슬로우 쿠커에서 콩 요리의 특징

콩은 단백질이 풍부한 귀중한 식품입니다. 메인 코스(예: 고기 또는 생선)의 반찬으로 먹거나 독립 간식으로 먹을 수 있습니다. 또한 콩과 식물은 수프, 샐러드 및 기타 모든 요리에 추가할 수 있습니다. 고급 요리 전문가와 미식가는 심지어 그것으로 디저트를 요리할 수 있습니다.

이 제품은 단식 중이거나 동물성 제품을 먹지 않는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 그것은 인체에서 부족한 단백질 공급을 보충하는 데 도움이 될 것입니다.

그러나 러시아인의 식단에서 콩은 다소 희귀 한 요리입니다. 요리하는 데 시간이 얼마나 걸리느냐가 관건입니다. 멀티 쿠커와 같은 최신 기술 장치는 이 프로세스의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

느린 밥솥에서 콩과 식물을 정확히 요리하는 방법과 유용한 요리 팁 및 미묘함에 대해 - 우리 자료를 읽으십시오.

수준 측면에서 단백질을 함유한 콩의 포화도는 육류 또는 생선에 대해 동일한 지표에 도달합니다. 또한 이러한 종류의 콩과 식물의 구성에는 산, B 비타민 및 비타민 C, 섬유질이 포함됩니다.

또한이 구성에는 철, 황, 아연, 염소, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 기타 여러 가지 유용한 미량 원소가 포함됩니다. 콩의 종류에 따라 칼로리 함량에 현저한 차이가 있습니다. 따라서 흰색 100g에는 102kcal가 있습니다. 그리고 빨간색의 경우이 수치는 292 킬로 칼로리입니다.

이런 종류의 콩류를 요리하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 슬로우 쿠커에서 끓이는 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 콩 1 잔;
• 정제수 5잔;
• 소금.

요리 순서.

• 아시다시피, 생콩을 바로 끓일 수는 없습니다. 먼저 시원한 정제수에 담가야 합니다(콩과 식물이 잠길 만큼 물을 붓습니다).
• 담그는 시간 - 8-9시간(콩과 식물을 밤새 담가둘 수 있음).
• 담그는 시간이 경과한 후에는 물을 배수해야 합니다.
• 우리는 불린 콩을 멀티 쿠커 용기에 넣은 다음 신선한 정제수로 채 웁니다. 동시에 접시에 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
• 요리는 "소화" 모드에 있어야 합니다. 요리 과정은 약 1-1.5 시간이 소요됩니다.
• 콩과 식물의 준비 상태는 구조와 맛에 따라 결정될 수 있습니다(적어도 부드러워야 함). 일반적으로 멀티 쿠커의 소리 신호는 조리 과정이 종료되었음을 알려줍니다.

모든 준비가 완료되었습니다. 맛있게 드세요!

콩을 반찬으로 먹고 싶지 않고 독립적 인 요리로 만들고 싶다면 아래 조리법이 유용 할 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 콩 1 잔;
• 당근 - 3 조각;
• 양파 - 1개;
• 피망 - 1 조각;
• 토마토 - 5개;
• 바질, 파슬리, 딜(또는 취향에 따라 다른 채소);
• 소금과 후추;
• 올리브 오일(또는 다른 식물성 기름).

먼저 콩을 담그고 슬로우 쿠커에서 요리해야 합니다(이 과정은 위에서 설명했습니다).

콩과 식물이 요리되는 동안 야채(당근, 양파, 피망, 토마토)를 껍질을 벗기고 자릅니다. 절단 유형 - 큐브, 빨대, 링, 하프 링 등 - 우리는 원하는대로 선택합니다.

콩이 준비 상태에 도달하면 멀티 쿠커에서 콩을 꺼내 사전 세척 및 건조 용기에 옮깁니다.

멀티 쿠커 그릇에 올리브 오일에 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 나머지 야채를 넣으십시오. 야채가 반쯤 익으면 삶은 콩류를 혼합물에 넣습니다. 모든 소금과 후추를 준비하십시오.

우리는 접시에 접시를 부분적으로 펼치고 허브를 뿌리고 계속 사용합니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 콩 400g;
• 양파 - 2개;
• 모든 식물성 기름;
• 동양 조미료 "카레";
• 소금.

콩은 슬로우 쿠커에 담가서 익혀야 합니다(방법은 위에 설명되어 있음). 우리는 완성 된 콩을 꺼내 별도의 용기에 넣고 잠시 따로 보관합니다.

양파를 반 고리로 자르고 멀티 밥솥 그릇에 식물성 기름으로 볶습니다. 양파가 준비되면 별도의 볼에 담고 소금과 카레양념을 넣어주세요. 우리는 섞는다.

그런 다음이 드레싱을 완성 된 콩에 넣고 철저히 섞으십시오.

콩을 요리하는 것은 간단하지만 긴 과정입니다. 작업을 용이하게 하려면 전문가의 권장 사항과 조언을 사용해야 합니다.

• 크기는 요리 중 콩류의 부피 증가에 직접적인 영향을 미칩니다(콩이 클수록 더 많이 끓습니다). 흰 콩과 검은 콩이 가장 잘 끓지만 팥은 거의 크기가 커지지 않습니다.
• 전문가들은 이러한 종류의 콩류 팬에게 냉동실에서 겨울 동안 어린 콩을 얼리라고 조언합니다. 따라서 일년 중 언제든지 맛있는 반찬을 제공 할 수 있습니다.
• 수프는 작은 콩으로 끓여야하며 샐러드에 큰 콩을 추가하는 것이 좋습니다.

보시다시피 느린 밥솥에서 콩을 요리하는 것은 간단한 작업입니다. 이 콩과 식물을 적절하게 준비하면 가족에게 맛있는 저녁이나 점심을 제공할 수 있습니다.

채식주의자와 종교인 모두를 기쁘게 하는 것이 가능합니다.

느린 밥솥에서 그루지야 요리 "Lobio"를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.