멜론 잼 만들기의 비밀

매번 독특하고 매우 맛있고 건강한 것을 맛보고 싶은 사람 중 한 명이라면 멜론 잼에주의를 기울여야합니다. 그러한 진미를 적절하게 준비하는 방법, 거기에 어떤 이점이 있습니까? 팁과 비밀은 기사에서 고려할 것입니다.

멜론 잼은 더 이상 희귀하거나 특별한 진미가 아닙니다. 많은 주부들은 오랫동안 사랑하는 사람들에게 특이한 잼을 애지중지했습니다. 그 독특한 맛은 어떤 면에서는 꿀과 비슷하기도 합니다. 이러한 제품의 주요 특징은 설익은 것을 포함하여 절대적으로 모든 멜론으로 준비할 수 있다는 것입니다. 결과는 맛있을뿐만 아니라 건강한 진미입니다.

이 잼의 장점은 주성분과 주요 성분의 풍부한 화학 성분에 있습니다. 멜론에는 마그네슘, 철, 칼륨 및 나트륨뿐만 아니라 많은 양의 과일산, 천연 당, 섬유질, 펙틴, 비타민 C, A 및 P가 포함되어 있습니다.

물론이 풍부한 비타민 성분으로 몸이 완전히 포화되기 위해서는 신선한 과일을 먹어야합니다. 그러나 열처리 후에도 대부분의 비타민은 잼에 보존됩니다. 멜론의 모든 유익한 특성을 최대한 유지하려면 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않는 조리법을 선택해야합니다.

디저트가 모든 규칙에 따라 준비되는 경우 정기적으로 사용하면 인체에 유리하게 영향을 미칩니다.예를 들어, 머리카락과 피부의 아름다움이 눈에 띄게 개선되고 신체의 많은 신진 대사 과정이 정상화되고 압력이 안정되고 과민 반응과 피로가 감소합니다. 풍부한 구성으로 인해이 제품은 추운 계절에 각기병을 퇴치하는 데 도움이되므로 겨울에는 그러한 잼을 여러 병 준비하는 것이 좋습니다. 또한 진미는 빈혈을 돕고 불면증을 극복하며 흐린 날에도 기운을 북돋아 줍니다.

오늘 우리는 육즙이 많고 잘 익은 멜론에서 향기로운 잼을 만드는 데 도움이되는 몇 가지 독창적 인 요리법을 준비했습니다. 초보 요리사도 다룰 수 있는 클래식 버전부터 시작하겠습니다. 우리는 1kg의 향기로운 멜론을 섭취합니다. 흰색, 빨간색 또는 녹색 과육을 가진 과일을 선택할 수 있습니다. 다음으로 정제수 300mg, 설탕 1kg, 중간 크기의 신선한 레몬 1개, 바닐라 가루 반 티스푼이 필요합니다.

신선한 감귤류가 없으면 레몬이 포함 된 모든 레시피에서 구연산 분말로 대체 할 수 있습니다. 이 경우 3g만 필요합니다. 멜론 펄프를 작은 조각으로 자르고 정확히 5분 동안 끓는 물에 데칩니다. 우리는 소쿠리에 모든 것을 기대어 과도한 액체가 배출되도록합니다. 그런 다음 지정된 양의 물, 바닐라 및 설탕으로 시럽을 요리하십시오. 요리 과정에서 구연산이나 신선한 레몬 주스를 넣으십시오.

결과 시럽으로 멜론 조각을 부어 정확히 6 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 천천히 불을 켜고 정확히 10분 동안 요리하십시오. 덩어리가 끓은 후 시간을 기록해야합니다. 열에서 제거하고 완전히 식힌 다음 준비된 병을 채우십시오.

또 다른 간단한 요리법이 있습니다. 그것의 도움으로 슬로우 쿠커에서 잼을 만들 수 있습니다. 우리는 멜론 펄프 1kg, 설탕 반 킬로그램, 바닐라 꼬집음 및 구연산 4g을 섭취합니다. 우리는 펄프를 균일 한 입방체로 자르고 그릇에 넣고 달콤한 모래로 덮습니다. 저어주지 않고 그대로 3시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 구연산 분말을 첨가하십시오. 신선한 레몬을 사용하고 싶다면 이렇게 하세요.

우리는 중간 크기의 감귤류를 조심스럽게 씻고 씨앗을 제거하고 고기 분쇄기에서 스크롤합니다. 멜론과 섞어 덩어리가 끓게하십시오. 그런 다음 "베이킹"모드를 켜면 잼이 정확히 40 분 동안 이런 식으로 요리됩니다.

제철이 되면 잘 익은 수박뿐만 아니라 수박도 팔 수 있습니다. 이 두 가지 성분으로 맛있는 잼을 준비하는 것이 좋습니다. 이 조리법의 경우 펄프 자체가 아니라 빵 껍질에 남아 있는 부분이 필요합니다. 따라서 열매를 먹은 후에는 껍질을 버리지 말고 조심스럽게 나머지 부분을 자릅니다. 우리는 반 킬로그램의 멜론 펄프와 같은 양의 수박을 사용하여 킬로그램을 만듭니다. 그리고 600mg의 물과 400g의 일반 설탕도 필요합니다.

