시오.

체리의 씨를 제거한 다음 재료를 물에 끓입니다. 약 10분이 소요되는 끓인 후 열매가 부드러워지면 혼합물이 준비됩니다. 그 후에 계피와 정향을 제거해야합니다.

시럽은 디저트나 음료에 첨가하기에 적합합니다. 설탕과 구연산이 필요합니다. 요리를 위해서는 치즈 천을 통해 짜내고 문지른 열매의 주스가 필요합니다. 모든 구성 요소는 끓을 때까지 끓이고 거품이 나타날 때까지 끓여야하며 마지막에 제거해야합니다. 뜨거운 시럽을 다시 걸러낸 다음 병이나 병에 붓는 것이 가장 좋습니다.

여름 음료의 경우 겨울에는 신선한 딸기를 사용할 수 있습니다. 체리를 우유, 요구르트 또는 아이스크림과 섞는 것으로 충분합니다. 블렌더에서 몇 분 만에 클래식 밀크셰이크를 만들 수 있습니다.시럽은 커피와 같은 뜨거운 음료에도 적합합니다.

여름에는 원래 체리 수프가 적합합니다. 그를 위해 믹서기에서 과일, 레몬 향 및 설탕을 갈아야합니다. 그런 다음이 퓌레는 레몬 주스, 전분, 박하, 정향 및 씨앗이 제거되었을 때 눈에 띄는 열매 주스가 섞인 끓인 "육수"에 추가해야합니다. 혼합물을 식힌 후 그릇에 붓고 아이스크림을 얹습니다.

어떤 요리가 준비되는지에 관계없이 딸기를 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 그들을 통과하고 썩은 것을 제거하고 절단을 찢으십시오.

모든 요리법이 돌이있는 열매에 적합한 것은 아닙니다. 체리에서 제거하기 위해 특별한 기계와 도구가 있습니다. 수동 방법의 경우 클립, 머리핀 또는 뾰족한 스시 스틱이 필요합니다. 목이 좁은 병은 작업을 크게 촉진하여 과일 스탠드 역할을합니다.

체리를 다른 음식과 결합하는 것을 두려워하지 마십시오.

• 요리나 시럽에 색다른 맛과 매운 동양적인 느낌을 주기 위해 다양한 향신료와 허브를 사용하세요.
• 디저트에서이 베리는 딸기, 바나나, 라즈베리와 잘 어울립니다. 실험 팬은 체리, 호박 및 호박을 섞을 수 있습니다.
• 신선한 설탕에 절인 과일의 경우 바질이나 민트와 같은 허브를 사용하십시오. 이것은 음료에 새로운 색조를 줄 것입니다. 더 신맛을 내려면 감귤류 또는 체리를 추가하고 다른 달콤한 열매 (라즈베리, 딸기)는 맛을 부드럽게하는 데 적합합니다.

체리잼 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.