블랙베리로 무엇을 요리해야 할까요?

블랙베리는 숲과 정원에서 자라는 맛있고 건강한 베리입니다. 물론 열처리를 거치지 않은 신선한 형태와 디저트로 몸에 더 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 그러나 불행히도 오랫동안 신선하게 보관할 수 없으며이 베리 재배에 관련된 정원사가 처리해야합니다. 그리고 겨울에는 블랙베리 잼이나 보존 식품이 차를 마시는 데 큰 도움이 될 것입니다. 따라서 블랙베리로 무엇을 준비할 수 있는지 아는 것이 항상 유용할 것입니다. 또한 디저트의 범위는 상당히 넓습니다.

가든 블랙베리는 그 자체로도 맛있는 간식이 아닙니다. 다양한 제품과 궁합이 좋아서 요리에 폭넓게 사용할 수 있습니다.

우선, 블랙베리는 라즈베리, 딸기, 블루베리, 체리와 같은 다른 베리와 결합됩니다. 그들은 샐러드, 설탕에 절인 과일 및 디저트에 결합 될 수 있습니다. 많은 과일도 블랙베리 옆에 적합합니다. 여기에는 사과, 바나나, 배, 오렌지, 복숭아, 살구가 포함됩니다.

요구르트, 코티지 치즈, 모든 패스트리에 베리를 추가하는 것이 좋습니다. 모든 종류의 캐서롤, 빵, 팬케이크, 쿠키, 케이크가 될 수 있습니다.

잼에서 마시멜로에 이르기까지 블랙베리로 달콤한 디저트를 만들 수 있습니다.

• 가장 흔한 진미는 잼입니다. 먼저 열매를 분류하고 씻어야합니다. 그런 다음 잼이 요리 될 용기에 배치됩니다. 그 위에 설탕을 1:1의 비율로 붓는다. 블랙베리에는 신맛이 있으니, 잼을 오래 서게 하고 싶다면 설탕의 양을 늘리면 된다. 베리가 너무 익지 않은 경우 설탕이 더 빨리 녹도록 물 몇 스푼을 추가할 수 있습니다. 베리를 방해해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 손상 될 수 있습니다. 이 절차를 여러 번 반복하면서 팬을 뚜껑으로 닫고 약간 흔드는 것이 좋습니다. 냄비에 불을 붙이고 내용물을 끓여서 40 분 동안 요리해야합니다. 잼이 식으면 다시 끓여서 약 20분 동안 다시 끓여야 합니다.

• 또 다른 요리 옵션이 있습니다. 그를 위해 시럽을 만들어야합니다. 먼저 설탕을 소량의 물에 녹여 끓여서 장과를 담근다. 추가 요리 과정은 첫 번째 옵션과 다르지 않습니다. 두 경우 모두 제품 캔을 배치하기 전에 멸균해야 합니다.
• 잼을 만들려면 조금 더 노력이 필요합니다. 깨끗하게 준비된 베리는 나무 롤링 핀이 달린 용기에 반죽해야하며 믹서기에서 자르기가 더 쉽습니다. 그런 다음 결과 덩어리를 체로 문질러야합니다. 불을 켜고 끓여서 30분 동안 끓인 다음 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 혼합물이 잼의 농도가 될 때까지 가끔 저어줄 때까지 요리합니다.

