통조림 콩 : 속성 및 요리 비밀

통조림 콩은 러시아 시장에서 인기있는 제품입니다. 샐러드, 반찬, 고기 또는 생선에 첨가하여 순수한 형태로 섭취할 수 있습니다. 장기간 보관이 가능한 매우 경제적인 제품입니다. 그러나 모든 주부가 구매한 통조림 식품을 신뢰하는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 제품을 스스로 요리하는 것을 선호합니다.

통조림 캔에는 콩, 설탕, 소금, 방부제, 물이 들어 있습니다. 소스에 콩 종류가 있습니다. 이 경우 공장에서 더 많은 토마토 페이스트가 추가됩니다. 구매자가 라벨의 구성에서 안정제 또는 콩을 본다면 이러한 통조림 식품 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

이 제품은 종종 채식 요리에 사용되며 건강식 서포터 메뉴에도 포함됩니다. 영양가:

• 칼로리 함량 - 95kcal;
• 단백질 - 6.7 gr;
• 지방 - 0.3g;
• 탄수화물 - 17.4 gr.

보존에도 불구하고 콩은 유용한 요소의 80% 이상을 보유하고 있습니다. 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 B;
• 철;
• 아연;
• 인;
• 칼륨;
• 마그네슘;
• 황;
• 칼슘;
• 나트륨;
• 셀룰로오스;
• 식물성 단백질.

이 풍부한 성분으로 인해 콩에는 다음과 같은 유용한 기능:

• 이 제품은 종양 및 염증 과정의 발달에 대한 확실한 보호를 제공하는 다량의 항산화 제를 함유하고 있습니다.
• 구성에 섬유가 존재하면 신체가 유해 물질로부터 자유로워지고 장내 미생물이 개선되고 콜레스테롤 수치가 감소하기 때문에 위장관의 질병과 싸울 수 있습니다.
• 제품은 헤모글로빈에 유익한 효과가 있습니다.
• 효과적인 거담제로 간주됨;
• 접시는 신경을 진정시키고 우울증에 대처하는 데 도움이됩니다.

체중 감량 수단으로 콩에 특별한주의를 기울여야합니다. 다소 높은 칼로리 함량에도 불구하고이 제품은 여전히 ​​​​가장 효과적인 식단에 포함되어 있습니다. 그것은 접시의 포만감에 관한 것입니다. 오랫동안 몸을 포화시키기 위해 콩의 작은 부분을 먹는 것으로 충분합니다. 전분 형태로 함유되어 있는 다량의 탄수화물은 이러한 효과를 유발합니다. 콩의 단백질은 잘 소화되며 지방의 양은 무시할 수 있습니다.

일부 다이어트는 육류를 완전히 거부해야 합니다. 채식 메뉴로의 전환은 항상 몸에 고통스럽게 인식됩니다. 콩도 이 문제에 도움이 될 것입니다. 어느 정도 콩 단백질은 동물성 단백질의 유사체로 간주되므로 통조림 콩을 사용하면 신체가 새로운 조건에 빠르게 적응합니다. 동물성 지방은 체중 감량을 방지하는 가장 일반적인 물질로 간주됩니다. 콩을받는 것은 상황을 벗어나는 좋은 방법입니다.

체중 감량 다이어트에는 맛있는 요리가 거의 포함되지 않지만 콩에는 적용되지 않습니다. 그것에서 반찬과 샐러드뿐만 아니라 디저트까지 요리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어, 통조림 콩 퓌레는 사워 크림과 꿀을 섞어서 만든 크림을 디저트 준비에 사용할 수 있습니다. 따라서 제품은 건강을 전혀 추가하지 않는 버터를 대체합니다.

일반적으로 수유 중에는 여성 메뉴에 콩과 식물을 포함하지 않는 것이 좋습니다. 원인은 아이의 복통과 팽만감의 발생입니다. 그러나 콩은 수유에 긍정적 인 영향을 미치고 우유 생산을 증가시키는 제품 중 하나입니다. 콩에는 신생아와 젊은 산모의 건강에 유익한 영향을 미치는 수많은 미량 원소와 비타민이 풍부합니다.

