으깬 콩 : 속성 및 준비

으깬 콩은 고향인 인도에서 잘 알려져 있고 사랑받고 있습니다. 러시아에서는 아유르베다 영양에 대한 감정가와 일부 채식주의자만이 알고 있습니다. 그러나이 미친 듯이 유용한 제품은 훌륭한 맛뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 치료 및 미용에도 사용됩니다.

으깬 콩, 녹달콩, 녹두는 사실 같은 제품의 다른 이름입니다. 식품에는 열처리 또는 발아에 사용됩니다. 정원사는 일반적으로 원래 타지키스탄, 인도 또는 우즈베키스탄에서 작은 녹색 작물을 재배합니다. 100g의 콩에는 32g의 단백질이 들어 있습니다. 또한 18종의 아미노산, 비타민 C, B, PP, A, E, K, 콜린 및 베타카로틴을 함유하고 있습니다.

마그네슘, 인, 아연, 철 및 기타 유용한 물질은 말할 것도 없습니다. 제품 100g당 347칼로리도 있습니다. "Masha"에 존재하는 탄수화물은 느리고 유용한 것으로 분류되어 장기간 포화를 보장합니다.

콩 "Mash"의 유용한 특성은 다양성으로 놀랍습니다. 녹달콩은 노화 방지 효과가 뛰어나 미용 분야에서 활발하게 활용되고 있습니다. 이 식물을 매일 사용하면 주름이 부드러워지고 검버섯이 사라지고 피부가 어떻게 보이는지 곧 알게 될 것입니다. 구성에 구리가 있기 때문에 꽃이 피고 빛나기 시작합니다.

식물은 먹거나 얼굴 마스크, 크림 및 기타 화장품에 첨가할 수 있습니다. 콩을 가루로 만들어 액체로 희석하면 두 배의 효과를 볼 수 있다. 먼저 마스크처럼 10분 동안 바르고 혼합물로 얼굴을 문지릅니다. 리뷰로 판단하면 이러한 절차를 통해 피부를 깊숙이 정화 할 수있을뿐만 아니라 고르지 않은 태닝을 정상화 할 수 있습니다.

조성물에 함유된 구리는 피부뿐만 아니라 모발에도 유익한 효과가 있습니다. 철분 흡수를 도와 두피를 포함한 다양한 세포로 산소를 운반하는 과정이 개선됩니다. 구근은 필요한 영양분을 받고 모발이 굵고 강해지며 건강한 윤기가 나타납니다.

헤어 마스크는 얼굴과 거의 같은 방식으로 만들어집니다. 콩은 가루 상태로 두드리고 액체 농도로 희석됩니다. 일반 물을 사용할 수 있지만 물론 녹차, 올리브 오일, 코티지 치즈 및 기타 건강 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 결과 "사워 크림"은 건조하고 고갈 된 모발에 적용됩니다.

황금 콩의 다음 유용한 특성은 신진 대사의 정상화입니다. "매쉬"는 신진 대사와 신체 소화 시스템의 전반적인 기능 모두를 긍정적으로 변화시킵니다. 차례로, 이것은 혈관벽에 콜레스테롤 플라크의 출현을 어렵게 하며, 이는 콜레스테롤과 싸운다는 것을 의미합니다. 또한 "Mung Dal"은 일반적으로 소화관에 문제가 있는 사람들에게 권장된다는 점을 언급해야 합니다.

낮은 칼로리와 섬유질 함량으로 인해 콩은 체중 감량을 원하는 사람들에게 탁월한 선택이 됩니다. 이 조성물에 함유된 나트륨은 출혈과 구취에 대처하는 것을 포함하여 치아와 잇몸의 상태를 개선합니다.

콩은 혈관 경련을 줄이고 정신 능력을 향상시켜 혈압을 낮추기도 합니다. 이것은이 제품을 사용하면 헤모글로빈이 증가하여 뇌로의 산소 수송이 향상된다는 사실에 의해 설명됩니다. 우리는 면역을 잊어서는 안됩니다. 많은 미네랄과 비타민이 면역을 강화할 수 밖에 없습니다.

일반적으로 신체의 거의 모든 부분이 녹달콩의 효능을 하나 이상 받습니다. 그들은 독소의 몸을 정화하고 순환계의 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 콩 "매쉬"는 호르몬 배경을 지원하고 특정 유형의 암 발생을 예방하고 당뇨병 환자의 포도당 수치를 낮추고 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다.

Mung Dal에는 사용에 대한 금기 사항이 없다고 믿어집니다. 콩은이 제품에 개인적인 편협함을 가진 사람들에게만 해를 끼칠 것입니다. 그러나 콩과 식물을 과도하게 섭취하면 팽만감과 배앓이를 유발할 수 있다는 점은 언급할 가치가 있습니다.

"매시"를 직접 재배하려면 먼저 올바른 심기 재료와 콩을 음식으로 판매하는 장소를 선택해야합니다. 첫째, 포장을 평가할 가치가 있습니다. 내용물이 명확하게 보여야 합니다. 그런 다음 곡물을 연구해야합니다. 그것들은 녹색이고 균일한 색을 띠고 매끄럽고 광택이 있어야 합니다. 피부가 손상되지 않고 씨앗 자체가 같은 크기와 모양의 중간 크기의 길쭉한 것이 중요합니다.