• 컨피츄어를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 블랙베리와 설탕 외에도 젤라틴이 필요합니다. 1 킬로그램의 설탕과 같은 양의 열매 - 젤라틴 3 큰술.젤라틴은 미리 유리에 담가 있습니다. 베리는 또한 체를 통해 문질러서 설탕과 섞고 삶은 다음 젤라틴을 넣고 섞어야 가스를 끌 수 있습니다. Confiture는 깨끗한 항아리에 놓을 수 있습니다.
• 무스는 블랙베리를 비롯한 다양한 베리와 과일로 만들어집니다. 딸기-블랙베리 무스 또는 라즈베리-블랙베리 무스를 만들 수 있습니다. 그러면 더 달콤해질 것입니다. 무스의 경우 달걀 흰자 5개로 설탕 한 잔을 때려야 합니다. 먼저, 단백질을 조심스럽게 분리하여 안정된 흰색 거품으로 휘젓고 설탕을 서서히 첨가하면서 휘핑 과정을 계속합니다. 딸기를 넣고 다시 때려야합니다. 디저트는 베리와 민트로 장식된 그릇에 담겨 있습니다.
• 많은 사람들이 좋아하는 또 다른 진미는 알약입니다. 그녀를 위해 체를 통해 준비되고 분류 된 베리를 문질러야합니다. 결과 퓌레는 45 분 동안 저열로 끓여야합니다. 그런 다음 설탕이 추가되고 요리 과정이 15분 동안 계속됩니다. 그런 다음 페이스트를 건조시켜야 합니다. 이를 위해 베이킹 시트의 바닥을 특수 베이킹 페이퍼로 덮고 결과 구성을 펼치고 오븐에 보내 저온에서 건조시킵니다. 이 프로세스는 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 주기적으로 마시멜로의 준비 상태를 확인해야 합니다. 완전히 준비되면 종이에서 잘 떨어져야 하고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 마시멜로가 종이에서 분리 된 후에는 조각으로 자르고 설탕 가루를 뿌려야합니다.

집에서 블랙베리로 많은 음료를 만들 수 있어요~ 상쾌, 건강, 영양, 상쾌.

• 모두가 좋아할 여름 음료 중 하나는 스무디입니다.순수 블랙베리로 만들 수도 있고, 다른 베리와 과일을 추가하여 맛을 더욱 강렬하게 만들 수도 있습니다. 존재해야 하는 또 다른 성분은 우유, 아이스크림 또는 요구르트입니다. 이렇게하려면 베리를 가져 와서 믹서기로 갈아서 요구르트 또는 우유를 넣고 케 피어도 적합하며식이 요법과 매우 건강한 음료를 섭취해야합니다. 모든 것이 블렌더 또는 믹서로 잘 섞이고 키가 큰 유리에 붓고 위에 딸기로 장식해야합니다.
• 맛있는 블랙베리 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 소화할 필요는 없습니다. 신선한 딸기는 매우 빨리 끓을 것입니다. 물을 끓여서 설탕을 넣는 것이 가장 좋습니다. 녹으면 베리를 넣고 즉시 가스를 끕니다. 뜨거운 물에 베리를 넣고 주스를 할당하십시오.
• 블랙 베리 주스는 다음과 같이 준비됩니다. 체를 통해 신선한 딸기를 갈아서 물, 설탕, 원하는 경우 다른 으깬 딸기를 넣고 식히십시오. 다시 긴장할 수 있습니다.
• 블랙베리에서 맛있는 영양 젤리를 만들 수 있습니다. 베이스는 과일 음료와 같은 방식으로 준비됩니다. 전분을 물에 희석하고 준비된 베리에 첨가합니다. 젤리가 익는 팬의 내용물을 끊임없이 저으면서 서서히 부어야 합니다. 그런 다음 약간의 덩어리없이 균일 한 일관성이 나타납니다.

겨울을 위해 블랙베리를 수확할 때 많은 사람들이 냉동을 선호합니다. 냉동 블랙베리는 모든 비타민을 보유하고 있으며 이를 수행하는 몇 가지 방법이 있습니다.