그러나 중요하다 통조림 콩을 식단에 올바르게 도입하십시오. 금기 사항 목록을 숙지하고 메뉴에 소량으로 포함해야합니다. 새로운 접시에 대한 아기의 반응을주의 깊게 연구해야합니다. 잠시 후 변화가 없으면 콩을 계속 섭취할 수 있습니다.

수유부의 식단에 통조림 콩을 포함시키는 것은 모든 의사가 승인하는 것은 아닙니다. 어떤 조건에서 제품을 만들었는지, 어떻게 콩을 재배했는지 알 수 없기 때문이다. 안정제, 불순물 또는 기타 건강에 해로운 성분이 포함된 통조림 식품을 피하는 것이 중요합니다. 통조림 콩을 직접 선호하는 것이 좋습니다.

제1형 또는 제2형 당뇨병 환자의 메뉴에는 통조림 콩이 포함될 수 있습니다. 신선한 제품을 선택하는 것이 여전히 낫지 만 환자가 통조림 식품을 구입하는 것이 더 편리하다면 이것은 꽤 받아 들일 수 있습니다.

콩에는 이 질병으로 고통받는 사람들에게 필요한 많은 영양소가 들어 있습니다. 그리고 이것은 많은 양의 탄수화물에도 불구하고 있습니다. 사실 몸에 들어가는 이러한 탄수화물은 다소 천천히 소화되어 정상적인 수준의 설탕을 보장합니다. 혈당 지수의 값이 낮기 때문에 효과가 가능합니다.

통조림 콩에 대한 금기 사항은 거의 없지만 여전히 엄격하게 준수해야합니다. 다음과 같은 질병이 있는 환자의 경우 제품의 사용이 바람직하지 않습니다.

• 위장의 산도 증가;
• 위염;
• 궤양;
• 담낭염;
• 대장염;
• 통풍.

또한 가스 형성이 증가한 사람들은 콩을 주의해서 먹어야 합니다. 그들의 경우 소비를 위해 팥을 선택하는 것이 좋습니다. 덜 팽만감을 유발합니다.

저품질 제품을 사용하지 않으려면 상점에서 구입 한 통조림 식품을 버리고 집에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 특히 이것은 특히 어렵지 않기 때문입니다. 아래는 가장 일반적인 조리법입니다.

다음이 필요합니다.

• 콩 - 2kg;
• 식초 70%;
• 소금, 설탕 및 향신료 - 맛.

요리:

• 콩을 물로 채우십시오.
• 소금, 설탕 및 조미료를 첨가하십시오.
• 1.5 시간 동안 스토브에 두십시오.
• 마지막에 식초를 붓습니다.
• 준비된 재료를 항아리에 넣고 말아서 따뜻한 곳에서 식히십시오.

다음이 필요합니다.

• 콩 - 1kg;
• 토마토 - 1kg;
• 양파 - 2-3 개;
• 맛에 소금;
• 베이 리프;
• 지상 후추;
• 식초 70%.

요리:

• 그들이 부드러워 질 때까지 콩을 끓으십시오.
• 양파를 자르고 냄비에 볶습니다.
• 토마토를 피부에서 꺼내고 냄비에 끓입니다.
• 토마토에 소금을 넣고 토마토 퓌레를 만드십시오.
• 삶은 콩, 양파, 토마토에 조미료를 넣고 잘 섞는다.
• 모든 재료가 담긴 팬을 가스에 넣고 내용물을 끓입니다.
• 1 티스푼의 식초를 넣고 섞는다.
• 완성 된 접시를 항아리에 넣고 말아서 수건으로 식히십시오.

보시다시피, 통조림 콩은 매우 간단한 과정입니다. 집에서 만든 장아찌는 BJU가 적당량 함유되어 있고, 비타민과 미네랄이 최대한 함유되어 있으며, 시중에서 파는 것과 달리 안전하게 섭취할 수 있습니다.

