말린 멜론 : 요리의 특성과 미묘함

말린 멜론은 건강하고 맛있는 디저트입니다. 말린 과일은 자연 그대로 섭취하거나 다양한 요리의 재료로 사용할 수 있습니다. 말린 멜론을 준비하는 특성과 미묘함을 더 자세히 고려해야합니다.

말린 멜론에는 신체에 유익한 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 말린 과일은 건조하여 만듭니다. 적절한 준비로 멜론은 유익한 특성을 잃지 않습니다. 영양가는 제품 100g에 341칼로리입니다. 무엇보다 말린 멜론에는 82.2g의 탄수화물이 들어 있습니다. 단백질의 양은 0.7g이고 지방은 0.1g의 양으로 존재합니다.

모든 지표가 말린 멜론 100g에 대해 표시된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

무엇보다도 이 제품에는 비타민 C가 포함되어 있습니다. 이 성분은 인체에 필수적이며 정상적인 일반 건강을 유지합니다. 또한 제품에는 많은 B 비타민이 있습니다.이 그룹의 각 요소에는 고유 한 일련 번호가 있으며 개별 기능을 수행합니다. 함께 이러한 비타민은 신경계를 강화하고 위장관 기관의 기능을 향상시킵니다.

말린 멜론에는 뇌 기능, 혈액 순환, 좋은 시력 등과 같은 신체의 많은 중요한 과정을 담당하는 니코틴산이 포함되어 있습니다. 비타민 A와 E는 면역 체계를 강화할 뿐만 아니라 피부의 좋은 상태를 책임지기 때문에 건강에 매우 중요합니다. 피부 세포 재생을 자극하는 것 외에도 비타민 A는 뼈와 치아를 강화하는 데 도움이 됩니다.

비타민 외에도 말린 과일에는 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 다량의 제품에는 신체의 수분 균형을 유지하는 데 주로 필요한 칼륨이 포함되어 있습니다. 이 요소는 또한 뇌의 성능과 근육 조직 및 혈관의 상태를 담당합니다. 나트륨의 특성은 칼륨의 기능과 유사하므로 신체를 강화하는 데 요소가 서로 도움이된다고 말할 가치가 있습니다. 나트륨은 물-소금 대사를 담당하고 신경계와 근육의 상태를 개선하며 위액 생성을 촉진합니다.

칼슘은 뼈와 치아에 필요한 중요한 요소 중 하나입니다. 또한이 요소는 혈액 응고 과정에 관여합니다. 마그네슘은 신경계의 상태를 개선하기 때문에 정신적, 정서적 상태를 안정시키는 데 매우 중요합니다. 또한이 미량 요소는 빈번한 두통과 편두통을 제거하는 데 도움이됩니다.

말린 과일의 유용한 특성은 그 구성 때문입니다. 건조 과정에서 멜론은 유용한 품질을 유지하므로 특성면에서 말린 과일은 신선한 제품보다 열등하지 않습니다. 말린 과일은 신체에 다음과 같은 이점을 제공합니다.

• 심혈관 시스템 전체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 음식에 말린 과일을 정기적으로 섭취하면 심장 근육을 강화하고 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
• 신체에서 유해 물질과 독소를 제거하여 간 및 전반적인 건강 상태를 개선합니다.
• 몸에서 담즙의 배설을 촉진하여 신장과 담낭의 부담을 줄입니다.
• 이뇨 효과가 있으며 신장에서 모래와 작은 돌을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 신경계의 기능을 개선하고 수면 장애를 돕고 불면증을 완화하며 스트레스로부터 보호하고 불안에 대처하는 데 도움이 됩니다.
• 뼈와 근육 조직을 강화합니다.
• 적당한 완하제 효과가 있으므로 변비 예방제로 사용할 수 있습니다.
• 증상을 줄이기 위해 폐경기 동안 사용하는 것이 좋습니다.
• 남성의 힘을 증가시킵니다.
• 임신 중 신체의 전반적인 상태를 개선하고 태아의 정상적인 발달에 기여합니다.
• 면역 체계의 기능을 향상시킵니다.
• 네일 플레이트를 강화하고 모발 성장을 촉진하며 피부 상태를 개선합니다.

말린 멜론에는 많은 양의 칼로리가 포함되어 있으므로 과체중인 사람에게는 권장하지 않습니다. 또한 제품의 구성에는 많은 설탕이 있으므로 말린 과일은 당뇨병으로 고통받는 사람들의 식단에서 제외해야합니다. 말린 멜론은 소화하는 데 오랜 시간이 걸립니다.

집에서 맛있는 말린 과일을 요리하려면 적합하고 고품질의 멜론을 선택해야 합니다. 우선, 과일이 익고 손상되지 않은 것이 중요합니다. 다양성에 관해서는 다음 유형의 멜론을 선호하는 것이 좋습니다.

• "페르시아 인";
• "집합 농부";
• "파인애플";
• "걷다";
• "수뢰".

다른 품종을 사용할 수 있습니다. 건조용 멜론의 요구 사항은 밀도가 높은 펄프, 풍부한 맛 및 향입니다. 태아의 성숙도는 몇 가지 간단한 방법을 사용하여 결정할 수 있습니다.