베리는 씻어야하며 모든 초과 물이 유리가되도록 소쿠리에 잠시 두십시오. 그런 다음 종이 타월로 적절하게 말리십시오. 그런 다음 일반 보드와 냉장고에 충분한 여유 공간이 필요합니다. 베리는 이전에 필름으로 덮은 다음 냉동실로 보내진 보드에 배치됩니다.베리가 얼면 플라스틱 용기에 붓고 나머지 배치도 마찬가지입니다. 컨테이너가 가득 차면 장기 보관을 위해 보낼 수 있습니다. 해동 후 열매는 모양과 맛을 잃지 않으며 디저트를 요리하고 케이크를 장식 할 수 있습니다. 이 유형은 시간이 많이 걸리며 더 쉬운 방법이 있습니다.

준비된 블랙 베리를 평평한 용기에 붓고 화해를 필름으로 덮고 여러 층에서 수행합니다. 이 모든 것이 잘 얼면 봉지에 나누어 담아 냉동실에 다시 넣으십시오. 또 다른 옵션은 딸기에 설탕을 뿌리는 것입니다. 그런 다음 해동하면 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 케이크 및 파이 충전재를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

블랙베리 설탕에 절인 과일을 만드는 비결은 베리를 삶을 필요가 없다는 것입니다. 시럽을 별도로 만든 다음 열매를 붓는 것이 좋습니다. 그러면 그들은 전체가 될 것이고 설탕에 절인 과일은 맛있을 것입니다. 다음으로 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 조이면됩니다.

겨울에 블랙베리 비타민 킥을 얻고 싶은 사람들은 베리를 직접 과즙으로 수확합니다. 베리는 설탕으로 덮여 있고 몇 시간 동안 방치됩니다. 이 시간 동안 얻은 주스는 배수되고 불에 태워집니다. 베리는 멸균 항아리에 넣은 다음 끓는 시럽을 붓고 뚜껑으로 뒤틀립니다.

블랙베리를 사용하고 다른 요리를 요리하는 다른 방법이 있습니다.

블랙 베리 요구르트는 맛있고 건강 해지며 예를 들어 바나나를 추가 할 수 있습니다. 과일과 열매 조각을 케 피어와 함께 믹서기에 넣고 계피를 추가 할 수 있습니다. 집에서 준비한 그러한 맛있는 요구르트는 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 낫습니다.

또 다른 건강 디저트는 셔벗입니다. 그를 위해 3 잔의 블랙 베리를 섞고 오렌지에서 짜낸 주스를 부어 꿀 몇 스푼을 더해야합니다.그런 다음 용기에 모두 얼립니다. 컴포지션을 얼린 후 뜨거운 숟가락으로 떠서 볼 형태로 그릇에 담고 그 위에 크림과 베리를 올려 장식한다.

블랙베리는 베이킹에 사용되며 케이크 장식뿐만 아니라 재료 중 하나로도 사용됩니다. 블랙베리로 쇼트 브레드 케이크를 준비하려면 설탕과 밀가루를 섞고 계란과 부드러운 마가린을 넣으십시오. 반죽은 손으로 잘 반죽하고 큰 부분과 작은 부분으로 나눕니다. 대부분은 베이킹 시트에 놓고 가장자리가 높아지도록 잘 으깨면 충전물이 흘러 나오는 것을 방지합니다. 반죽에 베리나 블랙베리 잼을 발라주세요. 그 후 남은 반죽 공을 강판에 문질러 베리가 완전히 덮입니다. 베이킹 시트는 30 분 동안 오븐에 들어갑니다. 그런 다음 케이크가 식을 때까지 기다렸다가 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다. 그런 다음 딸기, 과일, 크림 및 강판 초콜릿으로 장식 할 수 있습니다.

블랙베리로 달콤한 패스트리와 디저트를 준비할 뿐만 아니라 고기도 잘 어울립니다. 이렇게하려면 소스를 준비하십시오. 베리를 갈아서 마늘, 향신료, 소금, 식초 및 꿀 한 스푼을 혼합물에 첨가합니다. 이 모든 것이 5분 동안 끓입니다. 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기에 적합한 약간 매운 달콤하고 신 소스가 나옵니다.

간단한 블랙베리 젤리 레시피는 아래를 참조하세요.