칼로리 함량, 파파야의 유익한 특성 및 해로움

파파야는 아즈텍과 마야 부족의 고대 문화입니다. 과일은 식물 자체와 마찬가지로 많은 이름을 가지고 있습니다. 종종 그것은 멜론 나무라고 불리지만 식물은 겉보기에는 코코넛과 비슷하고 열매는 실제로 멜론과 다소 비슷합니다. 파파야는 caricaceae 가족에 속합니다. 유럽에서는 콜럼버스의 여행 덕분에 파파야가 유명해졌습니다. 식물학적으로 말하면 파파야 열매는 열매입니다. 그러나 기름, 씨앗 및 잎과 같은 유용한 특성이 많이 있습니다.

파파야 열매의 독특함은 펄프에 다른 과일에는 거의 없는 식물 효소가 포함되어 있다는 사실에 있습니다. 그 예로 위액과 비슷한 작용을 하는 효소 파파인이 있습니다. 소화를 개선하고 음식(특히 육류)을 더 빠르고 더 잘 소화하는 데 도움이 됩니다.

파파야에는 비타민도 풍부하고, 우선 - 아스코르브산, 비타민 A 및 E. 이것은 이국적인 베리를 면역 체계에 맛있고 건강하게 만듭니다. 언급된 비타민 A와 E는 강력한 천연 항산화제로 간주됩니다. 암세포의 원인 중 하나인 활성산소를 체내에서 결합하여 제거합니다.또한 항산화제는 신체의 자연적인 노화 과정을 늦춥니다. 과일 과육이 안면 마스크로 자주 사용되는 것은 우연이 아닙니다.

파파야에는 베타카로틴 또는 프로비타민도 포함되어 있습니다. A, 비타민 B(B 1, 2, 5, 6, 9). 이것은 신경계에 대한 태아의 이점을 설명합니다. 신경 세포의 전도도를 향상시키고 스트레스, 만성 피로의 징후를 줄입니다. 또한 비타민 B는 대사 과정에 관여합니다. 그것의 결핍은 피부 상태에 영향을 미칩니다. 알레르기가 없는 경우 과일에는 엽산(비타민 B9)이 포함되어 있어 임산부에게 유용합니다. 태아의 신경관 형성에 필요합니다. 마지막으로 "이국적"이라는 화학 성분에는 니코틴산, 콜린 및 칼륨도 포함됩니다. 다른 다량 영양소에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 인이 포함됩니다. 미량 원소 중 철과 아연이 다량으로 발견됩니다. 또한 망간, 구리, 셀레늄이 있습니다.

파파야는 에너지 가치가 낮기 때문에식이 과일로 간주됩니다. 100g당 39칼로리입니다. 또한 단백질 함량은 0.62g, 지방 (건강한 식물성 지방) - 0.13g, 탄수화물이 8.02g을 차지합니다. 전체 과일의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 (평균 무게는 약 2kg) 약 780kcal입니다. 동시에 우리는 파파야가 더 빠르고 더 나은 소화를 촉진한다는 것을 잊어서는 안됩니다. 이것이 식물 효소와 식이 섬유의 장점입니다. 과일은 제품의 더 나은 흡수를 촉진하고 장에서 독소를 제거하여 신체의 신진 대사 과정을 가속화 할 수 있습니다.

파파야의 혈당 지수는 56 단위입니다. 이것은 당뇨병에서 섭취하도록 승인되었습니다.그러나 당도가 여전히 높아서 파파야는 매일 섭취하기에 적합하지 않습니다.

풍부한 성분으로 인해 파파야는 비타민, 거대 및 미량 원소의 맛있는 공급원이며 면역 체계를 강화하고 각기병을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 소화 기관에 대한 긍정적 인 영향으로 인해 과일은 췌장 염증 후 재활 기간 동안 십이지장 궤양, 위산도가 높은 위염에 권장됩니다. 그것은 고통스러운 증상을 줄이는 데 도움이 되고 대장염, 식중독으로부터의 회복을 가속화합니다.

집에서 파파야는 대장균과 말라리아를 치료하는 데 오랫동안 사용되고 과일 주스는 기생충과 싸우는 데 사용되었습니다. Ayurveda에 대해 이야기하면 파파야는 비장의 염증 과정을 완화하는 데 효과적입니다.

베리는 혈당 수치를 낮추는 능력으로 유명합니다. 비타민의 공급원이고 소화를 개선하며 이 기간 동안 여성에게 필요한 엽산을 함유하고 있어 임신 중에 매우 유용합니다. 육즙이 많은 향기로운 펄프는 포만감을주고 독성과의 싸움에 도움이됩니다.

