멜론 : 맛과 특성

즙이 많고 향기로운 멜론은 진정한 여름 선물입니다. 그것은 매우 달콤하고 육즙이 많으며 맛이 좋습니다. 그리고 멜론의 유익한 특성은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 아침, 점심 및 저녁 식사에 사용됩니다. 멜론의 발상지는 중앙 아시아입니다. 러시아에서는 식물이 XVI 세기에 나타났습니다. 그 이후로 빼놓을 수 없는 여름 디저트가 되었습니다.

많은 사람들이 식물이 어떤 종에 속하는지 궁금해했습니다. 과학자들은 호박 가족과 오이 속에 속하는 것으로 입증되었습니다. 수박과 마찬가지로 대부분의 연구자들은 멜론을 베리로 분류하지만 이 문제에 대한 논쟁은 오늘날까지 계속되고 있습니다. 아무도 정확한 답을 주지 않습니다. 이와 관련하여 다양한 가설이 많이 제시되었습니다.

멜론은 매우 달콤하기 때문에 과일로 분류됩니다. 이것은 과일 샐러드, 설탕에 절인 과일 및 과일 음료, 디저트에서 찾을 수 있다는 사실로 설명됩니다. 그러나 과학자들은 나무에서 자라는 것만이 과일에 기인한다고 말합니다. 따라서 그러한 소속에 대해 모순이 발생합니다.

식물을 베리로 분류하면 열매의 크기 때문에 의심이 생기기도 한다. 물론 멜론은 베리와 유사한 기능을 많이 가지고 있습니다. 여기에는 내부의 단단한 씨앗, 육즙이 많은 중간, 얇은 피부가 포함됩니다. 멜론의 모든 과일은 거짓 열매로 분류됩니다. 호박이라고도 합니다.

일부 연구자들은 야채에 속하는 멜론에 대해 이야기합니다. 이것은 완전히 잘못된 의견인 것 같습니다.그러나 이것은 또한 논리적 설명을 찾을 수 있습니다. 식물, 과일 및 줄기는 초본이며 유사점이 있으며 오이와 관련이 있습니다. 또한 멜론은 호박의 직계 친척입니다. 과학자들은이 진미가 연간 포도 나무 가족에 속한다고 지적합니다. 이것은 모두 채소 작물의 징후입니다.

멜론을 재배하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 이렇게하려면 최대한의 노력, 인내 및 노력을 기울여야합니다. 문화는 기후와 온도의 변화에 ​​민감합니다. 멜론의 숙성 시기는 9월이나 8월 하순이다.

식물은 토양에 대해 까다 롭습니다. 따라서 땅에 묘목을 심으면 비료를 돌봐야합니다. Chernozem은 그러한 변덕스러운 문화에 적합합니다. 땅에 묘목을 심을 때 근처에서 자랄 식물에주의를 기울여야합니다.

이 제품의 본체에 대한 부인할 수 없는 장점에 대해서는 이미 위에서 언급했습니다. 멜론은 신선하고 건조 및 건조되어 유용하며 이러한 가공 후에도 특성을 잃지 않습니다.

멜론에는 기는 것과 가지가 있는 줄기가 있습니다. 그것은 4 미터의 길이에 도달 할 수 있습니다. 이것은 일년생 식물입니다. 싹의 길이는 35m에 이르며 싹 중 하나가 주요 싹입니다. 멜론의 뿌리 시스템은 중추적입니다.

묘목은 일주일 만에 발아합니다. 일찍 익는 멜론은 발아 후 35일이 지나면 암꽃이 피기 시작하고 수꽃이 일찍 피기 시작합니다. 꼬집음을 수행해야합니다. 그렇지 않으면 결실이없는 "빈"꽃이 나타날 수 있습니다.

멜론은 태양을 좋아하는 작물입니다.습기와 그늘을 잘 견디지 못합니다. 식물의 잎은 모양이 둥글고 콧수염이 달려있어 줄기가 바람에 뒤집히는 것을 방지합니다.

멜론 과일은 모양이 다릅니다 : 원형, 타원형, 길쭉한. 멜론의 색이 많이 다릅니다. 껍질은 메쉬에서 가장 매끄럽습니다.

제품 100g당 KJBU:

• 칼로리 함량 - 33g;
• 단백질 - 0.6g;
• 지방 - 0.3g;
• 탄수화물 - 7.4g.

멜론은 칼로리가 풍부하지 않아 다이어트에 적합하다는 결론을 내릴 수 있습니다.