• 구매할 때 과일 냄새에주의해야합니다. 잘 익은 멜론의 껍질에서 기분 좋은 눈에 거슬리지 않는 향이 나야 합니다. 냄새가 없으면 아직 익지 않았음을 나타냅니다.
• 향기 외에도 소리는 과일의 성숙도를 알 수 있습니다. 멜론 표면에 손바닥을 가볍게 두드릴 필요가 있습니다. 소리가 들리지 않으면 과일이 익은 것이지만 울리는 소리는 그 반대를 나타냅니다.
• 멜론의 피부는 단단해야 합니다. 껍질을 가볍게 눌러주면 찌그러짐이 남지 않습니다. 압착 후 피부가 원래 모양을 잃으면 과일이 지나치게 익은 것입니다.
• 멜론의 표면에 손상이나 결함이 없어야 합니다. 어떤 품종을 구입하든 과일의 피부는 다른 색의 외부 반점이 없이 균일한 그늘을 가져야 합니다.

말린 과일이 건조 후 멜론의 모든 유익한 특성을 유지하려면 이 과정에 책임감 있게 접근하는 것이 중요합니다. 제품을 건조하는 방법에는 여러 가지가 있으며 각각의 건조 방법이 다릅니다.

말린 과일, 야채 및 열매를 준비하는 가장 편리한 방법 중 하나는 전기 건조기와 같은 장치를 사용하는 것입니다. 동시에 복잡한 건조 프로그램이 있는 값비싼 장치가 필요하지 않습니다. 가장 간단한 모델이 필요합니다. 멜론은 먼저 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.그 동안 전기 건조기를 예열하고 5분 동안 그대로 두어야 합니다. 껍질을 벗긴 과일은 작은 조각으로 자릅니다. 한 조각의 두께는 5밀리미터를 넘지 않아야 합니다. 길이는 전기 건조기의 크기에 중점을 두어 조각이 쉽게 들어갈 수 있도록 해야 합니다.

기계가 예열되면 멜론이 팔레트에 놓여 조각이 서로 닿지 않고 짧은 거리에 놓입니다. 건조 과정은 총 12시간을 넘지 않습니다. 장치의 온도는 +70도 수준이어야 합니다.

모든 사람이 전기 건조기와 같은 장치를 가지고 있는 것은 아닙니다. 그리고 그러한 장비를 일회성 또는 드문 용도로 구입하는 것은 비현실적입니다. 말린 멜론은 기존의 오븐에서 조리할 수 있으며 맛과 품질 면에서 건조기에서 나오는 제품보다 뒤떨어지지 않습니다. 과일을 준비하는 절차는 비슷합니다. 멜론을 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 얇은 짧은 조각으로 자릅니다. 오븐은 +70도의 온도로 가열해야 합니다. 베이킹 시트에 양피지를 놓을 필요가 있으며 멜론이 이미 그 위에 놓여 있습니다.

오븐에서 제품을 건조시키는 것은 몇 가지 특징이 있습니다. 사실 요리 과정에서 멜론은 많은 수분을 잃어 증발해야합니다. 이렇게 하려면 요리하는 동안 오븐 문을 약간 열어야 합니다. 건조 첫 5시간 동안 수분이 풍부하게 방출되기 때문에 양피지는 정기적으로 교체해야 합니다. 그렇지 않으면 멜론이 건조되지 않고 삶은 것으로 판명됩니다.

직사광선과 초안에서 말린 멜론은 많은 사람들이 가장 좋고 가장 올바른 방법으로 간주합니다. 이 방법은 기후가 따뜻한 지역의 거주자가 실제로 적용할 수 있습니다. 덥고 건조한 여름은 거리에서 멜론을 말리기에 이상적인 조건이 될 것입니다. 이 건조 방법을 위한 멜론은 약간 다른 방식으로 준비됩니다. 과일은 철저히 씻고 반으로 자르고 씨앗을 청소합니다.

각 절반은 조각을 서로 분리하지 않고 한쪽 끝에서 연결된 상태로 두어 얇게 잘라야 합니다. 판은 서로 닿지 않도록 서로 다른 방향으로 분리해야 합니다. 한 조각도 떨어지지 않도록 매우 조심스럽게 행동해야합니다. 처음 이틀은 실온에서 집안의 체에 보관해야합니다. 이 기간 동안 멜론을 정기적으로 뒤집어야 합니다.

그 후, 과일의 얇은 말린 조각 사이에 밧줄을 놓아야 합니다. 이 경우 로프는 너무 얇아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 멜론을 자르고 판을 분리할 수 있습니다. 과일은 가장 햇볕이 잘 드는 외부에 매달려 있습니다. 건조 과정은 14일이 소요될 수 있으며 모두 기상 조건에 따라 다릅니다.

말린 멜론은 유통 기한이 길기 때문에 보관에 적합한 조건을 조성하기만 하면 됩니다. 용기의 경우 가장 좋은 옵션은 유리병입니다. 또는 천 가방이나 접착 필름을 사용할 수 있으며 제품을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.미리 멜론 조각을 자르면 더 쉽게 사용할 수 있습니다.

건조기에서 멜론을 말리는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.