마그네슘과 칼륨의 존재는 과일을 심장에 좋게 만듭니다. 이러한 요소는 심장 근육을 강화합니다. 비타민 C 덕분에 혈관벽도 강화되고 탄력이 증가하며 콜레스테롤 플라크의 가능성이 감소합니다. 과일은 혈액 내 혈소판 수치가 낮은 사람들에게 특히 유용합니다.

과일에 함유된 콜린은 더 나은 뇌 기능에 기여합니다. 암기 능력이 증가하고 수면이 향상됩니다. 파파야의 의학적 특성은 또한 알츠하이머병을 예방하는 수단으로 사용됩니다. 비타민 C와 E의 조합은 여성의 건강에 좋습니다. 특히, 과일은 월경의 고통과 갱년기의 불쾌한 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

베타 케라틴과 비타민 A는 눈에 좋습니다. 이국적인 과일을 정기적으로 섭취하면 시력을 유지하고 황반 변성 및 기타 시력 문제를 예방할 수 있습니다.

말린 파파야는 종종 설탕에 절인 과일과 혼동되지만 요리 기술이 다릅니다. 말린 조각은 비교적 낮은 온도(100°C)에서 장기간 건조(최대 8-12시간)하여 얻습니다. 설탕에 절인 과일은 설탕 시럽에 삶습니다.

요리 기술의 차이로 인해 칼로리 함량이 다릅니다. 물론 말린 과일과 설탕에 절인 과일 모두 수분이 적기 때문에 칼로리 함량이 증가합니다. 말린 파파야는 100g당 약 98칼로리입니다. 시럽에 설탕을 첨가하여 설탕에 절인 과일 - 100g 당 380-400kcal.

말린 파파야의 효능은 신선한 파파야와 비슷합니다. 사실, 말린 조각에서는 비타민 C와 다른 요소의 농도가 더 낮습니다. 이것은 열처리 때문입니다.

식물의 잎은 항산화 물질이 풍부하여 그 추출물을 사용하여 항암 치료에 필요한 의약품을 제조합니다. 암세포에 작용함으로써 그러한 화합물이 건강한 세포에 해를 끼치 지 않는다는 점은 주목할 만합니다.

높은 함량의 비타민 C와 항균 특성으로 인해 건조되고 으깬 잎은 감기를 치료하고 기침을 치료하는 데 사용됩니다. 이를 위해 꿀과 혼합됩니다. 이러한 동일한 항균 특성으로 인해 잎은 상처 치유에 유용합니다. 이를 위해 신선한 잎을 부수고 주스를 짜내고 상처를 윤활하고 압축을 준비하는 데 사용됩니다. 희석 된 형태로 동일한 주스가 피부를 정화하고 여드름을 치료하는 데 사용됩니다.

태국과 베트남에서는 식물의 신선한 잎을 삶아서 환자의 몸에 발라 말라리아 퇴치 수단으로 사용합니다. 또한 과일의 고향에서는 월경 중에 ​​여성의 으깬 마른 잎을 차에 첨가했습니다. 이 음료는 통증 완화에 도움이 되었습니다.

설탕에 절인 과일은 비타민이 풍부하여 유용합니다. 그러나 설탕에 절인 과일의 수분 함량이 낮기 때문에 칼로리 함량과 설탕 함량이 크게 증가합니다(거의 4-5배). 특정 에너지 값은 말린 조각의 준비 방법에 따라 결정됩니다.

일반적으로 설탕에 절인 과일의 이점은 신선한 과일의 유익한 특성에 해당합니다. 사실, 첫 번째 비타민, 미량 원소 및 거대 원소의 농도는 열처리 중 파괴와 관련하여 다소 낮습니다. 일반적으로 혈전의 위험을 줄이고 소화 기관에 긍정적인 영향을 미치며 시력을 유지하고 안구 근육을 강화하며 심장과 혈관에 유용합니다.

파파야 씨앗은 강력한 항기생충 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 이를 통해 포도상 구균 감염, 대장균, 벌레 및 기타 기생충과의 싸움에서 사용할 수 있습니다. 전통 의학에서는 간경화를 치료하기 위해 말린 씨앗을 사용할 것을 권장합니다. 이를 위해 라임 주스와 섞어 하루에 세 번 복용합니다.

씨앗에 항산화 물질의 함량이 높기 때문에 중독 및 간 정화에 사용됩니다. 일반적으로 말린 씨앗에 끓는 물을 부어 몇 시간 동안 주입합니다.