태아의 긍정적인 측면:

• 문화는 맛이 좋고 많은 양의 과당을 포함하므로 몸이 에너지로 포화됩니다.
• 유해 물질의 몸을 정화하고 대변을 전혀 강화하지 않는 많은 섬유질이 포함되어 있습니다.
• 면역 체계가 강화됩니다.
• 간 질환 치료에 탁월한 동반자 제품입니다.
• 멜론을 구성하는 물질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

멜론에는 철, 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 망간, 요오드, 구리, 불소와 같은 주기율표의 많은 요소가 포함되어 있습니다.

어떤 유형의 멜론이 더 나은지, 각 정원사는 스스로 결정합니다. 누군가는 거대한 작물을 좋아하고 누군가는 반대로 미니어처 과일을 좋아합니다. 일부는 특이하고 이국적인 품종을 재배하는 데 관심이 있습니다.

• 멜론 "신데렐라"» - 무엇보다 빠름. 50일 만에 열매를 맺기 시작합니다. 이들은 크기와 부피가 작은 멜론입니다.무게면에서도 1kg에 불과하기 때문에 성공하지 못했습니다. 그들은 70% 설탕입니다. 베리는 날씨와 질병, 모든 종류의 해충에 대해 까다롭습니다. 기후에 적응하고 풍부한 수확을 제공합니다.

• "중국인" - 이름은 멜론이 어디에서 왔는지 보여줍니다.. 그녀의 꽃은 작습니다. 줄기는 길이 1.5~2m이다. 잎은 중간 크기이며 녹색 색조입니다. 멜론은 구형 또는 약간 길쭉한 모양입니다. 익은 열매는 줄기에서 잘 분리됩니다. 그녀의 피부는 얇고 촉감이 부드럽습니다. 종자는 작습니다. 이 품종은 풍부한 조기 수확을 제공합니다. 묘목을 통해 키워야 합니다. 따뜻함을 좋아합니다.

• "수뢰" – 우즈벡 멜론의 가장 일반적인 품종. 우리나라에서는이 "아름다움"이 XVII 세기에 나타났습니다. 그 이후로이 품종은 우리와 잘 뿌리를 내리고 정원사들에게 환영받습니다. 식물의 이름은 열매가 어뢰 모양처럼 생겼다는 사실에서 따왔습니다. 러시아 "어뢰"의 맛은 우즈베키스탄에서 재배되는 멜론과 다르며 집에서만큼 달지 않습니다. 무게는 15-16kg에 이릅니다.

• "티토프카" – 조기 숙성의 멜론. 그녀가 추수를 가져오는 데 60-66일이 걸립니다. 그것은 날씨 변화, 서리를 용납합니다. 다양한 종류의 해충과 질병에 대해 독립적으로 싸우고 있습니다. 온실 조건과 보호되지 않은 개방된 지역 모두에 적합합니다. 과일은 상당히 크며 최대 6kg까지 자랍니다. 갈색빛이 도는 강렬한 노란색. 아주 달콤하고 향긋한 멜론.

• 일본 멜론 "유바리" 가장 비싼 품종 중 하나입니다. 베리라는 이름은 처음 자란 일본 도시인 유바리(Yubari)에서 따왔습니다. 그녀는 더위를 좋아하기 때문에 이 품종을 키우기 위해서는 온실이 필요합니다. 그녀를 위해 해충과 질병이없는 완전한 발달과 성장을위한 조건을 만들어야합니다. 멜론은 특별한 맛과 향, 독특한 외관을 가지고 있습니다. 그것은 둥근 모양과 얇고 매끄러운 피부를 가지고 있습니다.

• "실버스타" - 특이한 다양성. 이 멜론은 65-67일 안에 익습니다. 평균 무게는 2kg에 이릅니다. 섬세하고 달콤한 맛. 별을 닮은 녹색 반점이있는 달걀처럼 보입니다. 매우 호열성인 베리이며 온도 변화에 까다롭습니다.

• "이야기" - 조기 성숙 품종. 기후 조건에 소박합니다. 정원사들 사이에서 일반적입니다. 열매는 타원형이다. 색상은 밝은 노란색입니다. 질량은 최대 1.5kg에 이릅니다. 드물게 곤충에 의해 손상됩니다. 서리 방지. 잘 익어 달콤하고 기분 좋은 맛이 난다.