수확한 녹달콩을 그늘에 깔아줍니다. 먼저 날개가 이미 마른 과일은 환기가 필요하고 껍질을 제거해야합니다. 가공된 종자는 해충으로부터 보호할 수 있는 마늘 정향과 월계수 잎이 이미 놓여 있는 캔버스 백에 포장됩니다. 식물 기간이 끝나면 남은 과일이 모두 수확됩니다. 그들은 조각으로 자르고 냉동으로 보내집니다.

콩 요리법 "Mash"는 매우 다양합니다. 이 허브 제품은 아시아와 유럽의 전통 필라프, 샐러드, 수프의 기초입니다. 예를 들어, "Masha"에서 고기로 보충하여 풍부한 수프를 요리할 수 있습니다. 당근 1개와 양파 1개를 입방체로 자르고 팬에 볶습니다. 이때 콩 300g을 물 1.4리터에 45분간 불려줍니다.

이 기간이 지나면 '멍달'은 이미 튀김이 준비된 팬으로 이동합니다. 토마토 페이스트 또는 케첩 한 스푼과 다진 고기 200g을 용기에 넣습니다. 고기가 준비될 때까지 모든 재료를 튀겨야 합니다. 그 후, 미래의 접시에 1.5 리터의 물을 붓고 소금과 향신료를 보충합니다. 콩이 부드러워 질 때까지 미래의 수프를 요리해야합니다.완성된 수프는 약 10분 동안 끓인 다음 신선한 허브로 장식하고 제공해야 합니다.

콩나물과 콩나물 "Masha"는 종종 영양가있는 가벼운 샐러드에 사용됩니다. 예를 들어 접시에 여러 잎 상추를 고르게 놓고 그 위에 콩나물 한 잔으로 모든 것을 덮을 수 있습니다. 최상층은 미리 껍질을 벗기고 볶은 씨앗 한 스푼으로 만듭니다. 전체 구조는 소금에 절이고 조미료를 뿌린 다음 반 레몬 주스를 뿌리고 올리브 오일을 조금 붓습니다. 구운 빵 한 조각과 함께 그러한 요리를 제공하는 것이 일반적입니다.

그것은 평범한 고기로 그러한 샐러드에 양념을 줄 것입니다. 먼저 쇠고기 ​​약 300g, 뭉달라 새싹 500g, 마늘과 양파, 허브(이상적으로는 고수)와 향신료를 준비합니다. 드레싱을 위해서는 식물성 기름, 레몬 주스 및 간장이 필요합니다. 먼저 "매쉬"는 끓는 물에 3분 정도 삶아 건져내야 합니다. 이때 고기는 양파 큐브와 함께 기술에 따라 튀겨집니다. 콩과 다른 재료를 그릇에 넣고 주스와 소스를 뿌리고 향신료를 뿌리고 기름으로 맛을 냅니다. 그 후, 샐러드는 담그기 위해 잠시 동안 냉장고에 서 있어야합니다.

숄과 같은 특이한 요리를 준비하려면 재료가 거의 필요하지 않습니다. 먼저 당근 1개, 양파 1개를 작게 썰어 가마솥에 볶는다. 그런 다음 용기에 양고기 300g, 필라프용 쌀 한 컵, 미리 불린 멍달 200g, 향신료를 넣습니다. 내용물이 그 아래에 있도록 모든 것이 물로 채워져 있습니다. Shavlya는 요리될 때까지 끓이고 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

녹두는 종종 파이의 충전재로 사용됩니다.이렇게하려면 콩을 300g의 양으로 한 시간 동안 담가야합니다. 이때 튀김을 할 수 있습니다. 양파 한 개와 당근 한 개를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 콩은 부드러워질 때까지 삶아 체로 문지른다. 결과 물질은 튀김, 소금에 절인, 후추로 섞이고 필요한 경우 마늘과 결합되어 프레스를 통해 구동됩니다. 충전물은 2분 동안 끓입니다.

제쳐두고, 당신은 테스트를 할 수 있습니다. 밀가루 한 잔은 계란과 소금 한 꼬집과 결합됩니다. 반죽이 손에서 자유롭게 떨어질 때까지 물이 이 혼합물에 부어지기 시작합니다. 결과물로 공을 만들고 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 녹두를 채우고 식물성 기름에 튀긴 반죽에서 파이를 만듭니다.

Mung Dal은 파스타와 함께 사용할 수도 있습니다. 먼저 신선한 샴피뇽 300g을 기름에 튀기고 양파와 다진 마늘을 함께 볶습니다. 이때 "매쉬"는 불려 1시간 정도 숙성시킨 후 부드러워질 때까지 끓인다. 콩을 으깬 다음 버섯 혼합물과 섞습니다. 모든 것이 소금에 절이고 후추가 필요하며 필요한 경우 조미료로 보충됩니다. 다음 단계에서 삶은 Cannelloni 파스타는 결과 충전물로 채워지고 냄비에 배치됩니다. 모든 것이 소스로 부어지고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 구워집니다.

"매쉬"콩 요리의 이점과 기능은 다음 비디오를 참조하십시오.