블랙 베리에서 요리 잼 "5 분"

이상적인 그림을 상상해보십시오. 추운 겨울 저녁, 창문 밖에서 눈이 "조각"으로 떨어지고 담요에 싸여 잼이 든 뜨거운 차를 마시고 있습니다. 그리고 실제로 추운 계절에 가장 좋아하는 간식 중 하나는 잼입니다. 그것은 당신의 취향에 모든 열매와 과일에서 준비 할 수 있습니다.

예를 들어, 블랙베리 잼은 전통적이지는 않지만 엄청나게 맛있고 건강에 좋습니다. 또한 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

겨울을위한 5 분 블랙 베리 잼 만드는 방법에 대해 -이 기사에서.

블랙베리는 유라시아와 북미가 원산지인 덤불 같은 식물입니다. 이러한 베리는 CIS 국가의 영토에서도 일반적으로 야생 형태로 발견됩니다.

블랙 베리의 구성 및 유용한 특성

블랙베리는 본질적으로 비타민의 진정한 저장고입니다. 따라서 구성에는 A, C, E, P, K, PP 및 B 비타민과 같은 비타민이 포함되어 있습니다.

또한 철, 구리, 과당, 나트륨, 칼슘, 니켈, 섬유 및 유기산과 같은 인간에게 유용한 미량 원소 물질이 많이 포함되어 있습니다.

의사들은 말한다. 블랙베리는 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 가속화하며 일부 신체 기능을 정상화할 수 있습니다. 예를 들어, 블랙베리 잼은 (해열 특성 때문에) 라즈베리 잼뿐만 아니라 감기에도 도움이 됩니다. 또한 블랙 베리 과일은 신경계의 기능에 좋은 영향을 미치고 신장 및 위장관 질환의 치료에 도움이 됩니다. 이 베리 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다.그러나 베리는 알레르기나 개인적인 과민증으로 고통받는 사람들은 먹으면 안 됩니다.

블랙베리 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 따라서 열매의 무결성을 유지하거나 깨뜨리는 달콤한 간식을 준비 할 수 있습니다. 두 가지 옵션을 모두 고려해 보겠습니다.

이 조리법의 임무는 열매의 무결성이 보존되도록 잼을 준비하는 것입니다. 이 조리법에 따라 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 잘 익은 블랙베리 1kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 약간의 구연산.

가장 먼저 할 일은 열매를 철저히 헹구는 것입니다. 하지만 조심하세요. 우리의 목표는 그들의 무결성을 유지하는 것입니다.

그런 다음 불필요한 액체를 제거하기 위해 블랙베리를 종이 타월에 올려 놓고 열매에서 수분을 배출하십시오. 블랙베리가 말린 후 설탕으로 덮고 수건으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 신뢰성을 높이려면 열매를 밤새 두는 것이 좋습니다.

시간이 지나면 열매가 주스를 주었다는 것을 알게 될 것입니다. 어떤 경우에도 쏟지 마십시오. 우리에게 유용할 것입니다. 냄비에 블랙베리 주스를 붓고 불에 올려 뚜껑을 덮는다. 액체를 끓여서 5-7 분 더 요리해야합니다.

다음 단계는 전체 열매를 냄비에 넣고 다시 끓이는 것입니다. 끓인 후 잼을 7-10 분 더 요리하십시오 (덩어리가 끓여야 함).

이 조리법은 블랙베리의 무결성을 유지하는 데 관심이 없는 사람들에게 적합합니다.요리를 위해서는 딸기, 설탕, 구연산(또는 레몬 주스)과 같은 재료가 필요하며 이는 방부제 역할을 합니다.

따라서 먼저 소쿠리에 흐르는 물에 블랙베리를 헹구어야합니다. 그런 다음 열매에 설탕을 넣고 결과 덩어리를 철저히 섞습니다.

이제이 덩어리를 냄비에 넣고 불을 피우고 내용물이 끓게하십시오. 그런 다음 덩어리를 5 분 동안 끓인 다음 구연산을 첨가하십시오.

그 후, 잼을 약 10분 동안 요리하십시오.

어떤 레시피를 선택하든 잼을 만든 후에는 미리 멸균된 병에 담아 뚜껑을 덮어야 합니다. 항아리를 뒤집어 담요로 싸서 잼을 식히십시오. 은행이 완전히 냉각되면 편리한 장소(지하실, 메자닌 등)로 이동할 수 있습니다.

많은 긍정적 인 특성에도 불구하고 블랙 베리 잼은 칼로리가 다소 높은 디저트입니다 (베리 자체에는 100g 당 34kcal 만 포함되어 있지만 설탕 100g에는 거의 400kcal가 있습니다). 그렇기 때문에 과체중이거나 다이어트 중인 사람은 사용을 자제해야 합니다.

따라서 부엌에서 단 몇 분 만에 귀하와 귀하의 가정을 기쁘게 할 맛있고 건강한 간식을 준비할 수 있습니다. 블랙베리 잼은 차와 함께 간단히 씻어내거나 팬케이크의 토핑으로 사용하거나 아이스크림에 추가할 수 있습니다.

열처리 없이 블랙베리 잼을 만드는 방법은 다음 영상을 참고하세요.