• "Kolhoznitsa"는 모든 종류의 멜론 중에서 가장 유명합니다. 90-95일 안에 익는다. 무게는 1.5kg에 이릅니다. 매끄러운 광택 표면이 있습니다. 색상은 주황색을 띤 노란색 또는 금색입니다. 짧은 시간 동안 유지됩니다. 그것은 육즙이 많고 바삭한 흰색 과육을 가지고 있습니다. 베리는 맛이 달콤하며 꿀을 연상시킵니다. 겨울 준비에 적합합니다.

• "우유"- 베트남 멜론작은 열매를 맺었습니다. 박과에 속합니다. 국토 - 중앙 아시아. 따뜻한 기후를 좋아합니다. 과도한 습도는 그녀를위한 것이 아닙니다. 충분한 빛이 필요합니다. 식물의 열매는 모양이 둥글고 줄무늬가 있습니다.

• 카라멜은 하이브리드입니다. 일찍 익는 과일로 판매하기 위해 사육되었지만 정원사들도 이러한 빠른 수확을 좋아했습니다. 문화는 50일 만에 익습니다. 기후 조건에 대해서도 까다롭지 않습니다. 과일은 타원형이며 무게는 3kg에 이릅니다. 멜론의 색은 큰 흰색 메쉬에 밝은 노란색입니다. 그녀의 피부는 두껍다. 식물의 살은 흰색입니다. 카라멜 맛이 나서 그런 이름이 붙었다.

• "Raymond"- 파인애플 형 멜론. 어뢰처럼 생겼습니다. 문화는 직사각형 모양을 가지고 있습니다. 멜론의 색은 메쉬에 밝은 노란색입니다. 열매가 큽니다. 무게면에서 식물은 5-10kg에 이릅니다. 꿀과 매우 흡사하고 매우 달콤하고 향기롭고 맛있습니다. 이 멜론의 과육은 노란색입니다. 그녀의 루트 시스템은 강력합니다. 그녀는 기후에 대해 까다롭지 않지만 여전히 따뜻함을 좋아합니다. 추위, 비, 가뭄을 모두 견뎌냅니다. 이 품종은 묘목을 통해 1.5개월, 노지에서 파종한 후 60일 만에 익습니다.

• "기적의 유도"- 특이한 모양과 색상 때문에 식물의 이름이 붙여졌습니다.. 이것들은 둥근 메쉬 볼입니다. 멜론은 70일이면 익는다. 그녀는 타원형입니다. 배양물의 무게는 최대 2-2.5kg입니다. 달콤하고 과즙이 많은 멜론, 수박 맛. 짧은 시간 동안 보관되지만 공백에 적합합니다.

• "타만". 이 품종은 정원사도 환영합니다. 이 멜론은 기상 조건에 소박합니다. 기분 좋은 꿀 맛이 납니다. 잘 익으면 육즙이 풍부합니다. 그녀는 긴 속눈썹을 가지고 있습니다. 식물의 잎은 중간입니다. 열매의 모양은 타원형이다. 색상은 노란색이며 메쉬로 덮여 있으며 피부는 얇습니다. 펄프는 크림색 또는 흰색이며 부서지기 쉽습니다.

• "녹색"- 매우 자주이 멜론은 아보카도와 비교됩니다. 외부 및 내부 유사성과 맛 때문입니다. 이 품종은 태국에서 가져온 것입니다. 과일 색은 녹색입니다. 살도 연한 녹색이다.

• "Seryozhkina 사랑." 정원사는이 다양성에 대해 긍정적으로 말합니다. 이것은 잘 익은 멜론, 기후와 악천후에 잘 적응합니다. 그것은 즉시 땅에 심을 수 있습니다. 그녀의 속눈썹은 중간 길이입니다. 체중에서 태아는 2-3kg에 이릅니다. 모양은 타원형입니다. 색상 - 주황색 - 노란색. 입안에서 녹는 향긋하고 기분 좋은 과육과 매우 달콤합니다.

• "마리아 공주"는 러시아에서 가장 유명한 품종 중 하나입니다. 이 멜론은 발아율이 빠릅니다. 기후 변화에 강합니다. 과일은 중간 크기이며 1-1.5kg에 이르며 녹색을 띤 회색입니다. 육두구와 맛이 비슷한 육즙이 많은 오렌지 펄프가 있는 과일.

• "멜론"-이 품종은 잘 알려져 있습니다. 그리고 지금은 유럽과 미국에서 매우 인기가 있습니다. 열매는 타원형이다. 그것의 피부는 메쉬로 조밀합니다. 펄프는 오렌지색이며 육즙이 많으며 꿀 맛이납니다.