빵 껍질의 자른 부분은 입방체로 자르고 5 분 동안 끓는 물에 담가야합니다. 시럽을 요리하고 향기로운 멜론과 수박 조각으로 채웁니다. 우리는 밤새 주입하기 위해 모든 것을 둡니다.우리는 아침에 요리를 시작합니다. 덩어리를 저열로 끓여서 열에서 제거하고 3 시간 동안 주장하십시오. 절차를 네 번 반복하면 디저트가 준비됩니다.

특이한 잼 또는 오히려 잼을 얻으려면 잘 익은 바나나와 함께 향긋한 멜론을 요리하는 것이 좋습니다. 1.5kg의 멜론 펄프를 입방체로 자르고 같은 양의 설탕으로 덮고 뚜껑을 덮고 밤새 방치해야합니다. 아침에 신선한 레몬 1개를 넣고 잘 섞은 후 아주 약한 불에서 30분간 끓입니다. 우리는 두 개의 레몬을 원으로 자르고 (껍질을 유지하고 씨앗을 제거함) 두 개의 큰 바나나를 원으로 자르고 모든 것을 우리 덩어리에 추가합니다.

덩어리가 으깬 감자와 비슷해질 때까지 모든 것을 함께 요리하십시오. 과일이 끓기 시작하면 두껍게 될 때까지 모든 것을 끓여서 준비된 용기에 넣으십시오. 잼을 더 잘 보관하고 특이한 향기를 얻으려면 각 항아리에 코냑에 담근 베이킹 페이퍼를 넣는 것이 좋습니다. 종이는 원하는 크기의 원으로 잘라야 합니다.

추운 겨울날, 다음과 같은 레시피로 쉽게 만들 수 있는 색다른 잼을 즐길 수 있다. 향기로운 펄프 1kg의 경우 설탕 1파운드, 신선한 레몬 1개, 생강 뿌리 20g, 계피 1꼬집이 필요합니다. 우리는 멜론을 입방체로 자르고 냄비에 넣고 생강 뿌리를 맨 위에 문지르고 레몬 주스를 짜냅니다. 설탕 두 스푼을 넣고 섞어서 2시간 동안 그대로 두세요.

우리가 평소 시럽을 요리 한 후. 요리하기 쉽고 물과 설탕이 같은 비율로 필요합니다. 시럽을 얻 자마자 준비한 덩어리를 거기에 넣고 정확히 15 분 동안 저열로 요리합니다. 덩어리가 두꺼워지면 계피 또는 바닐라를 추가 할 수 있습니다.

두꺼운 잼을 만들려면 육즙이 많고 잘 익은 멜론 펄프 1.5kg, 사과 1파운드, 레몬 또는 오렌지 껍질 1티스푼, 설탕 1파운드가 필요합니다. 향긋한 펄프는 으깬 다음 설탕으로 덮고 철저히 섞어 매우 낮은 열에서 요리를 시작해야합니다. 덩어리가 조금 두꺼워지기 시작하면 이전에 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 사과를 추가 할 수 있습니다. 완전히 걸쭉해질 때까지 요리한 다음 제스트를 넣고 5분 더 요리합니다. 그게 다야, 디저트가 준비되었습니다!

전체의 조밀 한 멜론 조각으로 맛있고 향기로운 잼을 얻으려면 다음 조리법이 도움이 될 것입니다. 우리는 1kg의 펄프를 섭취합니다. 단단하고 풍미가 좋은 멜론 품종을 선택하십시오. 이 조리법에는 설탕 800g, 물 100mg, 중간 크기의 레몬 1개가 필요합니다. 우리는 물과 설탕으로 시럽을 요리하고 레몬 주스를 첨가합니다.

모든 것이 끓으면 시럽을 5분 동안 끓인 다음 잘게 썬 멜론을 담그십시오. 향기로운 조각을 끓는 시럽에 담그면서 모든 것을 매우 빨리해야합니다. 이 기술을 사용하면 멜론 조각이 무결성을 유지할 수 있습니다. 가끔 저어주면서 약한 불에서 정확히 한 시간 동안 잼을 요리하십시오. 멜론 조각이 손상되지 않도록 부드럽게 저어줍니다.

마지막으로 이러한 모든 사용자를 위한 몇 가지 유용한 팁이 있습니다. 가까운 장래에 이 특이한 디저트를 먹을 계획인 사람.

• 잼을 만들기 위해 멜론을 선택할 때 가장 향기롭고 잘 익은 과일에주의하십시오. 너무 부드러운 멜론을 선택해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 잼이 올바른 일관성과 올바른 맛을 얻지 못합니다. 잼의 경우 육즙이 많지만 밀도가 높고 단단한 펄프가 있는 과일이 필요합니다. 향이 강하지만 아직 덜 익고 경도가 유지된 멜론은 완벽합니다.
• 잼은 너무 익은 멜론으로도 만들 수 있지만 과도한 액체를 증발시키기 위해 끓이는 데 시간이 더 걸립니다.
• 이러한 잼의 맛과 이점을 다양화하기 위해 다른 과일과 열매를 안전하게 추가할 수 있습니다. 멜론은 레몬, 오렌지, 사과, 복숭아, 배, 바나나와 잘 어울립니다.
• 완성 된 잼에 독특한 맛과 향을주기 위해 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다. 멜론은 생강, 계피, 바닐라, 아니스와 잘 어울립니다.
• 붉은색이나 오렌지색 과육을 가진 멜론은 가장 단단하고 잼으로 좋은 선택입니다. 그러한 멜론 조각은 요리 후에도 그대로 유지되며 아름다움을 위해 곱슬 칼로자를 수 있습니다.

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