파파야 씨앗을 사용할 때 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 출혈이 일어나기 쉬운 사람들과 피를 묽게 하는 약을 복용하는 사람들이 사용해서는 안 됩니다.
• 14세 미만의 어린이를 치료하는 데 사용해서는 안 됩니다.
• 어떤 경우에는 남성에서이 과일의 씨앗을 정기적으로 섭취하면 임신 능력이 감소합니다.

파파야 오일은 특히 미용에 널리 사용됩니다. 스트레치 마크와 효과적으로 싸우고 노화 방지 효과도 있습니다. 그렇기 때문에 바디 로션, 얼굴용 크림, 데콜테에 자주 사용됩니다. 대부분의 식물성 오일과 마찬가지로 파파야 오일은 수분이 풍부하여 건조하고 갈라진 끝 부분에 효과적인 치료법입니다. 그러나 이 오일은 모발의 뿌리에 바르면 안 됩니다. 이 경우 모발의 성장을 늦추는 작용을 하기 때문입니다.

다른 한편으로, 이것은 미용에 오일을 사용할 수 있는 또 다른 기회를 열어줍니다.제모 후 피부에 바르는 경우가 많습니다. 첫째, 이러한 도구는 피부에 수분을 공급하고 진정시키며, 둘째로 모발 성장 속도를 감소시킵니다.

파파야가 유용하다는 사실에도 불구하고, 과일을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 과일은 개인적인 편협의 경우 금기입니다. 임산부에 대한 이점에도 불구하고 태아를 주의해서 사용해야 합니다. 종종 호르몬 변화는 이국적인 진미는 고사하고 일반적인 음식에도 알레르기 반응을 유발합니다.
• 익지 않은 과일은 피부의 황변, 소화 불량, 위장 통증을 유발하기 때문에 익은 과일을 먹는 것이 중요합니다. 비슷한 증상으로 과일을 과도하게 섭취할 수 있습니다.
• 현재 파파야 성분이 풍부하기 때문에 건강 보조 식품 및 약물과의 상호 작용이 완전히 연구되지 않았습니다. 후자를 사용할 때 파파야를 거부하는 것이 좋습니다.
• 과당 함량이 높기 때문에 파파야는 당뇨병과 비만에 권장되지 않습니다. 저칼로리에도 불구하고 파파야는 식욕을 증가시켜 그림을 따르는 사람들에게 유용합니다.

이미 언급했듯이 잘 익은 파파야만 유용한 것으로 간주될 수 있습니다. 상점에서 붉은 오렌지색 피부와 부드러운 과육으로 이것을 알아볼 수 있습니다. 누르면 안쪽으로 떨어집니다. 손상과 검은 반점, 껍질이없는 과일을 선택하십시오. 과일에 노란색 반점이 있으면 미성숙을 나타냅니다. 그런 파파야를 사서 실온에서 2-3일 동안 두면 익습니다. 크라프트 백에 포장하는 것이 좋습니다.

검은색과 회색 점은 붕괴 과정의 시작을 나타냅니다. 껍질이 너무 빛나지 않아야 합니다. 이는 특수 왁스로 코팅되었음을 나타냅니다.이 경우 태아의 성숙도를 판단하기 어렵습니다. 파파야 표면이 끈적 거리면 구매를 거부하는 것도 가치가 있습니다. 아마도 이것은 과일의 화학적 처리의 신호이기도 합니다.

구매하기 전에 과일 냄새를 맡는 것이 유용합니다. 숙성의 경우 숲속 산딸기 냄새를 연상시키는 달콤한 향기가 난다. 냄새의 부족은 미성숙 또는 화학 처리의 징후입니다.

파파야는 평균 7일까지 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 과일을 장기간 보관해야 할 경우 조각으로 자르고 얼리는 것이 좋습니다. 미래에는 스무디, 푸딩, 캐서롤을 만들고 시리얼과 샐러드에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

파파야는 일반적으로 조각으로 자른 멜론처럼 소비됩니다. 동시에 익은 과일은 많은 수의 어두운 종자가있는 주황색 또는 주황색 노란색 과육을 나타냅니다. 멜론과 마찬가지로 파파야의 씨앗은 과일의 중앙에 위치하고 함께 수집됩니다.

성인 1일 섭취량은 200~300g이며, 과일은 소화를 도와주기 때문에 식사 직전에 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 이국적인 과일을 디저트 또는 독립 간식으로 제공하고 음료수, 이를 기반으로 스무디를 준비하고 고기 또는 생선, 쌀 및 우유 죽에 추가할 수 있습니다.

파파야의 올바른 사용법은 다음 영상을 참고하세요.