멜론은 순환계의 기능을 담당하는 철분이 풍부합니다. 또한 철분은 몸 전체의 산소 이동을 돕고 호르몬 생성에 참여하며 정상적인 면역을 유지합니다.

이 제품은 비타민 중 가장 중요한 비타민 A를 함유하고 있습니다. 바이러스와 박테리아로부터 인체를 보호합니다. 또한, 이 비타민은 항산화제 역할을 하고 신체의 자유 라디칼을 정화합니다.

식물은 소화관을 정상으로 되돌리는 다소 거친 섬유질의 섬유로 구성되어 있습니다. 멜론의 일부인 이눌린도 위장관 기능에 유익한 효과가 있습니다.

멜론은 각각 많은 양의 설탕을 함유하고 있으며 신체는 사용시 충분한 양의 포도당을 섭취합니다. 또한 스트레스 저항과 뇌 기능을 증가시키고 피로를 감소시킵니다. 그렇지 않으면 기쁨의 비타민을 흡수하고 있다고 말할 수 있습니다.

멜론에 함유된 레티놀과 토코페롤은 간을 깨끗하게 해줍니다.아스코르브산은 면역력을 향상시킵니다. 좋은 멜론은 이뇨 작용이 있기 때문에 신장에 작용합니다. 부종에는 멜론을 권장합니다. 몸에서 과도한 수분과 유해 물질을 제거합니다.

멜론에 함유된 엽산은 남녀 모두에게 유용합니다. 냉동 조각으로 얼굴과 목을 윤활하여 화장품으로 사용할 수 있습니다. 멜론 달인은 강장제로 사용할 수 있습니다. 피부 색소 침착을 억제하고 미백 효과가 있습니다.

멜론은 진정한 가정의입니다. 그 안에있는 유용한 특성과 물질은 신체의 작용을 정상화합니다. 구성의 일부인 세로토닌은 "행복과 기쁨의 호르몬"이라고 불립니다. 즉,이 과일로 우울증을 치료할 수 있습니다.

멜론 주스에는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 그것은 심장의 일을 정상화하는 데 도움이됩니다. 멜론 주스와 파슬리의 달인을 섞으면이 구성으로 요로 결석, 콧물 및 벌레를 치료할 수 있습니다. 아침에 공복에 멜론 주스를 마시면 몸에서 기생충을 쫓아낼 수 있습니다. 또한, 아이들은 즐거운 맛과 향으로 이 음료를 좋아합니다.

그것은 아이의 몸에 절대적으로 무해합니다. 주스는 피부병, 알레르기, 피부 발진, 건선을 치료할 수 있습니다. 그것의 도움으로 머리카락이 강화되고 대머리에 도움이됩니다. 이 음료를 하루에 1/3 컵 마시면 강한 기침은 멜론 펄프 주스로 치료됩니다.

멜론 위주의 식단은 매우 효과적이지만 사용하기 전에 반드시 영양사와 상담해야 합니다. 한 달 동안 지속됩니다. 배급은 다음과 같습니다.

• 아침 식사는 멜론 300g으로 구성됩니다.
• 점심 - 평범한 음식이지만 과자와 밀가루 요리는 먹을 수 없습니다.
• 저녁 - 멜론.

그러한 다이어트에서 리뷰로 판단하면 최대 8kg을 잃을 수 있으며 또한 내장을 청소할 수 있습니다.

문화의 과일과 씨앗은 남성의 효능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러한 약을 준비하려면 씨앗을 끓는 물(끓인 물 한 컵당 1 큰 술)에 부어 양조하고 하루에 1 작은 술을 섭취해야 합니다. 이 주입은 이뇨제로도 사용됩니다(물 한 컵을 하루에 5회 복용으로 나눕니다).

식물은 통풍에 좋습니다. 멜론 펄프로 만든 압축은 천식, 폐렴 및 기관지염을 치료합니다. 피부의 타박상, 상처 및 농양에 껍질과 펄프를 바르면 통증이 완화되고 치유가 빨라집니다.

알레르기는 피부 또는 멜론 목욕의 영향을받는 부위에 로션으로 치료할 수 있습니다. 미용 목적으로이 과일의 마스크는 영양을 공급하고 강장제 효과가 있습니다. 피부가 탄력을 받고 안색이 좋아지며 검버섯이 사라집니다.

항생제를 복용한 후 이 배양물을 식단에 도입해야 면역력이 향상되고 다양한 감염 및 염증과 싸울 수 있습니다.