통조림 콩은 다른 요리를 요리할 수 있는 다목적 제품입니다.

다음이 필요합니다.

• 긴 곡물 쌀 - 1 큰술;
• 당근;
• 큰 양파;
• 토마토 소스에 담긴 콩 - 항아리;
• 소금과 후추 맛;
• 필라프 조미료;
• 식물성 기름.

요리:

• 밥을 끓이다;
• 양파를 반 고리로 자르고 냄비에 식물성 기름으로 볶습니다.
• 당근을 갈아서 양파와 함께 팬에 보냅니다.
• 5 분 동안 야채를 볶습니다.
• 튀김에 콩을 넣으십시오 (토마토 소스의 콩 대신 자체 주스에 콩만 있다면 냄비에 한 숟가락의 토마토 페이스트를 추가 할 수 있습니다);
• 거기에 삶은 쌀을 넣고 3분간 끓인다.
• 접시를 조금 끓인 다음 신선한 허브를 뿌립니다.

다음이 필요합니다.

• 통조림 콩 - 캔;
• 당근 - 400gr;
• 맛에 소금;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 사과 사이다 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 신선한 채소.

요리:

• 콩을 입방체로 자르십시오.
• 당근을 조각으로 자른다.
• 재료, 소금을 섞고 기름과 식초로 간을 하십시오.
• 다진 허브를 뿌리고 저어줍니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 500g;
• 토마토 소스에 통조림 콩 - 항아리;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 간장 - 3 큰술. 엘.;
• 향신료: 카레, 갈은 후추, 수넬리 홉;
• 버터 - 20g

요리:

• 가마솥에 버터를 녹입니다.
• 조미료를 기름에 넣고 30 분 동안 볶습니다.
• 고기를 작은 조각으로 자르십시오.
• 갈색이 될 때까지 양념한 기름에 돼지고기를 볶습니다.
• 콩 토마토 소스로 접시를 보완하고 가끔 저어주면서 약한 불로 30분 동안 덮어 두십시오.
• 당근을 자르고 고기에 놓으십시오.
• 양파와 마늘을 자르고 냄비에 볶습니다.
• 가마솥에 로스트를 추가하십시오.
• 거기에 간장을 부어 섞어서 15 분 더 끓입니다.
• 콩을 가마솥에 넣고 10-15분 더 끓입니다.
• 서빙하기 전에 접시에 허브를 뿌립니다.

통조림 콩이 대부분의 비타민을 유지하고 모든 가정의 맛을 충족시키기 위해, 준비할 때 다음 팁을 들어야 합니다.

• 산세에는 최대 6 개월이 지난 수집 순간부터 콩을 사용하는 것이 좋습니다.
• 수집 및 운송 과정에서 손상되지 않은 표본을 선택하는 것이 좋지만 부드럽고 온전한 콩을 선택하는 것이 좋습니다.
• 요리하기 전에 콩을 6-8 시간 동안 담그십시오. 그러나 밤새도록 찬 끓인 물에 두는 것이 좋습니다.
• 보존하는 동안 연수를 사용하면 접시가 더 빨리 익습니다.

리뷰에 따르면 구매 한 통조림은 소비자에게 우려를 불러 일으키지 않습니다. 흰색과 빨간색 품종 모두 인기가 있습니다. 고객은 이 제품으로 준비할 수 있는 요리에 대한 레시피를 공유합니다. 모든 종류의 샐러드, 소스, 스튜 및 모든 고기 요리입니다.

여전히 스스로 요리를 요리하는 것을 선호하는 사람들은 요리에 특별한 기술이 필요하지 않아 기쁩니다. 거의 모든 사람이 처음으로 제품을 얻습니다. 구매 또는 수제 통조림 콩의 주요 이점 중 소비자는 맛, 장기간 먹을 수있는 능력 및 수익성에 주목합니다.

겨울 동안 토마토에서 통조림 콩을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.