모모르디카는 어떻게 먹나요?

Momordica는 독특한 맛과 치유력을 지닌 놀라운 식물입니다. 많은 이름으로 알려져 있지만 가장 유명한 것은 인도 석류와 중국 오이입니다. 이 기사에서 우리는 비타민이 풍부한 이 이국적인 과일에 대해 이야기할 것입니다.

많은 이국적인 음식 감정가들은 모모르디카를 먹는 방법을 궁금해합니다. 이 질문에 대한 답은 요리할 부분에 따라 다릅니다. 이 식물의 펄프를 사용하기로 결정했다면 설익은 형태로 사용하는 것이 좋습니다.. 이 때 껍질은 녹색이거나 이제 막 주황색으로 변하기 시작합니다. 익을 무렵에는 과육이 매우 떫은맛이 나기 때문에 이 뒷맛을 없애기 위해서는 살짝 소금을 넣은 물에 삶아야 합니다.

씨가 없는 과일은 튀기거나 조림할 수 있으며 매우 맛있습니다. 그리고 그들은 또한 절인 형태로 아주 좋습니다.

껍질을 말려서 갈아서 조미료로 사용할 수 있습니다.

Momordica 씨앗은 완전히 다른 맛을 가지고 있습니다. 그들은 매우 달콤하지만 단단합니다. 먹기 전에 고온에서 처리해야 합니다. 씨앗을 볶는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 샐러드, 스튜 및 기타 아시아 요리에 매운 맛을 더할 것입니다.

그러나이 중국 오이에는 과일 외에도 잎이 있습니다. 그들은 간식, 샐러드의 맛을 완벽하게 보완하며 약용 달인을 준비하고 보르시를 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

저칼로리 함량으로 인해 - momordica 100g에 20칼로리만 있음 - 체중 감량에도 적합합니다.

아시아에서 모모르디카는 고대부터 치료와 음식에 사용되었습니다. 과일, 씨앗 및 잎에는 비타민이 가득합니다. 그 과일은 몸에서 유해한 독소와 과도한 지방을 제거할 수 있습니다.

뼈를 먹으면 붓기를 없앨 수 있습니다. 위장 문제로 인도 석류의 달인이 도움이 될 것입니다.

치유력 외에도 훌륭한 미식적 특성을 가지고 있습니다. momordica를 사용하는 많은 요리법이 있습니다. 우리는 그들 중 일부를 제공합니다.

샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 모모르디카(momordica)의 성숙한 열매 1개;
• 사탕무 잎 (상추) -15 그램;
• 잘 익은 토마토 - 1 개;
• 전구 -1 개;
• 반 칠리 페퍼;
• 올리브유;
• 바다 소금 - 2 큰술. 숟가락.

먼저 씨에서 과일을 청소하고 쓴맛을 제거하기 위해 적어도 30분 동안 소금물에 넣어야 합니다. 그런 다음 양파와 후추를 반 고리로 잘라야합니다. momordica - 그냥 조각으로.

그런 다음 양파를 팬에 넣고 약간 황금색이 될 때까지 볶고 주성분과 후추를 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 볶습니다.

모든 것이 튀기는 동안 접시에 사탕무 또는 상추 잎을 놓고 토마토를 중간 조각으로 자르고 위에 놓습니다.

마지막 단계에서 익힌 야채를 접시에 담고 소금을 넣고 익힌 후 남은 기름을 붓는다.

이 요리는 양배추 롤의 풍미 있는 대안으로 사용할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설익은 과일을 씨앗에서 껍질을 벗기고 2cm 두께의 고리로 자릅니다.
• 다진 고기 요리 - 원하는 모든 요리법을 사용할 수 있습니다.
• 다진 고기를 준비된 고리에 바르고 모든 것을 그릇에 넣고 물을 부으면 그 양이 적어야합니다.
• 불을 피우고 중국 오이가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
• 원하는대로 다양한 향신료가 추가됩니다.

Momordica 주입은 구두로 복용하거나 압축으로 사용되는 항염증 특성을 가지고 있습니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

신선한 분쇄 된 잎에 끓는 물 (200g 당 1 큰술)을 붓고 수조에서 3/4 시간 동안 주입합니다. 그런 다음 모든 것이 여과되고 물이 다시 추가되어 팅크를 원래 계획된 양으로 가져옵니다.

복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

모모르디카를 약용으로나 요리용으로 사용하기 전에 먼저 내약성 여부를 확인하여 차후에 문제가 없도록 하십시오. 이렇게하려면 작은 조각을 물고 씹어야합니다. 알레르기 반응이 없으면 제품을 자유롭게 사용하십시오.

임산부 및 수유부, 급성기의 위장병 환자에게 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

귀하의 사이트에서 momordica를 키우고 싶다면, 기억하십시오. 그녀는 빛, 열 및 습기를 좋아합니다. 분포지역은 인도와 동남아이지만 우리나라 남부에서도 잘 열매를 맺는다.

중간 차선에서는 9 월 말에 익을 때 묘목을 키워야 만 땅에 심어야합니다. 씨앗은 물에 넣으면 안됩니다. 그들은 이것을 좋아하지 않으며 썩기 시작할 것입니다.

모모르디카 먹는 방법은 다음 영상을 참고하세요.