모든 장점에도 불구하고 여전히 멜론을 남용 할 가치가 없습니다. 아침이나 오후에 먹는 것이 가장 좋습니다.

태아를 과식하는 것은 위장관의 기능에 좋지 않습니다. 이것은 소화 불량과 복통을 유발합니다.

위와 십이지장의 장 질환이나 소화성 궤양이 있는 사람은 일반적으로 약이 약해지기 때문에 치료를 중단해야 합니다.

알코올, 얼음물 및 신 우유와 함께 멜론을 사용하지 마십시오.

보시다시피 금기 사항은 거의 없지만 여전히 존재합니다. 당신은 그들에게주의를 기울이고 그들을 따라야합니다.

임산부에게 멜론은 매우 유용하지만 적당합니다. 엽산은 임산부에게 필수적인 것으로 알려져 있습니다. 식물에는 비타민 B9가 다량 함유되어 있습니다. 산은 모유의 질을 향상시키고 아이를 태울 때 모유로 몸을 포화시키는 데 도움이 됩니다.

임산부를 위한 멜론의 이점:

• 신진 대사가 정상화되었습니다.
• 기분이 좋아진다.
• 신경계의 작업이 안정화됩니다.
• 변비 및 치질 예방;
• 과도한 체액과 유해 물질이 몸에서 제거되고 붓기가 제거됩니다.
• 구성의 실리콘을 사용하면 손톱, 머리카락 및 피부를 양호한 상태로 유지할 수 있습니다.

여성이 다음과 같은 경우 문화가 금기입니다.

• 임신 당뇨병;
• 장 질환, 위와 십이지장 질환;
• 초과 중량.

아침에 멜론을 먹을 수 없으며 장내를 유발할 수 있습니다. 식후 2시간 정도 후 디저트로 드시는 것이 좋습니다.

문화는 수유부에게도 유용하지만 아이가 태어난 지 5 개월 만입니다. 모유 수유 초기에 일찍 사용하면 부스러기에서 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 수유 기간 동안 멜론을 사용하면 우유의 품질과 양이 증가합니다. 더 뚱뚱해지고 맛있습니다.치료에는 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있으며 아기의 건강과 발달에도 좋은 영향을 미칩니다.

멜론은 식단에 점차적으로 도입해야 합니다. 질산염과 화학 물질로 어린이에게 해를 끼치 지 않도록 신중하고 신중하게 제품을 선택해야합니다. 균열과 검은 반점, 과일이없는 신선한 계절에만 구입할 가치가 있습니다.

물론 신선한 멜론을 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 절인, 건조, 건조 및 삶은 상태에서도 유익한 특성을 잃지 않습니다. 식물에서 다양한 요리와 겨울 준비를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.

겨울 동안 멜론을 통조림으로 만들거나 수확하기 전에 다음 규칙을 따라야 합니다.

• 부패, 균열 및 절단이없는이 과일 만 선택해야합니다.
• 멜론의 내부 내용물은 헐렁하거나 부서지지 않아야 합니다. 펄프가 촘촘한 제품이 가장 적합합니다. 덜 익고 녹색이며 너무 달지 않은 멜론을 사용할 수도 있습니다.
• 과일을 철저히 씻고 잘 청소하고 씨앗을 제거하고 조리법에 따라 펄프를 조각, 입방체 또는 조각으로자를 필요가 있습니다.
• 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.

피부의 얇은 층을 잘라냅니다. 멜론을 작은 입방체로 자릅니다. 설탕으로 모든 것을 1:1의 비율로 붓습니다. 양조하십시오. 약 6.5시간 후, 혼합물을 스토브에 놓고 저어주는 것을 잊지 않고 5분 동안 끓입니다. 식히십시오. 멸균 된 항아리에 굴립니다. 잼에 바닐린을 첨가하여 특별한 맛을 낼 수 있습니다.

10/2 리터 멸균 항아리의 경우 설탕 0.5kg, 식초 에센스 22g, 물 1.35리터가 필요합니다. 병에 3 개의 딸기 완두콩, 몇 개의 정향 스틱, 계피를 취향에 맞게 배열해야합니다.

제품을 입방체로 자르고 끓는 물을 부어 4 분 동안 그대로 둔 다음 빨리 식히십시오. 은행에 배포합니다. 설탕과 물의 시럽을 준비하고 긴장을 풀고 식초 에센스를 넣으십시오. 준비된 혼합물로 항아리를 따르십시오. 10-15분 동안 살균하고 말아서 "모피 코트 아래"에 놓습니다. 그런 다음 서서히 식혀 겨울 동안 추운 곳에 둡니다. 이 지하 또는 지하실에 적합합니다.

이 공백을 준비하려면 멜론 1kg, 물 1컵, 꿀 4큰술, 식초 0.5컵, 약간의 소금(맛에 따라)이 필요합니다.

제품을 헹구고 청소하고 작은 사각형으로 자르고 멸균 된 항아리에 넣으십시오. 다음으로 시럽을 준비하십시오. 꿀은 물, 소금으로 희석하고 끓여서 식초를 넣고 다시 끓여야합니다. 은행을 채우고 롤업하십시오. 마리네이드하자.

멜론에서 꿀처럼 많은 사람들에게 사랑받는 진미도 만들 수 있습니다. 그런 큰 이름에도 불구하고 조리법은 매우 간단합니다. 제품을 씻고 씨앗에서 청소하고 껍질을 벗기십시오. 펄프에서 주스를 짜내고 긴장을 풀고 불에 끓입니다. 60~70분간 끓입니다. 냉각되면 일관성의 덩어리는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야하지만 꿀을 연상시키는 노란색입니다.

준비하는 상당히 간단한 요리. 이 조리법에는 1.5kg의 멜론이 필요합니다. 또한 다음 성분이 필요합니다.

• 0.7리터의 물;
• 과립 설탕 250g;
• 식초 1컵(아세트산 1티스푼 섭취 가능);
• 5 계피 스틱;
• 딸기 완두콩 15개;
• 정향 10 조각.

냄비에 물을 끓입니다. 멜론 펄프는 중간 크기의 입방체로 자르고 끓는 물에 넣어야합니다. 불을 줄이고 5분간 끓인다. 팬의 내용물을 모두 소쿠리에 던져서 제거하십시오. 그런 다음 찬물로 모든 것을 부어 2 분 동안 담가야합니다. 찬물에서 큐브를 꺼내서 평평하고 평평한 표면에 놓아 건조시킵니다.

멸균 된 항아리를 준비하십시오. 각각에 계피, 정향, 후추를 첨가하십시오. 큐브는 가장자리가 2cm 남도록 배치해야하며 매리 네이드를 준비하려면 설탕을 물에 녹이고 끓인 다음 식초를 ​​첨가해야합니다. 항아리에 붓고 10-15 분 더 살균하십시오. 거꾸로 된 캔을 "모피 코트 아래"에 놓습니다.

이러한 준비에는 육즙이 많고 탄력있는 과일이 가장 적합합니다. 멜론 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 1.5kg의 멜론;
• 물 1리터;
• 구연산 2g;
• 과립 설탕 600g.

펄프를 작은 입방체로자를 필요가 있습니다. 물을 끓이고 설탕과 멜론 큐브를 넣으십시오. 다시 끓여서 구연산을 부어 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽에서 큐브를 제거하고 멸균된 병에 넣습니다. 액체를 다시 끓여 냉각시키지 않고 즉시 공작물 용기에 붓습니다. 멸균된 주석 뚜껑으로 덮고 15-20분 동안 멸균용 병을 둡니다. "모피 코트 아래"를 말아서 감쌉니다.

두꺼운 멜론잼이 아주 맛있습니다. 요리를 위해서는 중간 크기의 과일 3개, 레몬 2개, 설탕이 필요합니다. 멜론 펄프는 중간 입방체로 잘라야합니다. 설탕 0.5kg을 넣습니다. 10 시간 동안 주입하십시오.시간이 지나면 껍질과 함께 레몬을 얇은 조각으로 자르고 멜론에 넣으십시오. 두 번째 레몬에서 주스를 짜내고 공작물에도 추가하십시오. 모든 것을 섞어 스토브에 올려 놓으십시오. 혼합물이 끓으면 불을 줄이고 1-1.5시간 더 끓인 후 주기적으로 저어줍니다.

완제품은 멸균되고 미리 준비된 항아리에 붓고 말아 올려야 합니다. 멜론은 비타민, 영양소 및 미네랄로 구성된 신체의 진정한 보물입니다.

상품 구매는 진지하고 유능하게 접근해야합니다. 과일은 움푹 들어간 곳, 상처, 어두운 반점이 없어야하며 외관이 아름답고 바닐라 쾌적한 향기가 있어야합니다. 탭하면 소리가 들리지 않습니다. 제품을 선택할 때주의하십시오.

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